Οι πιο cool επιχειρήσεις βρίσκονται στη hipster γειτονιά της Σεούλ.
Εντάξει, το παραδεχόμαστε. Με την πρώτη ματιά ο Seongsu-dong μάλλον δεν θα σας πείσει και πολύ. Είναι αλήθεια: έτσι ακριβώς, δεν είναι ότι είναι μια υπερβολικά ελκυστική γειτονιά. Αλλά, όπως σε όλα σε αυτή τη ζωή, το κλειδί είναι να ξέρεις πώς να κοιτάς πέρα από την πρόσοψη. Κυριολεκτικά.
Λοιπόν, τι κρύβεται πίσω από εκείνα τα κτίρια με τους ψηλούς εκτεθειμένους τοίχους από τούβλα, αυτές τις τεράστιες ατσάλινες πόρτες και αυτούς τους τοίχους γεμάτους μπογιές που ξεφλουδίζουν; Πολύ απλό: επιχείρηση με την πιο cool ατμόσφαιρα σε ολόκληρη την κορεατική πρωτεύουσα. Γειά, πώς είσαι?
Παρατσούκλι από τους ντόπιους ως το «Σεούλ Μπρούκλιν» , η αλήθεια είναι ότι η Seongsu-dong δεν είχε πάντα τα μοντέρνα καφέ και τα μαγαζιά σχεδιασμού που κατοικούν πλέον στους χώρους της. Με τιποτα!
Αυτή η γειτονιά της εργατικής ουσίας διαμορφώθηκε, στις αρχές του 20ου αιώνα, με έναν πολύ διαφορετικό σκοπό: αυτόν να είναι ο βιομηχανικός πυρήνας όπου οι Ιάπωνες , στα μέσα της εποχής της αποικιοκρατίας, θα δημιουργούσαν τεράστιες αποθήκες στις οποίες αποθηκεύονταν τα αγροτικά προϊόντα και η ξυλεία με τα οποία συναλλάσσονταν με την πρωτεύουσα.
Παρά το γεγονός ότι ξεκίνησε ως ο βιομηχανικός κόμβος της Σεούλ, το Seongsu-dong έχει γίνει το «Μπρούκλιν της Σεούλ».
Αλλά η ιστορία άλλαξε με την πάροδο του χρόνου, χρόνια αργότερα έφτασαν οι επαγγελματίες υποδημάτων και Το Seongsu-dong έγινε η βασική γειτονιά του τσαγκάρη . Γέμισε εργοστάσια, αποθήκες, καταστήματα υποδημάτων και μηχανήματα που δούλευαν ασταμάτητα 24 ώρες το 24ωρο. Εν ολίγοις, βιομηχανοποιημένος.
Σήμερα, σε αυτόν τον ήχο των μηχανών που εξακολουθούν να παράγουν τα λίγα εργοστάσια υποδημάτων που έχουν επιβιώσει στη γειτονιά, προστίθεται η κροταλία του υπερυψωμένου μετρό που σταματά στο Seongsu-dong. Οι νεαροί Κορεάτες βγαίνουν συνεχώς από τα αυτοκίνητά τους με έναν ξεκάθαρο στόχο: ανακαλύψτε τη μεταμόρφωση που έχουν υποστεί πολλά από αυτά τα βιομηχανικά κτίρια και απολαύστε τη γοητεία αυτών των μοντέρνων επιχειρήσεων που έχουν κατακλύσει λογαριασμούς στο Instagram.
ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΣΤΡΑΦΗΜΕΝΟΥΣ
Και ένα από τα πιο καταξιωμένα, χωρίς αμφιβολία, είναι Cafe Onion, ένα καφενείο του οποίου η επιλογή από κέικ κρατά πάνω από ένα ξύπνιο το βράδυ . Το κτίριο στο οποίο βρίσκεται, χρησιμοποιούμενο στο παρελθόν ως μεταλλουργείο, διατηρεί το σχήμα και την ουσία του. Μάλιστα, διατηρεί ακόμη και τους μισογκρεμισμένους τοίχους του, τα σπασμένα πλακάκια του και την όψη του να πρόκειται να καταρρεύσει ανά πάσα στιγμή. Είναι ενδιαφέρον ότι η ουρά των πελατών φτάνει μερικές φορές στο δρόμο.
Για να μάθετε τον λόγο της επιτυχίας του, τίποτα σαν να το δοκιμάσετε σε πρώτο πρόσωπο. Στο εσωτερικό, ένα τεράστιο τραπέζι γεμάτο με την ασύλληπτη ποικιλία αρτοσκευασμάτων σας καλωσορίζει. Στο πλευρό του μοντέρνοι και άψογοι σερβιτόροι που δεν χάνουν λεπτομέρεια σερβίρουν ασταμάτητα το πιο ολοκληρωμένο μενού καφέ στο μπαρ.
