Τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά του Μεξικού στο Γκουαναχουάτο
Αποστασιοποιούμαστε από τις παραδεισένιες παραλίες και τους κλασικούς προορισμούς της μεξικανικής χώρας, από το ** Κανκούν, την Πλάγια ντελ Κάρμεν ή το Ακαπούλκο **, με τα ειδυλλιακά θέρετρα και τα ονειρικά σκηνικά τους. Αποστασιοποιούμαστε γιατί θέλουμε να γνωρίσετε και να βουτήξετε σε μια από τις πιο μαγευτικές γωνιές του πλανήτη, ένα μέρος που σας προσκαλεί να χαθείτε ξανά και ξανά. Καλώς ήρθατε στο Guanajuato!
Αν δεν έχετε ακούσει ποτέ για αυτήν τη γραφική **πόλη που βρίσκεται στην καρδιά του Μεξικού**, μάλλον πρόκειται να ανακαλύψετε έναν αυθεντικό τοπικό θησαυρό. Καθώς βυθίζεστε σε αυτή τη γοητευτική πόλη, θα παραδοθείτε σε μια απαράμιλλη ομορφιά , έτοιμο να σας τυλίξει σε μια αληθινή μεξικάνικη εμπειρία και να υποκύψει σε όσους το επισκέπτονται μέσω α πολιτιστικό ταξίδι χωρίς επιστροφή.
Οι απαρχές ανάγονται στο έτος 1522, μια εποχή που δηλώνει Άφιξη Ισπανών στο Γκουαναχουάτο , και μαζί της, δύο δεκαετίες αργότερα, η αρχή του αποικισμού. Η άνοδος του τομέας εξόρυξης εκδηλώνεται με όλες τις δυνατότητές του σχεδόν τρεις αιώνες αργότερα, και παρόλο που αυτά τα δεδομένα θα μπορούσαν να γίνουν ασήμαντα σε άλλο πλαίσιο, σε αυτήν την περίπτωση υποθέτει την ίδρυση της πόλης.
Η Βασιλική του Καθεδρικού Ναού της Παναγίας του Γκουαναχουάτο
Η εξόρυξη υπήρξε και συνεχίζει να υπάρχει μια από τις σημαντικότερες δραστηριότητες στην περιοχή , όχι μόνο σε οικονομικούς όρους, αλλά σε σχέση με τη δομή και το σχεδιασμό του τοπίου της πόλης, δίνοντάς της μαγικό σοκάκια, περάσματα, σήραγγες, αναβάσεις και καταβάσεις , καθιστώντας την μια άτυπη και μοναδική πόλη στον κόσμο.
Αναγνωρίστηκε το 1988 Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας από την UNESCO , από καιρό θεωρούνταν διαμάντι στην τραχιά χώρα, με τεράστια θρησκευτικά και αστικά κτίρια, καθώς και ένα αξιόλογο μπαρόκ, αποικιακή και churrigueresque αρχιτεκτονική.
Αναγνωρίστηκε το 1988 Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας από την UNESCO
ΤΟ ΑΠΑΡΑΔΕΚΤΟ ΓΚΟΥΑΝΑΧΟΥΑΤΟ
Το Guanajuato προσφέρει α άπειρη ποικιλία από αξιοθέατα. Μόλις μπείτε στην πόλη θα νιώσετε ότι θέλετε να επισκεφτείτε τα πάντα και να χαθείτε στις πολύχρωμες γωνιές της. Ετοιμαστείτε να περπατήσετε σαν ντόπιος, ή μάλλον 'δρομάκι ’ είναι ο όρος που χρησιμοποιούν οι κάτοικοι όταν βγείτε έξω για να απολαύσετε τους δρόμους του ιστορικού κέντρου.
Αν έχουμε αναφερθεί μια από τις τοποθεσίες με την υψηλότερη παραγωγή αργύρου παγκοσμίως τον 17ο αιώνα Θα ήταν αμαρτία για εσάς να φύγετε από το Μεξικό χωρίς να πατήσετε το πόδι σας σε ένα από τα πιο εμβληματικά ορυχεία του. Ανάμεσα στα κυριότερα σημεία είναι Stripe Mine , το πρώτο και παλαιότερο στην πολιτεία Γκουαναχουάτο , που ανακαλύφθηκε από τον Juan Francisco de Rayas το 1550 και με βάθος 400 μέτρα.
