Η Μανίλα δεν αξίζει να είναι πόλη διέλευσης
ΠΡΩΤΗ ΜΕΡΑ
Ας υποθέσουμε ότι ξυπνάτε όταν το αεροπλάνο προσγειώνεται στη Μανίλα. Παίρνεις τη βαλίτσα σου καθώς ανακαλύπτεις ότι ναι, το τζετ λαγκ σου έχει κολοσσιαίες διαστάσεις και ότι, αν προσπαθήσεις να κοιμηθείς τώρα, θα έχεις διαταράξει τον ύπνο σε όλες τις διακοπές. Καλύτερα να φύγετε από το αεροδρόμιο Ninoy Aquino στη Μανίλα, αυτή η μυρμηγκοφωλιά των κολασμένων θερμοκρασιών που θεωρείται μία από τις χειρότερες και πιο άβολες στον κόσμο. Οπου? Προς την ιστορική Μανίλα . Βουτήξτε σε αυτό το υπέροχο ιστορικό-πολιτιστικό megamix που είναι οι Φιλιππίνες.
Πήδα λοιπόν σε ένα ταξί και ζήτα μια βόλτα εντός των τείχων , η περιοχή (τειχισμένη, όπως ίσως έχετε συμπεράνει από το όνομα) που έχτισαν οι Ισπανοί όταν ανέλαβαν τον έλεγχο της επικράτειας τον 16ο αιώνα, τότε ως επαρχία του Αντιβασιλεία του Μεξικού . Είναι αυτό που θα γινόταν το παλιό μέρος της πόλης. Μπορείτε να περιηγηθείτε στην περιοχή από την κορυφή των τοίχων (στο επίπεδο του δρόμου, ο δρόμος ανταποκρίνεται στο αρχικό όνομα του Γουώλ Στρητ ), ή πηγαίνετε απευθείας στην κεντρική λεωφόρο, Οδός Στρατηγού Λούνα , που διασχίζει τη γειτονιά από βορρά προς νότο.
Όμως το στολίδι του Intramuros είναι Οχυρό Σαντιάγο και καλό θα ήταν να συμμετάσχετε στις ξεναγήσεις που πραγματοποιούνται από την ακτιβιστής και κωμικός Carlos Celdrán. Ο ασεβής Celdrán θα σας δώσει όλα τα κλειδιά για να κατανοήσετε την ιστορία των Φιλιππίνων, και συγκεκριμένα της Μανίλα, σε λίγες ώρες. Και θα γελάσετε επίσης καλά με αυτόν τον θεατρικό περίπατο: από την προαποικιακή Μανίλα, στον αγώνα κατά της ισπανικής κυριαρχίας, την εποχή της αμερικανικής αποικίας ( Η Ισπανία του το πούλησε για 200.000 δολάρια! ) και αυτή που καταστράφηκε από τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο (ξέρατε ότι ήταν η δεύτερη πιο κατεστραμμένη συμμαχική πόλη μόνο πίσω από τη Βαρσοβία;). Η διαδρομή τελειώνει μπροστά στην εκκλησία του San Agustín και δίπλα σε ένα καλό μέρος για να κάνετε με ένα σουβενίρ: ένα κατάστημα που ονομάζεται η τρελή καλόγρια (Ναί) .
Από το Intramuros, μπορείτε να κατευθυνθείτε προς Μπινόντο , η παλαιότερη Chinatown στον κόσμο. Κατανοήστε: εκτός Κίνας. Το Binondo βρίσκεται ακριβώς απέναντι από τον ποταμό Pasig , και ήταν όπου οι Ισπανοί άποικοι τοποθέτησαν τους Κινέζους, όλους τους συσσωρευτούς εκεί, σε πυροβολισμούς για να τους κρατήσουν υπό έλεγχο. Μεταξύ των δύο ομάδων, πριν από αιώνες, έγιναν οι πάντα ελκυστικές ανταλλαγές χτυπημάτων, τις οποίες μέχρι τότε θα έχετε ήδη ελέγξει γιατί ο φίλος σας Celdrán θα σας το πει απλώς.
Η καταγωγή των Chinatowns του κόσμου είναι στη Μανίλα, στη γειτονιά του Binondo
Επιλέξτε το μέσο μεταφοράς που σας αρέσει περισσότερο για να διασχίσετε το ποτάμι (αν δεχτείτε φιλοδώρημα, μπείτε μέσα pedicab ) και θαυμάστε το φαινομενικά παράλογο φεστιβάλ μίξης που είναι το Binondo : περνάς κάτω από την Αψίδα του Σινο-Φιλιππινέζικη φιλία , πηγαίνετε στο Πλατεία Calderon de la Barca... Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, ίσως θα μπορούσατε να εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία για να φάτε μερικά pintxos, αλλά θα σας πουλούσε καλύτερα να κάνετε κράτηση για φαγητό στο La Cocina de Tita Moning. Αυτή η έπαυλη, που ανήκει στην οικογένεια Legarda, στη γειτονιά San Miguel προσφέρει εξαιρετικό φαγητό από τη δεκαετία του 1930, όταν η σύζυγος του Alejandro Legarda, Ramona Hernández **(la Tita Moning)**, έφτασε σε ένα ορισμένο επίπεδο τοπικής διασημότητας χάρη στα συμπόσια. που ετοίμασε. Το σπίτι επίσης είναι ένα πραγματικό μουσείο και διατηρεί πολλά από τα δωμάτια όπως ήταν την εποχή που ζούσαν εκεί οι ιδιοκτήτες τους. Η ατμόσφαιρα και το φαγητό είναι δύσκολο να νικηθούν.
