Morella, το στολίδι του Els Ports
Το Castellón μοιάζει λίγο Λεκάνη είτε Τερουέλ , που επίσης υπάρχει. Γιατί δεν θα αρνηθείς ότι είναι από εκείνες τις επαρχίες που, αν και ακούγεται γνώριμο σε πολλούς -για την IBF και λίγα άλλα-, οι περισσότεροι δεν θα μπορούσαν να το τοποθετήσουν καλά στον χάρτη. Ή αν? -δραματική παύση…-.
Μην ανησυχείτε, δεν χρειάζεται να τρέχετε για να το αναζητήσετε στους Χάρτες Google: μπορείτε να το βρείτε στα βόρεια του Κοινότητα της Βαλένθια , που βρίσκεται μεταξύ Ταραγόνα και Teruel.
Αν είναι ήδη αρκετό στίγμα -λέμε από τουριστική άποψη- για να ζεις σε μια άγνωστη επαρχία, ακόμα περισσότερο είναι να το κάνεις μακριά από την ακτή. Αξίζει τον κόπο που σε λιγότερο από μία ώρα μπορείτε να κάνετε μπάνιο στα νερά της Μεσογείου, μέσα Βιναρόζ , αλλά το να είσαι στο Levante δεν είναι αυτό που λέγεται ότι είναι προορισμός στην παραλία. Και για να το ολοκληρώσω, Η παέγια δεν είναι το αστεράκι τους. Δεν χρειάζεται, γιατί ακόμα κι αν ο El Último de la Fila το τραγούδησε δυνατά, υπάρχουν πολλά περισσότερα από ρύζι στο Castellón. Μιλάμε για την ενδοχώρα που υπάρχει κι αυτή και έχει το δικό της όνομα: Τα λιμάνια , που βρίσκεται ανάμεσα στις κομητείες Maestrazgo (Castellón) και Matarraña (Teruel).
Γράψε το καλά, γιατί αν δεν έχεις πάει ακόμα εδώ -που θα είναι και το πιο πιθανό-, δεν ξέρεις πόσα πράγματα σου λείπουν, γιατί αυτή είναι μια από εκείνες τις περιοχές που δεν χρειάζονται το γάντζο της παραλίας ή η αξίωση του σοκαρρά να προσελκύσει ταξιδιώτες. εκτός αν δεν σου αρέσει ούτε φύση, ούτε ιστορία, ούτε πολιτιστική κληρονομιά, ούτε τρώγοντας (πολύ) καλά. Σε κάθε περίπτωση, συνέχισε να διαβάζεις, γιατί θα σου δώσουμε εννιά δικαιολογίες για να ετοιμάσεις επιτέλους τη βαλίτσα σου και να κατευθυνθείς στο Els Ports.
Το Els Ports δεν έχει ανακαλυφθεί ακόμη
1.**ΕΙΝΑΙ Η ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΤΩΝ ΛΙΜΑΝΙΩΝ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΘΑΛΑΣΣΑ (ΟΥΤΕ ΤΗΝ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ)**
Λιμάνια ναι, αλλά του Βουνού. Για το λόγο αυτό, το ποδήλατο είναι ένα εξαιρετικό μέσο μεταφοράς σε αυτόν τον τομέα. Μια κυκλική διαδρομή, σηματοδοτημένη και εγκεκριμένη, της περίπου 166 χιλιόμετρα και 15 στάδια περιήγηση στην περιοχή. Είναι το ** GR331: Els Ports - Camí de Conquesta .** Διασχίζει παλιά μονοπάτια που παραδοσιακά συνέδεαν τους δήμους, ανάμεσα σε κοιλάδες και βουνά. Εξ ου και το όνομα του «Los Puertos» της περιοχής, λόγω του κακοτράχαλου εδάφους του. Περιττό να πούμε ότι το χειμώνα ο καιρός είναι ακραίος, με θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν και χιόνι (μόνο 40 χιλιόμετρα από την ακτή!).
δύο. ΟΙ ΞΗΡΟΛΙΘΕΣ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΣΥΛΗ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ ΤΗΣ ΑΝΘΡΩΠΟΤΗΤΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ UNESCO
Και δεν είναι οποιεσδήποτε πέτρες, αλλά μέτρα και μέτρα κατασκευών τοίχοι μόνο από ξερολιθιά -ένα είδος κατασκευής που δημιουργείται με την επάλληλη τοποθέτηση κάποιων λίθων πάνω σε άλλες, χωρίς να τις δένει τίποτα περισσότερο από το επίπεδο σχήμα τους και το δικό τους βάρος-. Λοιπόν, αυτή η δημοφιλής κατασκευή μόλις αναγνωρίστηκε ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας από την UNESCO.
