Η τέχνη της «καλής μέρας»: έτσι τρώτε πρωινό στο Σίδνεϊ
Μην αφήνετε το jet lag να θολώσει τα μάτια σας ή τους γευστικούς κάλυκες σας: κλασικό πρωινό του Σίδνεϊ προβλέπει, χωρίς αμφιβολία, α Ημέρα Ζ.
**ΓΙΑ ΚΑΦΕΪΝΕΣ: WEDGE ESPRESSO **
Ενσωματωμένο σε ένα δρομάκι στο Cowper Street , στο γειτονιά glebe , Wedge είναι δύσκολο να βρεθεί. Αλλά αφήστε την πρωινή σας λαχτάρα για καφεΐνη να σας καθοδηγήσει: Ο καφές τους είναι θρύλος.
Ναι, έχει μενού ( τραβηγμένα χοιρινά σάντουιτς, παρόμοια με τον ψιλοκομμένο κρέας, είναι μια λιχουδιά αντάξια του Ολύμπου), αλλά οι ορδές του χίπστερ, στελέχη και διάφοροι γνώστες του καφέ . Είναι λόγω των σιτηρών Πέντε αισθήσεις , ρητά φερμένο από την άλλη άκρη της χώρας. Για το τέλειο γάλα για ένα αξέχαστο latte το χειμώνα και μια μεζούρα παγωτό για παγωμένη Μήλος το καλοκαίρι. Λόγω των πειραμάτων που κάνουν κάθε σεζόν, όπως η γρανίτα Coca-Cola με αμερικάνικο καφέ που ήταν στη μόδα το περασμένο καλοκαίρι.
Πάρα πολύ καλό για να είναι αληθινό? Δοκιμάστε το και σε είκοσι λεπτά θα τραγουδήσετε και εσείς τα (εθισμένοι στον καφέ) θαύματα του σφήνα.
Σάντουιτς με τραβηγμένο χοιρινό, μήλο και kimchi
**ΓΙΑ HANGOVER: PINBONE **
Αν και το Σίδνεϊ λέει καλημέρα όπως λίγοι άλλοι, Είναι μια πόλη που ζει καλά τη νύχτα . Δεν έχετε παρά να δείτε τα μπαρ του King's Cross ή τη φασαρία της Oxford Street στις τρεις τα ξημερώματα (την Τρίτη) για να πειστείτε ότι η αυστραλιανή σκηνή είναι για να τη ζήσετε.
Και το επόμενο πρωί; Κατευθυνθείτε στο Pinbone στη Woollahra , για την καλύτερη θεραπεία για το hangover στην πόλη: το διάσημο σκεύος τους με λιωμένο καπνιστό τυρί και σάλτσα λουκάνικου. Όσο αναβιώνετε, δοκιμάστε ένα αυστραλιανό κλασικό: βουτυρωμένο τοστ με Vegemite, ένα πικάντικο άλειμμα που απαιτεί ένα ειδικό (και ντόπιο) χέρι για να μάθετε να το απολαμβάνετε.
Ζήτα τη συμβουλή του σερβιτόρου και πετάξτε μέσα, σε λίγες ώρες θα ανυπομονείτε να νυχτώσει ξανά.
Τέλειο πρωινό για hangover
**ΓΙΑ INSTAGRAMERS: ANVIL COFFEE AND CO **
Το Σίδνεϊ προσφέρεται για να φωτογραφηθεί. Βρίσκεται σε μια από τις πιο εντυπωσιακές φυσικές τοποθεσίες στον κόσμο, στεφανωμένη από τους διάσημους όπερα , στην πόλη δεν λείπουν οι αφορμές για να πατήσετε τη σκανδάλη.
Στο Anvil Coffee and Co υπάρχει μια ακόμη ευκαιρία: αυτό το καφέ-εστιατόριο βρίσκεται στο Kirribilli, στη βόρεια ακτή, μια βόλτα με το φέρι από το λιμάνι και μια από τις γειτονιές με την καλύτερη θέα στο Σίδνεϊ. Εδώ μπορείτε να παραγγείλετε ένα μπολ μούσλι με φλαμπέ ραβέντι και μερικά αραβικά αυγά ενώ παρακολουθείτε τα ιστιοπλοϊκά να πλέουν κάτω από τη γέφυρα του λιμανιού κάτω από το άγρυπνο βλέμμα του Πύργου του Σίδνεϊ.
