Ο Eataly προσγειώνεται στο Λονδίνο
Eataly, η αλυσίδα αγορών που διαθέτει περισσότερα από 40 καταστήματα σε όλο τον κόσμο, προσγειώθηκε για πρώτη φορά στο Ηνωμένο Βασίλειο για να ανοίξει τη μεγαλύτερη ιταλική αγορά της χώρας στη βρετανική πρωτεύουσα με έκταση σχεδόν 4.000 τετραγωνικών μέτρων και δύο ορόφους αφιερωμένους αποκλειστικά στην ιταλική κουζίνα.
Αφού άνοιξε σε περισσότερες από 40 πόλεις όπως το Λος Άντζελες, η Μόσχα και το Σάο Πάολο, η εταιρεία έθεσε έναν νέο προορισμό και στα τέλη Απριλίου άνοιξε ένα Eataly στην καρδιά του Λονδίνου, συγκεκριμένα στο 135 Bishopgate, δίπλα στο σταθμό Liverpool Street και την αγορά Spitalfield.
Ένα μικρό (μεγάλο) κομμάτι Ιταλίας στην καρδιά του Λονδίνου
Ο Oscar Farinetti, ιδρυτής της Eataly, λέει ότι η αγορά του Borough τον ενέπνευσε να δημιουργήσει την ιδέα της μάρκας, της οποίας η φιλοσοφία είναι να χτίσει έναν χώρο όπου μπορείτε να φάτε, να ψωνίσετε και να μάθετε, όλα στο ίδιο μέρος. είναι «ένας χώρος όπου γιορτάζεται η δεξιοτεχνία, η γεύση και οι παραδόσεις της ιταλικής κουζίνας» εξηγεί ο Farinetti.
Το «La Via del Dolce» υποδέχεται τον επισκέπτη με μια βόλτα με φώτα με περισσότερους από 5.000 χρωματιστούς λαμπτήρες που αναδημιουργούν τις τυπικές εγκαταστάσεις των πόλεων της νότιας Ιταλίας και που ξεκίνησε ως παράδοση στο Σαλέντο τον 16ο αιώνα. Εδώ μπορείτε να αγοράσετε όλα τα είδη γλυκά και μπισκότα, χειροποίητο παγωτό και καφέ.
Το «La Via del Dolce» καλωσορίζει τους επισκέπτες με μια βόλτα με φώτα με περισσότερους από 5.000 χρωματιστούς λαμπτήρες
Επόμενος σταθμός ο πάγκος με φρέσκα ζυμαρικά όπου μπορείτε να αγοράσετε παπαρδέλες, τοναρέλι και ραβιόλια και μπορούν να σας προετοιμάσουν για να φάτε ή να πάρετε σπίτι.
Ούτε λείπει πίτσα και φούρνος ψωμιού που ετοιμάζουν καθημερινά μπροστά στο κοινό.
Στο περίπτερο με φρέσκα ζυμαρικά μπορείτε να αγοράσετε παπαρδέλες, τοναρέλι και ραβιόλια (για να πιείτε ή να πάρετε μαζί σας)
ΤΟΠΟΣ ΠΡΟΣΚΥΝΗΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΙΤΑΛΟΥΣ
Την ημέρα που επισκεφτήκαμε το Eataly, μπορούσαμε να δούμε πολλούς Ιταλούς να περιηγούνται στους διαδρόμους της αγοράς. και αγοράζουν προϊόντα που δεν μπορούν να βρουν αλλού.
Η Barbara είναι στο Ηνωμένο Βασίλειο για 18 χρόνια και τη συναντάμε στον δεύτερο όροφο στο τμήμα αλλαντικών όπου έχετε κάνει μια άφθονη αγορά. «Υπάρχουν πολλά πράγματα που μου λείπουν και δεν βρίσκονται στα αγγλικά σούπερ μάρκετ. Δεν έχουν ποικιλία από κρέατα, λουκάνικα και τυριά», λέει η Bárbara, η οποία έχει έρθει από το Essex μόνο για να αγοράσει από την αγορά και που πηγαίνει στον πάγκο όπου ετοιμάζουν φρέσκια μοτσαρέλα αυτή τη στιγμή.
Η ιταλική γκουρμέ αγορά προσγειώνεται στο Λονδίνο
Δίπλα στο delicatessen βρίσκεται το «La Macelleria», όπου ο κρεοπώλης ετοιμάζει τις καλύτερες μερίδες μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέας με τη σφραγίδα του La Granda. μια ένωση Ιταλών αγροτών που διασφαλίζει ότι εκτρέφουν τα ζώα τους με τον πιο οικολογικό δυνατό τρόπο και με υψηλά πρότυπα βιωσιμότητας.
