Για να φας καλά πρέπει να έρθεις στα νότια (της Μαδρίτης)!
**Έχουμε επιστρέψει στο μετρό της Μαδρίτης, γραμμή 12 (Metrosur)** για να ολοκληρώσουμε τη διαδρομή που ξεκινήσαμε. Θέλαμε να απολαύσουμε Fuenlabrada και Mostoles σε όλο της το μεγαλείο και, στο τέλος, επιστρέψαμε σπίτι με λίγα παραπάνω κιλά.
FUENLABRADA, ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΑ ΝΟΜΑΔ
Αν υπάρχει κάτι που μπορεί να είναι ανησυχητικό για τη Φουενλαμπράδα, είναι αυτό αν δεν πας με κάποιον που ξέρει την πόλη, έχεις χαθεί τελείως.
Και κυρίως γιατί Έχει πολλά πλούσια και διασκεδαστικά τάπας μπαρ, αλλά μερικές φορές πρέπει να μετακινηθείτε από τη μια περιοχή στην άλλη. Και είναι ότι όσοι από τη Φουενλαμπράδα αγαπούν πολύ τα μπαρ της γειτονιάς τους και δεν μετακινούνται πολύ, αλλά δεν έχουμε ακολουθήσει αυτόν τον κανόνα.
** Η γωνία του Σάλβα ** (Mirasierra, 4) είναι η πρώτη από τις συστάσεις. Είναι το τυπικό συνοικιακό μπαρ που δεν λείπει κανάτα παγωμένη μπύρα με δωρεάν σουβλάκι για συνοδεία.
Από το 1993 εξυπηρετεί ορισμένους Τεράστια ομελέτα στο τηγάνι σας και μερικά σάντουιτς XXL για τους πιο αχόρταγους.
Από εκεί μας πάνε στο πιο κοντινό Μπαρ Κανταβρία (Nazaret, 26) , πολύ κοντά στην Plaza de las Margaritas, που είναι σαν το «el Palentino» στη Φουενλαμπράδα, όπου με τρία ή τέσσερα τάπας μπορείς ήδη να σε φάνε. Στην πραγματικότητα, έχουν απλά θεαματικά σπιτικά κεφτεδάκια.
Το «τηγάνι» του El Rincon de Salva
Ένα από τα πράγματα που αρέσει περισσότερο στους κατοίκους της Φουενλαμπράδα είναι όλη η οικογένεια πηγαίνει να φάει από το μενού σε ένα εστιατόριο. Στη Φουενλαμπράδα η προσφορά των εστιατορίων είναι γενναιόδωρη και βρίσκουμε τιμές και ποιότητες όλων των ειδών.
Από τα πιο εξαιρετικά μέρη, μπορείτε να βρείτε στο ** La Pitanza ** (Leganés, 42), πολύ κοντά στο Parque de los Estados, ένα καλό μενού για το Σαββατοκύριακο που περιλαμβάνει τέσσερα ορεκτικά και τέσσερα δευτερόλεπτα για να διαλέξετε για λιγότερο από 20 ευρώ και στο οποίο δεν υπάρχει έλλειψη ένα μοσχαρίσιο εντρέκο ή ένα φιλέτο αυτοκράτορα.
Μια άλλη επιλογή που μπορεί να φαίνεται περίεργη αλλά μας άρεσε είναι ** Sakaba Café Bar ** (Francisco Javier Sauquillo, 31), ένα εστιατόριο που περιλαμβάνει στο μενού ένα ολόκληρο γιαπωνέζικο ρεσιτάλ από tempuras, διάφορα maki και sashimi μαζί με χάμπουργκερ και ομελέτα. Μπορεί να φαίνεται εξωγήινο, αλλά η πραγματικότητα είναι ότι είναι πολύ νόστιμο και συνήθως είναι γεμάτο τα Σαββατοκύριακα.
Η κουζίνα του César Muñoz σας περιμένει στο Goceco
Από το ένα άκρο πάμε στο άλλο, ακριβώς στο εστιατόριο διασκεδάζω (Κούζκο, 32) που είναι η υποχρεωτική στάση που πρέπει να γίνει στη Φουενλαμπράδα. Υπάρχει Σεζάρ Μουνόζ ο οποίος, έχοντας περάσει από την Ταράτσα του Καζίνο της Μαδρίτης, ανακαλύπτει ξανά την έννοια της δημιουργικής και σύγχρονης κουζίνας που βασίζεται στην παράδοση και την καλή δουλειά.
Goceco είναι να κάθεσαι και να απολαμβάνεις, με την έννοια του μενού γευσιγνωσίας σε 4 βήματα ή μενού για όσους θέλουν να καθίσουν και προσφορά μπαρ που περιλαμβάνει χάμπουργκερ από τη La Finca. Ποιος είπε ότι η Φουενλαμπράδα δεν είχε δροσερά μέρη;
Goceco, υποχρεωτική στάση στη Φουενλαμπράδα
CHRONICLE XXL: ΚΑΛΩΣ ΟΡΙΣΑΤΕ ΣΤΟ MÓSTOLES
**Ξεκινάμε τη διαδρομή στην περιοχή του Los Rosales στη La Barbería ** (Orquídea, 7), που είναι ένα από τα τάπας μπαρ που πρέπει να πάτε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας.
Βρίσκεται στις παρυφές της αρένας ταυρομαχιών, θα μπορούσε να καυχηθεί η πιο ψηλή ομελέτα πατάτας σε ολόκληρη τη νότια ζώνη (τουλάχιστον τέσσερα δάχτυλα ύψος) και ένα νόστιμο mojo picón. Craft beers, μουσική, pinchitos και ένα πράγμα που μας έχει κάνει να ερωτευτούμε: τάπας με torreznos.
