Πολλά πουλιά επιλέγουν αυτούς τους υγροτόπους ως βιότοπο, περιοχή αναπαραγωγής ή ενδιάμεσο σταθμό στις μεταναστεύσεις τους.
Θέσαμε το βλέμμα μας τις μεγάλες αλμυρές πεδιάδες της Αραγονίας, Φύλλα νερού που μερικές φορές είναι αρκετές φορές πιο αλμυρά από το θαλασσινό νερό. Κάποια από αυτά παρουσιάζονται εντελώς λευκό όταν η ζέστη και ο αέρας τα αφήσουν τελείως στεγνά. Τότε είναι που το τοπίο γίνεται σχεδόν σεληνιακό, λευκό και υπνωτιστικό.
Στην Αραγονία, εκατοντάδες χιλιόμετρα από τη θάλασσα, Η αλατότητα αναβλύζει από τον φλοιό της γης σε ενεργά ορυχεία σαν το Swirls (Σαραγόσα), η εκμετάλλευση του αλατιού που έγινε σε νέα τους ή αυτά που έδωσαν το όνομά τους στις τοποθεσίες του Peralta de la Sal (Huesca) και Arcos de las Salinas (Teruel) . Στην Αραγονία βρίσκουμε επίσης τη μεγαλύτερη αλμυρή λίμνη στην Ισπανία, την Gallocanta.
Αλμυρή λιμνοθάλασσα Καλάντα
«Το αλάτι σήμαινε πριν από αιώνες, όσο το πετρέλαιο αντιπροσωπεύει σήμερα... και στο μέλλον θα κυριαρχήσει το γλυκό νερό». προβλέπει Katia Hueso Kortekaas, Διευθυντής του IPAISAL, του Salt Heritage and Landscape Institute, που απαντά στις ερωτήσεις αυτού του κοντινού αλμυρού κόσμου, άγνωστου στους περισσότερους.
Η Ισπανία είναι μια χώρα πλούσια σε αλυκές, ειδικά στο ανατολικό της μισό, γιατί πριν από 200 εκατομμύρια χρόνια ήταν καλυμμένο από θάλασσα. Καθώς το νερό σταδιακά υποχωρούσε, το αλάτι εναποτέθηκε σε διαφορετικά στρώματα: κρυσταλλώνεται ως πολύτιμος λίθος ή σε υδροφορείς άλμης.
Το αλάτι ήταν ένα στρατηγικό πλεονέκτημα για αιώνες, απαραίτητο για τη συντήρηση των τροφίμων. Έγινε δεκτό ως τρόπος πληρωμής και από εκεί προέρχεται η σημερινή λέξη «μισθός». Η Katia Hueso μας θυμίζει ότι μέχρι 14.000 διαφορετικές χρήσεις για το αλάτι και τα συστατικά του (νάτριο και χλώριο).
ο γενίκευση των ψυγείων και μείωση των διεθνών μεταφορών έκανε ασύμφορα τα αλατωρυχεία σε πολλά σημεία και εγκαταλείφθηκαν. Στις μέρες μας είναι φθηνότερο να προμηθευόμαστε αλάτι απευθείας από τη θάλασσα.
Οι λιμνοθάλασσες αλατιού είναι σπάνιες στην Ευρώπη, μπορούν να βρεθούν μόνο στην Ισπανία, την Τουρκία, την Ουγγαρία και την Αυστρία
ο πολιτιστική κληρονομιά που παράγεται από αλατωρυχεία Είναι ένας τουριστικός πόρος στον οποίο προσκολλώνται οι πόλεις που παράγουν αλάτι. Είτε με τη μορφή ιαματικών λουτρών ή βιωματικών τουριστικών προτάσεων, Η ιδέα είναι να εκτιμηθούν αυτές οι εγκαταστάσεις ως πόλο έλξης επισκεπτών. Βλέπουμε λοιπόν μέσα η ανάκτηση των ρωμαϊκών αλατωρυχείων της Peralta de la Sal (Huesca), δηλώθηκε το 2007 ως Περιουσιακό στοιχείο Πολιτιστικού Ενδιαφέροντος.
ΟΙ ΑΛΑΤΙΚΕΣ ΛΑΓΟΝΕΣ
Οι μεγάλες αλμυρές επιφάνειες του κόσμου είναι συγκεντρωμένες Κεντρική Ασία, από την Τουρκία έως τη Μογγολία, και επίσης στην ανατολική όψη των αμερικανικών οροσειρών, τόσο στο βορρά (Γιούτα Σαλτ Λέικ) όσο και στη Νότια Αμερική. εκεί βρίσκουμε τις αλυκές της Χιλής και επίσης το Salar de Uyuni (Βολιβία), Καταλαμβάνει περισσότερα από 10.000 τετραγωνικά χιλιόμετρα. Είναι τόσο τέλεια και εκτεταμένη πεδιάδα που χρησιμοποιείται για τη βαθμονόμηση υψομέτρων και άλλων δορυφορικών οργάνων. Το Sentinel 1A, που εκτοξεύτηκε από την Ευρωπαϊκή Διαστημική Υπηρεσία, επέλεξε την εικόνα αυτής της αλμυρής μάζας της Βολιβίας μεταξύ των πρώτων εικόνων της αποστολής του.