Ο Giuseppe και ο Alessandro είναι δύο φίλοι που προσέγγισαν επίσης τον Eataly για να δουν τι αντικείμενα θα μπορούσαν να αγοράσουν και έμειναν έκπληκτοι όταν βρήκαν προϊόντα που ακόμη και στην Ιταλία είναι σπάνιο να δεις, όπως το 120 μηνών parmigianino που η τιμή του φτάνει τα 36 ευρώ για 250 γραμμάρια.
ΚΡΑΣΙΑ ΚΑΙ ΜΠΥΡΕΣ ΜΕ ΙΤΑΛΙΚΗ ΕΤΙΚΕΤΑ
Η αγορά έχει τη μεγαλύτερη ποικιλία ιταλικών κρασιών στο Ηνωμένο Βασίλειο με περισσότερες από 2.000 ετικέτες. Ένας από τους ζωμούς που ξεχωρίζουν είναι Il Frappato , ένα βιολογικό και βιοδυναμικό κόκκινο κρασί που παράγεται από την Arianna Occhipinti στη Σικελία.
Σε έναν από τους διαδρόμους του Il Vino, η Μαριάννα διαβάζει πολλές ετικέτες μπουκαλιών κρασιού. Αυτή η Ιταλίδα από τη Ρώμη βεβαιώνει ότι με το Brexit είναι πιο δύσκολο για εκείνη να αποκτήσει προϊόντα από τη χώρα της και ότι, αν και «υπάρχουν κάποια πράγματα για τους τουρίστες, όπως τα τρίχρωμα ζυμαρικά που δεν έχουμε στην Ιταλία, Μου αρέσει η μεγάλη ποικιλία προϊόντων, ειδικά τα κρασιά και οι craft μπίρες που δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθούν στο Λονδίνο».
Δίπλα στα κρασιά υπάρχουν πολλά ράφια με craft μπίρες, όπως το Birra Baladin's Nazionale, που δείχνει τη σφραγίδα του «Artigianale da Filiera Agricola» , μια διάκριση που δημιουργήθηκε για να υποδείξει ότι τα προϊόντα που φέρουν αυτή την ετικέτα έχουν παραχθεί με τουλάχιστον 51% ιταλικά αγροτικά προϊόντα.
Η ταράτσα του Eataly
ΑΠΕΡΟΛ, ΟΡΕΚΤΙΚΟ ΚΑΙ ΟΝΟΓΕΥΣΗ
Εκτός από την αγορά, το Eataly διαθέτει πολλά εστιατόρια όπως το "La Terraza di Eataly", που έχει εμπνευστεί από τις βεράντες της Ιταλίας το καλοκαίρι με μενού τάπας και Aperol. το «Central Bar» που λατρεύει τα απεριτίφ με ένα μπαρ όπου μπορείτε να καθίσετε ενώ ο σερβιτόρος σας ετοιμάζει ένα Negroni? «η κουζίνα της αγοράς» που μαγειρεύει φαγητό απευθείας από το κρεοπωλείο, ιχθυοπωλείο και μανάβη της αγοράς και «Terra», μια ψησταριά με ξύλα που δεν έχει ανοίξει ακόμα τις πόρτες της.
Κουζίνα Αγοράς
Στη φιλοσοφία του «φάτε, αγοράστε και μάθετε» όλα σε ένα μέρος, δεν θα μπορούσε να λείπει «La Scuola», ένας χώρος όπου διδάσκουν μαθήματα για να μάθουν πώς να φτιάχνουν παραδοσιακά πιάτα ιταλικής κουζίνας με συνοδεία κρασιού. Προσφέρουν επίσης μαθήματα για τα πιτσιρίκια του σπιτιού και δυνατότητα κράτησης του ιστότοπου για ιδιωτικές εκδηλώσεις.
το σχολείο
Διεύθυνση: 135 Bishopsgate, Λονδίνο EC2M 3YD, Ηνωμένο Βασίλειο Προβολή χάρτη
Τηλέφωνο: +442045380271
Πρόγραμμα: Δευτέρα έως Παρασκευή: 7 π.μ. έως 11 μ.μ. Σάββατα: 9 π.μ. έως 11 μ.μ. Κυριακές: 9 π.μ. έως 10 μ.μ.