Το Δέλτα του Έβρου: μια επιστροφή σε μια απλή ζωή
Ξαπλωμένη περίπου τρεις ώρες από τη Βαρκελώνη, και ένας πλασματικός κόσμος μακριά, μια καταλανική περιοχή εκπλήσσει από τη δραστική αλλαγή που υποθέτει το τοπίο της μπροστά στα έκπληκτα μάτια ενός θεατή (δείτε τον εαυτό μου) που βλέπει μια εντελώς επίπεδη και βαλτώδη θέα γεμάτη από υπέροχους ορυζώνες. «Θα μπορούσα να είμαι στο Μπαλί», σκέφτομαι, αλλά τίποτα δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια. Μόλις το κατάφερα Δέλτα του ποταμού Έβρου.
σε ένα μείγμα από χωράφια, καταφύγιο πουλιών και όαση για τους ανθρώπους της πόλης Ανυπομονώντας να ξεφύγει από τον συνωστισμό άλλων παράκτιων περιοχών, το Δέλτα του Έβρου προσφέρει έναν εντελώς διαφορετικό κόσμο που αποτελείται από απομονωμένες παραλίες, ροζ φλαμίνγκο, άνθρωποι που κάνουν windsurfing και πολλά κορυφαία τρόφιμα όπως χέλια, στρείδια ή τα πολύ νόστιμα μύδια τους.
Ένας από τους μεγαλύτερους υγροτόπους της Δυτικής Ευρώπης είναι σήμερα ένας προορισμός στην ουσία όπου φαίνεται ότι ο χρόνος δεν έχει περάσει και όπου, σταυρώνω τα δάχτυλά μου, ελπίζω ότι θα χρειαστεί χρόνος για να περάσει, γιατί η πολυτέλεια εδώ βρίσκεται, ακριβώς, στην πλήρη απουσία της: μια επιστροφή στην απλή ζωή.
Η χλωρίδα και η πανίδα επιδεικνύουν όλη τους τη μαγεία σε αυτό το μέρος όπου ο χρόνος μοιάζει να έχει σταματήσει
Και αν η πρώτη μου σκέψη σχετίζεται με το Μπαλί, η δεύτερη μάλλον κατευθύνεται σε έναν θρήνο του τύπου: «πώς είναι δυνατόν να χρειάστηκε τόσος καιρός για να γνωρίσω αυτό το μέρος». Είναι η ερώτηση που με επιτίθεται αφού παρκάρω το αυτοκίνητό μου το ξενοδοχείο Villa Retiro, ένα στολίδι της αποικιακής αρχιτεκτονικής ότι Οικογένεια Λόπεζ που απέκτησε πριν από μερικά χρόνια για να το μετατρέψει σε ξενοδοχείο.
Αυτό το γοητευτικό αρχοντικό του 1890 χτίστηκε από τον Καταλανό Ιντιάνο Τζέιμς Μάρτι, ότι μετά την επιστροφή του από την Αργεντινή επένδυσε την περιουσία του χτίζοντας αυτό το εξοχικό σπίτι στο οποίο, παρεμπιπτόντως, έζησε μόνο ένα χρόνο.
«Πρόκειται για ένα μοναδικό αρχοντικό που σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Ο Josep Fontseré i Mestre, ένας από τους δασκάλους του Γκαουντί, με έναν μοντερνιστικό αέρα και περιτριγυρισμένο από πυκνή βλάστηση, που πρωτοτυπεί από την κατασκευή του», μου λέει ο Domingo Basco, μέλος της ανθρώπινης ομάδας, και τόσο ανθρώπινος!, του ξενοδοχείου.
Είμαι πεπεισμένος ότι ο Ινδός Martí θα ήταν περήφανος που περισσότερα από 120 χρόνια αργότερα, το Villa Retiro είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα ξενοδοχεία της περιοχής, που βρίσκεται στην περιοχή Bajo Ebro, δίπλα στην πόλη Xerta και μόλις πάνω από δέκα λεπτά με το αυτοκίνητο από την Tortosa, την πρωτεύουσα της περιοχής.
Το Hotel Villa Retiro, ένα κόσμημα αποικιακής αρχιτεκτονικής που περιβάλλεται από τροπική βλάστηση
Η Villa Retiro έρχεται σε αντίθεση με το τοπίο του υπόλοιπου Δέλτα, τόπος αγροτικής παράδοσης όπου η συγκομιδή ρυζιού εξακολουθεί να αντιπροσωπεύει το 75% της προσφοράς της Καταλονίας.
Δεν συμβαίνουν πολλά στην ενδοχώρα, αλλά στην ακτή δεν είναι δύσκολο να παρατηρήσεις την ανάμνηση του παλιού τρόπου ζωής της περιοχής στο τα μικροσκοπικά λευκά σπίτια, γνωστά ως barracas, όπου γινόταν η επεξεργασία της συγκομιδής.
Μετά από χρόνια παρακμής – η φυγή από τις αγροτικές περιοχές στις πόλεις ήταν αναπόφευκτη στα τέλη της δεκαετίας του 1960 και της δεκαετίας του 1970 – περιοδεία εις αξιοθέατα μέρη Είναι σήμερα η πραγματική μηχανή αλλαγής (προς το καλύτερο) στην περιοχή.
Ωστόσο, ο αληθινός χαρακτήρας του Δέλτα έχει αλλάξει ελάχιστα, δόξα τω Θεώ, και η ηρεμία, τα ηλιοβασιλέματα και το καλό φαγητό συνεχίζουν να είναι μερικά από τα μεγαλύτερα αξιοθέατα του.
