Το καλύτερο street food για να απολαύσετε τη Βαρκελώνη σε εξωτερικούς χώρους
Η άνοιξη μας αλλάζει επιθυμία να ταξιδέψει στον κόσμο , και παρόλο που δεν μπορούμε να το κάνουμε αυτή τη στιγμή, μπορούμε να απολαύσουμε σνακ που μας θυμίζουν εκείνα τα υπέροχα μέρη που έχουμε ήδη επισκεφτεί ή εκείνα τα μέρη που ονειρευόμαστε να ταξιδέψουμε πολύ σύντομα. **Βιετνάμ, Νέα Υόρκη, Μεξικό, Κούβα…; **
Η Βαρκελώνη, η κοσμοπολίτικη πόλη, ανοίγει ένα ευρύ φάσμα ευκαιριών για φαγητό σε όλο τον κόσμο χωρίς να βγείτε από τους δρόμους της. Προτείνουμε κάποιους από τους πάγκους φαστ φουντ ή street food που αγαπάμε Εδώ είναι η λίστα με τα απαραίτητα!
MÓN VIÊT BARCELONA
Το μόνο πράγμα που δεν θα κάνουμε όταν φτάσουμε σε αυτόν τον οικογενειακό ναό του Βιετναμέζικο φαγητό είναι να τρέχεις Γνωρίζουμε ότι στο Βιετνάμ το μαγείρεμα στο δρόμο είναι ακριβώς αυτό, τρώγοντας στο δρόμο τρέχοντας για να συνεχίσουμε με τις εργασίες της ημέρας, αλλά εδώ θα σταματήσουμε λίγο ακόμα.
Η κουζίνα του Món Việt φτιάχνεται με αγάπη , πίσω από κάθε πιάτο κρύβονται οι συνταγές της οικογένειας της Anne, η οποία από το 2017 προσφέρει μερικά νόστιμα πιάτα όπως το κλασικό σούπα pho (το βιετναμέζικο ramen), ένας ζωμός που δουλεύεται για πέντε ώρες και του οποίου προσφέρουν και μια vegan εκδοχή με Heura.
Το λατρεύουμε για τις αντιθέσεις του μεταξύ τηγανητού και φρέσκου , σοταρισμένα και στον ατμό, και για τις σάλτσες τους. συστάσεις : φρέσκα ρολά γαρίδας Nem Cuón με νόστιμη σάλτσα φυστικιών, τηγανίτες Bánh Khot και κάρυ θαλασσινών. Φυσικά, έχουν * take away * και υπηρεσία παράδοσης.
THE EGG LAB STREET
Η πρόταση δρόμου της νεοκυκλοφόρησης The Egg Lab Street Μας πάει στις ΗΠΑ. Αυτή είναι η πρώτη μονογραφία για το σάντουιτς με αυγά στη Βαρκελώνη, που γεννήθηκε με προσέγγιση take away και delivery, με παράδοση από την ανοιχτή κουζίνα του στο Sant Gervasi και με δυνατότητα φαγητού και στο εξωτερικό του μπαρ.
Το μενού του προσφέρει έως και οκτώ πιθανά σάντουιτς με αυγά και, προφανώς, δεν λείπουν τα δύο βασικά συστατικά του: τα αυγά (τηγανητό, ομελέτα ή ψητό) και το Ψωμί Brioche (πολύσπορο και χωρίς γλουτένη).
Τα αυγά είναι από κότες ελευθέρας βοσκής Αγρόκτημα Sant Lluís de Dosrius και το ψωμί μπριός Forn Sant Josep . Τα λαχανικά και τα άλλα υλικά είναι επίσης ντόπια, όπως και ολόκληρη η πρόταση του από οκτώ γνήσιες σάλτσες που φτιάχνονται καθημερινά.
Έχουν πολύ ενδιαφέρουσες επιλογές που μας κάνουν να ταξιδεύουμε σε όλο τον κόσμο καθώς Φρίντα (σπιτικό κοτόπουλο tinga, αβοκάντο, τυρί Jack Monterrey, ψητό αυγό, τουρσί κρεμμύδι, σάλτσα chipotle και επικάλυψη από νάτσος και pico de gallo) ή, για παράδειγμα, τουκ-τουκ (ψητό πράσινο κοτόπουλο κάρυ, μαλακά ομελέτα, τυρί τσένταρ, μαρούλι, κόλιαντρο, βασιλικός και φιστίκια). **Θα βρείτε μια vegan έκδοση με το Heura. **
WEARETINE
Δεν είναι πίτσα ούτε μπουρίτο ή εμπαναντίλιες. **Το Tino είναι… μια παρατεταμένη ιταλική ζύμη πάνω στην οποία τοποθετούνται υλικά υψηλής ποιότητας, κάτι σαν τη συγχώνευση των τριών προηγούμενων πιάτων. **
Η χάρη του είναι ότι όταν τυλίγουμε τη ζύμη αφήνουν να διατηρηθεί η θερμότητα και δεν κρυώνει τόσο γρήγορα όσο μια πίτσα για να πάει. Το Tino είναι ένα ζουμερό σπιτικό τσουρέκι (παρασκευάζουν περίπου 500 την ημέρα) με διαφορετικές γεμίσεις.
