Ο Rías Baixas που σου λείπει
Το O Barbanza χτυπά ένα κουδούνι; Μάλλον όχι. Είναι αλήθεια ότι έξω από τη Γαλικία το όνομα αυτής της περιοχής δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο αυτό άλλων περιοχών που πολλοί άνθρωποι έχουν εγκαταστήσει στη φαντασία τους: Baiona, Sanxenxo, O Grove, Cambados, A Lanzada, Sada… Ήρθε η ώρα να το φτιάξουμε.
Γιατί το O Barbanza έχει όλος ο χαρακτήρας του Rías Baixas , αλλά ταυτόχρονα αρχίζει να φορτώνεται με αυτή η ατμόσφαιρα που μυρίζει βορρά ; Είναι αυτή η ορεινή γλώσσα που μπαίνει στον Ατλαντικό και που στις χίλιες γωνιές της ακτής του κρύβεται αυθεντικούς γαστρονομικούς θησαυρούς , τοπία που θα μείνουν για πάντα χαραγμένα στη μνήμη σας και ιστορικές συνοικίες που σας μεταφέρουν σε μια άλλη στιγμή.
Dornas στο Corrubedo
Η περιοχή διατηρεί ανέπαφη την ικανότητά της για αιφνιδιασμό. Βουνό ακριβώς πάνω μερικά χιλιόμετρα από τη θάλασσα , απίστευτοι αρχαιολογικοί χώροι, δικό του βιβλίο συνταγών με σπεσιαλιτέ Τι θα σας κοστίσει σε άλλους τομείς; Και όλα λίγο περισσότερο από 45 λεπτά από το Αεροδρόμιο Σαντιάγο ντε Κομποστέλα.
Θέλεις αποδείξεις; Λοιπόν εδώ πάμε. και θα πάμε Rianxo, η νότια πύλη του O Barbanza , μια μικρή πόλη με ναυτική ουσία που είναι επίσης ένα από τα λογοτεχνικές πρωτεύουσες της Γαλικίας. από εδώ ήταν Castelao, Rafael Dieste και Manoel Antonio , τρία βασικά ονόματα της Γαλικίας λογοτεχνίας του 20ού αιώνα.
Αλλά το Rianxo είναι πολύ περισσότερο. Είναι τα χαρακτικά του η εποχή του Χαλκού που απλώνονται στα βουνά της, τα ερείπια του Castelo da Lua , το κάστρο του φεγγαριού, γεμάτο θρύλους. Είναι οι ρεγκάτες με τράτα, η απομονωμένες παραλίες As Cunchas ή O Tronco. Είναι μια από τις πρωτεύουσες του η σαρδέλα ; και είναι το κοκαλόπιτα . Ζύμη καλαμποκιού και, όπως επιβάλλει η παράδοση, με ολόκληρα κοκαλάκια, με κοχύλι.
Πώς θα είναι αυτό; Λοιπόν, πώς το ακούς; Ακούγεται αντίθετο, αλλά σκεφτείτε το για μια στιγμή: κολλάτε τα κοκαλάκια στη ζύμη, με το άνοιγμα προς τα πάνω, και τα σκεπάζετε με δεύτερη στρώση . Ψημένα. Υ αν είναι καυσόξυλα, καλύτερα.
Rianxo
Ανοίγοντας με τη ζέστη, όλα αυτά Marine Power Loaded Juice χύνεται στη ζύμη αρωματίζοντάς την από μέσα, εμποδίζοντας να στεγνώσει. Το αποτέλεσμα είναι λίγο δυσκίνητο για φαγητό είναι αλήθεια, αλλά αυτή η ένταση θα σας κάνει να ξεχάσετε γρήγορα την ενόχληση.
έλα πιο κοντά στο το αρτοποιείο Pireta, στην καρδιά της παλιάς πόλης , που είναι καθαρή ναυτική ουσία, και παραγγέλνει ένα. Κουβαλούν περισσότερα από 80 χρόνια προετοιμασίας τους ώστε να ξέρουν τι κάνουν. Λίγα μέρη καλύτερα από αυτό για να μπει σε αλεύρι και βουτήξτε στο βιβλίο μαγειρικής barbanzán.
Το Boiro και τα χρωματιστά σπίτια με θέα στη θάλασσα Cross Cape. μύδια. Στην εμπανάδα, με χυλοπίτες, στον ατμό, με ρύζι... Στο Pobra do Caramiñal. Caldeirada de skate in Α για Ρόουζ πριν πάτε να κάνετε μια βόλτα στην παλιά πόλη, περάστε η γειτονιά των κονσερβοποιών του 19ου αιώνα , με θέα στην παραλία ή δίπλα τον αναγεννησιακό πύργο των Bermúdez. Η Valle Inclán αποφάσισε να μετακομίσει για να ζήσει εδώ. Θα ήταν για κάτι.
