Το νέο καλύτερο ευρωπαϊκό εστιατόριο του 2022 είναι το ισπανικό . Τα 30 «καλύτερα νέα ευρωπαϊκά εστιατόρια» για το 2022 μόλις ανακοινώθηκαν και το «Since 1911» ηγείται της κατάταξης.
Αγαπάμε τα ανοίγματα. Επίσης η κατάταξη. Και όταν και τα δύο πράγματα ενώνονται είναι σκέτη απόλαυση. ειδικά αν ένα ισπανικό εστιατόριο βγαίνει νούμερο ένα.
Η παγκόσμια πλατφόρμα κριτικής εστιατορίων Opinionated About Dining (OAD), του Νεοϋορκέζου Steve Plotnicki, δημοσιοποίησε χθες το βράδυ τη λίστα με τα 30 καλύτερα «Νέα Ευρωπαϊκά Εστιατόρια» του 2022, με βάση σε κριτικές που υποβλήθηκαν από μερικούς από τους πιο έμπειρους πελάτες του κόσμου.
Και το αποτέλεσμα δεν θα μπορούσε να είναι πιο ευνοϊκό για την Ισπανία, η οποία Όχι μόνο έχει οκτώ ονόματα στη λίστα (η χώρα με τις περισσότερες αναφορές). αλλά και ο ίδιος ο αρχηγός είναι γηγενής.
ΙΣΠΑΝΙΑ: Ο ΜΕΓΑΛΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ
Έτσι, το νέο καλύτερο ευρωπαϊκό εστιατόριο του 2022 είναι από το 1911, η τελευταία επέμβαση της οικογένειας García, του Ένα ψαράδικο στην Κορούνια.
Πιάτο από το «Από το 1911».
Με έμφαση στα εξαιρετικά συστατικά που προέρχονται από την οικογένεια, σεφ νυχτερίδα Ντιέγκο ισχύει σε αυτό το μέρος που βρίσκεται λίγα βήματα από Avenida Reina Victoria ένας συνδυασμός Ισπανικές, γαλλικές, σκανδιναβικές και ιαπωνικές τεχνικές , δημιουργώντας μια κομψή γευστική εμπειρία.
Και προσθέστε και συνεχίστε, γιατί η νούμερο δύο θέση είναι και για αυτόν από τη Μαδρίτη Καπνιστό δωμάτιο , το με δύο πρωταγωνιστές (ξαφνικά) «μυστικό» μπαρ του Dani García. συμπληρώσει το βάθρο ο βέλγος Χέρτογκ Γιαν στο Βοτανικό.
Ποια άλλα Ισπανικά πρόσωπα έχουν κατακτήσει τους Αμερικανούς κριτικούς; Έξι άλλες ισπανικές εγκαταστάσεις έχουν συμπεριληφθεί στην κατάταξη:
Δέσσα , η προσγείωση του Quique Dacosta στη Μαδρίτη, έχει ταξινομηθεί ως νούμερο 12. ακολουθούμενη από Kaleja, η φυσική εξέλιξη του Dani Carnero Στη Μάλαγα? η κουζίνα της Βαλένθια γνωρίζει L'Horta; η ταβέρνα στη Βαρκελώνη bisavis; το περιβόλι, μια τέλεια στάση στη γαστρονομική διαδρομή κατά μήκος της ανατολικής ακτής της Αστούριας Υ Tohqa , από τον σεφ Eduardo Pérez στο Puerto de Santa María.
Deessa, το γαστρονομικό εστιατόριο του Quique Dacosta.
Αυτά τα ονόματα καταλαμβάνουν τις θέσεις 16, 17, 18, 21 και 26 της λίστας, αντίστοιχα.
Επιπλέον, μόλις πριν από λίγες μέρες η λίστα των 150 καλύτερα εστιατόρια που χαρακτηρίζονται ως «casual» στην Ευρώπη Υ Ελκάνο (στη Γεταρία) ήταν ο καλύτερος σε αυτή την κατάταξη.
ΒΡΑΒΕΥΘΗΚΕ ΕΚΤΟΣ ΙΣΠΑΝΙΑΣ
Ποια άλλα ονόματα πρέπει να συμπεριλάβουμε στο ραντάρ μας πέρα από τα σύνορά μας; Λοιπόν, μεταξύ των 30 «καλύτερων νέων ευρωπαϊκών εστιατορίων» το 2022 δεν λείπουν ονόματα Ιταλία, ΗΒ ή Δανία.
Στην πραγματικότητα, οι γείτονές μας της μπότας μπορεί να καυχηθεί για επτά ονόματα στην καταχώριση. Αυτές είναι οι εξής: Dalla Gioconda, Il ristorante - Niko Romito, SanBrite, Contaminazioni, Bentoteca Milano, Casa Maria Luigia και Zia.
Το ιταλικό εστιατόριο «Contaminazioni».
Από την πλευρά τους τα εστιατόρια του Ηνωμένο Βασίλειο σε αυτή τη λίστα περιλαμβάνονται Ο Άγγελος στο Χέττον; ο Μεξικανός ΚΟΛ από τον σεφ Santiago Lastra. Καλιφορνέζικη έμπνευση Μόνος από τον Victor Garvey; Υ Μάννα του Σάιμον Μάρτιν.
Επίσης Δανία τα κατάφερε με τρία ονόματα στην πρωτεύουσά της, την Κοπεγχάγη: Esmee, Koan και Jatak.
Η Γερμανία έχει δύο ενσωματώσεις (Etz Restaurant, Tohru in der Schreiberei) καθώς και Σουηδία (Aira και Ett Hem), συμπληρώστε τη λίστα Rest (Νορβηγία), Le Pristine (Βέλγιο) και Klosterle (Αυστρία).
Αυτή τη στιγμή αυτά είναι τα πρώτα 30 νέα καλύτερα, αλλά την πλήρη λίστα στα «Καλύτερα Ευρωπαϊκά Εστιατόρια» του 2022 θα ανακοινωθεί στις 27 Ιουνίου.