Ávila: η τέλεια απόδραση για τους λάτρεις του καλού φαγητού
Χωρίς αμφιβολία η επίσκεψη στο Άβιλα Πρέπει να το ξεκινήσουμε με το πιο προφανές χαρακτηριστικό του: οι τοίχοι . Θεωρείται ένα από τα καλύτερα διατηρημένα μεσαιωνικά μνημεία στον κόσμο, η κατασκευή του χρονολογείται από τον 12ο αιώνα και περιβάλλει την πόλη σε μια περίμετρο ούτε περισσότερο ούτε λιγότερο από δυόμισι χιλιόμετρα.
Πρόσβαση στην πόλη μέσω της υπέροχες εννέα πύλες , δείχνει πώς το μνημείο έχει επισκευαστεί με την πάροδο του χρόνου, και ανακαλύπτει α ιδιοφυΐα της αρχιτεκτονικής που προσαρμόζεται στο έδαφος ανάλογα με την ανομοιομορφία του . Ένα θαύμα που είναι προσβάσιμο από τρεις από τις πόρτες του: αυτή της Carmen, αυτή της Γέφυρας και αυτή των Los Cuatro Postes.
Όλες οι επισκέψεις πρέπει πάντα να τελειώνουν ανεβαίνοντας στο διάδρομο από το Πύλη Αλκαζάρ , ένα μέρος που προσφέρει μια κτηνώδη πανοραμική θέα στην κοιλάδα και τη Sierra de Ávila. Για να μην χαθείτε, μπορείτε πάντα να ελέγχετε τον ιστότοπο για να προγραμματίσετε την επίσκεψή σας και, γιατί όχι, να ενημερωθείτε για νέα όπως το πρόσφατη εμφάνιση αρχαιολογικών καταλοίπων στο δυτικό τοίχο των τειχών.
ΠΟΛΗ ΤΩΝ ΝΑΩΝ ΚΑΙ ΕΒΡΑΪΚΗ Συνοικία
ΕΝΑ Απόδραση στην Άβιλα Χωρίς αμφιβολία χάνεται σε μια πόλη όπου η Εκκλησία έπαιξε πολύ σημαντικό ρόλο ανά τους αιώνες. Καθεδρικός ναός , που θεωρείται πραγματικό μεσαιωνικό στρατιωτικό φρούριο, χτίστηκε στον παλιό ρωμανικό ναό ως καινοτομία που εισήχθη από τους Γάλλους: γοτθικό . Το εντυπωσιακό μοναστήρι του και το Ο Βωμός των Βασιλέων, έργο των Juan Rodríguez και Lucas Giraldo , ελάχιστα μειώνει το μεγαλείο του βωμού των Berruguete, Santa Cruz και Juan de Borgoña. Και ναι, ήταν ο πρώτος γοτθικός καθεδρικός ναός που χτίστηκε στη χώρα μας.
Εσωτερικό του καθεδρικού ναού της Άβιλα
Οι λάτρεις της τέχνης πρέπει να λαμβάνουν υπόψη και άλλες υποχρεωτικές στάσεις όπως η Εκκλησία του Αγίου Πέτρου , άλλο ένα από τα κοσμήματα του ρωμανικού της πόλης Ávila, Πηγάδι Πολιτιστικού Ενδιαφέροντος που διέπει την Πλατεία Σάντα Τερέζα με ένα επιβλητικό κιστερκιανό τριαντάφυλλο. Ο δεύτερος μεγαλύτερος ναός της πόλης είναι ο Βασιλική του Αγίου Βικεντίου , του οποίου η επίσκεψη συνιστάται μαζί με αυτή του San Andrés και το μοναστήρι της Santa Teresa, μιας από τις σημαντικότερες ιστορικές προσωπικότητες της πόλης.
Ένα άλλο από τα πιο συναρπαστικά δρομολόγια που μπορείτε να κάνετε στην πόλη Ávila είναι αυτό της εβραϊκής συνοικίας. Περιπλανώμενος στις αγορές, κάποτε υπήρχε ένας μεγάλος εβραϊκός οικισμός, όπου δεν έλειπαν τα διάφορα καταστήματα και οι συναγωγές. Στην εποχή μας, Το Δημοτικό Συμβούλιο της Άβιλα προσφέρει ξεναγήσεις όχι μόνο για να περιηγηθείτε στην πόλη ίντσα προς ίντσα, αλλά για να ανακαλύψετε λίγα περισσότερα για την εβραϊκή παρουσία και τον πολιτιστικό αντίκτυπό της στην πόλη.