Οι αλυκές είναι σπάνιες στην Ευρώπη, μπορούν να βρεθούν μόνο στην Ισπανία, την Τουρκία, την Ουγγαρία και την Αυστρία, είναι αυτά που βρίσκονται στην ισπανική επικράτεια εκείνα που παρουσιάζουν πιο ακραίες συνθήκες αλατότητας.
Στην Αραγονία υπάρχουν πολλές αλμυρές ενδορειικές λιμνοθάλασσες, δηλαδή χωρίς εκροές ποταμών. Εκτός από την προαναφερθείσα Gallocanta, υπάρχουν Bujaraloz, Sástago, Zuera, Chiprana, Alcañiz και Calanda. Συνήθως είναι σετ από κουβάδες, στους οποίους μόνιμες λιμνοθάλασσες εναλλάσσονται με άλλες που είναι ξηρές στους μεσαίους μήνες του έτους. Η αλυκή Chiprana (Σαραγόσα) είναι η μόνη βαθιά αλμυρή λίμνη με μόνιμα νερά στη Δυτική Ευρώπη.
Οι μόνιμες υδάτινες λιμνοθάλασσες εναλλάσσονται με άλλες που είναι ξηρές τους κεντρικούς μήνες του χρόνου
ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΛΑΤΟΥ
Οι λιμνοθάλασσες είναι οικοσυστήματα που είναι τόσο εύθραυστα όσο και επιστημονικά ενδιαφέροντα. Οι περισσότεροι από αυτούς προστατεύονται ως φυσικός χώρος κάτω από διαφορετικές μορφές. Η προστασία φτάνει τα πολλά πουλιά που επιλέγουν αυτούς τους υγροτόπους ως βιότοπο, περιοχή αναπαραγωγής ή ενδιάμεσο σταθμό στις μεταναστευτικές τους διαδρομές. Σε αυτά θα βρούμε και παράκτια είδη, όπως κουταλιές ή φλαμίνγκο.
Η συγκέντρωση του αλατιού ορίζει αυτά τα οικοσυστήματα, τα οποία Συνήθως παρουσιάζουν ενδημισμούς και επίσης ζωντανά όντα πιο τυπικά των παράκτιων περιοχών. Στις αλμυρές λιμνοθάλασσες του Monegros, για παράδειγμα, βρέθηκε ένα μικροσκοπικό καρκινοειδές που δεν είχε καταγραφεί ποτέ πριν, το Candelacypiris aragonicus και ως εκ τούτου πήρε το επώνυμο της περιοχής που το στεγάζει.
Τα φυτά αυτών των περιβαλλόντων παρουσιάζουν μεγάλη προσαρμογή στην αλατότητα. Συνήθως είναι χυμώδη, δηλαδή ικανά να συγκρατούν νερό στους χοντρούς μίσχους τους. το ίδιο κάνει Salicornia (Salicornia europaea) , που αλλάζει το έντονο πράσινο χρώμα του σε κοκκινωπούς τόνους το φθινόπωρο. Αυτό το φυτό εκτιμάται όλο και περισσότερο γαστρονομικά Το ιωδιούχο άρωμα και η τραγανή υφή του.
Η Katia Hueso ορίζει αυτά τα οικοσυστήματα ως «Πολύ παραγωγικό, με μεγάλη αφθονία βακτηρίων και μικροοργανισμών με πολύ ενδιαφέρουσες φυσιολογικές προσαρμογές στις πολύ εχθρικές συνθήκες αλατότητας, υπεριώδους ακτινοβολίας ή θερμοκρασίας που εμφανίζονται σε αυτά. Πολλά είδη δεν έχουν μελετηθεί επαρκώς και ακόμη και σήμερα ανακαλύπτονται νέες εφαρμογές αυτών των μηχανισμών προσαρμογής για τη βιομηχανία και την ιατρική». και αναδεικνύει την επιστημονική του αξία. «Μπορούν επίσης να φαίνονται στις λιμνοθάλασσες πρωτόγονους οργανισμούς -από την εξελικτική σκοπιά- που δείχνουν πώς ήταν η ζωή στη Γη πριν από εκατομμύρια χρόνια. Είναι, με λίγα λόγια, ένα παράθυρο στο παρελθόν και μια πόρτα στο μέλλον».
Salicornia (Salicornia europaea)