Η τέχνη της συγκομιδής σταφυλιών στην πλαγιά
Κάποιοι μπορεί να αναρωτηθούν τι σχέση έχει η **ηρωική αμπελουργία της Ribeira Sacra** Ολίβια Νιούτον-Τζον, ανιψιός του Ομπάμα και του Ισαάκ Ασίμοφ , αλλά αυτή η εξήγηση δεν θα έρθει μέχρι το τέλος αυτού του κειμένου.
Λοιπόν, το θέμα είναι... εντάξει, έλα, θα σου πω τώρα. Το λάθος ήταν η αγάπη. Ήταν γύρω στο 2013 όταν ένας Yankee ήρθε στο μυαλό Στον Τεϊσέιρα , μια μικρή πόλη στη Ribeira Sacra με λιγότερους από 400 κατοίκους. Απευθύνθηκε στον César Enríquez Diéguez, Cachín, και ξεστόμισε: «Είμαι λάτρης του κρασιού σου, Μάι Ντιάρ».
Πολλές βεράντες έχουν κλίση 80%.
Είχα δοκιμάσει το ζωμό σε μια γευσιγνωσία Ευτυχισμένο σπίτι , ένα μικρό ξενοδοχείο που είναι ένα τέλειο καταφύγιο από τον κόσμο, βρίσκεται στο Marcelle, Monforte de Lemos. Είναι εξοχική κατοικία του 1800 και έχει ανακαινιστεί πλήρως.
Εκεί, ανάμεσα σε αμπέλια και άγρια θέα και όλο αυτό το πράσινο, ερωτεύτηκε. Πρέπει να ειπωθεί ότι Γαλικία ολόκληρο έχει έξι αποθέματα βιόσφαιρας, και αυτό αντιπροσωπεύει το 25% της επικράτειας, που είναι πολύ πράσινο.
Αν και ο μυστηριώδης επισκέπτης μας είχε ήδη ερωτευτεί μια Ισπανίδα πολλά χρόνια πριν. Μετά ήρθε η σχέση του με το κρασί Peza do Rei από το Adega Cachín.
Αυτός ο Αμερικανός αποδείχτηκε Ο Stephen Metzler, ιδιοκτήτης των Classical Wines, εταιρεία εξαγωγής κρασιού, η οποία έχει ήδη ξεκινήσει για τη δεκαετία του '70 για να δείξει ιβηρικά κρασιά σε αμερικανικά εδάφη.
Αλλά δεν ήταν μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1980 όταν, με Almudena de Llaguno , ίδρυσε αυτήν την εταιρεία στο **Σιάτλ.**
Όταν βρήκαν το κρασί από αυτό το οινοποιείο Ribeiran, επέστρεψαν στο terroir και άρχισαν να το συζητούν μεταξύ των φίλων τους και η ιστορία κατέληξε στον Λευκό Οίκο.
τόσο πολύ άρεσε αυτό Ομπάμα θα τελείωνε, την επόμενη χρονιά, το 2014, εορτάζοντας το Κογκρέσο Ισπανόφωνο Κογκρέσο με τον Peza do Rei ως το μόνο κόκκινο. Και ήταν τόσο εκθαμβωτικό που τα επόμενα συνέδρια δεν γίνονταν χωρίς το κρασί του Cachin.
Αξίζει να αναλογιστείτε τα φαράγγια Sil
Αν και το ειδυλλιακό με Ριμπέιρα Σάκρα Έρχεται ακόμη και από πριν. Ήταν ένα ντοκιμαντέρ του αγγλικού BBC το 2003 που κέντρισε το ενδιαφέρον.
Τους γοήτευσε η ελικοειδής σιδηροδρομική γραμμή που ακολούθησε τον ποταμό Minho , το κύριο ποτάμι που διασχίζει Γαλικία (geek γεγονός: έχει νόημα αυτή η γαλάζια λωρίδα στη σημαία της κοινότητας) και ο παραπόταμος του: ο Σιλ.
Τα τρένα ναυλώθηκαν για μερικά χρόνια, με την ατμομηχανή Mikado που περιλαμβάνεται στη συσκευασία , για να ταξιδέψετε μέσα από αυτά τα εδάφη στα νότια της Γαλικίας μέσω των δύο κύριων ποταμών της, **μέχρι το Ourense**.
Οικογένειες ήρθαν, και συνεχίζουν να το κάνουν, πρόθυμες να αποκαταστήσουν αρχαία σπίτια και να δώσουν μια νέα ζωή σε μικρά χωριά που έχουν μείνει χωρίς κόσμο.
