κρασιά με καρδιά
Ναι, Φεβρουάριος, εκτός από έναν από τους πιο ñgñgñgñg μήνες! του έτους, είναι και το μήνας αγάπης , του Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου των ρομαντικών δείπνων. Εκμεταλλευόμενοι λοιπόν το γεγονός ότι η καρδούλα σας έχει προδιάθεση για ρομαντισμό, ας μιλήσουμε για αγάπη...
Αγάπη για το κρασί, ή αγάπη για τα κρασιά, που υπάρχουν επίσης. Τα οινοποιεία, οι αμπελουργοί, δεν αγνοούν τι συμβαίνει στην κοινωνία και μερικές φορές καταβάλλουν όλη τους την προσπάθεια να συνεισφέρουν έναν κόκκο άμμου για να το βελτιώσουν, οπότε ίσως θα ήταν καλό να γνωρίζουμε μερικά από αυτά τα κρασιά που, περισσότερο από κρασιά… Είναι δείγματα αγάπης.
ΤΟ ΜΙΚΡΟΣΚΟΠΙΟ, ΜΙΑ ΣΥΝΘΡΙΨΗ ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΚΑΡΚΙΝΟ
Στην ιστορία αυτού του κόκκινου carignan και merlot Με το όνομα των εργαστηριακών οργάνων υπάρχει καλή αγάπη. Πρώτον, αυτόν που ένιωσαν Irene Alemany και Laurent Corrio όταν συναντήθηκαν στη Βουργουνδία σπουδάζοντας οινολογία και σχεδίασαν μια κοινή ζωή κάνοντας κρασί. Και μετά, αυτή που ξύπνησε στην Ειρήνη την ιατρική ομάδα του Προγράμματος για τον Καρκίνο του Μαστού του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Valle de Hebrón και του Ογκολογικού Ινστιτούτου αυτού του κέντρου. Ο οινοποιός έπαθε α καρκίνος του μαστού και μπόρεσε να μάθει από πρώτο χέρι, κατά τη διάρκεια των συνεδριών ανάρρωσης και χημειοθεραπείας, τη δουλειά που κάνει αυτή η ομάδα γιατρών για την καταπολέμηση της νόσου.
Από το 2014, αυτό το κρασί υπάρχει και διαθέτει όλα τα κέρδη από την αγορά του σε ένα έργο για τη θεραπεία του καρκίνου που πραγματοποιείται στο νοσοκομείο της Βαρκελώνης, με επίκεντρο την επίδραση του λεμφοκύτταρα στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η τιμή του δεν θα μπορούσε να είναι πιο δελεαστική, ώστε η φλέβα αλληλεγγύης σας να ξυπνήσει και οι γευστικοί σας κάλυκες να αρχίσουν να τρέχουν σάλια: 9 ευρώ πίνετε ένα φρέσκο, φιλικό και πολύ ελκυστικός και, επιπλέον, σπέρνοντας αγάπη. Τι αλλο θελεις?
MARY, ΥΓΡΟ ΚΑΘΑΡΗΣ
Η Μαρία ήταν η νεότερη της οικογένειας Remirez de Ganuza , μια αλαζονική νεαρή γυναίκα που της άρεσε να περπατά ανάμεσα σε αμπέλια και βαρέλια. Ο πατέρας της, Φερνάντο, τη θυμάται ως την κοκέτα, την κακομαθημένος για τα άλλα δύο αδέρφια του, τον Χαβιέ και την Κριστίνα, και τους γονείς τους, όπως αρμόζει στον μικρότερο. Όμως η ζωή της Μαρίας κόπηκε απότομα σε ένα Αυτοκινητόδρομος ενώ στο οινοποιείο εκπονούνταν ένα έργο που αφορούσε τα τρία παιδιά του Φερνάντο και η τραγωδία σταμάτησε την πρόοδό της.