Καλή απόδειξη είναι το αστέρι Michelin και η αναγνώριση των κριτικών και του κοινού που έχει. Σεφ Φραν Λόπεζ μπροστά από την κουζίνα της Villa Retiro.
Αυτός ο νεαρός σεφ έχει καθιερώσει την ξενοδοχειακή παράδοση στον γενετικό του χάρτη και, μεγαλωμένος στην κουζίνα, ο López εξυψώνει την χαρακτηριστική κουζίνα με τυπικά προϊόντα από το Delta σε μια γαστρονομική πρόταση που είναι κυριολεκτικά καλή, ειδικά όταν στο τραπέζι του εστιατορίου του πιάτα όπως π. όπως και Wanton ζυμαρικά κόκα με κοιλιά τόνου, εσπεριδοειδή και μαγιονέζα μαύρου σκόρδου ή κρεμώδες ρύζι από το Delta με πάπια και εσπεριδοειδή.
Επικεφαλής της κουζίνας στη Villa Retiro, ο σεφ Fran López, με ένα αστέρι Michelin
Και ικανοποιημένοι δείπνοι, περήφανος σεφ, όπως αναγνωρίζεται από αυτόν τον νεαρό σεφ που κατάφερε να βάλει αυτή την ταπεινή καταλανική περιοχή στον γαστρονομικό χάρτη.
Και το έχει κάνει με ειλικρίνεια και διακριτικότητα, μια μάντρα που ευαγγελίζεται στο σπίτι από το πρώτο μέχρι το τελευταίο μέλος της ομάδας. Άλλη μια δικαιολογία για να επισκεφτείς ένα μέρος που, αν και δεν πιάνει τον ταξιδιώτη, καταφέρνει να τον κάνει να ερωτευτεί τη φυσική του ιδιαιτερότητα μορφής και ουσίας. «Και που μου πήρε τόσο καιρό να τον επισκεφτώ…», θρηνώ ξανά.
Μία προσφορά, αυτή της Villa Retiro, η οποία ολοκληρώνεται με τα εννέα δωμάτια του κεντρικού κτηρίου (στο συγκρότημα έχει κατασκευαστεί παράρτημα με δέκα ακόμη μοντέρνα δωμάτια) που διατήρηση της μοντερνιστικής ουσίας του τέλους του δέκατου ένατου αιώνα, όπου βρίσκεται η πολυτέλεια τα ευγενή ξύλα, τα αυθεντικά πλακάκια ή στις εντυπωσιακές μπανιέρες βρετανικής έμπνευσης και σφυρήλατο σίδερο αυτή την υπόσχεση και εκπλήρωσε το καλό υπόλοιπο του ταξιδιώτη.
Και αν όχι, θα παραμένει πάντα την πισίνα του, που περιβάλλεται από 3.000 τετραγωνικά μέτρα καταπράσινου τροπικού κήπου ακόμη και μερικούς καταρράκτες. Το αδύνατο εδώ είναι να μην χαλαρώσεις.
Signature κουζίνα με τυπικά προϊόντα Delta
ΑΡΜΟΝΙΑ ΣΤΟ ΚΑΤΑΛΑΝΙΚΟ ΤΡΟΕΡ
Έξω από τα τείχη της Villa Retiro, η παράσταση συνεχίζεται. Και είναι ότι ένα σημαντικό μέρος του Δέλτα είναι Φυσικό Πάρκο, δηλώθηκε ως τέτοιο το 1983.
Πέρα όμως από όλον αυτόν τον ευλογημένο από τη φύση παράδεισο, προσφέρει και το Δέλτα γοητευτικές πόλεις και γωνιές όπου η ιστορία άφησε το στίγμα της πριν από περισσότερα από 2.000 χρόνια... και εδώ συνεχίζεται.
Κάστρο Miravet, στη δεξιά όχθη του Έβρου
Τορτόζα είναι ένα από τα καλύτερα παραδείγματα. Επιλεγμένη από τους Ίβηρες και κατοικημένη από Ρωμαίους, Μουσουλμάνους, Εβραίους και Χριστιανούς, η ιστορική κληρονομιά της πρωτεύουσας της περιοχής μπορεί να φανεί σε επισκέψεις όπως η Το κάστρο Zuda, ο καθεδρικός ναός της Santa María και τα μοντερνιστικά κτίρια, διάσπαρτα σε όλη την πόλη.
Τορτόζα: ένα μείγμα πολιτισμών όπου κι αν κοιτάξεις
Και σε πολύ πιο γήινο και πολύ λιγότερο καλλιτεχνικό επίπεδο, είναι Sant Carles de la Rapita (ή απευθείας La Rápita) ένα καλό μέρος για να απολαύσετε τα οφέλη του η πιο τοπική γαστρονομία, τόσο που μπορείς να το «ψαρέψεις» ακόμα και με τα χέρια σου για να το απολαύσεις.
Αυτό συμβαίνει στο ** Musclarium , μια φάρμα με μύδια και στρείδια που προσφέρει στον δείπνο το προϊόν της θάλασσας στο τραπέζι** σε μια κλειστή γαστρονομική πρόταση που περιλαμβάνει ορεκτικό με βάση τα θαλασσινά, ρύζι, επιδόρπιο και ακόμη μια σύντομη βόλτα με βάρκα για πρόσβαση στο «σχεδόν» πλωτό εστιατόριο (50 €).
Από τη θάλασσα στο τραπέζι, η μάντρα Musclarium