Ίσως, για μια φορά, να ξεχάσετε ακόμη και να τραβήξετε μια φωτογραφία του φαγητού.
Χωρίς καφέ δεν θα ήταν το ίδιο
**ΓΙΑ ΠΡΩΙΜΟΥΣ ΝΙΚΗΤΕΣ (Η ΝΥΚΤΙΔΕΣ): MAISYS 24 **
Αν το jet lag σας κρατά ξύπνιους τη νύχτα, το Maisys, στο Cremorne, σας κάνει χώρο. Σε αυτό το καφενείο, ανοιχτό 24 ώρες 365 ημέρες το χρόνο, βρίσκουν παρέες που δεν επιθυμούν να πάνε σπίτι με περιπατητές σκύλων και διάφορους αϋπνίες, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από ενός που προσγειώθηκαν πρόσφατα.
Το μενού κυμαίνεται από τα κλασικά, όπως τηγανίτες με μασκαρπόνε και φρούτα ή αυγά για γεύση ή, έστω και συντριπτικά, όπως μια μπρουσκέτα με μοτσαρέλα και αβοκάντο ή λίγο νάτσος με γκουακαμόλε . Και, ας είμαστε ειλικρινείς: στις τέσσερις το πρωί, ό,τι μπει... Αρκεί να συνοδεύεται από ένα flat λευκό.
24 ώρες BURGERS
**ΓΙΑ ΣΕΡΦΕΡ: ΤΡΕΙΣ ΜΠΛΕ ΠΑΠΙΕΣ **
Υπάρχει κάτι πιο ορεκτικό από τα αυγά ποσέ με σολομό για να ξεκινήσετε ένα Σάββατο πρωί; Ναι: ότι αυτά τα αυγά - και το συνοδευτικό κρεβάτι από λάχανο και φουντούκια – άφιξη μετά από μια συνεδρία σερφ.
Εδώ μπαίνουν οι Three Blue Ducks, στην παραλία της γειτονιάς Bronte, όπου οι σανίδες ξεκουράζονται στην πόρτα δίπλα σε ποδήλατα και σαγιονάρες που διαρρέουν . Λουόμενοι, δρομείς και άλλη αθλητική πανίδα βρίσκονται σε αυτό το διάσημο μέρος κάθε Σαββατοκύριακο, και όχι χωρίς λόγο.
Το Three Blue Ducks είναι η απάντηση στο χαμηλό ζάχαρη μετά την άσκηση: ρυζόγαλο με καρύδα και λάιμ ή torrijas με ρικότα και σταφίδες που λένε από το μενού . Για όσους προτιμούν να αναπληρώσουν το αλάτι, το vol-au-vent με μπέικον και βιολογικά αυγά θα αντισταθμίσει τον κόπο να σύρουν τη σανίδα στις έξι το πρωί.
Μετά τη γιορτή, μπορείτε να ακολουθήσετε τους καθαρόαιμους Αυστραλούς και να ξαναμπείτε στο νερό… Ή πιείτε έναν άλλο καφέ. Η επιλογή είναι δική σου.
Ακολουθήστε το @PReyMallen
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Πώς να επιβιώσετε από το jet lag
- Μελβούρνη και καλός καφές
- Πρωινό στη Νέα Υόρκη
- Ευλογημένα τσιλακίλια! Πάρτε πρωινό στην Πόλη του Μεξικού
- 10 τρόποι για να πάρετε πρωινό στο Παρίσι
- Όλα τα πρωινά στον κόσμο
- Πες μου τι τρως για πρωινό και θα σου πω από ποιο μέρος της Ισπανίας είσαι
- Οδηγός για να μάθετε να απολαμβάνετε τον καφέ
- Το καλύτερο πρωινό στην Ισπανία
- Γύρω από τον κόσμο του πρωινού
- Ωδή στον καφέ και τα πιο εθιστικά καφέ στην Ισπανία -21 λόγοι για τους οποίους αγαπάμε τον καφέ
- Καφετέριες εθισμένες στο ποδήλατο
- Δέκα καφετέριες για να πάτε με τα παιδιά
- Ας μιλήσουμε για καφέ
- Βιβλιοπωλεία της Μαδρίτης όπου μπορείτε να βουτήξετε το cupcake
- Ο χάρτης της καλής ζωής
- Όλα τα άρθρα της Patricia Rey Mallén
Για τους σέρφερ... και τους λάτρεις του Instagram