Πλατεία Santa Teresa στην Άβιλα
ΜΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑ ΓΗΠΕΔΟΥ ΚΑΙ ΚΑΙΡΟΥ
ο γαστρονομία από την Avila είναι σχεδόν τόσο γενναιόδωρο όσο είναι τη γη και το κλίμα της . καλή περιοχή φαγητού, απόδραση στην Άβιλα υπονοεί ότι έρχεσαι χωρίς να χρειάζεται να μετράς τον χρόνο, ίσως επειδή έχει σταματήσει κάποια στιγμή στο Μεσαίωνα.
Μεγάλος παραγωγός λαχανικών, λαχανικών και οσπρίων, ένα από τα πιο απαιτητικά χειμωνιάτικα πιάτα εντός και εκτός συνόρων είναι αναμφίβολα το φασόλι από την πόλη El Barco, λαχανικό που μαγειρεύεται με chorizo από την περιοχή και χοιρινό αυτί. Χωρίς αμφιβολία δεν μπορούν να λείπουν άλλα πιάτα για να ανοίξει ένα τραπέζι όπως το πατάτες revolconas, στεφανωμένες με torreznos ή την καστιλιάνικη σούπα.
Από την άλλη πλευρά, το γαστρονομία της Avila Έχει συστατικό με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας. Στην πραγματικότητα, το βοδινό κρέας Avila Είναι μια ιθαγενής ράτσα με ονομασία προέλευσης χάρη στην οποία μπορείτε να απολαύσετε το αστεράκι της: τη μπριζόλα. Άλλα σημαντικά κρέατα γυρίζουν επίσης το κεφάλι τους σε πιάτα όπως π.χ θηλάζον γουρούνι ή το ψητό κουνέλι στην κυνηγετική θήκη . Υπάρχει ακόμη και η επιλογή ψαριού στο Πέστροφα Tormes Θα είναι για επιλογές.
Το κόσμημα στο στέμμα: η πατάτα revolcona
ΤΑΠΕΟ Ή ΕΠΙΣΤΟΛΗ;
Τα δροσερά τάπας στην Ávila είναι βασικά συγκεντρωμένα σε δύο περιοχές.
Η Μικρή Αγορά: Πιθανώς το επίκεντρο της κίνησης της πόλης, μια πλατεία του 18ου αιώνα όπου βρίσκεται το Δημαρχείο και ένα σύμπλεγμα από μπαρ και εστιατόρια όπου σερβίρονται τάπας με τον πιο παραδοσιακό στυλ. Οι τρεις επιλογές μας:
- ο καλός Yantar (Vallespin, 1). Στοίχημα στο παραδοσιακό, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει λουκάνικο κατσαρόλας, οι κροκέτες του και μερικά θεαματικά revolconas . Η καστιλιάνικη σούπα του κάνει πολλούς να μείνουν για φαγητό από το μενού
- William House (Πλατεία Μικρής Αγοράς, 3) . Το Revolconas σερβίρεται σε πήλινο σκεύος και μια μπριζόλα μισού κιλού σερβιρισμένη με πιπεριές. Ποιος μπορεί να αρνηθεί;
- Γκρέδος (Comuneros of Castile, 4) . Θεωρείται ένα από τα τα καλύτερα τάπας μπαρ στο κέντρο της πόλης, Η μπύρα συνοδεύεται από τάπα σε καλή τιμή και ποσοτικοποίηση. Έχουν ένα μπαρ από pinchos τόσο ποικίλα που είναι δύσκολο να διαλέξετε.
Τα φασόλια από το El Barco, χαρακτηριστικά της Ávila
Άγιος Δεύτερος: ένας μόνο δρόμος που στεγάζει έξι τάπας μπαρ όπου μπορείτε να επεκτείνετε περισσότερο τη jarana και να έχετε λίγα πνεύματα. Απομακρύνονται από τα πιο παραδοσιακά αλλά όχι από τη φασαρία. Οι τρεις επιλογές μας:
- Alavirule (Άγιος Δεύτερος, 40) . Το τέλειο παράδειγμα ότι η Ávila είναι νέα και έχει γίνει χιπστεροποιημένη χάρη στις κροκέτες cecina, τα γκουρμέ μίνι-μπέργκερ και τα τζιν και τονωτικά για τους πιο γλεντζέδες.