Το θρυλικό ψωμί από το La Cocina de Tita Moning
Αν θέλετε να πάρετε έναν υπνάκο μετά το φαγοπότι, επιστρέψτε στο Intramuros, ανεβείτε στην ταράτσα του ξενοδοχείου Bayleaf και καθίστε να πιείτε ένα ποτό ενώ ο ήλιος δύει πάνω από το Ινδικός ωκεανός . Τις καθαρές μέρες, τα ηλιοβασιλέματα είναι εντυπωσιακά.
Αλλά αφού είσαι στη Μανίλα και αυτή η πόλη είναι σαν ένα βιβλίο επιλέξτε τη δική σας περιπέτεια , μπορείτε να παραλείψετε αυτό το κεφάλαιο και να μπείτε στο υπερυψωμένο μετρό (το λεγόμενο ουράνιο τρένο ) στο κοντινό Σταθμός Λεγκάρδα . Σε έξι στάσεις θα είστε μέσα Araneta Center-Cubao , αφού περάσετε από σταθμούς όπως "Pureza" ή "Betty Go Belmonte". Πραγματικά: Οι Φιλιππίνες είναι μια διασκεδαστική χώρα . Υπάρχουν εκείνοι που αποκαλούν τα παιδιά τους Lebron James ή Michael Jordan, σε μια μπασκετική εκδοχή του ισπανικού κλασικού Kevin Costner de Jesus. Γιατί γι' αυτό πήγατε στο Araneta Center, για να δείτε μια από τις μεγαλύτερες φιλιππινέζικες τρέλες: μπάσκετ . Αγοράστε μερικά εισιτήρια και εκπλαγείτε από την υπέροχη ατμόσφαιρα στις κερκίδες και στην πίστα, αποτέλεσμα μισού αιώνα αμερικανικού αποικισμού.
Μην χάσετε τη θέα από το Sky Deck στο ξενοδοχείο Bayleaf
Στη συνέχεια, είτε με ταξί είτε με υπερυψωμένο μετρό, κατευθυνθείτε νότια προς Μακάτι , η οικονομική περιοχή του Μετρό Μανίλα, όπου μπορείτε να βρείτε πολύ πολυτελή, πολύ οικονομικά και αξιοπρεπή καταλύματα. Στη ζώνη του Π. Μπούργος είναι η συνοικία με τα κόκκινα φανάρια της πόλης, καθώς και μερικά εστιατόρια για ένα νόστιμο δείπνο. Πολύ δημοφιλές είναι το El Chupacabra, πολύ καλή μεξικάνικη κουζίνα. Ας μην ξεχνάμε ότι οι Φιλιππίνες ξεκίνησαν ως επαρχία του τότε Ισπανικού Μεξικού, οπότε μην στρίβετε το πρόσωπό σας με τη σκέψη «Δεν ήρθα εδώ για να φάω σε έναν Μεξικανό». Στο τέλος της ημέρας, περνάτε τη μέρα ανάμεσα στην ισπανική συνοικία, την κινεζική συνοικία και μια αμερικανική παράσταση. Οι Φιλιππίνες είναι σε μεγάλο βαθμό αυτό το μείγμα. Όμως, αν σας είναι βαρύ το μεξικάνικο, στην ίδια περιοχή βρίσκεται το Corner Tree Cafè, ένας χορτοφάγος που αρέσει ακόμα και σε εμάς που δεν είμαστε οπαδοί της θρησκείας των κολοκυθιών. Για επιδόρπιο, μη διστάσετε: πίτα μπανόφι για να τελειώσετε τη μέρα.
Καλαμάρια στο El Chupacabra
ΔΕΥΤΕΡΗ ΜΕΡΑ
Τη δεύτερη μέρα σας στο Μετρό Μανίλα θα το πάρουμε χαλαρά: θα δείτε την πιο σύγχρονη πτυχή της πόλης, αν και ίσως θα πρέπει να ξεκινήσετε κάνοντας μια βόλτα στην Αμερικανικό νεκροταφείο, στο Fort Bonifacio. Είναι το μεγαλύτερο νεκροταφείο που έχει ο θείος Σαμ έξω από τα σύνορά του και θάβει περισσότερους από 17.200 στρατιώτες που πολέμησαν για την Ουάσιγκτον, ο καθένας σημειωμένος με έναν λευκό μαρμάρινο σταυρό, σε κάτι που αποτελεί ένα καταπληκτικό ταφικό σχέδιο. Περισσότερα από 36.000 άλλα ονόματα είναι χαραγμένα στο κεντρικό κτίριο, για καθέναν από αυτούς που έπεσαν στον Ειρηνικό κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Παρά το φαινομενικά μακάβριο ενός νεκροταφείου, αυτό είναι ένα φανταστικό πάρκο, καλά διατηρημένο, φρέσκο και πράσινο στη μέση της ζούγκλας των ουρανοξυστών που σηκώνει η φούσκα των ακινήτων στο Fort Bonifacio.
