Οι λάτρεις του χειμώνα πιστεύουν ότι είναι επειδή προτιμούν το κρύο, αλλά αυτό συμβαίνει γιατί Δεν έχουν περάσει ούτε έναν Δεκέμβριο στη Μέριδα . Ξεφορτωθείτε το σακάκι σας σε αυτές τις ημερομηνίες φεύγοντας από το αεροδρόμιο της πρωτεύουσας του Γιουκατκάν είναι τόσο συγκλονιστικό όσο και ευχάριστο.
Εκείνες τις στιγμές πριν γνωρίσουμε την πόλη, της άγνοιας για το τι μας περιμένει, πιστεύουμε ότι ο καλός καιρός είναι αρκετός λόγος για να απολαύσουμε τις κατάλληλες διακοπές, αλλά «επαρκής» είναι ένας όρος που απέχει πολύ από το Mérida , όχι γιατί δεν φτάνει σε αυτό το επίπεδο, αλλά γιατί το ξεπερνά κατά πολύ.
Χρειάζονται περίπου τέσσερις ημέρες για να απορροφηθεί ελαφρά μια γαστρονομία που σπάει με τα πάντα αυτό που νομίζαμε ότι είχαμε δοκιμάσει ως μεξικάνικο φαγητό, αλλά και για να ανακαλύψουμε τις πιο καλλιτεχνικές γωνιές του σε εμποτίσει με ονειρεμένοι φυσικοί θύλακες και συναντιούνται κάποιοι κάτοικοι τόσο κοντά , γενναιόδωρη και προσεκτική που θα σας κάνει να νιώσετε σαν στο σπίτι σας.
pst, pst. Εδώ είναι μια επιπλέον σύσταση: μια ώρα οδικώς από τη Μέριδα, ένα φυσικό κόσμημα σας περιμένει που όχι μόνο θα σας αφήσει με κομμένη την ανάσα, αλλά στο οποίο μπορείτε επίσης να κάνετε μπάνιο. Συνέχισε να διαβάζεις.
Καλώς ήρθατε στη Merida!
ΠΟΥ ΝΑ ΜΕΙΝΩ
Δεν έχουμε καμία αμφιβολία ότι η Mérida θα έχει μια μεγάλη ποικιλία από καλά ξενοδοχεία, αλλά είμαστε εδώ για προσωπικές προτάσεις, τουλάχιστον αυτές που προέρχονται από καλές εμπειρίες, και ο Ξενοδοχείο Santa Ana, φυσικά, είναι ένα από αυτά . Αρχικά, η τοποθεσία του, στο 503 Calle 45, είναι ήδη τέλεια, κυριολεκτικά δίπλα στο Parque de Santa Ana και λιγότερο από πέντε λεπτά από τη δημοφιλή Paseo de Montejo.
Το ξενοδοχείο γεννήθηκε σε αυτό που ήταν το αποικιακό σπίτι του ιστορικού κυβερνήτη , συγγραφέας, δικηγόρος, κριτικός και Μεξικανός δημοσιογράφος Santiago Burgos Brito. Αυτό το αποικιακό επίθετο είναι αυτό που είναι μεταδοτικό σε μια διακόσμηση που δεν θα σε αφήσει να αφήσεις την κάμερά σου ούτε στιγμή μακριά. Θα περάσεις από την πόρτα και θα μπουμ! Η πρώτη συντριβή (αλλά όχι η τελευταία) θα έχει συμβεί πριν ρίξουμε τις βαλίτσες.
Προσωπικά, ο αγαπημένος μου χώρος ήταν ο Καφετέρια , μια από αυτές τις ρυθμίσεις τόσο μαγευτικές που νιώθεις ότι δεν μπορείς να το αφήσεις για ώρες. Ξύλινα έπιπλα, μια τεράστια τοιχογραφία με μωσαϊκό καθρέφτη πίσω από το μπαρ, καμάρες διακοσμημένες με βιτρό... Όλα σε διαφορετικές αποχρώσεις του πράσινου που ταιριάζουν με τη γύρω βλάστηση.