Πρόκειται για πέτρες που τραβούν το χαρακτηριστικό αγροτικό τοπίο της Villafranca, και ότι, παλαιότερα, χρησιμοποιούνταν για την οριοθέτηση των χωραφιών και την πρόληψη κατολισθήσεων, την κατασκευή κατοικιών και τον έλεγχο των ζώων. Η πόλη έχει κάνει αυτό το πλούσιο τοπίο α σηματοδοτημένο δίκτυο πεζοπορίας , με περισσότερα από 200 χιλιόμετρα μονοπατιών σχεδιασμένα σε μονοπάτια που υπάρχουν από την εποχή των βοσκών και που πλέον μπορείς να τα απολαύσεις από μια απλή στοχαστική σκοπιά.
Στη Villafranca η τεχνική της ξερολιθιάς χρησιμοποιείται ευρέως
3. ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΙΟ ΟΜΟΡΦΑ ΧΩΡΙΑ ΤΗΣ ΧΕΡΣΟΝΗΣΗΣ ΕΙΝΑΙ ΕΔΩ
Μορέλα Είναι η πιο γνωστή από τις έντεκα πόλεις που είναι ενσωματωμένες στο κέντρο της κοινότητας Els Ports - συγκεκριμένα, Castell de Cabres, Cinctorres, Forcall, La Mata, Olocau del Rey, Pobla de Benifassá, Todolella, Vallibona, Vilafranca και Villores. -. Είναι κάτι σαν την «πρωτεύουσα» της περιοχής, και μία από τις τέσσερις πόλεις της Βαλένθια που μπορούν να καυχηθούν ότι έχουν τον τίτλο του πιο όμορφη στην Ισπανία -δίπλα στο Peñíscola, το Villafamés και το Guadalest, το τελευταίο, στο Αλικάντε-.
Και ναι, είναι ωραίο: πλήρως περιφραγμένο, στο αμυντικό στυλ των μεσαιωνικών χρόνων, με τα λιθόστρωτα δρομάκια και τις μεσαιωνικές στοές, με τα ερείπια ενός κάστρου που στεφανώνει την κορυφή του βουνού -το μοναστήρι του οποίου αναμένεται να στεγάσει ένα μελλοντικό Parador…-. Είναι επισκέψιμο και αξίζει τον κόπο να ατενίσετε την πανοραμική θέα από τα ύψη.
Τέσσερα. ΣΠΙΤΙΑ ΤΟ ΙΣΠΑΝΙΚΟ ΠΑΡΚΟ JURASSIC
Πρόκειται για μια περιοχή πλούσια σε παλαιοντολογικούς χώρους, σπηλαιογραφίες και ο δεινόσαυρος παραμένει μεγάλης επιστημονικής σημασίας. Απλώς επισκεφθείτε το Άννα χωράφι , στο Cinctorres, για να πάρετε μια ιδέα για τον αριθμό των ειδών που έπρεπε να ζουν σε αυτήν την περιοχή. Και για μια πιο αυθεντική αίσθηση, α αντίγραφο πλήρους μεγέθους, πρωταγωνιστής του έργου **Camins de Dinosaures de la Comunitat**. Δεν είναι το Jurassic Park, αλλά είναι εντυπωσιακό.
Και δεν τελειώνει εκεί, γιατί αποδεικνύεται ότι η Morella έχει ακόμη το δικό του είδος δεινοσαύρου , το Morelladon beltrani (ανακαλύφθηκε το 2015) . Σαν να μην έφτανε αυτό, το πιο πρόσφατο εύρημα (Σεπτέμβριος 2018) αντιστοιχεί σε σπόνδυλο ενός είδους που θα μπορούσε να το μεγαλύτερο από τα χαρακτηριστικά του όλων εκείνων που βρίσκονται σε κοιτάσματα της Ιβηρικής Χερσονήσου, που χρονολογούνται πριν από περισσότερα από 120 εκατομμύρια χρόνια. Συμπτώσεις; Δεν πιστεύουμε.
Morella, μια από τις πιο όμορφες πόλεις της Ισπανίας
5. ΕΧΕΙ ΑΡΚΕΤΑ BIB GOURMAND ΚΑΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΜΑΥΡΗΣ ΤΡΟΥΦΑΣ
Οι εθισμένοι στην υψηλή κουζίνα, λάβετε υπόψη, γιατί Το Els Ports είναι να το φας. Τα εστιατόρια του με το Σφραγίδα Bib Gourmand του Οδηγού Michelin , Τι Νταλουάν και το Shepherd's Inn , τόσο στο Morella, όσο και σε άλλους γαστρονομικούς χώρους που σίγουρα θα δώσουν πολλά να μιλήσουμε, όπως π.χ. το πανδοχείο , επίσης στη Μορέλα, όπου εξασκούν τη fusion κουζίνα συνδυάζοντας την παράδοση και την πρωτοπορία με ασιατικές πινελιές. επίσης τονίζει L'Escudella στη Villafranca, με κουζίνα της αγοράς που βασίζεται σε τοπικά προϊόντα: του σπιτικό γιαούρτι pennyroyal , απλά νόστιμο και τρομερά αρωματικό, αξίζει ιδιαίτερης αναφοράς.