Από το κέντρο μπορούμε να ανεβούμε στα βουνά. ΕΝΑ τις απόψεις των A Curota και A Curotiña , από την οποία μπορείτε να μαντέψετε την Πορτογαλία, στα νότια, και την Costa da Morte στα βόρεια. Ένα μεγάλο μέρος της ακτής του Ατλαντικού της Γαλικίας στα χέρια σας με μια ματιά και αν συνεχίσουμε στα βουνά, υπάρχει ένα σύνολο διαδοχή απόψεων, ρεμάτων και δασών που δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι.
Άποψη της A Curotiña, Pobra do Caramiñal
Ή μπορούμε να επιλέξουμε φυσικές πισίνες του ποταμού Pedras. Εδώ υπήρχε μεσαιωνικό μοναστήρι και το λένε παλιοί Το Σαν Χουάν ανέβηκε, ανάντη , σε ένα πέτρινο σκάφος που, αν κοιτάξετε προσεκτικά, φαίνεται ακόμα ξεβρασμένο στην ακτή.
Σήμερα έχουν απομείνει λίγοι τοίχοι στο χαμόκλαδο, αλλά δίπλα τους, μετά διασχίστε τη μεσαιωνική γέφυρα, το ποτάμι είναι φράγμα πισίνες μιας διαφάνειας που είναι δύσκολο να περιγραφεί με λέξεις. Πρέπει να το δούμε. ένα μπάνιο εδώ Αλλάζει εντελώς τις ιδέες σας για την ακτή, τον συνωστισμό και τις τουριστικές περιοχές.
Και όταν κατεβείτε μπορείτε να σταματήσετε στο μικρό οινοποιείο Entre Os Ríos , όπου το Οικογένεια σταυροφόρων ανακτά γηγενείς ποικιλίες όπως το σταφύλι raposo. Ή κάντε ότι κάνουν όσοι γνωρίζουν την περιοχή και κλείστε το απόγευμα με ένα από τα μυθικά σάντουιτς χταποδιού από το New Bar. το δικό μου παρακαλώ με ψητό κρεμμύδι και τυρί San Simón , με αυτό το ιδιαίτερο καπνιστό σημείο.
Θέλετε κάτι πιο επίσημο; Κανένα πρόβλημα. Γύρνα στο Γειτονιά O'Areal, που λέγαμε πριν. σε ένα από αυτά Εκατονταετή αρχοντικά με αστικό αέρα και παρακμιακό είναι το εστιατόριο nojira , ένας πολύ γοητευτικός χώρος. Ζητήστε ένα τραπέζι στον κήπο και απολαύστε πιάτα όπως π.χ μύδια με τζίντζερ και σιτρονέλλα ή το αλατισμένος τόνος με λάδι σχοινόπρασο.
Παραλία O Castro στο Aguiño
Παλμέιρα, με σκαρφαλωμένη την εκκλησία στην κορυφή της παραθαλάσσιας γειτονιάς που χύνεται από την πλαγιά μέχρι το λιμάνι, με τα διάφανα (και συνήθως παγωμένα) νερά του την παραλία A Corna και το νησί Rúa , με αυτό εκατονταετής φάρος , ακριβώς απέναντι. Και με το εστιατόριο A Barbecho. Εκείνοι ξυράφι τουρσί κυματιστά ζυμαρικά με αχιβάδα και καβούρι αράχνη δεν μπορούν να τα αφήσουν.
Ο Aguiño και αυτοί οι άπειροι ορίζοντες, το O παραλία Vilar. Corrubedo, η πόλη που ερωτεύτηκε αρχιτέκτονας David Chipperfield. Το Corrubedo είναι, προφυλαγμένο από τις καταιγίδες, μεταξύ των Φυσικό Πάρκο Corrubedo Dunes και ο φάρος. Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε το Bar do Porto, το οποίο το Chipperfield ανέκαμψε μετά τρεις δεκαετίες κλειστές , για να πιεις ένα ποτό καθισμένος δίπλα στο Παράθυρα Benboa ή ψαχουλεύω σε εκείνο το αδύνατο δίκτυο των σοκακιών, το Ταβέρνα O'Secret.
