Τα επιδόρπια της Väcka
ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΗΜΕΙΟ
Με την εμφάνισή του τυλιγμένο λόμπι του ξενοδοχείου που θα μπορούσε να βρίσκεται στην Pantelleria ή στο Salvador de Bahía, την προτελευταία καινοτομία του Παρέα με λύκους επιδιώκει να είναι τόσο σαγηνευτικό ώστε να προσελκύει και μη χορτοφάγους. Τα όπλα δεν λείπουν: η επιστολή του διεθνή πιάτα θα κινήσει την περιέργεια ακόμα και σε όσους έχουν τις μεγαλύτερες προκαταλήψεις για τη βλάστηση (πρέπει να δοκιμάσετε το καρπάτσιο από κολοράμπι ή το spätzle με τυρί και κρεμμύδι), αλλά τραβάει και παγκοσμίου φήμης όπως πίτσες - προσοχή στα εξαιρετικά -φωτογενές και νόστιμο πίτσα ενεργού άνθρακα - και το χάμπουργκερ -ορθογραφία, φυσικά-. Ένας συνδυασμός εξαιρετικά δροσερών τοπικών και εκπληκτικών φαγητών που αποδεικνύει ότι οι ετικέτες δεν πρέπει ποτέ να θεωρούνται δεδομένες.
Βασίλισσα Χριστίνα 12
** ΥΠΟΓΕΙΟΣ **
Η συνταγή δεν έχει μυστικά: πολύ περίτεχνα και εκπληκτικά πιάτα , πολύ προσεγμένο και τοπικό προϊόν και ένας απλός και δροσερός χώρος το έχουν κάνει το χορτοφαγικό ή, απλά, το αγαπημένο εστιατόριο πολλών ανθρώπων. Αξίζει να το δοκιμάσετε υπέροχα μενού ημέρας από 10 ευρώ και, πάντα, δοκιμάζετε τα γλυκά τους (προσοχή στις τρούφες λαδιού).
Παλάου 5
** ΣΟΥΠΑ **
Δύο τοποθεσίες, σε Το Poble Nou και το Eixample , δίδυμα για τη χρήση φωτός, ξύλου και χώρου. Σούπες, σαλάτες και ζεστά πιάτα που αλλάζουν μέρα με τη μέρα (μενού 10 ευρώ) σε μια πρόταση που σέβεται τον κύκλο των εποχιακών φαγητών. Δεν είναι ανοιχτά για δείπνο, αλλά αντίθετα ανοίγουν πολύ νωρίς και όλοι γνωρίζουμε ότι μεταξύ πρωινού και δείπνου, Μακάρι να μπορούσαμε να αφιερώσουμε όλο τον χρόνο στο πρώτο . Αν μείνετε με την επιθυμία, τα Σαββατοκύριακα έχουν και brunch.
Roc Boronat 114 και Provença 330
Σούπες, σαλάτες και ζεστά πιάτα για να γλείφετε τα δάχτυλά σας
** ΒΙΟΚΕΝΤΡΟ **
Κλασικό από το 1980 με τα δικά του πλεονεκτήματα. Άπειρη ποικιλία συνδυασμών στο μενού –μονά πιάτα από 7 ευρώ, πλήρη μενού έως 15-, επιλογές vegan και μακροβιοτικών, self-service μπουφές με σαλάτες, ποτά βιολογικής καλλιέργειας και εξαιρετικά επιδόρπια. Είναι άνετο, έχει μια ρομαντική ατμόσφαιρα και σας ευχόμαστε πολλά ακόμη χρόνια ζωής.
Ζωγράφος Fortuny 25
Βιοκέντρο
** THE CERERIA **
Βρίσκεται στην αρχή ενός από τα πιο εντυπωσιακά περάσματα του παλιά πόλη , Το πολυέλαιο είναι ένα μείγμα από πολλά πράγματα που μας αρέσουν: ιταλικό ρολό argento, ξύλινα παράθυρα, υπέροχες τηγανίτες , μια τραπεζαρία στο υπόγειο ιδανική για ομαδικά δείπνα Υ καλά κοκτέιλ.
Baixada de Sant Miquel 3
το πολυέλαιο
ΤΕΡΕΖΑ ΚΑΡΛΕΣ
Έχει καταφέρει να γίνει το σωστό όνομα της χορτοφαγικής κουζίνας της Βαρκελώνης. Τα σημάδια του είναι το υπερ-προσωποποιήσιμο μενού με ενδείξεις πιάτων χωρίς γλουτένη, ωμά και φυσικά vegan, smoothies και χυμοί ** _ υγιές **_ , ένας χώρος σχεδιασμού που είναι μοντέρνος από τότε που άνοιξε και μια καλή διαφημιστική δουλειά που τον έκανε ουσιαστικό σταθμό και για μη χορτοφάγους.
