Υπάρχει κάτι που ενώνει τον άνθρωπο και τη γη περισσότερο από το κρασί; Από αμνημονεύτων χρόνων το κρασί σε έχει κάνει να ονειρεύεσαι, να χαϊδεύεις τον ουρανίσκο και να χτυπάς την καρδιά σχεδόν στο ρυθμό του ίδιου του αίματος. Ακόμη και πριν από την πανδημία –μετά, ακόμη περισσότερο– τέθηκε η ανάγκη προώθησης του οινοτουρισμού, με την υποστήριξη τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού (UNWTO), που έχει επιλέξει αυτό το 2021 Reguengos de Monsaraz, στην πορτογαλική περιοχή Alentejo, για να γιορτάσει το πέμπτο παγκόσμιο συνέδριό της (το προηγούμενο έγινε στη Χιλή και το επόμενο θα είναι στην Ιταλία).
Εμπειρογνώμονες στον τομέα από όλο τον κόσμο συναντήθηκαν για λίγες μέρες για να μοιραστούν έργα στην προσπάθειά τους μετατροπή σε οινοτουρισμός σε κάτι θεμελιώδες και βιώσιμο στις αγροτικές περιοχές. Η διεθνής συναίνεση θεωρείται απαραίτητη κατά την ανάλυση δεδομένων, τη διαχείριση προορισμών και την έξοδο από την κρίση του Covid-19. Μέρος του συνεδρίου ήταν γευσιγνωσία κρασιών από τις επτά οινοπαραγωγικές περιοχές του Alentejo για να περιηγηθείτε στη συνέχεια στην περιοχή και να ελέγξετε τις μπονάντζες του συγχώνευση αμπελουργίας και τουρισμού.
Ασβεστωμένα σπίτια στο Monsaraz.
ΤΟ ΟΡΟΣ ΤΗΣ ΧΑΡΑΣ
Μικρό σε μέγεθος αλλά μεγάλο στην ιστορία, το Monsaraz –μια από τις πιο όμορφες πόλεις της Πορτογαλίας– δεν έχει επιλεγεί μάταια για να φιλοξενήσει το συνέδριο. Το κάστρο και η λευκότητα των σπιτιών του Στέκονται σε έναν λόφο που περιβάλλεται από ροκρόζ με θέα στο τοπίο του Alentejo με απέραντα χωράφια που καλύπτονται από πουρνάρια, ελιές και βελανιδιές και ποτίζονται από τη λίμνη Alqueva, στον ποταμό Guadiana. Η πόρτα του, από την εποχή του Pedro II, ανοίγει στο ένας θύλακας που κατοικούνταν από τα αρχαία χρόνια όπως μαρτυρούν οι μενίρ που το περιβάλλουν.
Sarish (που σημαίνει jara) ήταν το όνομα που έδωσαν οι Άραβες σε αυτό Μνημειακό χωριό της Πορτογαλίας , ο ίδιος που παρεμπιπτόντως έχει πάρει το Αποστακτήριο Sharish Gin , προς τιμήν των θάμνων που φυλάνε το Monsaraz. Τζιν καρυκευμένο με τοπικά προϊόντα, εσπεριδοειδή και βότανο-πρίγκιπα, στα οποία προσθέτουν αυτός ο ήλιος Alentejo που βοηθά σε μια προνομιακή συγκέντρωση αιθέριων ελαίων δίνοντάς του μια πολύ ιδιαίτερη γεύση και άρωμα που κάνουν θαύματα στα τζιν τόνικ.
Επιστρέφοντας στους φιλόξενους δρόμους του Monsaraz, ο σταυρός των Ναϊτών μαρτυρεί το πέρασμα αυτού του τάγματος από την πόλη, σαν το Οίκος της Ιεράς Εξέτασης μιλά για το εβραϊκό αποτύπωμα. Το φρούριο του s. Το XVI έχει έναν πύργο από όπου μπορείτε να σκεφτείτε ο ορίζοντας που χάνεται στη μεγαλύτερη περιοχή της Πορτογαλίας. Υπάρχει επίσης μια αρένα ταυρομαχιών όπου γίνονται ακόμη ταυρομαχίες και λειτουργεί ως αίθουσα συναυλιών και συσκέψεων.