Το νεότερο από το Remírez de Ganuza ήταν ένα δημιουργικό κορίτσι και συνέχισε να εμπνέει την οικογένεια να συνεχίσει με κάποιο τρόπο χωρίς αυτήν. ΜΑΡΙΑ θα ήταν, από τότε, ένα κρασί, το πιο ιδιαίτερο κρασί από το κελάρι . Και για να τα καταφέρουμε, τίποτα καλύτερο από το να καταφύγουμε στους καρπούς του αμπελώνα La Coqueta (βαφτίστηκε προς τιμήν εκείνης της πιτσιρέτας και της αλαζονικής κοπέλας που ήταν η Μαρία), με αμπέλια 45 ετών, περιποιημένος με τη ζέση που βάζει ο Fernando Remírez de Ganuza σε ό,τι κάνει και συμπληρώνει το μείγμα με τα καλύτερα κρασιά που ξεκουράζονται στο κελάρι κάθε χρόνο. Το αποτέλεσμα ήταν ένα κόκκινο ενικός , ένα tempranillo από τη Rioja από την Alava για το οποίο η María θα μπορούσε να είναι κάτι παραπάνω από περήφανη.
Από τους πρώτους τρύγους της το 2003 και το 2004, όλα όσα προέρχονται από τις πωλήσεις της María πηγαίνουν σε οργανισμούς με έργο αλληλεγγύης , όπως το Ισπανική Ένωση κατά του καρκίνου και το Ίδρυμα για το Σύνδρομο Down . Οι δύο τελευταίες συγκομιδές και οι επόμενες (από το 2009 και μετά) είναι αφιερωμένες σε έργα που σχετίζονται με Παιδική ηλικία . Η τιμή της Μαρίας δεν είναι χαμηλή -κοστίζει 195 ευρώ-, αλλά δεν αξίζει η ευημερία ενός παιδιού;
ESTEESTIMA, ΚΑΒΑΣ ΜΕ ΜΑΛΛΟΡΚΑΝΗ ΚΑΡΔΙΑ
Το "Estimar" είναι να αγαπάς στα Καταλανικά, και υπάρχει πολλή αγάπη σε αυτό το έργο του Terra de Falanis για να βοηθήσει στην ενσωμάτωση των ανθρώπων με νοητική αναπηρία Στη Μαγιόρκα. Αν και οι κάβας δεν είναι (προφανώς) Μαγιόρκας, πίσω από την παραγωγή τους κρύβονται οι ιδρυτές ενός από τα πιο σημαντικά οινοποιεία του νησιού, Μαύρη ψυχή .
Ο Miquel Àngel Cerdà και ο Pere Obrador έχουν στενή σχέση με τον σύλλογο ** Estel de Llevant ,** με τον οποίο κάποια από τα μέλη του συνεργάζονται ήδη, δουλεύοντας στο κελάρι, κατά τη διάρκεια του τρύγου, των αμπελώνων και άλλων βοηθητικών εργασιών. Αυτά τα δύο κάβα , από το έργο «ταξιδιώτης» του, Terra de Falanis, έχει αναπτυχθεί για να υποστηρίζει επίσης άτομα που, λόγω της νοητικής τους αναπηρίας, αντιμετωπίζουν προβλήματα ενσωμάτωσης στον κόσμο της εργασίας. Πιστός στο γούστο του για το τέχνη , έχουν μετρήσει για να σχεδιάσουν τις ετικέτες με τον ζωγράφο Ραφαέλ Τζόαν.
Το αποτέλεσμα είναι δύο ελκυστικές και πόσιμες κάβας, μια ωμή φύση Xarel•lo, Parellada και Macabeu από παλιά αμπέλια Penedès και ένα ροζέ brut αναρρίχηση, που προέρχονται από το Conca de Barberà (Tarragona). Οι ετικέτες, που επικολλώνται μία προς μία με το χέρι από τα μέλη της Estel, μπορούν εύκολα να ξεκολληθούν μαζέψτε τα . Δεν είναι ρομαντικό; Κάθε μπουκάλι κοστίζει 15 ευρώ. Φούσκες και αγάπη σε αφθονία!
ΚΟΤΕΣ ΚΑΙ ΦΩΚΕΣ, ΠΛΗΡΗ ΕΥΤΥΧΙΑ
Χωρίς να φύγω από τη Μαγιόρκα και όχι μακριά από εκεί, Francesc Grimalt και Sergio Caballero , ιδρυτές του 4 κιλά , συνεργάζονται από το 2009 με την ** Amadip Esment,** η οποία από το 1962 βοηθά άτομα με νοητική αναπηρία ώστε να έχουν ευκαιρίες εργασίας και να ζήσουν μια αξιοπρεπή ζωή. Βοηθούν σε αυτό το έργο με τα καθήκοντα του οινοποιείου και είναι υπεύθυνοι που έχουν βαφτίσει έτσι το όνομα του κρασιού, γιατί, όπως είπαν οι ίδιοι, «Τα κοτόπουλα είναι αστεία και οι φώκιες χτυπούν τα χέρια τους».
