Ένας από εμάς, Μάρτιν Σκορσέζε (1990)
Ενημερώθηκε την ημέρα: 05/08/2020. Πού θα δειπνήσουμε σήμερα; Η ερώτηση έχει μόνο μία απάντηση. Ή όχι? Ακόμα κι αν μείνετε σπίτι, ακόμα κι αν μένουμε όλοι σπίτι, η ζωή δεν τελειώνει σε αυτό το ψητό φιλέτο κοτόπουλου ή εκείνη η γαλλική ομελέτα που δεν ξέρεις πια τι να βάλεις μέσα για να την κάνεις χαρούμενη. Σας φέρνουμε περισσότερα από καλά νέα: πολλά από τα εστιατόρια που σας άρεσε να πηγαίνετε πριν την καραντίνα, και πολλούς άλλους που τόσο πολύ ήθελες να γνωρίσεις (αλλά ποτέ δεν βρήκες τραπέζι), θα φέρουν το φαγητό τους στο σπίτι σου. Η ιδέα παράδοσης που κάποιοι ονειρεύτηκαν γεννήθηκε τώρα που προκαλείται από δυσμενείς συνθήκες - εφεύρε ξανά τον εαυτό σου ή περιμένετε, είναι έτσι – και ξεπερνά κατά πολύ την κλασική πίτσα του Σαββάτου να εξαπολύσουν γαστρονομικά γλέντια. Συνεχίστε να τρίβετε τη λάμπα...και ετοιμάστε το τηλέφωνό σας.
À GOGÓ από την Chifa
ΓΙΑ ΓΚΟΥΡΜΕΤΕΣ
À GOGÓ από την Chifa: Υπάρχουν εκείνοι, όπως τα αδέρφια Luis Miguel και Julián Gil, που θα κάνουν μια αρετή από ανάγκη. Και είναι ότι η ασιατική του κουζίνα με τη Λατινική Αμερική κλείνει το μάτι υπόσχεται να γίνει το αγαπημένο όσων αναζητούν καλό πικάντικο χωρίς να φύγουν από τον καναπέ.
Το γράμμα: ορεκτικά όπως ο φιλιππινέζικος τόνος escabeche και οι ντάμπλινγκ Chinolatino με καπνιστή σάλτσα τσίλι δίνουν τη θέση τους σε μπάλες όπως αυτή: ταϊλανδέζικο κόκκινο μάγουλο κάρυ, Τηγανισμένα noodles Udon με pak choi και κίτρινη πιπεριά και ρύζι τσέρκι κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, γαρίδες και τηγανητό plantain.
Πώς λειτουργεί: μέσω της ιστοσελίδας του, μπορείτε να παραγγείλετε εδώ.
Μισή τιμή: 25/30 ευρώ.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: Λαβράκι, χταπόδι και χτένι ceviche (νόστιμο), το κόκκινο μάγουλο κάρυ που πηγαίνει κατευθείαν στην κορυφή των καλύτερων της πόλης, το Udon.
Baumkuchen, Horcher (Μαδρίτη)
Horcher: Ένας ολόκληρος θεσμός της γαστρονομίας της Μαδρίτης, λανσάρει το «Horcher at home», με μια επιλογή από κλασικά πιάτα από την κουζίνα του.
Το γράμμα. Αρχικά: Ζαμπόν Guijuelo, τερίνα φουά χήνας με πικάντικα σύκα, καπνιστό χέλι με σάλτσα χρένου, αστακομοσαλάτα και ρέγκα κρέμας, μεταξύ άλλων επιλογών. Κύρια μαθήματα: γλώσσα ραγού με γαρίδες, γκασπάτσο Horcher, γκούλας Ουγγρικού τύπου με πουρέ και ξινολάχανο, Πομερί μουστάρδα stroganoff με spätzle και κόκκους κοτόπουλου a la bonne femme με πουρέ τρούφας. Επιδόρπια: baumkuchen με σάλτσα σοκολάτας και σαντιγί, βιεννέζικο στρούντελ και κραμπλ μήλου.
Πώς λειτουργεί: τηλεφωνικές παραγγελίες (91 522 07 31) , πριν από τις 8:30 μ.μ., Δευτέρα έως Παρασκευή, τουλάχιστον μία ημέρα νωρίτερα. Παράδοση, μεταξύ 12:00 και 14:00 την επόμενη μέρα. Συμπλήρωμα 12 ευρώ για παραγγελίες εκτός κεντρικού αμυγδάλου. Μπορείτε επίσης να το παραλάβετε από το εστιατόριο.
