Το νερό βράζει, Οαχάκα
ΟΙ ΔΡΟΜΟΙ ΤΗΣ
Το πρώτο πράγμα που τραβάει την προσοχή σας στην Οαχάκα είναι το Τουριστικό κέντρο με τα πολύχρωμα δρομάκια του, που μας καλούν να περπατήσουμε για ώρες για να εξερευνήσουμε κάθε τελευταία γωνιά. Η Οαχάκα είναι μια ήσυχη πόλη, Πολύ ασφαλές και με καλή ατμόσφαιρα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Στην κεντρική πλατεία βρίσκουμε τη διάσημη Βάση στήλης , μια αγορά που ανανεώθηκε το τελευταίο διάστημα και που έθεσε σε κίνδυνο τον διορισμό της Πολιτιστική κληρονομιά της Ανθρωπότητας χορηγήθηκε το 1987. Συνιστάται κράτηση ξενοδοχείου σε αυτήν την περιοχή.
Το βράδυ θα βρείτε μικρά μπαρ όπου μπορείτε να πιείτε μια piña colada και να απολαύσετε μερικούς χορούς. Κατά τη διάρκεια της ημέρας συνιστούμε να επισκεφθείτε το ναό του Άγιος Δομίνικος ντε Γκουσμάν , που χρονολογείται από το 1551, ημερομηνία κατά την οποία έφτασαν οι πρώτοι Δομινικανοί σε αυτά τα εδάφη.
Άγιος Δομίνικος ντε Γκουσμάν
Η καλύτερη επιλογή για να περιηγηθείτε στην Οαχάκα είναι να κάνετε κράτηση για εκδρομές στα ξενοδοχεία. Αυτές οι εκδρομές είναι φθηνές και σας προσφέρουν μια περιήγηση στα σημεία ενδιαφέροντος. Είναι βολικό να μην χρειάζεται να ανησυχείτε για τη μεταφορά σε μια πόλη όπως αυτή. Ένα από τα τουριστικά λεωφορεία μπορεί να σας μεταφέρει Santa Maria del Tule , με ένα τιτάνιο δέντρο ηλικίας δύο χιλιάδων ετών. Ο φαρδύς κορμός του θα σας εντυπωσιάσει: είναι το πιο χοντρό στον κόσμο.
Δέντρο της Santa Maria de Tule
ΕΡΕΙΠΙΑ
Υπάρχουν δύο προορισμοί που δεν μπορείτε να χάσετε όταν μπαίνετε σε αυτόν τον μεξικανικό παράδεισο. Ένα από αυτά είναι τα ερείπια της Mitla , στον οποίο ζούσε ο πολιτισμός των Ζαποτέκ, το αρχικό του όνομα, « lyobaa », αναφερόταν στον «τόπο ανάπαυσης των νεκρών». Αυτή η περιοχή των ναών καταστράφηκε από τους Ισπανούς κατακτητές, οι οποίοι χρησιμοποίησαν ορισμένα υπολείμματα για να χτίσουν μια χριστιανική εκκλησία. Το αρχαιολογικό συγκρότημα έχει αποκατασταθεί και μας δίνει μια καλή ιδέα πώς έμοιαζε η Μίτλα σε πλήρη εξέλιξη (έτη 950 – 1521).
Μόντε Άλμπαν Είναι το κύριο κέντρο τουριστικού ενδιαφέροντος ένα αρχιτεκτονικό συγκρότημα γεμάτο πυραμίδες και ιστορία . εδώ θα ανακαλύψετε Πώς ήταν οι Ζαποτέκοι και τα έθιμά τους; . Σε μερικές επιτύμβιες στήλες βλέπουμε πώς τα πρόσωπά τους παραμορφώθηκαν σκόπιμα για να μοιάζουν με το αιλουροειδών . Αυτές οι παραμορφώσεις εμφανίστηκαν στο πρόσωπο, αλλά έγιναν και επεμβάσεις για ακόνισμα των δοντιών. Το συγκρότημα είναι εκτεταμένο, γι' αυτό προτείνεται καπέλο και νερό για να αντιμετωπίσετε την ανάβαση και την κάθοδο των πυραμίδων. Από αυτό το σημείο μπορείτε επίσης να κάνετε καλή θέα στην πόλη.
Πυραμίδα του Μόντε Άλμπαν
ΦΥΣΗ
Δυστυχώς οι καλύτερες παραλίες στην Οαχάκα είναι λίγο μακριά από το κέντρο της πόλης. Zicatela και Zipolite βρίσκονται περίπου τέσσερις ώρες με το αυτοκίνητο, αλλά το ταξίδι θα αξίζει τον κόπο. Συνιστάται να κάνετε κράτηση τουλάχιστον μίας διανυκτέρευσης ξενοδοχείου σε αυτούς τους προορισμούς. Στο ** Zicatela θαυμαστές του σερφ συναντιούνται, ** επομένως είναι ένας καλός προορισμός για τους λάτρεις αυτής της δραστηριότητας.