Υπάρχουν τα κλασικά: το Tino Βασιλικό ένστικτο με μανιτάρια, φρέσκο βασιλικό και μοτσαρέλα fior di latte με βάση ντομάτας, η χοιρινό παρακαλώ με μπέικον, scamorza, μανιτάρια και μοτσαρέλα fior di latte, το** Bie Strong** με τυρί μπρι, καραμελωμένο κόκκινο κρεμμύδι και μοτσαρέλα fior di latte και το Cabracadabra με κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια, φρυγανισμένα φιστίκια, μέλι και μοτσαρέλα fior di latte. Θα βρείτε επίσης τέσσερις άλλες γκουρμέ εκδοχές και επιδόρπια για να πάρετε μαζί σας. Το καλύτερο είναι ότι δεν χρησιμοποιούν πλαστικά.
ΤΥΧΕΡΟΣ ΔΡΟΜΟΣ
που έχει ταξιδέψει σε Ασία ξέρει ότι αν πάρεις κάτι μαζί σου για πάντα, είναι η γαστρονομία του. Είναι να σκέφτονται το street food τους και να χαμογελούν αυτόματα από ευτυχία. Αυτό προσπάθησαν να κάνουν οι δύο δημιουργοί του Lucky Road, ο Juan Carlos Vega και η Anne Atchara όταν επινόησαν το μενού με τους εννέα πιάτα που ειδικεύονται στο ασιατικό street food.
Είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε σε μια επίσκεψη στο Lucky Road μπορείτε να δοκιμάσετε σχεδόν τα πάντα με πιάτα να μοιραστείτε . Για παράδειγμα, από Κορέα μπορείτε να γευτείτε το μπιμπιμπάπ (βάση ρυζιού με shiitake, φύτρα φασολιών, επικάλυψη αγγουριού, καρότου και τηγανητού αυγού και σάλτσα gochujang) του Ταϊλάνδη , το ** Pad Thai ** (διατίθεται σε τρεις εκδόσεις: τόφου, γαρίδες ή κοτόπουλο). του Ταϊβάν, το Lucky Bao (ψωμάκι bao με γέμιση για να διαλέξετε) του Κίνα, η περίφημη πάπια του Πεκίνου και του Βιετνάμ , ο Pho Bo (ζωμός μοσχαρίσιου μακριού μαγειρέματος).
FALAFEL PEDRALBES
ψάχνω για ένα vegan φαλάφελ στην πόλη? Τότε αυτό είναι το μέρος σας. Με μια πρόταση που είναι 100% φυτική και άφθονη, αυτό το μέρος έχει γίνει σημείο αναφοράς για όσους θέλουν γρήγορο φαγητό αλλά ποιοτικό (και vegan) στη Βαρκελώνη.
Τα φαλάφελ παρασκευάζονται καθημερινά με φρέσκα υλικά , και έχουν και άλλες ορεκτικές επιλογές όπως πίτες ή μπολ, που μπορείτε να γεμίσετε όπως προτιμάτε. Το δυνατό τους σημείο: προσελκύουν όσους θέλουν να σταματήσουν να τρώνε κρέας δοκιμάζοντας διασκεδαστικά και νόστιμα σνακ.
ΑΝΑΤΡΙΧΙΛΕΣ
«Το άγριο κοτόπουλο της ζωής» είναι το μότο του Piel de Gallina, αυτό γκουρμέ τηγανητό κοτόπουλο street food που μας κάνει να ταξιδεύουμε στην Κορέα, την Αμερική, το Μεξικό, το Μαρόκο ή την Ταϊλάνδη.
Από το Poble Sec (Carrer de Magalhães, 35), είναι υπεύθυνος για να διαψεύσει ότι το τηγανητό κοτόπουλο είναι πρόχειρο φαγητό. Πως? Πρώτα για την πρώτη ύλη, το κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής που έφερε ο βασιλιάς της l'Empordà , και δεύτερο για τη δουλειά που κάνουν στις κουζίνες.