Μισή τιμή: ελάχιστη παραγγελία 60 ευρώ. Και είναι ο Horcher. Στο σπίτι σου.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: ρέγγα κρέμας, ουγγρικό γκούλας και baumkuchen με σάλτσα σοκολάτας και κρέμα chantilly.
Guacamole, MX του Roberto Ruiz
MX Roberto Ruiz: Robert Ruiz, του Σημείο MX , λανσάρει ένα διαφορετικό concept, μια παράδοση για να φέρει στο σπίτι αυθεντικές μεξικανικές γεύσεις. Το θέμα δεν είναι να ανοίξεις το πακέτο σου, αλλά πρέπει να αλληλεπιδράσεις με τον σεφ για να τελειώσεις το μαγείρεμα στο σπίτι και να του δώσεις την τελευταία πινελιά. Το αστείο είναι ότι Η στρατηγική παράδοσης του είχε ήδη ξεκινήσει εδώ και μήνες ως επικείμενο έργο... και η κατάσταση συναγερμού που επιβλήθηκε τον Μάρτιο έχει προχωρήσει τα σχέδιά της.
Το γράμμα: μερικά από τα κλασικά πιάτα από τη σύντομη αλλά έντονη ιστορία αυτού του αστέρι Michelin που έγινε το πρώτο μεξικάνικο εστιατόριο στην Ευρώπη που το κατάφερε. Σιγά σιγά θα μας πουν νέα που θα ενημερώσουμε εδώ. Ναι, προβλέπουμε ότι δεν θα αφήσουν στην άκρη όλα τα (υπέροχα) που προσφέρει ο μικρός τους αδερφός, ο Salón Cascabel.
Πώς λειτουργεί: μέσω Deliveroo , εισάγετε επίσης τον λογαριασμό Instagram του Ρόμπερτ Ρουίζ και θα βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες.
Μισή τιμή: περίπου 30 ευρώ.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: θέλουμε τάκος Ό,τι βγαίνει από αυτή την κουζίνα –μοσχάρι με σάλτσα τσίλι μορίτα, αλ πάστορας με secreto iberico, καρνίτα...– και φυσικά το γκουακαμόλε της Μαρίας. Υπάρχει καλύτερο; Προσοχή στις εθιστικές και πικάντικες σάλτσες του, που με την ετικέτα La Chipotlera κυκλοφορούν εδώ και καιρό.
El Lagar x Gofio
El Lagar x Gofio: για τον κατεξοχήν πρεσβευτή των Καναρίων φαγητών, Γκοφίο, με το δικό του ολοκαίνουργιο αστέρι Michelin, Ο Covid 19 ήταν μια ευκαιρία. Έχει επιταχυνθεί από ένα έργο που βρισκόταν στον «φάκελο πρόχειρων» για αρκετό καιρό, το El Lagar x Gofio, με το οποίο μπορείς πλέον να παραγγείλεις τα πιάτα τους για το σπίτι και ακόμη και να δοκιμάσεις κάποια που συνήθως δεν σερβίρονται στο εστιατόριο. **Έχουν περάσει μερικές εβδομάδες και το σκοτώνουν. **
Το γράμμα: Σύμφωνα με τα λόγια του ίδιου του Safe, αυτό του El Lagar είναι "κοντό αλλά πολύ δραστήριο" και σχεδιασμένο για κοινή χρήση. Αποτελείται από εννιά περίπου πιάτα και δύο γλυκά, τρία ή τέσσερα είναι σταθερά και τα υπόλοιπα αλλάζουν. Δεν λείπουν τα κλασικά όπως οι κροκέτες, τα μυθικά κουνελάκια ή το cheesecake με πάπρικα που σερβίρεται στο εστιατόριό του στην Γκραν Κανάρια, την Κουερνοκάμπρα. Υπάρχουν επίσης πάντα μερικές εποχιακές επιλογές, όπως τα σπαράγγια με ντομάτα, που υπάρχουν τώρα.
