Οι μάζες από πέτρες ώχρας παρεμβάλλονται στο μπαρόκ εργοστάσιο Duomo
Φανταστείτε να ταξιδεύετε με ένα ελληνόφωνο ιστιοφόρο, ακολουθώντας τον ήλιο προς τα δυτικά αναζητώντας ένα ασφαλές λιμάνι. Η καταιγίδα τους σπρώχνει προς μια φυσική είσοδο, τα νερά της οποίας προστατεύονται από ένα φαρδύ, επίπεδο βράχο ώχρας, και εκεί προσγειώνονται προσευχόμενοι για νερό.
εκεί που δεν το περίμεναν, Κάτω από μερικούς βραχώδεις βράχους, οι ναυτικοί βρίσκουν μια πηγή γλυκού νερού που φυτρώνει λίγα μέτρα από τον ωκεανό, που ξεχύνεται πάνω από τα κύματα. Αυτό μπορεί να είναι μόνο το έργο των θεών, ή ίσως η κατοικία ενός. Καθοδηγούμενος από τη δύναμη που προέρχεται από τη γνώση του εαυτού σε θεϊκό έδαφος, Έλληνες και Φοίνικες αποφάσισαν να χτίσουν σε εκείνο το νησί, δίπλα στην πηγή, την πιο διάσημη πόλη μεταξύ των ελληνικών αποικιών: τις Συρακούσες.
Το νησί της Ορτυγίας, το μέρος όπου βρίσκεται σήμερα η παλιά πόλη των Συρακουσών
Η άνοιξη πήρε το όνομα του «Συντριβάνι της Αρέθουσας», και οι αρχαιοελληνικοί μύθοι είχαν νόημα. Αυτό το ρέμα που περιβάλλεται από κύματα θα μπορούσε μόνο να είναι εκείνη η ναϊάδα, η νεαρή Αρέθουσα, μετατράπηκε σε γλυκό νερό για να ξεφύγει από τον θεό Αλφαίο, μια άλλη θεότητα του ποταμού. Ωστόσο, ο θεός τη βρήκε, παρά τις προσπάθειες της Άρτεμης να προσφέρει στο κορίτσι ένα ασφαλές καταφύγιο το νησί της Ορτυγίας , όπου σήμερα βρίσκεται το ιστορικό κέντρο των Συρακουσών.
ο μύθος της Αρέθουσας και του Αλφαίου αντιπροσωπεύει λογοτεχνικά, όπως μόνο οι Έλληνες μπορούσαν να προβλέψουν, την ιστορική εξέλιξη της πόλης. Ιδρύθηκε από Έλληνες έποικοι επιδιώκοντας να ξεφύγει από τη φτώχεια της Πελοποννήσου, Η Ελλάδα δεν άφησε ποτέ τους Συρακούσιους να φύγουν. Οι Αθηναίοι και οι σύμμαχοί τους από τη Δηλιακή Συμμαχία προσπάθησαν να πιάσουν την πόλη στο κουβάρι της τον Πελοποννησιακό Πόλεμο, πρωταγωνιστής μια από τις πιο γνωστές πολιορκίες της αρχαιότητας.
Οι Συρακούσες κάθονταν και κάθεται στο νησί Ortigia, το καταφύγιο που παρείχε η Άρτεμις για την Αρέθουσα, και εκεί, όπως η νεαρή Ναϊάδα, οι Συρακούσιοι αντιστάθηκαν στις ναυτικές επιθέσεις των Αθηναίων, διάσημους ναυτικούς των οποίων οι γαλέρες ήταν η πιο επίφοβη πολεμική μηχανή στη Μεσόγειο.