Ιωβελλάνος 2
Το σωστό όνομα της χορτοφαγικής κουζίνας της Βαρκελώνης
VACKA
Όμορφο σκανδιναβικό στυλ για αυτό το μικρό εντελώς vegan μέρος που δίνει ιδιαίτερη σημασία στις ωμές προτάσεις. Το μειονέκτημα είναι ότι δεν υπάρχει πολύς χώρος, αλλά σερβίρουν και σε πακέτο. Τα χάμπουργκερ του είναι εκλεκτά και οι χυμοί και τα επιδόρπια το κάνουν εξαιρετική επιλογή για σνακ.
Σενέκας 8
Χορτοφάγοι στη Βαρκελώνη ή μη σαρκικές απολαύσεις
** ΛΑΧΑΝΙΚΑ **
Ένα απλό και άτυπο βασικό, έχουν όλα όσα ταυτίζουμε με τον «κλασικό» χορτοφάγο: την πολύχρωμη αισθητική στην οποία επικρατεί το πράσινο, το πλούσιο μενού που περιλαμβάνει χούμους, φαλάφελ, ζυμαρικά, λαζάνια σεϊτάν ή πίτσες... Αν το καταλάβετε τραπέζι τις βεράντες σε έναν από τους χώρους του, η εμπειρία θα είναι διπλά ικανοποιητική.
Escudellers 54; Emily Vendrell 1; Les Moreres Fossar
Πάρτε ένα τραπέζι σε μια από τις βεράντες του και απολαύστε
Η ΤΡΑΠΕΖΑΡΙΑ ΤΟΥ ΛΑΓΟΥ ΚΡΙΣΝΑ
Το να καταρρίπτετε τα κλισέ που σχετίζονται με τα εστιατόρια για χορτοφάγους είναι πολύ καλό, αλλά περιστασιακά το να αγκαλιάζετε όλα αυτά τα κλισέ και να τα χαιρόμαστε είναι ακόμα καλύτερο. Η επίσκεψη στην τραπεζαρία του λαγού κρίσνα είναι μια εμπειρία από μόνη της. Περιλαμβάνει την είσοδο σε ένα γοτθικό διαμέρισμα που δεν έχει πινακίδα και τη διέλευση από πολλά δωμάτια μέχρι να φτάσετε σε μια ευχάριστη τραπεζαρία που έχει θέα σε ένα φωτεινό αίθριο. Φαγητό? Ένα μπαρ με σαλάτες , δεύτερο –μπορείτε να πάρετε από όλη την προσφορά- και γλυκό με 8 ευρώ ασυναγώνιστα (πρέπει να παραλάβετε μόνοι σας το πιάτο σας). Ετοιμάζουν α λαχταριστό μπιφτέκι λαχανικών και τα επιδόρπια είναι στο μέγιστο. Χαμόγελα και γνήσια καλή ατμόσφαιρα, εγγυημένα.
Calle dels Escudellers Blancs 14
Η ΜΠΕΣΝΕΤΑ
Σε αυτόν τον όμορφο χώρο στην Gràcia κάνουν το αδύνατο δυνατό: κέικ χωρίς αυγά ή γαλακτοκομικά. Τα vegan και χωρίς γλουτένη αρτοσκευάσματα είναι μια κακία για τους λάτρεις των γλυκών ευαισθητοποίηση των ζώων ή τροφικές δυσανεξίες. Δεν είναι πραγματικά ένα εστιατόριο επειδή δεν έχουν τραπέζια ή χώρο για να φάνε τίποτα εκεί, αλλά δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε να τα αναφέρουμε.
Τορίγιος 37
Ταρτάκι χούμους παντζάρι
Εκτός από αυτά που προαναφέρθηκαν, υπάρχουν όλο και περισσότερα μη χορτοφαγικά εστιατόρια που περιλαμβάνουν πάντα πιάτα κατάλληλα για αυτά, με δημιουργικές και καλοφτιαγμένες επιλογές ή που κάνουν κατευθείαν τα λαχανικά και τα όσπρια πρωταγωνιστές του μενού τους. Είναι μέρη όπως 4 amb 5 mujades , Cometa Pla _(Carrer del Cometa 5) _, Les tres a la cuina , Mostassa , Flax and Kale , Gut , Céleri ... Μέρη με ευαισθησία προς προϊόντα εποχής , εγγύτητα και ανησυχία για μια ισορροπημένη διατροφή που μπορεί να επισκεφθεί χωρίς προβλήματα κάθε χορτοφάγος που απολαμβάνει το καλό φαγητό, από οποιονδήποτε γνωρίζουν τι καταναλώνετε ή με όποιον αναρωτιέται κατά καιρούς τι βάζουν στο στόμα τους. Αυτό που πρέπει πραγματικά να κάνουμε όλοι.
Ακολουθήστε το @Raestaenlaaldea