Ναι, γιατί πίσω από τις στήλες αυτού του δωματίου, μπορείτε να δείτε και να αγγίξετε μια πολύ άφθονη βλάστηση που ολοκληρώνει αυτή την εικόνα που αξίζει να πρωταγωνιστήσει σε μια ταπετσαρία και μοιάζει να κρύβει τον θησαυρό του ξενοδοχείου. Θα χρειαστεί μόνο να ακολουθήσετε το μονοπάτι με πλακάκια, σαν να ήταν ο Μάγος του Οζ, για να ανακαλύψετε ότι αυτό το φυλλώδες τμήμα του δάσους κρατήστε την πισίνα ασφαλή . Αυτή η όαση με τη μορφή ενός μικρού παραδείσου θα είναι αυτό που θα σας κάνει να ερωτευτείτε.
Οποιοδήποτε από τα 18 δωμάτιά του θα είναι ιδανικό για διαμονή , αν και θα πρέπει να γνωρίζετε ότι έξι από αυτά έχουν περισσότερα προνόμια για να είναι Deluxe. Αλλά αφήνοντας κατά μέρος το αυτονόητο ενός καταλύματος, μπορώ να πω (ή να γράψω) χωρίς την παραμικρή αμφιβολία, ότι το καλύτερο του Hotel Santa Ana είναι η περιποίηση των καλεσμένων του.
Ανεξάρτητα από το ποιος σας περιμένει στη ρεσεψιόν, όλα τα μέλη της ομάδας θα κάνουν ότι είναι στα χέρια τους για να σας κάνει όσο πιο άνετους γίνεται . Το καλύτερο είναι να μπορείς να απολαμβάνεις μια στενή, φιλική και οικεία θεραπεία : δείχνουν ενδιαφέρον για τη διαμονή σου, σου μιλάνε, σου κάνουν συστάσεις για την πόλη... Ένα είναι σίγουρο, μόλις πρέπει να φύγεις από το ξενοδοχείο, θα είναι λυπηρό να τους αποχαιρετήσεις.
ΠΟΥ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΠΡΩΙΝΟ
Και τώρα, ας πάμε στην ουσία. Αυτό που μας αρέσει να κάνουμε περισσότερο όταν ταξιδεύουμε: να τρώμε . Αν λάβουμε υπόψη και ότι μιλάμε για μεξικάνικο φαγητό, όλα αλλάζουν. Αυτή η κουζίνα διατηρεί τη δημοτικότητά της για πολύ καιρό, αλλά μόλις φτάσεις, συνειδητοποιείς ότι όλα όσα έχεις ήδη δοκιμάσει δεν έχουν καμία σχέση με αυτό. με αυτό που πρόκειται να ζήσετε στη χώρα.
ο Μεξικάνικη κουζίνα είναι πολύ περισσότερο από πικάντικο , εκείνο το αιώνιο επίθετο που συνήθως χρησιμοποιούμε για την περιγραφή του. Πριν όμως ξεκινήσουμε με τα περίφημα tacos, θα το κάνουμε για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, και φυσικά, το αγαπημένο πολλών. Πού παίρνουμε πρωινό;
Πρώτη στάση: Σταθμός 72 . Στη Mérida υπάρχουν δύο, πήγαμε σε αυτό της Avenida Colón. Από το ξενοδοχείο, είναι 15 λεπτά με τα πόδια, αλλά όλος ο χρόνος που αφιερώνεται για να φτάσετε εκεί αξίζει τον κόπο να σας κάνω ένα αφιέρωμα , από αυτές που σας προετοιμάζουν για μια πραγματική μέρα τουρισμού.
Το Estación 72 είναι ένα από αυτά τα καφενεία που αξίζει το Instagram. Κοκέτα, σύγχρονο, από αυτά που σε προσκαλούν να πιεις περισσότερους από έναν καφέ, αν μπορείς, γιατί οι καφέδες του θυμίζουν σε μέγεθος εκείνους των διάσημων φλιτζανιών των «Friends» , ιδανικό για την απαραίτητη ενέργεια. Και, παρόλο που θα πιαστείτε από τα σάλια νωρίτερα από το αναμενόμενο μόλις αρχίσετε να διαβάζετε το μενού, εδώ είναι μια επιλογή χωρίς αποτυχία: chilaquiles.
Αυτό το τυπικό μεξικάνικο πιάτο βασίζεται σε τορτίγιες τριγωνικής κοπής , μιμούμενος τα νάτσος, με κόκκινη ή πράσινη σάλτσα τσίλι , στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε αυγό ή κοτόπουλο. Εδώ, ανεξάρτητα από το χρώμα που θα διαλέξετε, και οι δύο συνταγές θα σας κερδίσουν σε σημείο που θα αναρωτιέστε γιατί δεν έχετε πιει chilaquiles για πρωινό στο παρελθόν. Το χειρότερο από όλα: να ξέρεις ότι δεν θα μπορέσεις να το κάνεις όταν επιστρέψεις.
