Το μυθικό A Perola do Bolhao
**ΣΤΗ ΛΙΣΣΑΒΩΝΑ **
Κλαούντιο Κοράλο _(rua da Escola Politécnica 4A) _
Σαράντα χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή καφέ και σοκολάτας, Κυρίως από την Αφρική και τη Βολιβία.
Ανεξάρτητη τροφή _(rua Cais do Tojo, 28. Santos-o-Velho) _
Η Ρίτα Σάντος επιλέγει προσεκτικά τους παραγωγούς που εκφράζουν καλύτερα τον χαρακτήρα της επικράτειάς τους. Θα βρείτε τυριά, αλλαντικά, φρούτα και λαχανικά, κρασιά ή ακόμα, αν είστε τυχεροί, χοιρινό mangalica.
gleba _(πολλές τοποθεσίες στη Λισαβόνα) _
Ο Ντιόγκο Αμορίμ είναι η αιχμή του δόρατος η νέα γενιά Πορτογάλων αρτοποιών που φτιάχνουν χειροποίητο ψωμί με μακριές ζυμώσεις. Για να μην μείνετε με άδεια χέρια, καλό είναι να το παραγγείλετε την προηγούμενη μέρα.
queijaria _(rua do Monte Olivete, 40) _
Η Πορτογαλία έχει πολύ καλά τυριά, αλλά είναι σπάνιο να βρεις ενημερωμένους καταναλωτές. Δεν φταίει ο La Queijaria, ο οποίος, επιπλέον πουλήστε ότι καλύτερο υπάρχει στην αγορά, κάνει συχνά εργαστήρια για το θέμα.
**ΣΤΟ ΠΟΡΤΟ **
Ένα Perola do Bolhao _(rua Formosa 279) _
Ενα μανάβικο γιόρτασε τα 100 χρόνια δραστηριότητας το 2017, Συνεχίζει σε πέτρα και ασβέστη με την επιβλητική πρόσοψή του σε στιλ αρ νουβό. Εξαιρετικός μπακαλιάρος.
**ΣΤΟ ΑΛΓΚΑΡΒΟ**
Απολλωνία _(Avenue 5 de Outubro, 271. Almancil) _
Είναι βασικά ένα σούπερ μάρκετ, αλλά εντυπωσιάζει κάθε καλοφαγά την προσφορά της σε εθνικά και ξένα προϊόντα, λίγο πολύ αποκλειστικά.
ΣΤΗΝ ΑΝΑΔΙΑ
Χώρος Bairrada _(Κτήριο σταθμού του Curia Largo da Estação 3780-541) _
Σε έναν παλιό σιδηροδρομικό σταθμό, μια αποθήκη με όλες τις αναφορές της πολυεκτιμημένης οινοπαραγωγικής περιοχής Bairrada.
*Μπορείτε να βρείτε τον 2018 Gastronomic and Wine Guide σε ψηφιακή έκδοση για τις συσκευές σας, στο Μαντζάνα , Ζίνιο Υ Google Play .