Η θέα τοποθετείται ως ένα από τα must αξιοθέατα της επίσκεψης, χαρίζοντας μυθικά και προνομιακά ηλιοβασιλέματα στην περιοχή. Επιπλέον, υπάρχει η δυνατότητα επίσκεψης το Mineral de la Luz και την πόλη Santa Ana.
Mineral Wells, Guanajuato
Το ορυχείο El Nopal, από την πλευρά του, διοργανώνει ξεναγήσεις σε μικρές ομάδες, που συχνά υπαγορεύονται από τους μαθητές της περιοχής. Μετάλλευμα από Wells Αναδεικνύεται επίσης σε ενδιαφέρον προορισμό, αφού υπήρξε μια πολύτιμη πόλη εξόρυξης στο παρελθόν, προσφέρει επισκέψεις στο Lavender Ranch και τον Μάιο φιλοξενεί το πιο αναγνωρισμένο φεστιβάλ Mariachi στη χώρα.
Μια άλλη περισσότερο από υποδηλωτική εναλλακτική είναι η Ορυχείο La Valenciana , που βρίσκεται στο Cerro del Erizo 1 και λειτουργεί από το 1760. Προσφέρει ξεναγήσεις κατά τη διάρκεια περιορισμένων ωρών και Διαθέτει ένα μουσείο που επιτρέπει την εξερεύνηση του παρελθόντος εξόρυξης από την πόλη.
Και παρόλο που το μόνο πράγμα που θα θέλουμε είναι να χαθούμε στους ζωντανούς δρόμους του Γκουαναχουάτο, τα μουσεία αξίζουν να τους δοθεί μια ευκαιρία. ο House of Purgatory Museum ή το Ιερό Απόκτημα, αφιερωμένο στην ιστορία, τους μύθους και τους θρύλους της Ιεράς Εξέτασης. ο Εικονογραφικό Μουσείο Δον Κιχώτη , προς τιμήν του φημισμένου Quixote de La Mancha, και του Μουσείο Σπιτιού Ντιέγκο Ριβέρα.
ο μουσείο μούμιας γίνεται το πιο αναγνωρισμένο στη χώρα. Εκεί θα βρείτε σχεδόν 110 φυσικά μουμιοποιημένα σώματα χάρη στις γεωλογικές συνθήκες του δημοτικού πάνθεον της Santa Paula. Τους τελευταίους μήνες οργανώνουν και αυτοί νυχτερινές εκδρομές –για αυτό καλό είναι να ρίξετε μια ματιά στη σελίδα τους–, σε αυτήν θα σας εξηγήσουν σχετικά την ιστορία των μούμιων και τη φυσική διαδικασία της μουμιοποίησης.
Το θέατρο Juárez, που χτίστηκε μεταξύ 1873 και 1903
Στην καρδιά του ιστορικού κέντρου του Guanajuato βρίσκεται το Θέατρο Χουάρες , που κατασκευάστηκε μεταξύ 1873 και 1903 από τον μηχανικό José Noriega, με μια δυνατή ωδή στον εκλεκτικισμό, ένα show room παρόμοιο με τα ευρωπαϊκά και εσωτερική διακόσμηση σε ανατολίτικο στυλ.
Το ιδανικό σχέδιο θα ήταν μπείτε για να δείτε μια παράσταση , αλλά σε περίπτωση που δεν μπορείτε, μην ανησυχείτε, υπάρχουν ξεναγήσεις ή στη χειρότερη περίπτωση μπορείτε να αφοσιωθείτε στο να ξεκουράζετε τα πόδια σας –πιστέψτε με θα το χρειαστείτε– στα σκαλιά του μεγαλειώδους θεάτρου, θαυμάζοντας την αρχιτεκτονική ομορφιά της πόλης ή κάποιο σόου δρόμου που είναι σίγουρα στα σκαριά.
Μόλις φτάσετε στην περιοχή, μπορείτε να πάρετε το τελεφερίκ ή να περπατήσετε κατά μήκος ενός μονοπατιού προς το διάσημο μνημείο της Pípila , γνωστός ως ο μεγάλος ήρωας της ανεξαρτησίας του Μεξικού. Το άγαλμα του Juan José de los Reyes Martínez, το πραγματικό του όνομα, βρίσκεται σε Θέα 360° που βρίσκεται στην κορυφή του λόφου και παρόλο που υπόσχεται εκπληκτική θέα όλες τις ώρες, καλό είναι να πλησιάσετε όταν ο ήλιος αρχίσει να κρύβεται.