Από τις εκκλησίες της αξίζει να αναφερθεί αυτή της Nuestra Señora de la Laguna, που φυλάει τον τάφο του ιδρυτή της Monsaraz, Don Gomes Martins, και ανάμεσα στους δρόμους της ξεχωρίζει ο στενός και φιλόξενος δρόμος του Σαντιάγο, με διάσπαρτα καταστήματα χειροτεχνίας, καταστήματα κρασιών Alentejo και αυτό το ζαχαροπλαστείο από το οποίο ξεφεύγουν αρώματα κρέμα κέικ.
Ώρα συγκομιδής.
ΠΑΤΟΥΜΕ ΤΟ ΣΤΑΦΥΛΙ
Είναι ώρα να τρυγάτε και πατάτε τα σταφύλια όπως και πριν. Το μέρος για αυτό δεν είναι άλλο από τα οινοποιεία Carmim, όπου μπορείτε να κάνετε πράξη το πάτημα των σταφυλιών στο πατητήρι υπό τον ήχο του Τραγούδι Alentejo (άυλη κληρονομιά της Unesco), που τραγουδούν οι ίδιοι οι εργάτες του οινοποιείου βγάζοντας τα συναισθήματα των επισκεπτών με το εγκάρδιο τραγούδι και τη βαθιά φωνή τους.
Το Carmim είναι ένα ζωντανό παράδειγμα οινοτουρισμού από τότε που άνοιξε τον χώρο του τον Ιούλιο του 2003 για να δείξει στους επισκέπτες τα μυστικά για το πώς να παράγουν ένα καλό κρασί και αυτόν τον αμπελουργικό κόσμο που πηγαίνει από το πέλμα του σταφυλιού μέχρι τα ανέκδοτα που προκύπτουν πριν ανοίξει το μπουκάλι και απόλαυσα το αποτέλεσμα πολλής δουλειάς και στοργής, είτε σε ένα εξαιρετικό Primitive είτε στο τελευταίο του στοίχημα, την Tarefa (πήλινο δοχείο), που συνοδεύει το τραπέζι γεμάτο γεύσεις Alentejo, όπως η σκυλόσουπα και τα ποικίλα κρέατα και λουκάνικα της περιοχής.
Ουρανός Alentejo.
ALENTEJAN MIRAGES
Κατά τη μεταφορά από τη μια αποθήκη στην άλλη, από το παράθυρο, Ο Αλεντέχο ερωτεύεται. Η ομορφιά του είναι άσκιες εκτάσεις. Τεράστιες πεδιάδες όπου φυτρώνουν σταφύλια, μια μοναχική βελανιδιά, μια ομάδα ελιών και ένα χωράφι με φελλοβελανιδιές από όπου βγαίνει ο πολύτιμος φελλός τους. Η λευκότητα των πόλεων της, πλαισιωμένη στα χρώματα, κάνει το τοπίο ακόμα πιο χαρούμενο, που δεν χάνει, αλλά κερδίζει σε ομορφιά, όταν σουρουπώνει τα αστέρια το φωτίζουν με όλη τους τη δύναμη και τη λάμψη. Μάλιστα, το Alqueva ήταν ο πρώτος τουριστικός προορισμός στον κόσμο που πιστοποιήθηκε από την UNESCO υπό τον τίτλο του Dark Sky Alqueva.
Αν και στην ορογραφία του Alentejo είναι δύσκολο να κρύψεις κάτι, ασυνήθιστα δωμάτια όπως Μοντιμέρσο ξαφνικά εμφανίζονται καμουφλαρισμένοι στο τοπίο και είναι απολύτως παραδεισένιοι. Μια πισίνα υπερχείλισης για να παρατηρήσετε τη λίμνη Alqueva από μπροστά, στη μία πλευρά μια κομψή και διάφανη κατασκευή όπως το ξενοδοχείο της (και το εστιατόριό της με προϊόντα από το Alentejo), πάνω ένας από τους πιο καθαρούς ουρανούς στον κόσμο Από πού να χαιρετήσετε αστέρια και πλανήτες σχεδόν σε κοντινή απόσταση (ακόμη περισσότερο από το Παρατηρητήριο της Λίμνης Alqueva)... αυτός είναι ο Montimerso.