Castle Maniace
οι Συρακούσιοι Ζήτησαν βοήθεια από τη Σπάρτη. και αυτό απάντησε στέλνοντας μόνο έναν από τους στρατηγούς της, με το όνομα Κώλος. Ήταν αυτός ο Σπαρτιάτης, μεγαλωμένος στη σιδερένια λακωνική κοινωνία, μορφωμένος με μοναδικό σκοπό τη νίκη σε μάχες, που κατάφερε να οδηγήσει τους Συρακούσιους στη νίκη, επινοώντας ένα ρητό που θα έκανε τους Αθηναίους που τον άκουσαν στην αγορά τους να κλαίνε από ντροπή: «Ένας μόνος Σπαρτιάτης αξίζει περισσότερο από δύο χιλιάδες Αθηναίους».
Αυτές οι λέξεις θα ηχήσουν στα αυτιά μας όταν το κοιτάξουμε Πλατεία Μινέρβας και νιώθουμε μικροί όταν στοχαζόμαστε οι δωρικοί κίονες του παλιού ναού της Αρτέμιδος. Παρεμβάλλονται οι πέτρινες μάζες της ώχρας το Duomo του εργοστασίου μπαρόκ, σαν να ήθελε η αρχαιότητα να κολλήσει στην πόλη και με τη σειρά της, Οι Συρακούσες ήταν απρόθυμες να αφήσουν το παρελθόν.
Η Αρέθουσα δραπετεύει από τον Αλφαίο, ο οποίος με τη σειρά του, Με την εμμονική του αποφασιστικότητα, δημιουργεί ένα ονειρεμένο μέρος όπου ο χρόνος δεν περνάει. Αυτή η σκέψη γίνεται επαναλαμβανόμενη όταν, από την Plaza Minerva, περπατάμε νότια, προς στο κάστρο των Μανιακών. Οι καμάρες των σπιτιών, από καλή λευκή πέτρα, φαίνεται να φιλοξενεί συναντήσεις ξιφομάχων που περιμένουν το θύμα τους, ένας υψηλόβαθμος αξιωματούχος του ισπανικού στέμματος ή ένας Σικελός κόμης με απλήρωτα χρέη. Οι στέγες φιλοξενούν τη ζωή και τη φασαρία, και από τις αυλές που καλύπτονται από υπέροχες βουκαμβίλιες ξεπροβάλλουν παιχνιδιάρικα παιδιά και σκανταλιάρικα σκυλιά που μυρίζουν τα ζυμαρικά alla norma που ετοίμασαν οι γιαγιάδες τους. Όπως θα έπρεπε πάντα να είναι αυτό το νησί και όπως δεν θα πάψει ποτέ να είναι, η νεολαία και τα γηρατειά ενώνονται καθώς οι δωρικές πρωτεύουσες του Duomo αναρωτιούνται πού είναι ο χρόνος και γιατί σταμάτησε στις Συρακούσες.
Στα δυτικά του Teatro Comunale ανοίγει ένας λαβύρινθος από σοκάκια που θα μπορούσαν κάλλιστα να ανήκουν σε μια τυνησιακή μεδίνα, του οποίου τα αρώματα φτάνουν πολύ πέρα από τη Μεσόγειο. Οι Μουσουλμάνοι, όπως και οι Αθηναίοι, καθήλωσαν επίσης τις φιλοδοξίες τους στην ολοένα ανθισμένη πόλη των Συρακουσών. Οι Μωαμεθανοί, ωστόσο, κατάφεραν να ξεπεράσουν τη φυσική άμυνα της πόλης και οι Συρακούσες ήταν μουσουλμάνες για περισσότερα από διακόσια χρόνια.
ο πολιτιστικής κληρονομιάς που έφεραν μαζί τους οι Αφρικανοί κατακτητές ήταν αισθητό στη Σικελική τέχνη και αρχιτεκτονική, και εξακολουθεί να είναι στη γαστρονομία της. Τα γλυκά είναι μια ξεχωριστή κουλτούρα στο νησί: αξίζουν τιμητικής αναφοράς τραγανό κανόλι, που η ζύμη του τηγανισμένη στο λάδι μυρίζει κανέλα και έχει γεύση φιστίκι, μεταφέροντάς μας με την κρέμα του στα αφρικανικά γεωγραφικά πλάτη.