Δεύτερη στάση: Ψωμί & Køf.feé . Μόλις 4 λεπτά από το ξενοδοχείο, σε αυτή την καφετέρια έχετε μια σημαντική αποστολή: πάρτε το μοναδικό τραπέζι βεράντας . Γιατί; Διακόσμηση από μπαμπού, πέτρινο πάτωμα και άγρια βλάστηση. Το πρωινό δεν είναι μόνο μια επιπλέον δόση ηρεμίας το πρωί, αλλά και η αίσθηση ότι βρίσκεστε στη μέση της ζούγκλας.
Τίποτα σαν το τοστ με αβοκάντο για να ξεκινήσει η μέρα.
Με αυτό το μενού θα εξοικειωθούμε περισσότερο. Εδώ παίζουμε με τοστ αβοκάντο, αυγά Μπένεντικτ, κις ... ακόμα και πίτσα! Τα σάντουιτς τους είναι πραγματική απόλαυση. : χούμους, αβοκάντο, γαλοπούλα, βασιλικός, μοτσαρέλα... Και τα γλυκά του θα σας κρατήσουν κολλημένους στο παράθυρο για πολλή ώρα. Προσοχή: είναι δύσκολο να μην μπεις στο ρόλο του influencer γιατί θα θέλεις να φωτογραφίσεις τα πάντα.
ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΩ
Εδώ θα είμαστε άμεσοι. Δεν μπορείτε να φύγετε από τη Mérida χωρίς να σταματήσετε Κουζίνα Ramiro . Δεν είναι σύσταση, είναι πρακτικά υποχρέωση. Είναι ένα εστιατόριο δημιουργική μεξικάνικη κουζίνα , οικογενειακή παράδοση, με ανοιχτή κουζίνα και μικρή βεράντα στο πίσω μέρος όπου μπορείτε να φάτε με απόλυτη ηρεμία στη σκιά των δέντρων.
Πραγματικά, οτιδήποτε παραγγείλετε εδώ είναι καλή ιδέα, αλλά το μενού γευσιγνωσίας είναι μια σοβαρή πρόταση. Τέσσερα πιάτα και ένα επιδόρπιο αποτελούν μια άμεση είσοδο στον γαστρονομικό παράδεισο. Κάθε ένα από αυτά θα σας εξηγήσει προσεκτικά η ομάδα, αλλά ανάμεσά τους θα βρείτε όλα όσα μπορείτε να περιμένετε από μια σύγχρονη κουζίνα.
Τορτίγιες με διαφορετικές υφές τυριού, πράσινος τυφλοπόντικας στον οποίο υπολείπονται όλα τα καλά επίθετα, η οικογενειακή συνταγή για τυφλοπόντικα ή, το αγαπημένο μου, το minguiche, μια τυπική σούπα της κουζίνας του Michoacán , με ντομάτα, λαχανικά και τυρί μέσα που λιώνουν με τη φωτιά καθώς ανακατεύετε το πιάτο. Θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε όλες τις λέξεις στο λεξικό, αλλά το αποτέλεσμα του μενού θα ήταν το ίδιο: ανεξήγητος.
Το πρώτο πιάτο του μενού γευσιγνωσίας, συνοδευόμενο φυσικά από μια καλή michelada.
πιο καινοτόμο, πάμε τώρα στα πιο παραδοσιακά , άλλη μια υποχρεωτική στάση αν περάσετε από τη Mérida. Η τολμηρή καντίνα Είναι ένα από εκείνα τα μέρη που σε κάνουν να νιώθεις πραγματικά στο Μεξικό. Αυτό που φαίνεται ήρεμο στην πρόσοψη γίνεται πραγματικό πάρτι μέσα: πολλά τραπέζια, μια μεγάλη βεράντα και μια έκρηξη χρωμάτων.
Αυθεντική μεξικάνικη και Yucatecan κουζίνα μεταξύ των οποίων επιλέξαμε να παραγγείλουμε mole enchiladas και διάφορα tacos : ψητό μοσχάρι, αυγό με τσάγια, αυγό με λουκάνικο Βαγιαδολίδ... Cochinita pibil tacos είναι πραγματικά δύσκολο να ξεχαστούν (επαναλάβαμε δύο μέρες στη σειρά). Αλλά αυτό που πραγματικά σε κερδίζει στο La Negrita είναι η ατμόσφαιρά του, ειδικά, η ζωντανή του μουσική που θα σας κάνει να σηκωθείτε για να χορέψετε περισσότερες από μία φορές.