Πώς λειτουργεί: Μία από τις μεγάλες ανησυχίες της Safe ήταν να βρει τη φόρμουλα για να είναι εξαιρετικά προσεκτική η διαδικασία: Γίνονται 20 παραγγελίες ανά βάρδια (μεσημεριανό και βραδινό) ώστε να φτάνουν τέλεια και να μεταφέρονται από εξειδικευμένη εταιρεία. Παραγγέλλονται αποκλειστικά στον Ιστό και στο τηλέφωνο 915 994 404. Συνιστούμε να το κάνετε εκ των προτέρων (στο διαδίκτυο σας επιτρέπουν να παραγγείλετε έως και επτά ημέρες).
Μισή τιμή: Ποτέ πριν δεν έχουμε δει αστέρι Michelin σε αυτή την τιμή. Το φαγητό στο El Lagar θα σας κοστίσει περίπου 25 ευρώ ανά άτομο. 30 αν παραγγείλετε κρασί (πάντα καναρίνια: 4 λευκά και 4 κόκκινα) και λίγη σαμπάνια μικρής παραγωγής.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: Δεν μπορείτε να χάσετε τα ζυμαρικά από κουνέλι στην παραγγελία σας. Ανυπομονούμε για τη δεύτερη εβδομάδα του Μαΐου, γιατί θα φτάσει το καναρίνι στιφάδο.
Ζαχαροπλαστική Μαγιόρκας: Η Μαδρίτη χωρίς τη Μαγιόρκα δεν θα ήταν Μαδρίτη. Γι' αυτό μετά έχοντας στραφεί σε παραδόσεις ανθρωπιστικής και αλληλεγγύης, Ανακοίνωσαν την επιστροφή τους με την υπηρεσία Mallorca Express και το άνοιγμα των καταστημάτων.
Το γράμμα: τα συνηθισμένα του κλασικά, όπως γλυκά και αλμυρά κρουασάν, κέικ και αρτοσκευάσματα, ψωμί και, φυσικά, ολόκληρο το ευρύ φάσμα των γκουρμέ προϊόντων του.
Πώς λειτουργεί: Εκτός από τις κλασικές παραγγελίες, η ίδια η Carmen Moreno εξηγεί στον ιστότοπο την καινοτομία της υπηρεσίας drive-thru με τη συνήθη συμπάθειά της: «Σήμερα θέλω να σας μιλήσω για μια νέα υπηρεσία Mallorca Express. Από τι αποτελείται; Λοιπόν, ο πελάτης τηλεφωνεί στο κατάστημα, δίνει την παραγγελία του και, αν είναι από αυτούς που βιάζονται πάντα, σε 30 λεπτά μπορεί να το παραλάβει από το κατάστημα. Εδώ όμως έρχονται τα καλύτερα Αν έρθετε με αυτοκίνητο και δεν θέλετε να παρκάρετε, ξέρουμε ήδη πόσο δύσκολο είναι... μεγαλόσωμος!!!, θα το βγάλουμε από το αυτοκίνητο! Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο».
Μέση τιμή: 25 ευρώ.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: τι καλύτερο από ένα brunch για να γιορτάσουμε το Σαββατοκύριακο. Καλέ σαλάτα, κινόα, μπέικον και μπλε τυρί, φιλέτο τόνου στη σχάρα σε βάση από πράσινους βλαστούς και με σάλτσα kimchi-mayo, γκασπάτσο, διάφορα πτι κρουασάν, γκασπάτσο, s ή εθιστική μπάρα ομελέτας πατάτας, τα παλμερίτα σοκολάτας (αυτά που δεν λείπουν) και ένα φρέσκο ψωμί που μπορείτε να κόψετε και να καταψύξετε για να το έχετε πάντα για πρωινό.
Κιρικάτα
Kirikata: Γιαπωνέζικη ταβέρνα που έχει δεσμευτεί να συνδυάζει την ιαπωνική υψηλή κουζίνα με παραδοσιακές πινελιές, τώρα στο σπίτι, προσαρμόζοντας τις τιμές της. Η επανεφεύρεση του αξίζει ένα χειροκρότημα. Έκλεισε τις πόρτες του και βρίσκεται τώρα, εν μέσω κρίσης, όταν άνοιξε ξανά με αυτό το σχήμα.
Το γράμμα: δεν λείπει καμία από τις ιαπωνικές σπεσιαλιτέ, όπως π.χ sashimi, niguiris, uramaki και maki, τόσο τα παραδοσιακά όσο και οι συγγραφικές τους εκδοχές. Περιλαμβάνει επίσης σαλάτες και πιάτα με ρύζι. Μια καλή επιλογή είναι τα μενού: το ατομικό με 35 ευρώ και το σπέσιαλ Kirikata για δύο με 95 ευρώ.
