Ιδανικό για πρώτο ραντεβού
1.**The BOULLICIOUS: LA TRINQUETTE**
Φέρνει αναμνήσεις από ζωντανές Πέμπτες ανάμεσα σε φίλους. Μερικές φορές έχει πολύ κόσμο αλλά πάντα περνάει όπου «κινείται». Οι ιδιοκτήτες θα σας συμβουλεύσουν για την κάβα τους Languedoc και μπορείτε να τη συνοδεύσετε ένα τραπέζι με τοπικά λουκάνικα.
Αν το βράδυ συνεχιστεί, πιείτε ένα ποτό δίπλα στο Andy Wahloo και αν σας ξεφύγει, μια επιλογή είναι να καταλήξετε στο τρελό νυχτερινό κέντρο Le Tango, ενημερώστε μας!
Πιο ζωντανό - πάντα γεμάτο αλλά ποτέ δεν απογοητεύει
δύο. THE CHIC: Η COMPAGNIE DES VINS SUNATURELS
Κομψή και ήρεμη ατμόσφαιρα με ευχάριστο φως, ιδανικό για πρώτο ραντεβού . Θα πέσεις εξαντλημένοι. Οι σερβιτόροι είναι πολύ ευγενικοί και θα σας καθοδηγήσουν στην επιλογή από την εκτενή λίστα κρασιών τους. Μπορείτε να δοκιμάσετε το νέκταρ σας με νότες γκρέιπφρουτ απολαμβάνοντας ένα νόστιμο ιταλικό προσούτο τρούφας και burrata. Moi, je suis conquis!
φρυγανιά στο Παρίσι
3. Ο HIPSTER: LA VACHE DANS LES VIGNES
Απολαύστε το υπέροχο γυάλινο παράθυρο του από το οποίο θα κυριαρχήσετε στο Canal Saint Martin. Σε αυτό το σπήλαιο μπορείτε να γευτείτε την επιλογή τους από κόκκινα, ακολουθούμενη από μια σειρά από εκλεκτά είδη Saint-Nectaire, Époisses, Mimolette Vieille, Camembert... Δύο σε ένα! Κρασιά και τυριά που μπορείτε να μοιραστείτε σε μια χαρούμενη ατμόσφαιρα, οποιαδήποτε μέρα του εβδομάδα. Ή αν προτιμάτε, πάρτε τα στο πικνίκ σας. Μια υπέροχη ιδέα για να γιορτάσετε τις εκδηλώσεις, τα γενέθλιά σας ή άλλα πάρτι...
Τυρί και κρασί: ΑΠΟΛΑΥΣΗ
4.**THE BOBO: EDIBLES AND VINS MARCH**
Διακριτικός bar a vins κοντά στη Μονμάρτρη. Στη χαλαρή του ατμόσφαιρα μπορείτε να δοκιμάσετε τα τοπικά προϊόντα τους τοστ, τα Brie de Meaux, καρπάτσιο από παντζάρια και Coppa di Parma ή Faisselle de chèvre με σχοινόπρασο, πιπεριές piquillo και chorizo με βελανίδι. Τα κρασιά, επιλέξτε ένα Rhône La Rosine του Frères Ogier ή ένα Chinon της Olga Raffault . Επιπλέον, δύο καλά νέα, αν είστε ερωτευμένοι με κάποιο από τα delicatessen του, μπορείτε να το αγοράσετε αφού είναι και παντοπωλείο, και τις Πέμπτες, στρείδια!
Και την Πέμπτη... στρείδια!
5.**ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ: LE BARON ROUGE**
Βρίσκεται λίγα μέτρα από την πολυσύχναστη Η αγορά του Aligre . Μετά τα ψώνια, οι κάτοικοι της γειτονιάς μαζεύονται εκεί για να πιουν ένα ποτήρι κρασί. Θα απολαύσετε μια δημοφιλή γαλλική ατμόσφαιρα και όπως λένε εδώ franchouillard . Όσοι θέλουν μπορούν να πάρουν το κρασί από το δικό τους βαρέλια χύμα. Εκτός από το διάσημο του σανίδες αλλαντικών , την εποχή των στρειδιών θα τα πάρετε συνοδευόμενα από ένα φρέσκο λευκό. σταματησε τον!