Η τελευταία σύσταση, και καθόλου ασήμαντη, Είναι το η εξουίνα . Σημαντική σημείωση: προσπαθήστε να φτάσετε με άδειο στομάχι, γιατί θα χρειαστείτε χώρο για αυτό που έρχεται. Αυτό το εστιατόριο είναι ένα από αυτά που σας κάνουν περήφανους για τις διακοπές σας , στο οποίο ξέρεις σίγουρα ότι έχεις πάρει δύο κιλά κατά τη διάρκεια του γεύματος και το χαίρεσαι.
Το λιωμένο τυρί είναι ένα σίγουρο χτύπημα . Αν θέλετε να πετάξετε το σπίτι από το παράθυρο όπως κάναμε εμείς, αυτό που συνοδεύεται από chorizo είναι απαραίτητο. Και όσο για τα tacos (ναι, πάλι, γιατί όταν πας στο Μεξικό, το μόνο πράγμα που θέλεις να φας είναι tacos), αυτός με μπριζόλα είναι μια πολύ καλή επιλογή, αλλά η μπριζόλα είναι, χωρίς αμφιβολία, η καλύτερη . Προσέξτε να μην παραγγείλετε, αν και τα tacos υποτίθεται ότι έρχονται δύο δύο, σερβίρονται με μια διπλή τορτίγια που, με λίγα λόγια, γίνεται τέσσερα.
Εδώ είναι ένα μπόνους: για να πιείτε μερικά κοκτέιλ το βράδυ στο Paseo de Montejo, Μικρό σπίτι . Μια γοητευτική φωτισμένη βεράντα και ζωντανή μουσική, ιδανική για ένα σνακ με καλή ατμόσφαιρα. Μπορείτε να τα δοκιμάσετε οπουδήποτε, αλλά ήταν εδώ που αντιμετωπίσαμε την ταξιδιωτική πρόκληση: τρώνε ακρίδες . Θα σας θυμίζουν γρύλους, είναι σοκαριστικό να τα τρώμε όταν τόσο λίγο έχουμε συνηθίσει τη γαστρονομία μας, αλλά είναι νόστιμα.
ΤΙ ΝΑ ΔΩ
Μια βόλτα στη Mérida άσκοπα θα φαίνεται ήδη μαγευτική. μια πόλη στην οποία Δεν υπάρχει χώρος για ψηλά κτίρια και των οποίων τα σπίτια είναι βαμμένα σε μια ζωηρή χρωματική παλέτα Είναι μια εντελώς διαφορετική αρχιτεκτονική από αυτό που έχουμε συνηθίσει εδώ, ειδικά αν ζούμε σε μέρη όπως η Μαδρίτη ή η Βαρκελώνη.
Έκρηξη χρωμάτων στο Artesanías Itzel.
Εκεί, θα πρέπει να σταματήσετε στα πιο δημοφιλή σημεία του, όπως π.χ το Paseo de Montejo, ο καθεδρικός ναός της Mérida (το παλαιότερο στο Μεξικό), Plaza Grande ή το Μουσείο Casa Montejo . Αλλά η πρωτεύουσα του Γιουκατκάν δεν ζει μόνο με μνημεία όσον αφορά τον τουρισμό.
Το Calle 60 ήταν η διαδρομή που επαναλάβαμε τις περισσότερες φορές . Συνδέει το ξενοδοχείο, από το πάρκο Santa Ana, με την κεντρική πλατεία Plaza Grande. Στην πορεία, θα βρείτε μεγάλο αριθμό από μικρά καταστήματα χειροτεχνίας και σουβενίρ , από τα οποία πιθανότατα θέλετε να πάρετε ολόκληρο τον κατάλογο.
Αλλά επίσης, περπατώντας αυτόν τον δρόμο, θα συναντήσετε το διάσημο πάρκο Santa Lucía, το Αυτόνομο Πανεπιστήμιο του Yucatán και το El Jesús Tercer Orden Rectory , μια εκκλησία που θα σας κάνει να κοιτάξετε ψηλά και στην πρόσοψή της. Όταν φτάσετε στην 59η οδό, κάντε μια σύντομη παράκαμψη μπείτε στο Crafts Itzel (504-Τόπος 4). Εδώ θα βρείτε κάθε λογής πολύχρωμες χειροτεχνίες σε αργαλειούς, φιγούρες και κάθε είδους διακόσμηση (που αυτόματα θα θέλετε για το σπίτι σας).