Πώς λειτουργεί: τόσο στο σπίτι όσο και σε τοπική συλλογή μέσω του διαδικτύου.
Μισή τιμή: 35 ευρώ.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: πικάντικη τονοσαλάτα με λαχανικά. Ναι ή ναι.
Το GoXO: Ο Dabiz Muñoz, από το DiverXO, έφερε επανάσταση στα δίκτυα μόλις ανακοίνωσε ότι ξεκίνησε επίσης την παράδοση κατ' οίκον. Δεν είναι κάτι ασήμαντο: ένας από τους καλύτερους σεφ στον κόσμο, τρία αστέρια Michelin και ικανός να ανατρέψει τον κόσμο της γαστρονομίας... τώρα στο σπίτι σου.
Το γράμμα: Αυτή τη στιγμή γνωρίζουμε ότι υπάρχουν σπαγγέτι caldoXO με μύδια Γαλικίας, καρύδα, πιπάρρα και καφέ, Φακές μαγειρεμένες σε κάρυ με γαρίδες, μέντα και βούτυρο λεμονιού, Νιόκι πατάτας με καπνιστό chorizo από León bolognese και κρέμα μουστάρδας μανταρίνι...
Πώς λειτουργεί: μέσω Glovo και με χρονοδιάγραμμα. Τετάρτη-Πέμπτη-Παρασκευή, 19:30-22:30. Σάββατο-Κυριακή: 12:30-4:00 μ.μ. / 7:30-10:30 μ.μ.
Μισή τιμή: 40€
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: η αλήθεια είναι ότι θέλουμε να δοκιμάσουμε τα πάντα, αλλά προειδοποιούν ότι πρέπει να είστε υπομονετικοί. Σε 3 μέρες έχει συγκεντρώσει σχεδόν 14 χιλιάδες στον λογαριασμό του στο Instagram και η τρέλα μόλις ξεκίνησε.
ΟΙ ΠΛΟΥΣΙΟΙ ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ
Η δόξα : είναι (και θα είναι) ένα από τα αγαπημένα μας για να πάμε οποιαδήποτε στιγμή. Το δικό μας και αυτό ενός πιστού πελατολογίου που το έχει δείξει με την υποστήριξή του σε δίκτυα και με την πρωτοβουλία «Υιοθετεί έναν Δικηγορικό Σύλλογο», που σημείωσε μεγάλη επιτυχία και επέτρεψε στον ιδιοκτήτη του, Sol Perez-Fragero, πληρώσει όλους τους λογαριασμούς του μήνα με προκαταβολές. Κάνει τα δίκτυά μας χαρούμενα με τις συνταγές της και τα δώρα της στην καραντίνα.
Το γράμμα: «κουζίνα της μάνας» φτιαγμένη την ημέρα, όπως σπιτικές κροκέτες, σαλμορέζο, ομελέτα με πατάτα αυτή τη στιγμή, φλαμενκίνες, κατσόπο... και σε λογικές τιμές (από 5 έως 15 ευρώ). Για τους νοσταλγούς, υπάρχει επίσης ένα πακέτο «botellón» με πάγο, λεμόνι και ένα ποτό. Κάνουν ειδικές παραγγελίες για γιορτές και γενέθλια.
Πώς λειτουργεί: Οι παραδόσεις γίνονται από έναν συνεταιρισμό ποδηλατών που υπερασπίζεται την ηθική και στενή παράδοση (κόστος, 2,5 ευρώ σε γειτονιές κοντά στο εστιατόριο, όπως Malasaña, Chamberí, Chueca, La Latina, Huertas, και 3,50 στους υπόλοιπους, πάντα εντός του M30 ). Για να οργανωθούν καλύτερα, έχουν ορίσει δύο χρονοδιαγράμματα για παραγγελίες: μέχρι τις 12:30 μ.μ. για μεσημεριανό γεύμα και μέχρι τις 19:30 για δείπνο, πάντα μέχρι τις 12:30. WhatsApp ή τηλέφωνο, 676 166 679. Η πληρωμή θα γίνει με Bizum ή με άμεση μεταφορά. Μπορείτε επίσης να παραλάβετε τοπικά.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: φλαμενκίνες, salmorejo, τορτίγια και OLÉ.