Είναι ένα συναρπαστικό επιχείρημα για να δοκιμάσετε αυτό το υπέροχο κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται με Mantonegro και Syrah που κοστίζει κάτι παραπάνω από 20 ευρώ. Μια δικαιολογία για να δοκιμάσετε ένα απαλό και φιλόξενο μεσογειακό κρασί που, επιπλέον, γεμίζει γλυκιά μου . Ερωτεύεσαι, σίγουρα.
ΑΥΤΙΣΤΙΚΟ, ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΣΟΤΗΤΑ
Με αυτό το αποκαλυπτικό όνομα, η οικογένεια Abellan βάζει τον κόκκο της άμμου αλληλεγγύης του σε μορφή κρασιού. Με το σοφό χέρι του συμβούλου Χοακίν Γκαλβέζ και το στυλ ανάμειξης που χαρακτηρίζει αυτό το οινοποιείο Jumillano, Carchelo κάθε χρόνο παράγει αυτό το κόκκινο με βάση Monastrell, Tempranillo και Syrah του οποίου οι αναλογίες αλλάζουν ανάλογα με τον τρύγο, αλλά η πρόθεσή τους είναι πάντα η ίδια: να συνειδητοποιήσουν τους λάτρεις του κρασιού την ύπαρξη αυτής της διαταραχής και να βοηθήσουν οικονομικά τον σύλλογο ASTRADE , που φροντίζει για τα αυτιστικά άτομα και τις οικογένειές τους. Κάθε φορά που αγοράζετε ένα μπουκάλι Αυτιστικός , τα οφέλη που προκύπτουν από την πώλησή του προορίζονται για τον φιλανθρωπικό όμιλο. Η τιμή του είναι 15 ευρώ και, αν και πωλείται μέσω του Λέσχη φίλων κελάρι, Σχεδιάζεται να επεκτείνει τη διανομή του και επίσης το όφελος που προορίζεται να βοηθήσει τα άτομα με αυτή τη διαταραχή σε ολόκληρη την Ισπανία.
RATPENAT, LOVING BAT
Δεν θα μπορούσε να λείπει ένα κρασί που έδειχνε την αγάπη για το των ζώων . Και αν υπάρχει ένα τρομερά χαριτωμένο ζώο, αυτό είναι η νυχτερίδα, το μόνο θηλαστικό ικανό να πετάξει και το οποίο δεν σχετίζεται ακριβώς με καρδούλες και αγκαλιές. Αλλά αυτό το χαριτωμένο, αστείο και τρομακτικό πλάσμα είναι απαραίτητο για το οικοσύστημα λόγω της διατροφής του που βασίζεται σε έντομα, η οποία βοηθά διατήρηση φυτειών όπως ο αμπελώνας Σε καλή υγεία.
** Celler Credo, ** το κελάρι πίσω Ratpenat , που είναι το όνομα αυτού του κρασιού (και του οποίου το όνομα σημαίνει νυχτερίδα στα Καταλανικά) διαθέτει το 60% των κερδών που προκύπτουν από αυτό στην έρευνα για αυτό το χειρόπτερο που πραγματοποιήθηκε από τον Μουσείο Φυσικών Επιστημών του Granollers , τα έργα του οποίου μελετούν τις νυχτερίδες από τη δεκαετία του ογδόντα έχουν καταφέρει να εμβαθύνουν στα οφέλη αυτών των φτερών.
Με περίπου 16 ευρώ μπορείτε να δώσετε ένα χέρι αγάπης στα ζώα και να βοηθήσετε να συνεχίσετε να μαθαίνετε περισσότερα για αυτούς τους αγαπημένους μίνι-βαμπίρ και, παρεμπιπτόντως, να έχετε ένα λευκό 100% macabeo από τη βιολογική και βιοδυναμική γεωργία περιορισμένη έκδοση και καλυμμένο με βιώσιμο και ανακυκλωμένο φελλό. Αγαπήστε τον πλανήτη σας, winelover.