Από εκεί, μια άλλη επιλογή είναι να πάτε στο κοντινό ** El Perro Flaco ** (Clavel, 27), που το επισκέπτονται περισσότερο όσοι αναζητούν την ανεπίσημοτητα ενός μενού με τοστ και σάντουιτς, και Ολοκληρώστε με μερικά κοκτέιλ που φέρνουν τον κόσμο από το montera. Γιατί όχι?
Tacos με παλιά ρούχα στο El Perro Flaco
Μέσω της περιοχής renfe Móstoles βρίσκουμε επίσης αληθινούς γαστρονομικούς ναούς. Ένα από αυτά είναι το ** Mirab el , ένα από εκείνα τα άφθονα τάπας που βρίσκεις τυχαία,** ζητάς μια μερίδα αυτί και δέκα δευτερόλεπτα αργότερα ψάχνεις ήδη στο διαδίκτυο για ενοικιαζόμενα διαμερίσματα σε εκείνη τη γειτονιά των Μοστόλων.
Και αν ο στόχος είναι να επισημάνετε τον εαυτό σας ως ένα πλήρες πορνό φαγητού, απλά πρέπει να περπατήσετε λίγο στην αντίθετη πλευρά και να μπείτε στο ** Mesón Los Picos ** (Αμερική, 7), ένας φόρος τιμής στο θηλάζον γουρούνι και στο κατσικάκι.
Αυτή η σχάρα είναι μια αληθινή γιορτή κρέατος αν και τα cocoxas στο μενού δεν μειώνουν τα θαλασσινά. Πολύ τρομερό.
Τα σαλιγκάρια Tres Hermanos, μια από τις σπεσιαλιτέ τους
Στην περιοχή γύρω από το Hospital de Móstoles μπορεί κανείς επίσης να διασκεδάσει αν ξέρεις πώς να βρεις το μέρος. ο λάτρεις των θαλασσινών Το έχουν ξεκάθαρο, η θέση τους είναι το εστιατόριο με θαλασσινά ** Tres Hermanos ** (Río Tormes, s/n).
Αυτό το εστιατόριο έχει μια από τις πιο σπεσιαλιτέ της Μαδρίτης: τα σαλιγκάρια, να πάρει (κατά τη γνώμη μας) να βάλει Πολύ κοντά στα σαλιγκάρια του Amadeo και τη διάσημη ταβέρνα Los Caracoles στην οδό Toledo στη Μαδρίτη.
Πολύ κοντά από εκεί βρίσκουμε ** La Maltería ** (Río Tormes, 6), ο Όλυμπος των ζυθοποιών. Σε αυτό το ζυθοποιείο έχουν επτά βρύσες και σχεδόν εκατό μπύρες για τους πιο απαιτητικούς. Οι κροκέτες τους είναι της μόδας.
Και πρέπει να αναφέρουμε χωρίς αμφιβολία ένα από τα εστιατόρια που μας έχει εντυπωσιάσει περισσότερο σε αυτή τη διαδρομή και που πέσαμε σχεδόν τυχαία, **πολύ κοντά στο Parque de Andalucía: V de Vegetta ** (Salcillo, 13).
Αυτό το εστιατόριο χορτοφάγος με επιλογές για vegan ευχαριστεί τους λάτρεις του κόσμου των λαχανικών τις τηγανητές σπανάκι τους ή τα φαλάφελ τους.
Επιβεβαιώνουμε ότι τα vegan burgers τους είναι εξαίσια, γεγονός που τα έχει κάνει διάσημους στην πόλη. Και ήδη σχετικά με το Παντζάρι Red Velvet τους έχει κάνει να κερδίσουν απευθείας τον παράδεισο.
V for Vegetta, η πιο instagrammable χορτοφάγος στα νότια της Μαδρίτης
ΚΑΙ ΑΝ ΠΑΜΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ...
Δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε το νότο της Μαδρίτης χωρίς να το κάνουμε. τιμητικές διακρίσεις σε όλα εκείνα τα μέρη που δεν φτάνει η γραμμή 12 του μετρό αλλά έχουν πολλά να προσφέρουν γαστρονομικά.
Ένα παράδειγμα είναι η πόλη του Κυματίζω, που κρύβει πολλά τάπας μπαρ όπως το + Q Κανάς (Pza. De la Fragua, 4), με ένα μενού τάπας XXL με το οποίο είναι εύκολο να φας στον τρίτο γύρο.
Επίσης στο Griñón μπορείτε να φάτε κρέας στην πέτρα και απολαύστε μια ευχάριστη βεράντα Grinon's Tavern (Carlos Ruiz, 4) , αν και, για να είμαστε δίκαιοι, τα άλλα χρόνια ήταν καλύτερα.
Και φυσικά, είναι αδύνατο να κλείσει αυτό το φανταστικό τουρνουά χωρίς να το θυμόμαστε αυτό ο «Βασιλιάς των Βασιλέων» της νότιας περιοχής της Μαδρίτης ήταν στην πόλη Χουμάνες.
Ναι, στην πραγματικότητα αναφερόμασταν Coque, από τους αδελφούς Sandoval, που έκλεισε το καλοκαίρι του 2017 και εξακολουθεί να λείπει σε αυτά τα εδάφη. Θα ήταν η τελευταία πινελιά για να τελειώσω αυτή τη χυμώδη διαδρομή. Θα πρέπει να επιστρέψουμε στο κέντρο της Μαδρίτης και να τελειώσουμε, σωστά;