Μυρτιά: Ο σεφ Javi Cabrera λανσάρει μια πρόταση σπιτικής μαγειρικής εμπνευσμένη από γεύσεις των παιδικών του χρόνων.
Πώς λειτουργεί: κάντε την παραγγελία σας μέσω WhatsApp, τηλέφωνο 699 032 251.
Ρύζι με γαρίδες, La Tajada
Η φέτα: Είναι το «μπαρ» του Iván Sáez, ένα εστιατόριο όπου μπορείτε να επαναλάβετε χωρίς να κουραστείτε χάρη στην ορεκτική και προσιτή προσφορά του. Μάλιστα, από το πρόσφατο άνοιγμα του ήταν πάντα κατάμεστο.
Το γράμμα: οι πιο αξέχαστες συνταγές του σεφ. Ιδανικό για κοινή χρήση, με κρύα ορεκτικά, όπως ψητές γλυκές πιπεριές με γαύρο Κανταβρίας και piparras, ρώσικη σαλάτα ή gildas. Και ανάμεσα στα καυτά, δύο κλασικά σνακ από τον Iván, οι χειροποίητες κροκέτες ζαμπόν και οι τηγανητές μπακαλιάρο. Για «δεύτερο ράμφισμα» μην παραλείψετε τις φτερούγες κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, πατσά και ουρά βοδιού. Φυσικά, θα πρέπει να ολοκληρώσετε με το ρύζι με καραμπινέρους (15 ευρώ/άτομο).
Πώς λειτουργεί: κρατήσεις στο 675 669 732 24 ώρες νωρίτερα. Πληρωμή με έμβασμα ή Bizum. Παραλαμβάνετε την παραγγελία από τις εγκαταστάσεις ή στέλνετε courier. Ήδη ενεργός.
Μισή τιμή: 25 ευρώ.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: ρύζι δεν μπορεί να λείπει. Όχι τα φτερά. Ούτε καν οι κροκέτες. Και αφήστε χώρο για τη σαλάτα.
Αγορά Ibiza: Ανανεωμένη παραδοσιακή κουζίνα στο επίκεντρο της γαστρονομικής σκηνής της Μαδρίτης. Έχουν ανανεωθεί τόσο πολύ που έχουν επιλέξει μερικά από τα καλύτερα πιάτα από το μενού τους για να προσφέρουν υπηρεσία παραλαβής και παράδοσης στο σπίτι. Παραδίδουν επίσης τρόφιμα αλληλεγγύης σε διάφορα κέντρα και νοσοκομεία της πρωτεύουσας.
Το γράμμα: κλασικό φιλέτο ταρτάρ, σαλάτα με κοιλιά τόνου και tobiko, κολλώδες ρύζι με κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, κανελόνια από παλιά ρούχα... εκτός από πολλές επιλογές για κοινή χρήση και σνακ.
Πώς λειτουργεί: από το τηλέφωνο 638 069 998 (επίσης από WhatsApp). Έχουν το μενού διαθέσιμο στον Ιστό και προσφέρουν επίσης μενού.
Μισή τιμή: 25 ευρώ.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: Το παραδοσιακό Μαδρίτη στιφάδο τις Πέμπτες (κάθε μέρα της εβδομάδας φτιάχνουν ένα πιάτο του κουταλιού), τις κροκέτες με ζαμπόν Ιβηρικής και το cheese cake, που αξίζει τη φήμη του. Ζητήστε δύο, μην κόβετε τον εαυτό σας.
Ταβέρνα Arzabal: κουζίνα προϊόντων και παραδοσιακές συνταγές. Από τότε που ξεκίνησε η κρίση ασχολήθηκαν πολύ με ζητήματα αλληλεγγύης (συνεχίζουν να τρέφουν εκατό οικογένειες στη Μαδρίτη) και, βλέποντας πόσο καλά λειτούργησε, ενθαρρύνθηκαν να συνεχίσουν με το catering. Και τα δύο έργα έχουν τεράστια επιτυχία.
Το γράμμα: είναι συγκεκριμένο για το σπίτι, αλλά περιλαμβάνει μερικές από τις επιτυχίες του σπιτιού, όπως Ιβηρικές κροκέτες με πρόβειο γάλα, Ρωσική σαλάτα και ροκ μύδια με πικάντικη σάλτσα.
