Διεθνείς συνταγές τόσο υγιεινές όσο και εύκολες
Μαθήματα γιόγκα δωρεάν στις οκτώ ρυθμίστε το γυμναστήριο στο σπίτι ή τραβήξτε σκοινί λόγω έλλειψης προϋπολογισμού.
Αυτές τις μέρες της καραντίνας υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δεν είναι πρόθυμοι να θυσιάσουν τη φυσική τους κατάσταση, επιλέγοντας τις διαφορετικές δυνατότητες που προσφέρουν οι μέρες της απομόνωσης (και η περίσσεια του ελεύθερου χρόνου).
Άλλοι αντ' αυτού, προτιμούν να το αναγνωρίσουν μην αισθάνεστε παραγωγικοί (και δεν συμβαίνει απολύτως τίποτα), ενώ κάποιοι έχουν επιλέξει προσέξτε τη διατροφή σας ως ο καλύτερος τρόπος για να τα παρακάμψετε καθιστική δράση.
Ιδέες για υγιεινή διατροφή
«Αυτές τις μέρες είναι απαραίτητο να συνεχίσουμε ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή: την πρωτεΐνη Απαραίτητο για κρατήστε τους μύες σε καλή κατάσταση, υδατάνθρακες για να αντιμετωπίσουμε την ημέρα με Ενέργεια και φυσικά, λαχανικά και φρούτα τι μας φέρνουν βιταμίνες», Η διατροφολόγος Debora Rosillo λέει στο Traveler.es.
«Ωστόσο, πρέπει επίσης να το έχουμε υπόψη μας Η έλλειψη ήλιου ενθαρρύνει την κατανάλωση βιταμίνης D που μας λείπουν μέσα από κάποιες τροφές», συνεχίζει.
«Λιπαρά ψάρια (σολομός, τόνος ή ρέγγα) είναι οι κύριες τροφές με βιταμίνη D, εκτός από κρόκος αυγού, αβοκάντο, μανιτάρια ή, σε μικρότερο βαθμό, γαλακτοκομείο".
Σε αυτή την ανάγκη διατήρησης μιας υγιούς ρουτίνας κατά τη διάρκεια του εγκλεισμού, προστίθεται άλλο μέτωπο: το να μην μπορείς να ταξιδέψεις (και ότι έχεις το δικαίωμα να λυπηθείς γι' αυτό).
Οι ελλείψεις που εντοπίστηκαν σε αυτή τη λίστα με τα παγκόσμια πιάτα που ακολουθεί τόσο υγιεινό όσο και εύκολο να γίνει η καλύτερη απάντηση στις συμβουλές που δώσατε κάποτε Orson Welles: «Μη ρωτάτε τι μπορείτε να κάνετε στη χώρα τους. Ρωτήστε τι είναι για μεσημεριανό γεύμα».
**Χοάνη αυγών (Σρι Λάνκα) **
Ναι, μπορεί να μην είναι το πιο «ελαφρύ» πιάτο στη λίστα, αλλά μπορεί κανείς να αντισταθεί σε αυτό; τραγανό μπολ με ακόμα πιο νόστιμο περιεχόμενο;
Θεωρείται το κύριο πρωινό στο νησί Σρι Λάνκα, η εξωτική εκδοχή της τηγανίτας είναι ακόμα πιο θρεπτική και υγιεινή. Χρησιμοποιήστε ένα γουόκ για να διαμορφώσετε το «δοχείο» και φτιάξτε ένα μείγμα από ρυζάλευρο, μαγιά και γάλα καρύδας (μία από τις δώδεκα υπερτροφές) μέχρι να έρθει η ώρα να λαθραία πορτοκαλιά δόξα. Φυσικά, επιμένουμε, καλύτερα για πρωινό!
Χοάνη αυγών, το αστέρι πρωινό της Σρι Λάνκα
Συμβουλή ταξιδιώτη: συνοδεύει το πιάτο σε στυλ Σρι Λάνκα με σαμπάλ, ή οποιοδήποτε άλλο είδος κιμά τσίλι (ένας από τους πιο γνωστούς λιποδιαλύτες).
Quinoa Tabbouleh (Λίβανος)
Αν υπάρχει μια σαλάτα στον κόσμο για να τα ενώσει όλα, αυτό είναι χωρίς αμφιβολία το ταμπουλέ. Τυπικό για χώρες της Μέσης Ανατολής όπως η Συρία ή Λίβανος, αυτή η λιχουδιά αποτελείται από ένα μείγμα από ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο, ντομάτα, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού που συνδυάζεται με βάση πλιγούρι, κουσκούς ή, στην περίπτωση αυτή, κινόα, ιδανικό για vegan και κοιλιοκάκη.