Εκτός από έναν κήπο και ένα κεντρικό αίθριο, στην οροφή περισσότερα τραπέζια και καρέκλες σας επιτρέπουν να αναπνεύσετε λίγο καθαρό αέρα. Δεν υπάρχει θέα σε κάτι που ξεχωρίζει, αλλά η ατμόσφαιρα δεν είναι καθόλου κακή. Επίσης πάνω, παρεμπιπτόντως, ο παράδεισος: ένα μικρό εργαστήριο όπου επεξεργάζονται συνεχώς όλες εκείνες οι λιχουδιές που, μόνο από τη θέα, κατακτούν το λιγότερο από τα γλυκά.
Μια συμβουλή: πηγαίνετε στο Κρεμμύδι χωρίς τύψεις, έτοιμοι να καταναλώσετε ατελείωτες θερμίδες. Φυσικά, απόλυτη ιεροσυλία να φύγεις από εκεί χωρίς να το γευτείς White Latte και είναι πανδώρος , μερικοί μακριά παντεσπάνια με ένα χωνάκι ζάχαρη άχνη πάνω από αυτούς που είναι νεκροί. Σοβαρά: θα θέλετε να κλάψετε από χαρά.
Τα κέικ του Cafe Onion είναι μερικά από τα πιο αναγνωρισμένα σε αυτή τη γεμάτη μοντέρνα καφέ και εστιατόρια γειτονιά.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΥΣ LEONARDO DA VINCI ΚΑΙ ΤΑ ΡΟΖ ΚΑΜΠΡΙΟ
Αλλά αν η Seongsu-dong ξεχωρίζει για κάτι, είναι λόγω της τεράστιας φαντασίας που έχουν βάλει οι αρχιτέκτονες και οι σχεδιαστές στα έργα τους όταν πρόκειται να κάνουν τις μεταρρυθμίσεις. Και για δείγμα, ένα κουμπί: on Baesan Cafe , ένα εκλεκτικό καφέ που είναι το αντίθετο του Onion, το χρώμα και η φαντασία πλημμυρίζουν τα πάντα . Αν όχι, τι κάνει το μισό ροζ κάμπριο αυτοκίνητο –ναι, μόνο το μισό– στο κέντρο της κεντρικής αίθουσας; Όπως έχουμε πει… ζήτω η δημιουργικότητα!
Και είναι ότι το περπάτημα στους δρόμους του Seongsu-dong είναι ζωντανό ερέθισμα μετά από ερέθισμα. Πολλές από τις προσόψεις έχουν κατακτηθεί από την πιο γνήσια αστική τέχνη εδώ και καιρό. Τα κτίρια κατοικιών στην περιοχή κατοικούνται όλο και περισσότερο από καλλιτέχνες και νέους ψάχνουν χώρο για να φτιάξουν το δικό τους. Την ίδια στιγμή, επίσης η πιο παραδοσιακή πλευρά συνυπάρχει σε αυτή τη γωνιά της Σεούλ . Αν ο Seongsu-dong έζησε μια περίοδο παρακμής στο παρελθόν, χωρίς αμφιβολία, τώρα οδεύει προς την καλύτερη στιγμή του.
Τα καφέ και τα εστιατόρια αυτής της γειτονιάς συνδυάζουν τη γαστρονομία με την τέχνη, σχεδόν γίνονται μουσεία.
Και η διαδρομή μέσα από χίπστερ καφετέριες συνεχίζεται. Αν και δεν χρειάζεται να πάμε πολύ μακριά: αυτή τη φορά μένουμε μαζί Η γκαλερί Daelim Changgo και ο κόσμος της εμπνευσμένη από τον Λεονάρντο Ντα Βίντσι -Λοιπόν, αυτό λέμε-.
Για άλλη μια φορά, η ένωση πολλών ανακαινισμένων αποθηκών χρησιμεύει ως βάση για α καφέ-εστιατόριο-γκαλερί τέχνης στην οποία μπορείτε να έχετε την καλύτερη ψημένη πίτσα σε όλη τη Σεούλ, καθώς και μερικά νάτσος με γκουακαμόλε, ένα εκλεκτό cheesecake ή μια νόστιμη σαλάτα. Όλα συνοδεύονται φυσικά από καφέδες, τσάγια, χυμούς, κοκτέιλ ή smoothies.