Πώς λειτουργεί: μέσω της ιστοσελίδας της και παραλαβή από τις εγκαταστάσεις. Προσφέρουν επίσης τη δυνατότητα αποστολής του ως δώρου, εξατομικεύοντας το μήνυμα. Ήδη ενεργός.
Μισή τιμή: 25 ευρώ.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: το μενού σνακ για δύο άτομα 45 ευρώ, με τα έξι τρίτα του Mahou να περιλαμβάνονται.
Το βόειο κρέας: Μια μυθική παραδοσιακή και προϊοντική κουζίνα, εξειδικευμένη σε κρέατα διαφορετικής ωρίμανσης και με μερικές από τις καλύτερες κροκέτες βοδιού στη Μαδρίτη.
Το γράμμα: Σαλάτα ντομάτας Raf, καπνιστές σαρδέλες, ταρτάρ μπριζόλας, βραστό μπολέτο, κροκέτες βοδινοουράς... καθώς και τέσσερα μενού που συνδυάζουν αυτά και άλλα πιάτα με πολύ διασκεδαστικά ονόματα: Τώρα πάμε, Don't go out και Home sweet home (40, 45 και 75 ευρώ αντίστοιχα).
Πώς λειτουργεί: παραγγείλετε εκ των προτέρων μέσω WhatsApp: 607 285 221. Παράδοση και παραλαβή κατ' οίκον. Ήδη ενεργός.
Μισή τιμή: 25 ευρώ
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: επιλέξαμε το μενού Don't out out. Και αυτό, μην βγείτε έξω.
Ο GLOBETROTTER
New York Burger: Τα μπιφτέκια τους βρίσκονται στην κορυφή εδώ και μια δεκαετία. Στην προσφορά τους προστίθεται μια εντυπωσιακή και αποκλειστική επιλογή από καπνιστά κρέατα και δεν ξεχνούν κοιλιοκάκη, χορτοφάγους ή βίγκαν.
Το γράμμα: Διατίθενται ορεκτικά, μπέργκερ (συμπεριλαμβανομένων των vegan, Tribeca και Brisket), όπως και τα εντυπωσιακά παϊδάκια τους.
Πώς λειτουργεί: Στη Μαδρίτη (από τα εστιατόριά της στην Castellana, Miguel Ángel και La Moraleja) και στη Βαρκελώνη (στο Calle Pelai, όσο πάει η πλατφόρμα παράδοσης). Και στις δύο πόλεις συνεργάζονται με την Deliveroo, την Uber Eats και την Glovo.
Μισή τιμή: 20 ευρώ
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: Το πακέτο (ψωμί, τυρί, μπιφτέκι και σάλτσα NYB) για να φτιάξετε το χάμπουργκερ στο σπίτι (ειδικά αν υπάρχουν παιδιά).
Pinsa of mortadella, burrata και φιστίκια, El Bácaro από τον Favio Gasparini
The Baccaro του Fabio Gasparini: Ο σεφ Fabio Gasparini φέρνει ένα κομμάτι από την πατρίδα του Ιταλία στο Chamberí σε αυτή την ενετική ταβέρνα.
Το γράμμα: Σχεδόν όλη η προσφορά του είναι διαθέσιμη για να πάρετε μαζί σας:** pinsa (μια τυπική αλμυρή focaccia του Λάτσιο που μπορεί να γίνει με γκοργκοντζόλα και κηλίδες, αντζούγιες, τόνο και κρεμμύδι...)** και ζυμαρικά (από ραβιόλια με πέστο και ντοματίνια στα λαζάνια με τρούφα και μανιτάρια, μεταξύ 12 και 13,50 ευρώ).
Πώς λειτουργεί: Έχει τη δική του εφαρμογή και μπορείτε να παραγγείλετε να τα παραλάβετε ή να τα παραλάβετε από τις εγκαταστάσεις. Στον ιστό προσδιορίζουν την περιοχή παράδοσης, η οποία περιλαμβάνει σχεδόν όλη η Μαδρίτη και το Ποζουέλο.
Μισή τιμή: 25 ευρώ.
Το αίτημα του Condé Nast Traveler: απαραίτητα είναι τα** φρέσκα ζυμαρικά του, όπως η αυθεντική καρμπονάρα, καθώς και τα pinsas** –στα μισά του δρόμου μεταξύ πίτσας και φοκάτσιας–, φτιαγμένα με χειροποίητο τρόπο με προζύμι, μείγμα από καλαμπόκι, ρύζι και αλεύρι σίτου, ελιά και ζύμωση έως και 72 ώρες. Μην ξεχάσετε τα κανόλι για επιδόρπιο (5 ευρώ).