Μπορείτε να παραγγείλετε το τηγανητό κοτόπουλο συνοδευόμενο από διάφορες σάλτσες, αλλά και τη ψητό εκδοχή, cachopo ή Po Boy, που είναι ένα σάντουιτς milanesa με κοτόπουλο? έχει επίσης ένα ψεύτικο τηγανητό κοτόπουλο με μελιτζάνα . Συνοδεύονται από πατάτες, ψημένες στο φούρνο Josper ή/και ροδέλες κρεμμυδιού ανακατεμένες με αλεύρι από 7 διαφορετικά είδη. Περισσότερες επιλογές: οι μπάλες κοτόπουλου τους ή το mazork-pop.
MATANZAS CUBAN STREET FOOD
Πόσο θέλετε να ταξιδέψετε στην Κούβα; Ίσως πρέπει απλώς να περάσετε από αυτό το κουβανέζικο street food στο Γοτθική συνοικία της Βαρκελώνης να είναι λίγο πιο κοντά στο Malecón.
Με ένα μενού πολύ επικεντρωμένο σε μικρές μπουκιές, το Matanza έχει δύο σπεσιαλιτέ, Κουβανέζικο μαριναρισμένο σάντουιτς χοιρινού κρέατος , ζαμπόν, σαλάμι, τυρί, μουστάρδα και τουρσί? Υ το μπιφτέκι με παλιά ρούχα με τριμμένο μοσχαρίσιο κρέας, κρεμμύδι λεμονάδας και μαγιονέζα chipotle. δεν λείπουν κουβανέζικα νάτσος φτιαγμένο με πράσινα πατατάκια και θηλάζοντα χοιρίδια, κέικ με κρέας και τηγανητό γιούκα κουβανικού στιλ.
ΔΙΑΔΡΟΜΗ6ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ
Τον Μάρτιο του 2020, η Ruta6Brewry είχε σχεδιάσει να ανοίξει τις πόρτες της, αλλά η κατάσταση σήμαινε ότι το άνοιγμα της ήταν σταδιακό και κάπως περίπλοκο. Βρίσκεται στο Eixample γειτονιά , Ανατολή ζυθοποιία (μια έννοια αγγλικής ζυθοποιίας που φτιάχνει και σερβίρει τη δική της μπύρα) είναι μια από τις πιο συναρπαστικές νέες εξελίξεις της πόλης.
Γιατί; Οι ιδιοκτήτες του Ruta6Brewery, ιθαγενείς του Maracaibo (Βενεζουέλα), του έδωσαν αυτό το όνομα εμπνευσμένο από τη Route 6, μια από τις παλαιότερες, που διασχίζει την πόλη από άκρη σε άκρη. Επίσης, όπως υποδηλώνει το όνομά του σπεσιαλιτέ τους είναι οι μπύρες , γι' αυτό και έχουν 12 shooters και έξι μπύρες δικής τους δημιουργίας.
Ολοκληρώνουν τα πάντα με μια αμερικανική επιστολή fusion με πιάτα όπως χάμπουργκερ, παϊδάκια μπάρμπεκιου, φτερούγες βουβάλου κ.λπ. Κάνουν τα πάντα ακόμα και το βούτυρο ψωμί των χάμπουργκερ τους, Και έχουν παράδοση κατ' οίκον.
THE FISH & CHIPS SHOP
Εν τω μεταξύ, έχουν περάσει μερικά χρόνια από τότε που σας είπαμε για αυτόν τον ναό του street food της Βαρκελώνης The Fish & Chip Shop Έχει αναπτυχθεί με πολλές εγκαταστάσεις σε όλη την πόλη. Αυτός ήταν ο στόχος των αδερφών Mani και Magic Alam όταν ξεκίνησαν αυτή την περιπέτεια.
Από το πρώτο του άνοιγμα, πριν από έξι χρόνια, δεν έχουν σταματήσει να προσφέρουν ένα νόστιμο fish and chips και τραγανό μείγμα μεταξύ αγγλικής και ασιατικής κουλτούρας. Ίσως το μυστικό του είναι ότι δεν είναι γρήγορο φαγητό αλλά μάλλον γκουρμέ street food.
ΑΣΧΗΜΟΠΑΠΟ
Αυτό το 2020 μας έφερε εκπλήξεις όπως ο Patito Feo, του οποίου οι πρωταγωνιστές είναι το γκουρμέ σάντουιτς, η craft μπύρα και τα φυσικά κρασιά.
Ο Hilal και ο Serdar, οι ιδιοκτήτες αυτού του χώρου στο Eixample, εκπαιδεύτηκαν στις βραβευμένες με αστέρι Michelin κουζίνες της Βαρκελώνης και αποφάσισαν να ανοίξουν αυτό το street food μόνοι τους με ένα καλά μελετημένο μενού που ειδικεύεται σε σάντουιτς και μπιφτέκια.