Το καλοκαίρι έχει ήδη μπει και κατά συνέπεια το Παραλίες Κόστα Μπράβα αρχίζουν να γεμίζουν με τουρίστες -αλλά και μη- που αναζητούν καταπολέμηση των υψηλών θερμοκρασιών στις ειδυλλιακές παραλίες που φιλοξενούν όλες τις πόλεις κατά μήκος της καταλανικής ακτής.
ο Hostel Empuries , που βρίσκεται στην ομώνυμη πόλη, είναι το αστέρι πεπρωμένο για τους λάτρεις του περιβαλλοντική φροντίδα . Ένα μαγικό μέρος που μετατράπηκε σε α αυθεντικό εργαστήριο του βιωσιμότητα . Ο στόχος του; Αποδεικνύουν ότι ο τουρισμός, και ιδιαίτερα ο ξενοδοχειακός τομέας, δεν χρειάζεται απαραίτητα να έχει επιπτώσεις αρνητικό για τον πλανήτη.
Ένα καταφύγιο στράφηκε προς τη θάλασσα.
ΕΝΑΣ ΤΟΠΟΣ ΜΕ ΠΟΛΛΗ ΙΣΤΟΡΙΑ
Στα βόρεια της Κόστα Μπράβα, μεταξύ Escala και Rosas, είναι η μικρή πόλη του Empuries. Μια γωνιά που θα περνούσε απαρατήρητη αν δεν υπήρχε το σπουδαίο αρχιτεκτονικό έργο που ανακαλύφθηκε τον 19ο αιώνα και που έχει γίνει πλέον ένα από τα αρχιτεκτονικά σημεία αναφοράς σε όλη την Ευρώπη, μια ανακάλυψη που Οικογένεια Paradis ήξερε πώς να εκμεταλλευτεί Με το προνόμιο να έχουν έναν χώρο πολύ κοντά στο σημείο όπου γίνονταν οι ανασκαφές και που τράβηξε την προσοχή των σημαντικότερων αρχιτεκτόνων από όλο τον κόσμο, αποφάσισαν να ανοίξουν Βίλα Τερέζα , ένα εστιατόριο που έδινε κυρίως φαγητό σε όλους όσους δούλευαν στο εργοτάξιο.
Με το πέρασμα του χρόνου και την αύξηση της παρουσίας τουριστών από όλο τον κόσμο που επέλεξαν το Empúries ως μέρος για να περάσουν τις διακοπές τους, αποφάσισαν να πάνε ένα βήμα παραπέρα και αυτή ήταν η αρχή του Hostel Empuries που διατηρεί το ίδιο όνομα και σήμερα. Μια απόφαση που συνέπεσε με την τουριστική έκρηξη στην Κόστα Μπράβα.
Το 2002 υπήρχε μια αλλαγή ιδιότητας που σημείωσε πριν και μετά: τα μέλη του Οικογένεια Archer Έγιναν οι νέοι ιδιοκτήτες της επιχείρησης. Και μαζί τους έφεραν την εφαρμογή νέων οδηγιών: μετατροπή του ξενώνα σε ένα πρωτοποριακό έργο στη βιωσιμότητα. Ένα πραγματικό εργαστήριο του φιλοσοφία κούνια σε κούνια (σεβαστείτε το περιβάλλον και ταυτόχρονα εμπλουτίστε το) με έναν πολύ ξεκάθαρο στόχο: να αποδείξει ότι ο ξενοδοχειακός τομέας όχι μόνο δεν είχε αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον, όπως πάντα θεωρούνταν, αλλά θα μπορούσε να έχει και πολύ θετικές συνέπειες.
Η σύνταξη που σου αξίζει.
ΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΠΟΥ ΣΗΜΑΔΕΨΕ ΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ
Ενα βήμα παραπέρα. Το 2011 ήταν όταν το πραγματικό βιώσιμη επανάσταση . Η τρίτη και πιο σημαντική ανακαίνιση του ξενοδοχείου: πολλοί χώροι μεταμορφώθηκαν με τη σαφή κατευθυντήρια γραμμή του γίγνεσθαι το πρώτο ξενοδοχείο στην Ευρώπη με πιστοποίηση LEED Gold (Leadership in Energy and Environmental Design), και τα κατάφεραν.