Και περπατήστε σε ιστορικά μέρη, όπως π.χ Castro Caldelas, Monforte de Lemos, Portomarín ή Chantada , γευτείτε τη γαστρονομία του και πιείτε μερικά κρασιά σε τοπικά οινοποιεία και πάρτε μερικά μπουκάλια σπίτι για να συνεχίσετε να απολαμβάνετε.
Επειδή οι απόψεις που είναι μέσα τα φαράγγια του ποταμού Sil είναι από έναν άλλο κόσμο. Μίλια και μίλια από απότομα τείχη γεμάτα αμπέλια που χρονολογούνται από τους ρωμαϊκούς χρόνους και, εκεί κάτω, σαν να ήταν μια μικρή γλώσσα από κρυστάλλινα νερά, το ποτάμι.
Κάστρο Καλδέλας
Μπορείτε να το δείτε με καταμαράν, υπάρχουν τέσσερα λιμάνια για να σας χαρίσουν μια απίστευτη βόλτα: από το λιμάνι του Santo Estevo (Nogueira de Ramuín), Abeleda (A Teixeira), Doade (Sober) και Os Chancís (Sober). Και σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.
Αν αυτό που προτιμάτε είναι να δείτε το μεγαλείο ολόκληρου του τοπίου, μπορείτε να το επισκεφτείτε το μονοπάτι πεζοπορίας **Cañon do Río Mao,** που ξεκινά από ένα κατάλυμα που κάποτε ήταν ένα παλιό υδροηλεκτρικό εργοστάσιο.
Και αν δεν μπορείτε να ξεχάσετε να τραβήξετε μια πανοραμική φωτογραφία, η θέση σας είναι η Μπαλκόνια της Μαδρίτης (Sil Stop) . Είναι μια άποψη, που ονομάζεται έτσι επειδή είναι κέντρο των αποχαιρετισμών των γυναικών στους άνδρες τους , οι περισσότεροι από αυτούς βαφλιέρες, που μετανάστευσαν για να αναζητήσουν δουλειά.
Γιατί τη λένε ηρωική αμπελουργία; Με τις συνθήκες στις οποίες εργάζονται. Υπάρχει ακόμη και ρυθμιστικό συμβούλιο για αυτό το είδος ακραίες δουλειές , ο CERVIM (Centro di Ricerche, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana) .
Οι προϋποθέσεις για να μπείτε στο κλαμπ είναι: **έχετε κλίση 30% (στην Ribeira Sacra πολλές βεράντες έχουν 80% κλίση) **, να είστε σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και ότι τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι. Το να τους βλέπεις να δουλεύουν είναι σχεδόν σαν να βλέπεις ταινία.
Γι' αυτό διεθνή μέσα όπως π.χ The Guardian ή The New York Times Κάνουν την ετήσια έκθεσή τους για αυτούς τους αμπελώνες και αυτούς που τους περιποιούνται.
Το The Last of Our English Companions, με την υπογραφή **Matthew Bremmer**, μιλά για αυτή τη γη για όσους θέλουν ανακαλύψτε τη χερσόνησο με διαφορετικό τρόπο , χωρίς τόση μαρμελάδα στην παραλία ή τόσο θόρυβο.
Τα τοπία δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους
Και για λογαριασμό των Αμερικανών συναδέλφων μας, **ήταν ο ανιψιός του Isaac Asimov, Eric Asimov**, ο οποίος το 2017 ερωτεύτηκε τα ηρωικά κρασιά και τα σύστησε στο "School of wine" του στο άρθρο του «Γνωρίστε την εξωστρεφή εσωστρεφή Ribeira Sacra», με αμπελουργούς που καλλιεργούν ένα κρασί που ακόμα ανακαλύπτουν.
Ο τελευταίος που ανακάλυψε αυτό το ονειρικό τοπίο ήταν ο υπέροχος Ολίβια Νιούτον-Τζον , που πέρασε Φερέιρα , στο Πάντον, να δοκιμάσω το χταπόδι και το αρνί στο Πανδοχείο O Mosteiro , που βρίσκεται ακριβώς μπροστά από την Plaza del Ayuntamiento, μεταξύ των οδών Manuel María και Puente Ordax.
Τι λέω ότι αν δεν ξέρεις ποια είναι η Olivia Newton-John, δεν έχεις δικαίωμα να έρθεις.
Μια απόδραση για να δοκιμάσετε ηρωικά κρασιά;