Μνημείο της Πιπίλα, του μεγάλου ήρωα της ανεξαρτησίας του Μεξικού
Είναι επίσης κοντά σε Αγορά Hidalgo, το Πανεπιστήμιο του Γκουαναχουάτο , την Plaza de la Paz, τον υπόγειο δρόμο Miguel Hidalgo και τον Basilica Collegiate Cathedral of Our Lady of Guanajuato.
ΣΟΚΩΔΙ ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΑ
Εάν αποφασίσετε να κάνετε αυτό το ταξίδι με τον σύντροφό σας, δεν μπορείτε να χάσετε το περίφημο Alley of the Kiss . Μπροστά από την Plazuela de los Ángeles θα βρείτε αυτό το στενό πέρασμα -με δύο μπαλκόνια που χωρίζονται σχεδόν 68 εκατοστά- που κρύβει ένα παθιασμένος έρωτας θρύλος.
Η ιστορία λέει ότι μια προνομιούχα οικογένεια ζούσε εκεί και μια από τις κόρες, η Doña Carmen, ερωτεύτηκε τον Luis, έναν από τους ανθρακωρύχους στην περιοχή. Ο πατέρας του, αφού ανακάλυψε αυτή την υπόθεση, του απαγόρευσε να φύγει από το σπίτι. Μετά από μεγάλη οικονομική προσπάθεια, ο εραστής της Κάρμεν καταφέρνει να αγοράσει το διπλανό σπίτι, κάτι που τους αφήνει μόνο λίγες ανάσες μακριά. Ένα βράδυ, ενώ έδιναν τα χέρια στα μπαλκόνια, ο πατέρας τους ανακαλύπτει και δίνει τέλος στη ζωή της κόρης του. Δυστυχώς, λίγο καιρό αργότερα, ο Luis εκτοξεύεται από το ορυχείο La Valenciana.
Αν και αυτή η ιστορία μοιάζει να είναι γεμάτη τραγικά γεγονότα, περιέχει επίσης μια αγνή αγάπη που, λένε, παραμένει ανέπαφη σε αυτό το διάσημο σοκάκι. Τα ζευγάρια που επισκέπτονται πρέπει να ανέβουν στο τρίτο σκαλί και να φιληθούν , Συνώνυμο της καλής τύχης; Πρέπει να πάμε εκεί για να το ελέγξουμε...
Το περίφημο Alley of the Kiss
ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Στο ιστορικό κέντρο και με μπαλκόνι με θέα στο Teatro Juárez, ** La Trattoria στέκεται ως το ιταλικό εστιατόριο στην περιοχή **, παραδοσιακό φαγητό λιωμένο με μεξικάνικα υλικά, σολομό με ξύλα, ossobuco, carpaccio και πίτσες. Ισπανικά, ιταλικά, αργεντίνικα και μεξικάνικα κρασιά συμπληρώνουν την πρόταση.
Ιδρύθηκε το 1950, σε προνομιακή τοποθεσία μπροστά από το Θέατρο, Casa Valadez Host & Gourmet Χαρακτηρίζεται ως χώρος «Γεύσεις με πάθος». Προτάθηκε ως ένα από τα 50 καλύτερα εστιατόρια στο Μεξικό , εισάγει ένα πλούσιο μενού, από ceviche, chorizo tapa, μαύρο ριζότο, enchiladas, tacos, γαρίδες. Για επιδόρπιο? Η βανίλια ελιάς.
Το La Trattoria είναι το ιταλικό εστιατόριο στην περιοχή
** Το La Capellina προσφέρει tacos με γαρίδες, empanada bosca, muleteer salmon**, παραδοσιακές πίτσες και τα Σαββατοκύριακα το μπόνους κομμάτι ακρόασης ζωντανής μουσικής, τζαζ, μπλουζ και φλαμένκο. Ψάχνετε για κάτι πιο παραδοσιακό; Εστιατόριο The Trick 7 αναλάβουν το προβάδισμα στην τοπική σκηνή, προσιτές τιμές, γενναιόδωρες μερίδες, μεξικάνικη αυθεντικότητα , θα είναι σαν να έχουμε μεσημεριανό το φαγητό που ετοίμασαν οι γιαγιάδες μας.
Στο ειδυλλιακό Puente del Campanero θα βρείτε ιερός καφές , ένα μέρος όπου ο Miguel Hidalgo κατέβηκε με τον στρατό του σε μια καθοριστική ημέρα για την ανεξαρτησία του Μεξικού το 1810. Προσφέρουν νόστιμα πρωινά, quesadillas, σαλάτες, μπαγκέτες, ζυμαρικά και κρέπες . Αν αποφασίσετε να φάτε εκεί, δεν μπορείτε να φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τα ζυμαρικά Goa, μια εξαιρετική επιλογή με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα.
