Αφιερώνουμε μια στιγμή για να φανταστούμε Ο Isaac Tigrett και ο Peter Morton ανοίγουν το πρώτο τους εστιατόριο σε μια πρώην αντιπροσωπεία της Rolls Royce, με σκοπό την προσφορά τυπικών πιάτων από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Τώρα, 51 χρόνια μετά, μπορούμε να απολαύσουμε αυτό το παγκοσμίου φήμης εικονίδιο ροκ και ψυχαγωγίας στην αίθουσα του Hard Rock Hotel Μαδρίτη, ιδανικό μέρος για τους λάτρεις της καλής κουζίνας και καλή μουσική.
Ακριβώς εκεί, περιτριγυρισμένο από μυθικές αναμνήσεις όπως η κιθάρα του Antonio Vega είτε Το σακάκι της Nicki Minaj , υπό το φως του συναρπαστικού φωτισμού που παρουσιάζεται πέφτοντας στα κεφάλια των καλεσμένων με τη μορφή ισπανικής κιθάρας, βρίσκουμε το Συνεδρίες εστιατορίου , λίγα μέτρα από το Σταθμός Atocha.
Εστιατόριο Sessions.
Καθώς περπατάμε προς το τραπέζι Αλβερτος μας λέει ότι ο σεφ αφήνει πίσω του το παραδοσιακό μενού από χάμπουργκερ και παϊδάκια και φέρνει ένα γοητευτικό μενού σχεδιασμένο στο πιο αγνό μεσογειακό στυλ.
Η πρότασή του είναι φορτωμένη, πράγματι, με μεγάλη ποικιλία τοπικά προϊόντα . Ανοιχτά από το πρωί έως το βράδυ, μπορείτε να απολαύσετε ένα μεσημεριανό τις Κυριακές ή ένα μεσημεριανό γεύμα που περιβάλλεται από την όμορφη θέα στη βεράντα ή βυθισμένο σε ένα πιο γοητευτικό εσωτερικό.
Το ευρύχωρο και πολύχρωμο νέο εστιατόριο στο Hard Rock Madrid.
Οι μίζες τους μιλούν για πηγή , όπως το ρολό αβοκάντο τους με πικάντικο σολομό, matrimonial burratina με γαύρο και σάλτσα εσπεριδοειδών ή τα χοιρινά και λαχανικά gyoza με σάλτσα καπνιστή πιπεριά hoisin.
Γάμος Burratin.
Μετά είναι η σειρά του ρυζιού από τη στεριά, με μια εντυπωσιακή γεύση από εποχιακά μανιτάρια, ψητές αγκινάρες και ψαρονέφρι αρωματισμένα με δεντρολίβανο που θα κάνει τον ουρανίσκο σας να ταξιδέψει μέσα από μια τέλεια αρμονία γεύσεων.
Συνεχίζουμε με το μενού, ήρθε η ώρα για το η θάλασσα μιλάει . Ένας νορβηγικός σολομός μαγειρεμένος με φρυγανισμένο βούτυρο και κάπαρη, συνοδευόμενος από ψητά αντίδια, ένα μείγμα γεύσεων που θα σας ενθουσιάσει.
Τέλος για να τελειώσουμε με το αφιέρωμα στις σαλάτες, μια αποδομημένη ουρά βοδιού σε μορφή ρολού σε ένα κρεβάτι από ψητή πουρέ γλυκοπατάτας και σοταρισμένο σπανάκι. Ένα πιάτο που θα σας κάνει να ζήσετε τις πιο βαθιές γεύσεις η γη μας.
ουρά ταύρου.
ένα γεύμα στο Συνεδρίες εστιατορίου Πρέπει να τελειώσει με το ασύγκριτο κέικ πέντε σοκολάτας, μια συμφωνία υφών που θα σας ταξιδέψει στον πιο υπέροχο κόσμο των γλυκών, με μια συνταγή που λιώνει στο στόμα. Ή αν είστε πιο ζεστές γεύσεις, κέικ καρότου με παγωτό μασκαρπόνε, ξύσμα εσπεριδοειδών και σκληρή κανέλα, πάντα η σωστή επιλογή.
Κέικ καρότου.
Καθώς δοκιμάζαμε τα πιάτα, ο χώρος γέμιζε όλο και περισσότερο, μια ακόμη απόδειξη του μεγάλου νικηφόρου στοιχήματος του γαστρονομικό ριμέικ του ξενοδοχείου. Αυτή η απροσδόκητη ανατροπή της χαρακτηριστικής κουζίνας είναι, χωρίς αμφιβολία, μια μεγάλη επιτυχία που καταλήγει να εδραιώσει το ξενοδοχείο με αυτή τη μουσική και καινοτόμο πινελιά που το χαρακτηρίζει.
Τίποτα άλλο; Διαθέτει εκλεκτό καθημερινό μενού σε κάτι παραπάνω από οικονομική τιμή και για τα πιτσιρίκια, ένα διασκεδαστικό παιδικό μενού.