6.**Η ΜΟΔΑ: ΤΣΕΖ ΝΟΥΣ**
αυτό το νέο μπαρ κοντά στο Pont Neuf γεμίζει. Μας θυμίζει Ισπανία για το animation του και γιατί όλοι είναι όρθιοι ή σε ψηλά σκαμπό. Η διακόσμηση είναι απλή: φαινομενικοί πέτρινοι τοίχοι, τούβλο, δοκάρια και προεδρεύει ένα μακρύ τραπέζι που διατρέχει ολόκληρο τον χώρο. Δοκιμάστε ένα ποτήρι από την περιοχή Val de Loire , ένα στεγνό για παράδειγμα, και ένα καπάκι για συνοδεία, καπνιστό τόνο, ζαμπόν Prince de Paris ή λίγο τυρί (Comté ηλικίας 18 μηνών, Tome de Savoie) … Όλα τα προϊόντα τους είναι βιολογικά και προέρχονται από μικρούς παραγωγούς. Μην αργήσετε, δεν μπορείτε να κάνετε κράτηση!
Όπως στο σπίτι
7.**ΤΟ ΜΥΘΙΚΟ: ΤΣΕΖ ΤΖΟΡΤΖ**
Μια μικροσκοπική γοητευτική ταβέρνα στη γνωστή rue des Canettes , στην καρδιά του Saint-Germain-des-Prés. Σε αυτό θα βρείτε θαμώνες, νέους, φοιτητές, παλιές δόξες και κάποιο ενδιαφέρον άνθρωπο να λέει ιστορίες. Μην περιμένετε μια εκλεπτυσμένη γευσιγνωσία κρασιού , alors pas du tout, αλλά μυρωδιά vin rouge, μικρά τραπεζάκια, χαμηλά σκαμπό και μια πολύ ιδιαίτερη μίξη στυλ μεταξύ διανοούμενου και παρακμιακού . Όταν πέφτει η νύχτα, το κάτω μέρος (σαν πέτρινο κελάρι) μεταμορφώνεται σε μίνι ντίσκο, με κλασικά γαλλικά τραγούδια.
8.**Ο ΣΝΟΜΠ: Η ΠΑΛΕΤΑ**
Ποιητές, ψευτο-συγγραφείς, ζωγράφοι, καλλιτέχνες, δανδήδες, ευκατάστατα παιδιά και μοντέρνοι ομογενείς συχνάζουν στα μικρά και πολύχρωμα τραπέζια αυτού του 100% παριζιάνικου στιλ καφέ . Αν είσαι από τους κουλ, θα έχεις κρατήσει τραπέζι για να φτάσεις θριαμβευτικά, οι υπόλοιποι θα παραταχθούν για να ζήσουν τη στιγμή της δόξας τους. Δεν πας σε αυτό το μπαρ-μπιστρό για την κάβα του, αλλά για το θέαμα του να δεις και να δεις , αντάξιο στιγμιότυπου Scott Schuman. Την άνοιξη η βεράντα είναι πολύ ζωντανή, το καλοκαίρι οι Παριζιάνοι πάνε διακοπές και μένουν μόνο σικ ξένοι σε διάθεση για Ζήσε το Παρίσι.
Εδώ έρχεσαι να δεις και να σε δουν
9.**Η ΜΕΣΟΓΕΙΟΣ: DA PINK**
Είναι épicerie-bar σας ενθουσιάζει με σπεσιαλιτέ από τη νότια Ευρώπη (πράσινες ελιές από τη Σαλαμάνκα, ταραμά, "γκασπάτσο" γαλακτωματοποιημένο με ελαιόλαδο και αυγό mamolex , κονσέρβες από την Ιταλία ή λουκάνικα από την Ισπανία και την Πορτογαλία) . Η λίστα κρασιών του παρουσιάζει μια εξαίσια γκάμα όπως π.χ Quinta do Ameal bio , ένα πορτογαλικό λευκό ή ένα μπουκάλι Rioja Segares Crianza. Μπορείτε να επιλέξετε να το πάρετε σπίτι, μείνετε στο άνετο σαλόνι του με τις βελούδινες πολυθρόνες ή στην ευχάριστη βεράντα της ζωντανής rue de Seine.