ΕΝΑ τεράστια κινητή δομή Αποτελείται από κομμάτια ξύλου –εξ ου και το πράγμα Leonardo da Vinci, τι νόμιζες– κρέμεται στην είσοδο της γκαλερί Daelim Changgo προκαλώντας αίσθηση σε όλους τους πελάτες.
Δέντρα που φυτρώνουν μέσα, γυάλινες οροφές για να μπαίνει φυσικό φως, τέχνη στους τοίχους, κοινόχρηστα τραπέζια, τζάκια, πολυθρόνες... Αυτό το πρωτότυπο μέρος δεν του λείπει απολύτως τίποτα και όποια ατμόσφαιρα κι αν ψάχνετε, θα τη βρείτε εδώ.
Απλώς διασχίζοντας το δρόμο φτάνετε SU;PY, ένα ιδιόμορφο μαγαζί γεμάτο χρώματα στο οποίο η τέχνη, η μόδα και ο πολιτισμός ενώνονται σε δύο ορόφους γεμάτους από κάθε λογής τα πιο πρωτότυπα ρούχα και αντικείμενα . Πινακίδες νέον φωτίζουν τους τοίχους δίπλα σε ζωηρές αφίσες και σχέδια. Είναι η τέλεια στάση για όσους τους αρέσει αυτό που είναι διαφορετικό και γνήσιο.
Για όσους δεν ενθουσιάζονται με τις αγορές, κανένα πρόβλημα: μπορούν πάντα πιείτε ένα ποτό στην καφετέρια στην εσωτερική του αυλή . Ένας ακόμη από αυτούς τους πολυεπιστημονικούς χώρους διάσπαρτοι στο συγκεκριμένο κορεάτικο Μπρούκλιν μας.
Η διαδρομή από αυτό το σημείο μπορεί να συνεχιστεί προς οποιαδήποτε κατεύθυνση, αφού καφετέριες και επιχειρήσεις συνεχίζουν να εμφανίζονται παντού, κρυμμένες πίσω από τους ψηλούς τοίχους κάποιου παλιού εργοστασίου. Δεν χρειάζεται να περπατήσετε πολύ μακριά για να συναντήσετε όμορφα έργα όπως Share D'Table, Zagmachi, Matchacha ή Cafe Cow&Dog –ένας ενδιαφέρον χώρος συνεργασίας με καφετέρια-.
Το καθένα με το στυλ του. Το καθένα με τις ιδιαιτερότητές του. Και το καθένα με κάτι που το κάνει διαφορετικό και ιδιαίτερο . Η διεξαγωγή όλων αυτών είναι μια πολύ περίπλοκη εργασία, επομένως θα πρέπει να αποφασίσετε και να επιλέξετε.
ΠΕΘΑΙΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΜΟΝΟΚΕΡΟΥΣ
Ναι, καλά διαβάσατε: μονόκεροι. Αποφασίσαμε ότι η διαδρομή θα κάνει χώρο για τον παράδεισο αυτών των χαριτωμένων αλόγων με τα κέρατα που ζουν σε ουράνια τόξα. Και αξίζει τον κόπο που δεν θα μπορούσαμε να σας προσφέρουμε ένα πιο κιτς μέρος από αυτό, αλλά λυπούμαστε, δεν μπορούσαμε να το αγνοήσουμε. Για αρχή, γιατί δεν θα μας συγχωρούσες.
Μιλάμε για Αστικός Χώρος και Αστική Πηγή , άλλος ένας από αυτούς τους μισούς χώρους καφετέριας, οι μισοί «δεν θα ξέραμε πώς να το ορίσουμε», που είναι διάσπαρτοι στη γειτονιά που έχουμε να κάνουμε. Στο Η φαντασία ξαναπαίρνει τη δική της ζωή, το παιδικό γίνεται πρωταγωνιστής και όλα γίνονται… ροζ; Ακριβής!
Γιατί εδώ αυτό είναι το χρώμα που κυριαρχεί, είτε στα έπιπλά του, είτε στους τοίχους του είτε στα ποτά που μάλλον σε ενθαρρύνουν να πιεις. Αλλά είναι ότι το πράγμα πάει παραπέρα. Σε ένα διπλανό δωμάτιο θα βρείτε το όνειρο κάθε ενήλικα: μια γιγαντιαία πισίνα με μπάλα κατάλληλη μόνο για ενήλικες -με μονόκερους πλωτήρες που περιλαμβάνονται-. Και δεν έχουμε αυταπάτες, υπόσχομαι. Κούνιες με ουράνιο τόξο, φωτογραφικοί θάλαμοι και τοιχογραφίες λουλουδιών συμπληρώνουν την προσφορά.
Τι νομίζετε; Παραδεχτείτε το: απλά το βάλατε στη λίστα που πρέπει να έχετε.