ΚΑΙ ΑΝ ΕΧΕΙΣ ΑΚΟΜΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ...
Ποιο είναι το τυπικό σχέδιο για ένα Σάββατο βράδυ στο Γκουαναχουάτο; ** Η ψησταριά! ** Αναγνωρισμένο από τους ντόπιους ως ένα από τα καλύτερα κλαμπ της χώρας , είναι το βασικό μέρος για να ξεκινήσει κανείς μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Δεν σας αρέσουν τα κλαμπ; Κανένα πρόβλημα, όποιο μπαρ κι αν αποφασίσεις να μπεις θα σε κερδίσει, ζήτα ένα mezcal και μπράβο!
ΤΙ ΩΡΑ ΝΑ ΠΑΩ;
Οι προτεινόμενοι μήνες είναι Ιανουάριος, Φεβρουάριος, Μάρτιος, Οκτώβριος, Νοέμβριος και Δεκέμβριος , σίγουρα θα ζήσετε ένα περισσότερο από ευχάριστο κλίμα, με θερμοκρασίες που κυμαίνονται μεταξύ 20° και 25°. Προσπαθήστε να αποφύγετε τον Ιούνιο, τον Ιούλιο, τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο αν είστε από αυτούς που δεν αντέχουν να περπατάτε στις πόλεις με την ομπρέλα στην πλάτη σας ή ειδικά τον Μάιο αν σας τρομάζει η αποπνικτική ζέστη.
Πέρα από τον καιρό, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι κάθε χρόνο τον Οκτώβριο γιορτάζεται ένα από τα πιο μεγαλειώδη πολιτιστικά γεγονότα: Διεθνές Φεστιβάλ Θερβαντίνο . Με την ευκαιρία αυτή, η χώρα φιλοξενίας είναι ο Καναδάς και η πολιτεία του Γκερέρο θα καθιερώσει ένα φεστιβάλ τροφίμων που δεν πρέπει να χάσετε. Σε αυτό, να λαμβάνουν χώρα πάντα παραστάσεις από όλο τον κόσμο, θεατρικές δραστηριότητες, χορός, τέχνη, κινηματογράφος , μαθήματα και συναντήσεις, ανάμεσα σε μια ατελείωτη λίστα προτάσεων που δεν χάνονται.
Τολμήστε να περιπλανηθείτε, δοκιμάστε τα τοπικά φαγητά, χαθείτε σε ατελείωτα μυστικά περάσματα, Το Guanajuato είναι μια πόλη που τα έχει όλα και σίγουρα θα καταλήξεις να ανακαλύψεις ένα Μεξικό που μέχρι τώρα δεν γνωρίζατε.
Guanajuato, σίγουρα θα ανακαλύψετε ένα άγνωστο Μεξικό
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΑΣΕΤΕ ΣΤΟ GUANAJUATO
Το Guanajuato βρίσκεται **περίπου 350 χιλιόμετρα από την Πόλη του Μεξικού** - στα μισά του δρόμου μεταξύ San Miguel de Allende και León-, που θα ισοδυναμούσε με πέντε ώρες οδικώς ή λίγο λιγότερο από μία ώρα με το αεροπλάνο.
Ενα από πιο προσιτές τρόπους για να μετακινηθείτε μέχρι εκεί πρόκειται να πετάξετε στην Πόλη του Μεξικού και, στη συνέχεια, λάβετε μια εσωτερική σύνδεση που σας μεταφέρει απευθείας στο Διεθνές Αεροδρόμιο Guanajuato . Περίπου 45 λεπτά θα σας χωρίσουν από το επίκεντρο της πόλης, με δυνατότητα επιλογής μεταξύ ταξί, λεωφορείου ή ιδιωτικής υπηρεσίας.
Εάν προτιμάτε να αποφύγετε αυτή τη σύνδεση, μπορείτε να επιλέξετε να νοικιάσετε αυτοκίνητο ή να πάτε με λεωφορείο από την πρωτεύουσα , αν και το τελευταίο είναι λιγότερο προτεινόμενη εναλλακτική , αφού το ταξίδι μπορεί να γίνει κάπως κουραστικό, λόγω των πολλών στάσεων στη διαδρομή ή του συνωστισμού στους δρόμους.