Φρέσκο και υγιεινό, καθώς και το τέλειο πιάτο για εκείνες τις (πολυαναμενόμενες) επόμενες μέρες παραλίας.
Συμβουλή ταξιδιώτη: μπορείς και εσύ προσθέστε σταφίδες, μαύρες ελιές ή ακόμα και χουρμάδες ανάλογα με τα γούστα σας.
Poke: καθαρός εθισμός
Poke (Χαβάη)
Πριν από χιλιάδες χρόνια, οι ψαράδες στα νησιά της Χαβάης έτρωγαν ένα μεσημεριανό γεύμα με απεντερωμένα ψάρια, φύκια, αλάτι, ακόμη και λίμου, ένα φυσικό εκχύλισμα από λάβα.
Πολύ αργότερα, αυτό που είναι γνωστό ως poké αναπτύχθηκε από αυτήν την παράδοση και έγινε ο καλύτερος πρεσβευτής του γρήγορου καλού του έθνους hula-hop στον κόσμο.
Μερικές φορές γνωστό ως «αποδομημένο σούσι», η επιτυχία του πόκε συνίσταται στο να συνδυάσετε όλα εκείνα τα υγιεινά υπολείμματα που έχετε αφήσει στο ψυγείο: ωμό σολομό σε κύβους με ρύζι, μαρούλι, edamame, φύκια, αγγούρι ή ακόμα και ανανά πασπαλισμένο με σάλτσα σόγιας ή μαγιονέζα wasabi .
Συμβουλή ταξιδιώτη: Εάν δεν μπορείτε να βρείτε το edamame, μπορείτε να επιλέξετε baby beans.
μπολ açaí
**Μπολ Açaí (Βραζιλία) **
Πριν από μερικά χρόνια, εκατοντάδες instagramers άρχισαν να δημοσιεύουν φωτογραφίες με ένα μπολ με έξτρα βιολετί χρώμα.
Ο λόγος? Πυρετός Acai ένα φρούτο που εξάγεται από τους φοίνικες του Αμαζονίου του οποίου η ποσότητα βιταμινών το καθιστά μία από τις δώδεκα καταχωρημένες υπερτροφές.
Ένας πολύχρωμος σύμμαχος για συνδυασμό με γιαούρτι, άλλα κόκκινα φρούτα όπως φράουλες ή σμέουρα, μπανάνα, τριμμένη καρύδα και ακόμη και μια βουτιά **γάλα αμυγδάλου. **
Συμβουλή ταξιδιώτη: Μπορείς προσθέστε σοκολάτα τόσο σε ουγγιές όσο και τριμμένα. Αν περιέχει και **πάνω από 70% καθαρό κακάο, δεν θεωρείται αμαρτία. **
Κουσκούς κοτόπουλου λεμόνι (Μαρόκο)
περπάτα μέσα από ένα παζάρι, εμπνέουν το άρωμα των μπαχαρικών ή ακόμα και να αγοράσεις ένα χαλί που κάποια στιγμή σε μεταφέρει σε άλλες μακρινές χώρες.
Ο μαροκινός πολιτισμός είναι ίσως ένας από τους πιο εμβληματικούς στον κόσμο και μεγάλο μέρος αυτής της γοητείας οφείλεται στην νόστιμη κουζίνα του: η παστέλα, ένα κέικ με ξηρούς καρπούς και κρέας κοτόπουλου με κανέλα. γλυκά βουτηγμένα στο μέλι τα chebakia αλλά, ειδικά, η ποικιλία του κουσκούς
στην εκδοχή σας κουσκούς κοτόπουλο λεμόνι δεν πρέπει να χάσετε το τσίμπημα του μαϊντανό, ελιές και σοταρισμένο κρεμμύδι σερβίρεται σε τυπικό πήλινο δοχείο.
Συμβουλή ταξιδιώτη: Συνοδεύουμε το πιάτο με ένα πλούσιο μαυριτανικό τσάι με βάση τη φρέσκια μέντα.
Κουσκούς κοτόπουλου ευλογημένο με λεμόνι!
Τακό ψαριών (Μεξικό)
Η μεξικάνικη γαστρονομία δεν είναι μόνο ένα από τα λίγα στον κόσμο αναγνωρισμένο από την UNESCO, αλλά οι επιλογές και οι συνδυασμοί του είναι (σχεδόν) άπειροι.
Ωστόσο, αυτή τη φορά επιλέξαμε μια λιγότερο γνωστή εκδοχή του ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του: τάκος ψαριού.