Μπλε τυροκροκέτες, Pepe & Cro
ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ
Χάρη: Empanadas Αργεντινής (μοσχάρι, πικάντικο μοσχαρίσιο κρέας, αρνί Mapuche, περουβιανό φιλέτο, τόνος, πράσο, μπέικον και μανιτάρια, αγκινάρα humita ή shitake, για παράδειγμα, από 10,50 έως 15,50 ευρώ). Δίνουν παραγγελίες στη Μαδρίτη (στο σπίτι ή για να τις παραλάβουν στις εγκαταστάσεις τους, στο Novitiate) και στη Sierra Noroeste. Τουλάχιστον δέκα μονάδες, ζεστές ή κατεψυγμένες.
Pepe & Cro: με τις κροκέτες του, από το κλασικό boletus μέχρι εκείνες με καραμπινερό, τζίντζερ και λάιμ ή χιστόρρα και τηγανητό αυγό (Παρακολουθήστε τη φαντασία σας να γίνεται πραγματικότητα: κροκέτες + chistorra + αυγό σε ένα). Κάνουν παραγγελίες για την Ημέρα της Μητέρας όπου μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα μήνυμα. Διανέμονται μόνοι τους.
Danny House: Για πολλούς μια από τις καλύτερες τορτίγιες στη Μαδρίτη. Μέχρι να πάμε να το φάμε στο Mercado de la Paz, θα πρέπει να αρκεστούμε στο να το κάνουμε στην κουζίνα στο σπίτι. Που δεν είναι λίγο. το μοιράζει Uber Eats.
Colossimo: Είναι το πρότζεκτ των αδερφών Romero, που πόνταραν σε ένα σύντομο μενού, με το καλύτερο εποχιακό προϊόν και κάποια πρόταση της ημέρας. Η τορτίγια του (#concebollista) είναι απαραίτητη (8 μερίδες, 20 ευρώ / 4 μερίδες, 10 ευρώ). Οι κρατήσεις πρέπει να γίνονται από Πέμπτη έως Κυριακή κατά τη διάρκεια των γευμάτων στο τηλ. 91 453 14 25 (12-3 μ.μ. για μεσημεριανό γεύμα και 8-10 μ.μ. για δείπνο). Σου το πάνε. Άλλωστε υπάρχει πάντα μια άλλη έκπληξη (το οποίο προωθούν στα stories του Instagram).
ΠΕΙΝΑΣΑΤΕ;
Είμαι η Κουζίνα: Ο Julio Zhang επιστρέφει στην καταγωγή του στο θρυλικό Soy Kitchen στην Plaza de los Mostenses και προσφέρει τη χαρακτηριστική του κουζίνα γεμάτη ασιατικές γεύσεις και πολλές ακόμη εκπλήξεις. Πώς λειτουργεί: Οριστικοποιούν τα πάντα ώστε να γίνονται παραγγελίες από τον Ιστό. Πότε: από 4 Μαΐου.
Άγιος Τζέιμς: 50 χρόνια κατασκευής παέγιας είναι πάρα πολλά για να σταματήσουμε τώρα, σωστά; Λοιπόν αυτό. Πώς λειτουργεί: θα γίνεται διαχείριση μέσω του ιστού. Μισή τιμή: 25 ευρώ.
Κύλινδρος: Περουβιανή κουζίνα Nikkei της Αστούριας. Όσο εξωτικό κι αν ακούγεται, ναι. Το γράμμα: Ο Mario Céspedes συνδυάζει γεύσεις από τα μενού στο Cilindro και το Ronda 14, τα δύο εστιατόρια του στη Μαδρίτη. άλλος Niklkei, άλλος πιο κρεολικός. Πώς λειτουργεί: μέσω του Deliveroo. Μισή τιμή: 25 ευρώ.
Piantao: Αργεντίνικη κουζίνα, οι γεύσεις των υγρών παμπάς έχουν φτάσει στη Μαδρίτη. Ένας μοναδικός τρόπος περιποίησης κρέατος. Το γράμμα: είπε κάποιος κρέας; Πώς λειτουργεί: Οριστικοποιούν τις λεπτομέρειες στον ιστότοπό τους. Μισή τιμή : 25 ευρώ.