Επιστρέψτε στο Makati και κάντε ένα μασάζ . Το Touch and Heal μπορεί να είναι μια καλή σχέση ποιότητας-τιμής, αλλά αν ψάχνετε για κάτι πιο αποκλειστικό, μεταβείτε στο Το Spa . Έχουν ένα υποκατάστημα στο Greenbelt 1, ένα από τα ατελείωτα εμπορικά κέντρα όπου μπορείτε να πάτε για φαγητό όταν βγαίνετε σαν καινούργιοι μετά από μια συνεδρία χαζούρας. Μην ανησυχείτε, το Greenbelt δεν είναι το τυπικό γυάλινο κλουβί τόσων εμπορικών κέντρων, αλλά υπάρχει ένας κεντρικός κήπος στον οποίο βλέπουν όλα τα εστιατόρια. Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα καλό χάμπουργκερ: μπαρ μπέργκερ. Η λεμονάδα και η μουσική (κλασική ροκ) που παίζουν συμπληρώνουν την εμπειρία.
Περπατήστε με το burger στο ** Kultura **, ένα πολύ πρωτότυπο κατάστημα με σουβενίρ που απέχει μόνο δυόμισι εμπορικά κέντρα από το Burger Bar. Και μπορείτε να τα περπατήσετε όλα κάτω από το καταφύγιο του κλιματισμού και... χωρίς να πατήσει στο δρόμο! Αυτή η καταναλωτική barrabasada αξίζει να τη δείτε. Και φυσικά, η Kultura είναι, μαζί με La Monja Loca, ένα από τα καλύτερα μέρη για να πάρετε ένα αναμνηστικό των Φιλιππίνων.
Αφήστε τον εαυτό σας να περιποιηθεί το The Spa
Το σούρουπο μπορείτε να κατευθύνετε τα βήματά σας προς το Τρίγωνο Αγιάλα, Κάποτε ένα ευχάριστο πάρκο στο κέντρο της πόλης Μακάτι που τώρα κατατρώει την οικοδομική φρενίτιδα. Το τρίγωνο σχηματίζεται από το χώρο μεταξύ των λεωφόρων Μακάτι, Ayala και Paseo de Roxas , σε αυτό που –λένε– πριν από χρόνια ήταν οι πασαρέλες του αεροδρομίου. Ο πύργος ελέγχου ήταν αυτό που τώρα είναι το **Black Bird Restaurant**, όπου συνιστώνται κρατήσεις αν θέλετε να είστε σίγουροι ότι θα βρείτε ένα μέρος για δείπνο. Δώστε προσοχή στο πώς ντύνεστε , γιατί σε ορισμένα μέρη απαιτούν ελάχιστη εθιμοτυπία: σανδάλια, σορτς και φανελάκια δεν εμπίπτουν σε αυτόν τον κωδικό.
Μετά χαθείτε για το πρώτο ποτό της νύχτας: προσπαθήστε να βρείτε το Μπάρα εξόδου , ένα μυστικό μπαρ με πρωτοποριακά κοκτέιλ, καλής ποιότητας και σε καλή τιμή πολύ κοντά στο The Spa μασάζ . Δύσκολο να πιεις μόνο ένα ποτό. Αλλά προσέξτε να μην πιείτε περισσότερο από όσο χρειάζεται, γιατί πρέπει να συνεχίσετε να γνωρίζετε τη νυχτερινή ζωή της Μανίλα στο Gramercy και σίγουρα δεν θα θέλετε να υποφέρετε περισσότερο ίλιγγο από όσο χρειάζεται από αυτό το μπαρ που βρίσκεται σε 71ος όροφος.
τερματίστε ψηλά
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Τάπας στην παλαιότερη Chinatown του κόσμου... στη Μανίλα
- Binondo σε έξι φωτογραφικά βήματα
- Η Μανίλα σε χίλια μεταφορικά μέσα
- Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν ταξιδέψετε στις Φιλιππίνες
- Φιλιππίνες χωρίς πρόσθετα
- Οι 50 καλύτερες παραλίες στον κόσμο
- 20 λόγοι για τους οποίους οι Φιλιππίνες θα είναι ο επόμενος υπέροχος τουριστικός προορισμός
- Πώς να καταπολεμήσετε το jet lag
- 48 ώρες στη Νίκαια
- 48 ώρες στο Λονδίνο
- 48 ώρες στη Βενετία
- 48 ώρες στο Πόρτο
- Όλα τα άρθρα του Javier Triana