Καθαρά ελληνική, λατινική και μεσογειακή είναι η σικελική γεύση για αυτό που οι ίδιοι αποκαλούν “cibo di strada”, “φαγητό του δρόμου”, σερβίρεται σε όλα τα είδη δρόμους πάγκους που είναι διάσπαρτοι σε κάθε γωνιά των πόλεων και κωμοπόλεων του νησιού. Εκεί μπορείτε να γευτείτε το pani ca meusa , ρολά γεμιστά με σπλήνα και μοσχαρίσιο πνεύμονα σοταρισμένο με λαρδί.
Περπατώντας κανείς στις Συρακούσες έχει την αίσθηση ότι ο χρόνος δεν περνάει
Οι λάτρεις των παραπροϊόντων θα αγγίξουν τη νιρβάνα, ενώ οι υπόλοιποι θα αναρωτιούνται τι μύγα έχει δαγκώσει τον αρχισυντάκτη για να συστήσει ένα τέτοιο σάντουιτς. Ο λόγος είναι απλός: τρώγοντας ένα pani ca meusa μπορείτε να ζήσετε την ιστορία των Συρακουσών στον ουρανίσκο σας. Πρώτα, μια δυνατή επίγευση, πολέμου και επιβίωσης άρωμα ανατολίτικων, ελληνικών και φοινικικών μπαχαρικών. Μετά, μια μεγαλειώδης ηρεμία στην οποία η γεύση του κρέατος διευρύνεται, γεννώντας αστέρια σαν τον Αρχιμήδη, σύμβολο της χρυσής εποχής της πόλης. αργότερα φτάνει η τελευταία αλμυρή επίγευση, το λαρδί κολλάει στις δυνατές γεύσεις της τηγανισμένης σπλήνας, προκαλώντας ένα άρωμα παρόμοιο με το τηγανητό ζαμπόν Serrano.
Και είναι εδώ, όταν θυμόμαστε το εθνικό μας λουκάνικο, πότε εμφανίζεται μπροστά μας η ιστορία των Συρακουσών που για αιώνες ήταν μέρος της Ισπανικής Μοναρχίας, του οποίου οι δεσμοί με τη χερσόνησο δεν έχουν αναιρεθεί ποτέ εντελώς.
Υπάρχει πολλή Ανδαλουσία στα αίθρια του κήπου των Συρακουσών, καθώς και στη Μέριδα και την Κόρδοβα. Νιώθει κανείς νότια του Τάγου όταν κοιτάζει τα ερείπια του ναού του Απόλλωνα, χάνεται στις πολύβουες αγορές και αντιλαμβάνεται στις κραυγές των καταστηματαρχών τη γεύση για το εμπόριό τους. Ο ήλιος καίει και ο ουρανός λάμπει ενώ η Μεσόγειος λειτουργεί ως καθρέφτης για τα εδάφη που την κοιτάζουν, δείχνοντας τα πρόσωπα εκείνων που μοιράζονται τις ακτές της.
Κρεμώντας τα πόδια μας από τα τείχη που περιβάλλουν το κάστρο των Μανιάδων, ενώ οι γλάροι κλαίνε αξιολύπητα γύρω μας και ο αφρός της θάλασσας πιτσιλίζει τα σανδάλια μας, θα νιώσουμε ότι Η Συρακούσα μας καλεί να κοιμηθούμε, σαν να ήμασταν στο σπίτι, κουνημένοι από την αγκαλιά της. Το τελευταίο κρησφύγετο της Αρέθουσας, το σπίτι της Άρτεμης, πάντα πρόσφερε ένα στρώμα σε όσους μπήκαν σεβόμενοι: και ως καλή Σικελή κυρία, θα δείξει τον εαυτό της μόνο σε εκείνον που θα αποδείξει πρώτος ότι γνωρίζει το παρελθόν της.
Ως καλή γυναίκα της Σικελίας, η Συρακούσα θα δείξει τον εαυτό της μόνο σε εκείνους που πρώτα αποδεικνύουν ότι γνωρίζουν το παρελθόν της