Μια εγκατάσταση για την οποία η βιωσιμότητα –τόσο στην κατασκευή του κτιρίου της όσο και στην ενεργειακή απόδοση, ακόμη και στην προσέγγιση των τροφίμων και των απορριμμάτων τους– υπήρξε προτεραιότητα. όπως ήταν οι γούστο και κομψότητα όταν διακοσμείτε αυτήν την όαση στις όχθες του Alqueva.
Montimerso Skyscape Countryhouse.
ΜΠΕΖΑ, ΣΤΗΝ ΧΡΥΣΗ ΠΕΔΙΑ
Είναι ώρα για κοιμηθείτε σε ένα ωραίο πουζάδα από την πόλη Beja, η πιο σημαντική πόλη Bajo Alentejo, που βρίσκεται στη μέση του κάμπου, χρυσαφένια για το χρώμα που της δίνουν τα σιτάρια της. Ο Ιούλιος Καίσαρας την αποκάλεσε Pax-Julia ενώ την έκανε πρωτεύουσα της Λουζιτανίας.
Το Pousada Convento Beja καταλαμβάνει ένα πρώην μοναστήρι των Φραγκισκανών από το οποίο διατηρεί την υπεροχή και τους θησαυρούς του με την προσθήκη όλων των ανέσεων ενός ξενοδοχείου του 21ου αιώνα, πισίνας και γαστρονομίας πρώτης κατηγορίας.
Η Beja είναι ηλικιωμένη και φλερτ. Μπόρεσε να προσαρμοστεί στην εποχή όπως φαίνεται από τα σύγχρονα έργα: το κόκκινα δέντρα του διάσημου γλύπτη Χόρχε Βιέρια ή η κότα του καλλιτέχνη Bordallo II που βρέθηκε στο δρόμο. Παρ 'όλα αυτά, Η κληρονομιά τους φτάνει μέχρι την Εποχή του Σιδήρου και στο σύνολο των αρχαιολογικών δομών που εμφανίζονται στο έδαφος του Μουσείου Κέντρου Rúa do Sembrano. Εκτός από τη βησιγοτθική τέχνη, μπορείτε να την απολαύσετε στο μουσείο που σήμερα στεγάζει την παλιά εκκλησία του San Amaro, γείτονα του κάστρο του οποίου ο πύργος τιμής υπερηφανεύεται ότι είναι ο ψηλότερος στην Ιβηρική Χερσόνησο.
ο καθεδρικός ναός του Το Santiago el Mayor είναι μια από τις παλαιότερες ενορίες της πόλης, ενώ η παλιά μονή La Concepción σήμερα στεγάζει το Περιφερειακό Μουσείο Beja-Μουσείο της Βασίλισσας Doña Leonor και μια ρομαντική ιστορία που αποκαλύπτεται στο μικρό βιβλίο Πορτογαλικά γράμματα που εμφανίστηκε στο Παρίσι το 1669 και όπου η μοναχή Mariana Alcaforado γράφει παθιασμένα γράμματα στον κρυφό έρωτά της, ένας Γάλλος κύριος τον οποίο γνώρισε στον λεγόμενο Πόλεμο της Αποκατάστασης κατά της Ισπανίας.
Pousada Convento Beja.
ΑΠΟ ΕΚΠΛΗΞΗ ΣΕ ΕΚΠΛΗΞΗ
Τα σχεδόν πεντακόσια εκτάρια του Herdade da Malhadinha Nova πηγαίνουν πολύ. Μια αποθήκη όπου υπάρχουν, όχι μόνο για την αριστεία των κρασιών της, αλλά και για την προσεκτική επιλογή των λεπτομερειών, από τις γαλλικές δρύινες δεξαμενές μέχρι το ξύλινο τραπέζι για τις γευσιγνωσίες. Περιττό να πούμε ότι ο χώρος του ξενοδοχείου - που αποτελείται από σπίτια χαμένα στην εξοχή, το καθένα με την πισίνα υπερχείλισης, τζάκι, τα καλύτερα κλινοσκεπάσματα στα κρεβάτια και τα τραπεζομάντιλα και μια πρώτης τάξεως υπηρεσία – είναι ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα.