- ταχυδρομείο _(Σαν Σεγκούντο, 40) _. Πολύ διάσημο για τα τοστ με ζαμπόν Ιβηρικής βελανιδιάς και το πολύ μεγάλο χάμπουργκερ του. Πιο ήρεμο και τέλειο για όσους δεν κοιτούν τις τσέπες τους όταν βγαίνουν για τάπας.
- Το κελάρι _(Άγιος Δεύτερος, 19) _. Το τυπικό που σκάει για τα κάπως πιο περίτεχνα τάπας του, όπου βρίσκουμε κατσικίσιο τυρί, γαύρο και, φυσικά, πατάτες revolconas. Ιδανικό για όσους ψάχνουν τάπας με καλό κρασί.
Τα τυπικά revolconas της Ávila
Αν αυτό που ψάχνετε είναι να καθίσετε στο τραπέζι και να απολαύσετε το Κρέας Avila , σχεδόν σε όλους τους χώρους θα βρείτε α πολύ εκτεταμένη τρύπα στο γράμμα. Αν και είναι αλήθεια ότι οι οπαδοί του Μπριζόλα Avila Μπορούμε να επισημάνουμε μεταξύ πολλών άλλων και αυτά τα τρία:
- Οι λάμπες λαδιού _(Pedro de Lagasca, 5) _, Γνωρίζουν ότι η απλότητα είναι σύμβολο επιτυχίας, εκτός από την πολυετή πείρα τους κάνοντας ένα ribeye στο ιδανικό σημείο του καθενός.
- δωδέκατος αιώνας (Πλατεία Καθεδρικού Ναού, 6) . Πήρε το όνομά του επειδή βρίσκεται σε ένα κτίριο που χρονολογείται από τον 12ο αιώνα. Αν και μπορεί να έχετε τα καλύτερα δρομάκια στην πρωτεύουσα , το μενού σας μπορεί να περιλαμβάνει α Μπριζόλα Avila στη χόβολη που ξυπνά τους νεκρούς.
- μποκόκο _(Οδός, 11) _. Ήταν από αυτά που δεν γνωρίζαμε και που έχουν γίνει πιο μοδάτα στην Ávila τα τελευταία 10 χρόνια για την avant-garde κουζίνα της. Δικα τους μοσχαρίσιο ribeye Είναι απλά τέλειο, αν και το μενού επιφυλάσσει τέτοιες υπέροχες εκπλήξεις όπως ελαφιού με κόκκινα μούρα. Ένα δέκα.
Και για επιδόρπιο, κρόκους Santa Teresa και ένα καλό χωνευτικό λικέρ.
Μπριζόλα Bococo T-bone
ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ...?
- Δεν χρειάζεται να προγραμματίσεις Απόδραση στην Άβιλα . Το Δημοτικό Συμβούλιο διοργανώνει κάθε Σαββατοκύριακο Επισκέψεις με ξεναγό έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πολύ.
- Την πρώτη Παρασκευή του Σεπτεμβρίου η πόλη επιστρέφει στις μεσαιωνικές ρίζες της, διοργανώνοντας ακόμη και μεσαιωνικά τουρνουά και αγορές.
- Στα τέλη Ιουνίου διεξάγεται ο διαγωνισμός τάπας στην οποία οι εστιάτορες της πόλης διαγωνίζονται για το καλύτερο τάπα της χρονιάς. Η πόλη γίνεται φαγοπότι μυρμηγκοφωλιά.
- Εκτός από τις εκκλησίες και τα μοναστήρια, Η Άβιλα κρύβει πολλά παλάτια και απλά απίστευτα επισκέψιμα μοναστήρια.
- Τον Αύγουστο μπορούν να γίνουν νυχτερινές επισκέψεις στο Τείχος.
- Το 2010 ανακαλύφθηκε κάτω από το δάπεδο του Καθεδρικού Ναού α μυστικό πέρασμα του οποίου η προέλευση και η χρησιμότητα είναι ακόμη άγνωστες.
- Τέτοια είναι η τελειότητα στο σχεδιασμό του Τείχους της Άβιλα που γεφυρώνει την ανομοιομορφία του εδάφους χωρίς να προκαλεί δομικές ζημιές το μέγεθος των πύργων και των καμβάδων προσαρμόστηκε, αυτά είναι μικρότερα καθώς το έδαφος ήταν πιο τραχύ.