Πριν περάσετε από το πάρκο Santa Lucía, στον αριθμό 466 θα βρείτε το Purple Snail Gallery . Πρέπει να μπείτε σε αυτή τη γκαλερί τέχνης για διάφορους λόγους. Καταρχήν για το αυτονόητο: διαφορετικά δωμάτια με άλλη μια καλή δόση δεξιοτεχνίας μετατράπηκε σε διακόσμηση και ονειρεμένο κόσμημα. Δεύτερον, να καθίσετε στην υπέροχη αυλή τους και να απολαύσετε ομαδικός καφές δηλωτικό , νόστιμος σπεσιαλιτέ καφές καβουρδισμένος στη Μέριδα.
Καφές και τέχνη στην γκαλερί Purple Caracol.
ΤΟ ΚΟΣΜΗΜΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ
Αυτό το μέρος δεν βρίσκεται στην πόλη Μέριδα, αλλά αν έχετε την ευκαιρία να νοικιάσετε αυτοκίνητο, σε μία μόνο ώρα θα βρεθείτε σε ένα από τα πιο εντυπωσιακά φυσικά κοσμήματα Τι θα γίνεις μάρτυρας; Αφού διασχίσετε έναν δρόμο γεμάτο βλάστηση και από τις δύο πλευρές που θα σας κάνει να νιώσετε σε άλλο πλανήτη, θα φτάσετε στον προορισμό σας: Hacienda Mucucyche Cenotes.
Η ξενάγηση ξεκινά με την ιστορία της φάρμας . Θα σας πουν για τις κτηνοτροφικές και γεωργικές δραστηριότητες που πραγματοποιήθηκαν εκεί και θα απολαύσετε μια κατασκευή που είναι σχεδόν στην αρχική της κατάσταση, του οποίου η παλαιότερη καταγραφή χρονολογείται από τον 17ο αιώνα . Μόλις τελειώσει το ιστορικό σιτηρέσιο, ήρθε η ώρα να φορέσουμε τα γιλέκα και να κάνουμε μια βουτιά.
Ο πρώτος αντίκτυπος έρχεται με το cenote Carlota . Ημι-ανοιχτό και με βάθος έως 7 μέτρα. Τιρκουάζ μπλε κρυστάλλινο νερό που δεν θα σας αφήσει να κλείσετε το στόμα σας καθ' όλη τη διάρκεια του μπάνιου. Ακόμα μούσκεμα, θα πρέπει να περάσετε μέσα από μια σήραγγα που οδηγεί σε το κανάλι, ένα είδος υδάτινου διαδρόμου καλυμμένου με φυτά στο οποίο θα πιστεύετε ότι βρίσκεστε στον παράδεισο.
Το κανάλι, ο διάδρομος που συνδέει και τα δύο cenotes, ένα κομμάτι παραδείσου.
Τώρα, κανείς δεν είναι έτοιμος για το επόμενο βήμα. Το cenote των Μπλε Μάγια δεν είναι κάτι που μπορεί να εξηγηθεί με λόγια . Είναι η μεγαλύτερη σύγκρουση που έχει κάποιος με τη δύναμη και την ομορφιά της φύσης. Οι αρχαίοι Μάγια το θεωρούσαν ιερό μέρος , όταν βυθιστείτε σε αυτό, ανακαλύπτετε το γιατί. Αυτό το cenote είναι εντελώς κλειστό, σαν σπήλαιο, γεμάτο σταλακτίτες και σταλαγμίτες. Αξίζει να μείνετε σιωπηλοί για λίγα λεπτά... Είναι απλά συντριπτικό.
Η Mérida είναι το κόσμημα του Γιουκατέκαν . Πολλή ιστορία, φύση, χειροτεχνίες, νόστιμη κουζίνα, γοητευτική αρχιτεκτονική και φιλόξενοι κάτοικοι, όλα συγκεντρωμένα σε μια πρωτεύουσα που θα σας κάνει να ερωτευτείτε και όπου θα μείνει ένα μικρό κομμάτι της καρδιάς σου.