Όλα ξεκίνησαν τη δεκαετία του ογδόντα όταν ο γάμος του Η María Antonia και ο Joao Soares ίδρυσαν την αλυσίδα Garrafeira Soares για διανομή κρασιού. Οι γιοι του João και Paulo αποφάσισαν να επεκτείνουν και να εκσυγχρονίσουν την επιχείρηση, εμβαθύνοντας πλήρως στον κόσμο του κρασιού. Και το έκαναν με στυλ και με μια βιωσιμότητα που παρατηρείται σε κάθε βήμα του κτήματος.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Ογδόντα εκτάρια αφιερώνονται σε βιολογικούς αμπελώνες, περιβόλια και ελαιώνες. Οι αγελάδες Alentejo, οι μαύροι χοίροι της Ιβηρικής και τα πρόβατα Merino εκτρέφονται ελεύθερα στα δάση, ενώ στο αγρόκτημα με τα καρφιά, Λουζιτανικά καθαρόαιμα άλογα εκπαιδεύονται και ιππεύονται, μεταξύ άλλων, από τον γιο του João και της Rita, ο οποίος σε ηλικία έντεκα ετών έχει ήδη κερδίσει βραβεία για την ιππασία του. Και μιλώντας για τη Ρίτα Σοάρες, σύζυγο του Ζοάο, υπήρξε και είναι μια ουσιαστική φιγούρα μαζί με την αρχιτέκτονα Joana Raposo στην αποκατάσταση των επαύλεων που σήμερα ανήκουν στην Relais & Châteaux και είναι αληθινά οικολογική πολυτέλεια. Επιπλέον, το Herdade da Malhadinha Nova έχει ήδη το βραβείο Condé Nast Traveler Spain για το καλύτερο International Getaway Hotel 2021.
Κατά τη διάρκεια του δείπνου, μαγειρεμένο από τον σεφ Joachim Koerper με ντομάτες από τον κήπο, κρέατα από το αγρόκτημα και φρούτα από τα δέντρα τους, η Margaret, η γοητευτική σύζυγος του Paulo, λέει πώς τα δύο ζευγάρια Σοάρες μεγάλωσαν αυτόν τον παράδεισο του Αλεντέχο, όπου τρέχουν τώρα τα παιδιά τους, που παρεμπιπτόντως είναι οι οι συγγραφείς των αστείων σχεδίων που επισημαίνουν τα μπουκάλια.
ΚΡΑΣΙ TALHA (ΒΑΖΟ)
Η τελευταία σκηνή της περιήγησης στα εδάφη Alentejo λαμβάνει χώρα στην περιοχή Vidigueira, στον πληθυσμό Vila de Frades, όπου βρίσκεται το Κέντρο Ερμηνείας Οίνου Talha. Σε αυτό στο κέντρο με πρωταγωνιστές βάζα και με μινιμαλιστική και κομψή διακόσμηση, Σε σύντομο χρονικό διάστημα και χάρη στον εικονικό κόσμο, συνειδητοποιεί τι σημαίνει βάζο κρασί.
Μεσημεριανό γεύμα στο Casa Pipa, ένα από τα λεγόμενα Casas de Pasto (για γεύματα) αποτελούνταν από μια πλούσια ομελέτα με μπακαλιάρο και εξαιρετικό κρέας. Και η δοκιμή κρασιού talha πραγματοποιήθηκε από τον Vinho de Talha Natural | Οι αμπελώνες Honrado, απαραίτητο στο οινοτουριστικό έργο, αφού Τα εκατονταετή κελάρια του συνεπάγονται τον προγονικό τρόπο ζύμωσης του κρασιού σε πήλινα δοχεία κάνοντας τον Talha Honrado έναν από τους πιο περιζήτητους θησαυρούς στην περιοχή Alentejo.
Κάτω από έναν μαινόμενο γαλάζιο ουρανό και με το επίγευση κρασιού tinaja ένα απαράμιλλο οινοτουριστικό ταξίδι φτάνει στο τέλος του.