Αν θέλετε να πάτε κάπου πιο κοντά, το συνιστούμε ανεπιφύλακτα Βράσε το νερό . Μια μικρή πηγή που υψώνεται στο βουνό σχηματίζει μια φυσική πισίνα (με πολύ κρύο νερό) που θα σας καλέσει να δροσιστείτε απολαμβάνοντας μοναδική θέα.
Βράσε το νερό
Και αν πας αρκετά νωρίς, Μια άλλη δραστηριότητα που δεν πρέπει να χάσετε είναι η επίσκεψη στο Pueblos Mancomunados, ένα σύνολο χωριών διάσπαρτα σε όλη τη ζούγκλα (συνιστάται να πάτε με μια εκδρομή με μισθωτή, για ασφάλεια) και η πρόσβαση των οποίων φαίνεται να προέρχεται από μια ταινία του Ιντιάνα Τζόουνς.
Βράσε το νερό
Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Οι ουρανίσκοι των λάτρεις του καλού φαγητού θα πρέπει να επισημαίνουν την Οαχάκα στον χάρτη ως τον επόμενο προορισμό τους. Βρίσκουμε μια πλούσια γαστρονομία σε αυτή την πόλη με εστιατόρια που δεν θα απογοητεύσουν τους πιο ειδικούς σε αυτόν τον τομέα. Ας ξεκινήσουμε όμως με το φανταχτερό. Ποιος θέλει να δοκιμάσει νόστιμα γρύλους με καυτερή σάλτσα; Ένα από τα παραδοσιακά γεύματα αυτού του τόπου είναι ακρίδες , θρυμματισμένοι γρύλοι που θα δοκιμάσουν τη θέλησή σας να δοκιμάσετε νέα πράγματα. Δεν πρόκειται να σας εξαπατήσουμε: η υφή, όταν δοκιμάζετε τις ακρίδες, φαίνεται περίεργη, αλλά η γεύση δεν είναι δυσάρεστη: Είναι ένα μείγμα μεταξύ σοταρισμένης και πικάντικης σάλτσας . Σας προτείνουμε να πάτε σε ένα από τα εστιατόρια Zócalo για να δοκιμάσετε ένα τραπέζι με παραδοσιακά γεύματα, αρκετά για τρία ή τέσσερα άτομα. Αυτοί οι πίνακες περιλαμβάνουν το ακρίδες (που παρεμπιπτόντως πωλούνται και σε κάθε είδους καταστήματα), βοδινό κρέας, φρέσκο τυρί και τυρί Oaxaca, quesadillas, cecina και, φυσικά, jalapeños.
Chapulines: ένα τεστ «Μεξικανότητας»
Η Οαχάκα είναι μια πόλη που ξεχωρίζει για τα εξαιρετικά εστιατόρια της. Υπάρχουν μέρη υψηλής κουζίνας (αλλά προσιτά για την τσέπη), όπως το **εστιατόριο Origin** (βρίσκεται στην καρδιά του ιστορικού κέντρου) ή το **Oaxaca house restaurant**. Συνιστάται, εάν ταξιδεύετε με πολλά άτομα, να παραγγείλετε πολλά πιάτα για να μπορείτε να δοκιμάσετε μεγαλύτερη ποικιλία φαγητών. Ένα στοιχείο που δεν μπορείτε να αφήσετε πίσω στην παραγγελία σας είναι οποιοδήποτε φαγητό έχει κρεατοελιές, μια σάλτσα που δίνει μια ξεχωριστή πινελιά στο φαγητό.
Όχι χωρίς τον τυφλοπόντικα μου!
Τα κρασιά είναι επίσης εξαιρετικής ποιότητας, κάτι που δεν τα εμποδίζει να είναι φθηνά. Αλλά συνιστούμε επίσης να επισκεφθείτε τοπικά εστιατόρια, μακριά από την τουριστική περιοχή. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι Ιτανώνη , όπου οι τορτίγιες είναι σπιτικές. Και όταν ξυπνήσεις, Τίποτα σαν καφέ στο Nuevo Mundo Café, το οποίο έχει υπέροχη γεύση. Ακολουθήστε τον @Paul\_Lenk
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Τρεις λόγοι (και πολλές όμορφες φωτογραφίες) για να ερωτευτείς το Puerto Escondido
- Sayulita: ένας πολύχρωμος παράδεισος στο Μεξικό
- Jalisco: μαγικό DNA
- Οι δρόμοι του Γκουαναχουάτο
- Οδηγός για να κατανοήσετε και να αγαπήσετε τη μεξικάνικη πάλη
- Πράγματα που θα καταλάβεις μόνο αν είσαι από την Πόλη του Μεξικού
- Pulque: εγχειρίδιο οδηγιών - Puebla, η εκδίκηση του Μεξικού χωρίς ήλιο ή παραλία
- Οδηγός Πόλης του Μεξικού
- Το Mezcal είναι η νέα τεκίλα
- Chilanga night: περνώντας μια άπειρη μέρα στο Μεξικό D.F.
- Μεξικό: κάκτοι, μύθοι και ρυθμοί
- Γιατί το mezcal είναι το ποτό του καλοκαιριού
- Όλα τα άρθρα του Pablo Ortega-Mateos
Σπιτικές τορτίγιες και τυπικά μεξικάνικα πιάτα