Πράγματι, η τρούφα είναι ένα από τα βασικά συστατικά της περιοχής όταν φτάνει ο χειμώνας -από Νοέμβριο έως Φεβρουάριο-. Μάλιστα, λένε ότι η Morella ήταν η πρώτη αγορά -μαύρη, και ποτέ καλύτερα- για τρούφες στην Ισπανία, στα μέσα του 20ού αιώνα.
6. ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΠΑΕΛΛΑ, ΑΛΛΑ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΟΛΛΕΤΕΣ, ΚΑΛΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΚΡΟΚΕΤΕΣ
Η δημοφιλής κουζίνα είναι πολύ πλούσια. Στο αλμυρό δεν φεύγει κανείς χωρίς να δοκιμάσει τα τυριά του (τα Τυροκομείο Pastor de Morella είναι ένα σημείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη) ούτε του κροκέτες morellan : είναι τριγωνικά και γεμιστά με μαγειρευτά, ή κατσαρόλα, που λένε εδώ τριγύρω -μάλιστα η 'ολέτα' είναι το πιάτο τους στα αστέρια και όχι η παέγια, που είναι χώρα μαγειρευτά και μαγειρευτά καλού πάτου-. Στο γλυκό τμήμα, ο βασιλιάς είναι ο φλον -ή flaó-, ένα είδος τηγανητού γλυκού γεμιστό με τυρί κότατζ, μέλι και αμύγδαλα. Βόμβα για διαβητικούς ναι, αλλά όλα τα κομπλιμέντα που γίνονται είναι λίγα.
Στο Mesón del Pastor μαγειρεύουν με προσοχή
7. ΟΙ ΕΣΠΑΔΡΙΓΙΕΣ ΤΗΣ: ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΜΕΧΡΙ ΤΟΝ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΚΟΣΜΟ
Εδώ υπάρχουν λαϊκές παραδόσεις που ακόμα αντιστέκονται, όπως η εσπάρτο εσπαντρίγιες . προς την πόλη του η θανάτωση Είναι γνωστό με το παρατσούκλι της πόλης των els espardenyers και των εργαστηρίων χειροτεχνίας όπως το Iata, ένα από τα ελάχιστα που εξακολουθούν να αντιστέκονται, το επιβεβαιώνουν, γιατί κάθε άλλο παρά δημοφιλές αναμνηστικό κομμάτι, η εσπαντρίγια είναι συνώνυμη με τη βιομηχανία σε αυτή την περιοχή. Από εδώ προέρχονται αυτά που αργότερα υπογράφουν μεγάλα ονόματα της διεθνούς μόδας, όπως π.χ Scalpers ή Armand Basi, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Φτιάχνονται στο χέρι, με ραμμένη στο χέρι γιούτα και εξάγονται σε Χιλή, Λονδίνο, Αυστραλία, Γαλλία...
8. ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ ΠΟΥ (ΣΧΕΔΟΝ) ΕΙΝΑΙ ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ
Σε Forcall, Όταν φτάνει η 18η Ιανουαρίου, όλη η πόλη ετοιμάζεται να γιορτάσει γιορτές του Σαν Αντόνιο . ΕΙΤΕ ' Σανταντόνα όπως λένε εδώ γύρω. Είναι μια δημοφιλής γιορτή της οποίας το κύριο αξιοθέατο είναι η φωτιά σε μια παράγκα που χτίστηκε με πρόσφατα κομμένους κορμούς στο δάσος και γίνονται εργασίες για την ανακήρυξή της ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς. Αλλά, όπως όλα τα καλά ανέκδοτα, τα λέγονται χάνει, οπότε είναι καλύτερο κοιταξε και μονος σου και περπάτα μέσα από τους φλεγόμενους στρατώνες, αν τολμάς.
Τολμάς με το «santantoná»;
9. ΕΧΕΙ ΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΔΙΑΤΗΡΗΜΕΝΗ ΜΕΣΑΙΩΝΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΣΕ ΕΝΑ ΧΑΜΕΝΟ ΟΡΕΙΝΟ ΧΩΡΙΟ
Βαλιμόνα , μια πόλη με λίγους κατοίκους που, όπως φαίνεται από τον αέρα, σχεδιάστε τη σιλουέτα του χάρτη της Ισπανίας ένας -χωρίς την Πορτογαλία- φυλάει έναν θησαυρό: ένας ενοριακός ναός στον οποίο έχουν ανακαλυφθεί αραβικές πολυχρωμίες , ένα από τα καλύτερα διατηρημένα στη χερσόνησο, και τα οποία οδήγησαν στην ανακήρυξη της εκκλησίας ως Περιουσιακό στοιχείο Πολιτιστικού Ενδιαφέροντος. Αν και για θησαυρό, τα δάση τους . Τα ίδια που στο παρελθόν αποτελούσαν το ντουλάπι των κάρβουνων, της κύριας βιομηχανίας στην περιοχή μέχρι να έρθουν νέοι τρόποι απόκτησης ενέργειας. Για να τον γνωρίσετε καλύτερα, το ιδανικό είναι να επισκεφτείτε το δικό του Κέντρο Διερμηνείας .
Το περίεργο προφίλ του Βαλιμόνα