Βελούδινο και très chic
10.**ΤΟ ΒΙΟ: LES FINES GEULES**
Βρίσκεται σε ένα όμορφο κτήριο Mansart του 17ου αιώνα, λίγα μέτρα από το Place des Victoires. Προτείνει μια νόστιμη λίστα κρασιών, κυρίως βιολογική και φυσικής προέλευσης. Αν σας κολλήσει το ζωύφιο, ζητήστε το εξαίσιο ταρτάρ μοσχαριού λιμουζίνας και για όσους προτιμούν τα ψάρια, τη δική τους εκδοχή του χυμώδους τόνου. Τα καλοκαιρινά Σαββατοκύριακα τα λιγοστά τραπεζάκια του είναι στον ήλιο εκτιμάται ιδιαίτερα για το πρωινό απεριτίφ.
11.**ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ: ΣΠΗΛΑΙΟ DE L'INSOLITE**
Προσφέρει εκατό φυσικά κρασιά με πρωτότυπα ονόματα όπως το La Petite Baigneuse (Ο μικρός λουόμενος). Για διακόσμηση έχουν χρησιμοποιηθεί μπουκαλάκια, βαρέλια και ένας μεγάλος μαρμάρινος πάγκος. μεγάλο. Αν προτιμάτε να πάτε σε τραπέζι, στο μενού του θα βρείτε σπιτικό Jambon blanc με βούτυρο φάρμας. oeuf parfait με κρέμα κρεμμυδιού και topinamburs? ψητά στρείδια, μυρωδικό βούτυρο και chorizo. καρδιές πάπιας, καρότα, τζίντζερ και σουσάμι… Τις Κυριακές έχουν και brunch.
φυσικό κρασί
12.**ΤΟ ΣΥΒΑΡΙΤΙΚΟ: Η ΣΠΗΛΑΙΑ ΤΟΥ ΣΕΠΤΙΜΕ**
Μετά την επιτυχία του ομώνυμου εστιατορίου του, οι ιδιοκτήτες του έχουν ανοίξει αυτό το μπαρ σε ένα παλιό κατάστημα παπουτσιών , μεταμορφώθηκε σε έναν ευχάριστο χώρο με νηφάλια διακόσμηση, πολύ trendy. Προσφέρουν γαλλικά, ιταλικά, ελληνικά και ισπανικά κρασιά, δίνοντας προτεραιότητα στους μικρούς παραγωγούς, φυσικό από το La Loire της Σικελίας … Για σνακ, φουά γκρα με χέλι, σαρδέλες Γαλικίας και βούτυρο tandoori, Bigorre jambon noir… και άλλες μερβέγιες…
13.**THE NEOBISTROT: LE DAUPHIN'S TAPAS BAR **
Είναι ο μικρός αδερφός του εστιατορίου Châteaubriand και ο πιο εύκολος τρόπος για να γευτείτε τις λιχουδιές του Βάσκου σεφ σας Aizpitarte χωρίς να χρειάζεται να κάνετε κράτηση. Ο σχεδιασμός του, ένας ολοκληρωμένος και φωτεινός χώρος σε μάρμαρο Carrara, Είναι έργο του Rem Koolhaas. Μπορείτε να απολαύσετε την εξαιρετική λίστα κρασιών στο μπαρ του. Αποφασίστε ανάμεσα σε μερικά όπως το Cheverny Les Hauts de Madone του Christian Vernier ή ένα Bourgogne Les Gollardes της Chassorney. Τα πιάτα τους είναι διαφορετικά, κάπως εναλλακτικά με α άγγιξε απατεώνα (σνακ μοσχαρίσια γλώσσα, χρένο και λάχανο ρέιβ, τηγανητό σεβίτσε μπακαλιάρου, ταρτάρ τόνου με σουφλέ ψήγματα καλαμποκιού και έλικες από γογγύλι…)
Ακολουθήστε το @miguiadeparis
_ Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει..._*
- Πάπια με αίμα, βατραχοπόδαρα... και πολλά πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στο Παρίσι
- 100 πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το Παρίσι
- Τα κλειδιά για το τέλειο παριζιάνικο πικνίκ
- 42 πράγματα να κάνεις στη Γαλλία μια φορά στη ζωή
- 97 πράγματα να κάνεις στο Παρίσι μια φορά στη ζωή
- Παρίσι το καλοκαίρι: καυτή τέχνη και γαστρονομία
το νεομπίστρο