Τίποτα καλύτερο από το να μαγειρέψετε την τυπική ζύμη τάκο με ρύζι και να συνεχίσετε να κάνετε ένα μείγμα ψιλοκομμένο ψάρι (μπακαλιάρος, για παράδειγμα) σε συνδυασμό με λάχανο, pico de gallo και λίγη κρέμα γάλακτος. Η καλύτερη «πόθος» για αυτή την καραντίνα.
Συμβουλή ταξιδιώτη: Συνοδέψτε τα με νάτσος συνδυασμένα με έως και 50 υλικά.
** Αιτία της Λίμα (Περού) **
Γνωρίζουμε ότι η αναφορά του περουβιανού φαγητού χωρίς να περιλαμβάνει το ceviche είναι το πιο κοντινό πράγμα στην ιεροσυλία.
Ωστόσο, αυτή τη φορά εμβαθύνουμε σε αυτή την τεράστια γαστρονομία για να μείνουμε με μια άλλη από τις λιχουδιές της: η αιτία της Λίμα, ενός τυπικού εισιτηρίου από τη χώρα του Μάτσου Πίτσου που αποτελείται από ένα ταρτάκι πατάτας στον ατμό με κίτρινη πιπεριά, βραστό αυγό, μαύρες ελιές και μια στύψα λεμονιού.
Στη συνέχεια, γεμίζεται κατά βούληση: καλά με αβοκάντο, ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή τόνο. ω! Και μια πινελιά μαγιονέζας.
Συμβουλή ταξιδιώτη: ο γέμιση γαρίδας είναι το αγαπημένο μας.
Έχετε δοκιμάσει την αιτία της Λίμα; Λοιπόν, ήρθε η ώρα!
**Ribollita (Ιταλία) **
Εκείνες τις βροχερές ανοιξιάτικες μέρες, Η επιλογή μιας σούπας είναι πάντα μια ιδιαίτερα προτεινόμενη πρόταση. Αυτό που ίσως δεν περιμένατε, είναι ότι προήλθε η χώρα της πίτσας και των ζυμαρικών. Χαρακτηριστικό της περιοχής της Τοσκάνης, η ribollita είναι μια γιορτή για τους λάτρεις των οσπρίων με βάση φασόλια με μπαγιάτικο ψωμί, μαύρο λάχανο και διάφορα λαχανικά.
Συμβουλή ταξιδιώτη: Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μαύρο λάχανο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάχανο.
**Πράσινη σαλάτα παπάγια (Ταϊλάνδη) **
Επίσης γνωστό ως "som tam", αυτή η σαλάτα από βορειοδυτικός Ταϊλάνδη και ο γείτονας Το Λάος είναι ένα από τα πιο υγιεινά και πιο εύκολα στην παρασκευή του.
Θρυμματίζουμε την παπάγια σε ένα γουδί και προσθέτουμε το τσίλι, το σκόρδο, την ντομάτα, τα κουκιά και το χυμό λάιμ. Αν μείνετε πεινασμένοι, μπορείτε να το συνοδεύσετε ψητό κοτόπουλο ταϊλανδέζικου στιλ (γνωστό ως kai yang).
Συμβουλή ταξιδιώτη: Το σερβίρετε κρύο και χρησιμοποιήστε ξυλάκια, καθώς θα τρώτε πιο αργά.
Coca boba (Ισπανία)
Φυσικά, δεν ξεχνάμε τη χώρα μας, πόσο μάλλον το γλυκό. Ή εν πάση περιπτώσει, ο καλύτερος σύμμαχος για σνακ.
Γιατί για εμάς που μεγαλώσαμε σε η ισπανική Λεβάντε, η κόκα μπόμπα συνεχίζει να είναι αυτή η απλή τούρτα που μας μεταφέρει στην παιδική ηλικία. στα καλοκαιρινά απογεύματα με τη γιάγια βουτώντας κομμάτια σε ένα δροσερό ποτήρι χορτσάτα.
Ribollita
Ονομάζεται «μπόμπα» λόγω της απλότητας της συνταγής, αυτή η «κόκα» αποτελείται από α συνδυασμός από ξύσμα λεμονιού, αυγά, αλεύρι και ζάχαρη (να αντικατασταθεί από στέβια, για τους πιο υγιεινούς) του οποίου η έκδοση με σκόνη κακάο μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Συμβουλή ταξιδιώτη: Αν προτιμάτε ένα ακόμη πιο υγιεινό γλυκό, μπορείτε πάντα κόψτε το πορτοκάλι σε φέτες και πασπαλίστε με χυμό λάιμ, πορτοκάλι και κανέλα. Αν νιώθετε πιο επαναστάτες, σας έχουμε τη συνταγή για το καλύτερο cheesecake στην Ισπανία. Το επιδόρπιο είναι πάντα διαπραγματεύσιμο.