Διαδρομή του «σνίτσελ» μέσω του Βερολίνου για να φορέσετε τις μπότες σας
** ΣΧΝΙΤΖΕΛΕΙ **
Δεν υπάρχει κανένα μυστήριο σε αυτό το εστιατόριο που να ξεκαθαρίζει ήδη τα πράγματα με το όνομά του. Το έχει με πολλούς πιθανούς τρόπους από την αυθεντική βιεννέζικη συνταγή (στην οποία είναι αφιερωμένη μια ειδική μέρα της εβδομάδας: Δευτέρα) στις γερμανικές παραλλαγές και από άλλες χώρες. Για παράδειγμα, η τουρκική παραλλαγή συνοδεύεται από δωμάτιο σαλάτας και μελιού μουστάρδας και η πιο τοπική επιλογή συνδυάζει κρέας σάλτσα μανιταριών και ακόμη και ένα φτιαγμένο με τυρί για χορτοφάγους. Το μενού είναι στα αγγλικά για να διευκολύνει τα πράγματα. Η θέση του σηματοδοτεί επίσης χαρακτήρα. Στο νούμερο επτά Röntgenstrasse, ακριβώς δίπλα στον ποταμό Σπρέε και σε μια περιοχή που μοιάζει με το Βερολίνο. Richard Wagner Platz στη γειτονιά Charlottenburg. Η εσωτερική διακόσμηση συνδυάζει το μοντέρνο και το παλιομοδίτικο και δημιουργεί μια οικεία και χαλαρή ατμόσφαιρα.
Στην καρδιά του Charlottenburg
** ΜΠΟΡΣΑΡΤ **
εδώ είναι που Τα αποστάγματα του Βερολίνου διατηρούνται πραγματικά . Η συνταγή σου για holstein σνίτσελ είναι συνηθισμένο στη χώρα, αλλά κυρίως στην πρωτεύουσα. Σερβίρεται η παναρισμένη μπριζόλα με τηγανητό αυγό και συνοδεύεται από γαύρο και κάπαρη . Η ιδέα προήλθε από έναν Γερμανό διπλωμάτη ονόματι Friedrich von Holstein, πριν από περισσότερα από εκατό χρόνια.
Οι κολώνες και οι νεοκλασικές εικόνες που συνοδεύουν τα ψηλά ταβάνια του εστιατορίου θυμίζουν την προέλευση του κτιρίου στο οποίο βρίσκεται, που χρονολογούνται από τα τέλη του 19ου αιώνα. Το Borchardt έχει ένα πολύ ευρύτερο μενού που ειδικεύεται σε τοπική γαστρονομία και μπορεί να βρεθεί στην Gendarmenmarkt , λίγα βήματα από τον περίφημο παραλιακό δρόμο Unter den Linden (Französische Strasse 47) .
Η ουσία του Βερολίνου
** ΠΡΑΤΕΡ ΒΕΡΟΛΙΝΟ **
Είναι γνωστό ότι είναι ένα από τα καλύτερα Biergartens της πόλης, στο πολυσύχναστο Kastanienallee του Prenzlauer Berg. Επιπρόσθετα ωραία ατμόσφαιρα και καλή επιλογή από μπύρες , ο χώρος προσφέρει την ευκαιρία να γευτείτε μερικά από τα τυπικά πιάτα της χώρας. Το σνίτσελ είναι μια νόστιμη και ανεπιτήδευτη συνταγή, οπότε ταιριάζει πολύ με την ατμόσφαιρα του Prater . Η έκδοση που προσφέρεται είναι η κλασική, η βιεννέζικη έκδοση με kartoffelsalat (πατατοσαλάτα) και τουρσιά. Προσφέρει γενναιόδωρες μερίδες σε όλο το μενού του και ένα καλό ποτό μαζί του.
Η καλύτερη μπυραρία στην περιοχή
OTTENTHAL
Αν και πραγματικά ξεχωρίζει για τη λίστα κρασιών του, πολλοί από τους επισκέπτες του επισκέπτονται αυτό το εστιατόριο και το καφέ κοντά στη Savignyplatz στην Kantstrasse νούμερο 153, λόγω της φήμης του σνίτσελ του, θεωρείται ένα από τα καλύτερα της γερμανικής πρωτεύουσας και αυτό ενσωματώνει μια βιολογική πινελιά, τόσο μοντέρνα στη γερμανική βιομηχανία τροφίμων τον τελευταίο καιρό. Η κουζίνα του εξειδικεύεται στην αυστριακή γαστρονομία και ως εκ τούτου είναι ένα από τα πιάτα με αστέρια του και μπορεί να συνοδευτεί με Almdudler , ένα μη αλκοολούχο αναψυκτικό που είναι πολύ δημοφιλές στη γειτονική χώρα. Ακόμη και ο πιο εκλεκτός Βιεννέζος δίνει περισσότερα από ένα μπράβο στην πρόταση της Ottenthal.
Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο Βερολίνο
LUTTER & WEGNER
στη Gendarmenmarkt δίνεται σκληρή μάχη για το καλύτερο σνίτσελ έξω από τα σύνορα της Βιέννης. Ο δεύτερος υποψήφιος είναι αυτό το γειτονικό εστιατόριο Borchardt. Οι ηγέτες του αυτοαποκαλούνται οι νικητές της μάχης και πολλοί από τους θαμώνες του συμφωνούν. Για κάτι που έχουν πάνω από διακόσια χρόνια εμπειρία, κάτι που φροντίζουν να θυμούνται. Δεν θα έχετε μάτια για κανένα άλλο πιάτο στο μενού. Ταιριάζει πολύ με το Gewürztraminer, το σταφύλι με το οποίο γίνεται το κρασί του σπιτιού και η πατατοσαλάτα, που σερβίρεται ζεστή εδώ. Εάν προτιμάτε και το ξενοδοχείο ή το κατάλυμά σας είναι κοντά, θα σας μεταφέρουν τα πάντα στο σπίτι σας, από την Charlottenstrasse 56.
Ακολουθήστε το @HLMartinez2010
Το καλύτερο σνίτσελ;