πυλώνας Λίβανος ήταν ο διακοσμητής εσωτερικών χώρων υπεύθυνος για το σχέδιο βελτίωσης και εκσυγχρονισμού για την επίτευξη αυτού του στόχου. Οι αποφάσεις συμφωνούνταν πάντα με τους ιδιοκτήτες του ξενώνα, οι οποίοι πάντα ήθελαν να είναι πολύ παρόντες. Ως αποτέλεσμα, ζεστοί και φιλόξενοι εσωτερικοί χώροι καθώς και πρακτικοί και λειτουργικοί. Όλα με τον ίδιο στόχο να είναι όσο το δυνατόν πιο φιλικά προς το περιβάλλον και μακροπρόθεσμα.
Ένας εκσυγχρονισμός που υποτίθεται σαφές όφελος για τη φύση με την κατασκευή ενός νέου κήπου που προσπάθησε να ανακτήσει το αυτοφυή φυτά της περιοχής που είχε χαθεί στον χρόνο. Από εδώ προήλθαν οι Papallona Project , Δίπλα στο Πανεπιστήμιο της Χιρόνα, που επέτρεψε την ανάκτηση μέρους του πληθυσμού της γηγενείς πεταλούδες ότι είχαν εξαφανιστεί.
ο πράσινες στέγες Είναι άλλο ένα εξαιρετικό παράδειγμα. Μια δομή που σχηματίστηκε από φυτικά στοιχεία που συλλέγουν το νερό της βροχής, Το αποθηκεύουν μαζί με το νερό από τον νεροχύτη, το ντους και άλλες παρόμοιες γωνίες και τέλος χρησιμοποιείται για άλλες χρήσεις όπως το πότισμα των φυτών και το γέμισμα των στέρνων.
ξυπνήστε έτσι
ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΑΤΡΕΣ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ εγγύτητας
Πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, το ξενοδοχείο έχει ένα δικός κήπος στο οποίο καλλιεργούνται όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, τα οποία αργότερα θα προσφερθούν τόσο στους επισκέπτες όσο και στους ανθρώπους που αποφασίζουν να περάσουν τη μέρα. Και για τα υπόλοιπα προϊόντα; Πάντα 100% εγγύτητα. Ο ξενώνας έχει δημιουργήσει ένα δίκτυο παρόχων στην περιοχή που μέρα με τη μέρα τους προσφέρουν τα καλύτερα από τα καλύτερα. Ψάρι? Πάντα το ένα της ημέρας.
Αλλά η δέσμευση της Hostal Empúries με το περιβάλλον προχωρά πολύ περισσότερο: Εκτός από περιβόλι, έχουν και κήπο όπου καλλιεργούν τα δικά τους φυτά, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα ή ως αφέψημα για τους πελάτες. Ακόμα και να φτιάξω μοχίτο! Ναι, ναι… ένα κοκτέιλ χωρίς ενοχές, γνωρίζοντας αυτό η μέντα που χρησιμοποιείται για το ποτό προέρχεται από τον κήπο του αγροκτήματος.
Φάτε με θέα.
ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΑΚΟΜΑ…
Η τελευταία πινελιά αυτού του βιώσιμου έργου είναι τα 54 δωμάτια σχεδιασμένα για να προσφέρουν μέγιστη άνεση για τους καλεσμένους σας και ένα σπα με άπειρες επιλογές για να κλείσετε μια εμπειρία δέκα. Προσφέρουν θεραπείες που είναι μάλλον τελετουργίες που προσπαθούν να ανακτήσουν τις παραδόσεις και τις μεθοδολογίες των αρχαίων Ελλήνων. ο αιθέρια έλαια που χρησιμοποιούν για μασάζ φτιάχνονται επίσης μόνοι τους και προέρχονται από τον περίφημο κήπο των θαυμάτων.
Και τέλος α περίεργη λεπτομέρεια για τους λάτρεις των σπορ: Σουάν Λαν , Ένα από οι πιο διάσημοι εκπαιδευτές γιόγκα Διεθνώς, είναι α αληθινός λάτρης του διαστήματος και μάλιστα ένα από τα βιβλία του γράφτηκε στον ίδιο ξενώνα. Και τόσο πολύ, που η φωτογραφία εξωφύλλου τραβήχτηκε σε ένα από τα μαγικές γωνιές που φιλοξενεί το Hostal Empúries.
Το σπα στο Hostal Empúries.