Από εδώ σιγά σιγά βόρεια. Κατά μήκος της άγριας ακτής το πιο άγριο από τα Rías Baixas . Αν θέλετε μοναχικές παραλίες, αυτή είναι η περιοχή σας: Balieiros, Seráns, Basoñas, Sieira River… Προσοχή στα κύματα και τα ρεύματα , ότι αυτός είναι ο Ατλαντικός, χωρίς τίποτα ενδιάμεσο, και οι φόβοι δεν είναι ασυνήθιστοι που παίρνει περισσότερη αυτοπεποίθηση από ό,τι συνιστάται στο πρώτο ραντεβού.
Βρείτε μια θέση σε βεράντα του Boca do Rio Beach Bar , ή αν δυναμώσει ο άνεμος, δίπλα στο παράθυρο του Ως εστιατόριο Furnas (το έχετε δει στη σειρά Fariña) ζητήστε ένα πολύ φρέσκια μπύρα και ετοιμαστείτε για ένα από αυτά εκείνα τα ηλιοβασιλέματα ότι θα σου κάνουν τατουάζ.
Πόρτο ντο Σον
Και από εδώ, στην άκρη των γαλαζοπράσινων νερών του Μια παραλία Arnela, στο Porto do Son , μια άλλη από αυτές τις πόλεις που έχουν διατηρήσει τον ναυτικό τους χαρακτήρα. Μια μπύρα στην Plaza de España και μετά συνεδρία Θαλασσινά τάπας στο Bar Chinto , στην είσοδο του λιμανιού.
Το χταπόδι είναι το στολίδι του μενού , και ένα από τα καλύτερα που θα βρείτε σε αυτό το μέρος της Γαλικίας, αλλά αν έχουν σαρδέλες ή τσιντσο (jurelitos) μην σταματήσεις να τα δοκιμάζεις. Και αν έχετε ακόμα λίγο, παραγγείλετε μια εμπανάδα ή μια γλυκιά κλωστή στο Αρτοποιείο Pineiro -θα με ευχαριστήσεις- και ανέβα στο Άποψη Atalaia.
Συνεχίζουμε. Η παραλία της Aguieira, το μικρό ναυτικό κέντρο του Portosín , λιγότερο γνωστοί όρμοι όπως π.χ αυτή του O Pozo ή αυτή της Punta Cabalo . και φτάνουμε στο noya , που ήταν μια μέρα λιμάνι του Σαντιάγο ντε Κομποστέλα . Περιπλανιέται άσκοπα, βρίσκει εδώ μια γοτθική εκκλησία, α μεσαιωνικό αρχοντικό εκεί. Ίσως μια τούρτα στην Confitería Dominga, για να σκοτώσει το χρόνο. Ένα μουσείο μεσαιωνικών επιτύμβων πλαισίων στο εκκλησία του 14ου αιώνα; Εδώ το έχετε και, πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο.
Και παρόλο που η περιοχή τελειώνει εδώ, έχουμε ακόμα σφαίρες στο θάλαμο. Εάν θέλετε να επιστρέψετε στο σημείο εκκίνησης, πάρτε ο δρόμος που επιστρέφει στο Boiro. Σε αυτό μπορείτε να στρίψετε για να ανεβείτε στο Όρος Iroite και, από αυτό, κάντε ένα μονοπάτι πεζοπορίας μέσω του Os Chaos do Barbanza, οι πεδιάδες, περπατώντας ανάμεσα σε ντολμέν και προϊστορικούς τάφους, σχεδόν 700 μέτρα υψόμετρο , με μια εκβολή να εμφανίζεται σε κάθε πλευρά.
Και όταν κατεβαίνετε, σταματήστε στο καταρράκτης του cadarnoxo και δροσιστείτε με τα κρυστάλλινα νερά αυτού του ορεινού ρέματος που πέφτει πάνω από 40 μέτρα για να κορυφωθεί . Ναι, εδώ, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα. Επειδή μέσα Ή Barbanza συμβαίνουν αυτά τα πράγματα.
Ή ίσως προτιμάτε να συνεχίσετε βόρεια. Γιατί εκεί, ένα βήμα μακριά, είναι το λιμάνι O Freixo , με εστιατόριο όπως το Rios , με πολύ υψηλής ποιότητας θαλάσσιο προϊόν, ή το Η ταβέρνα Pepe do Coxo, διάσημη για τα στρείδια της . Και πέρα Το Bornalle με τα hórreos, το Muros, το Monte Louro και την παραλία Area Maior, που είναι η πύλη προς την Costa da Morte. Αν και αυτό είναι μια άλλη ιστορία και, όπως είπε ο Michael Ende, θα έπρεπε να ειπωθεί σε άλλη περίπτωση.