Καθισμένος στην πόρτα της ενοριακής εκκλησίας του Benlloc
Υπάρχουν ακόμη αχαρτογράφητες περιοχές από τουριστική άποψη στη χώρα μας. Το Plane de l'Arc, σε Castellon, Είναι ένα από αυτά. Η ρωμαϊκή αψίδα που της δίνει το όνομά της βρίσκεται σήμερα σε κυκλικό κόμβο. Είναι ακόμα συγκλονιστικό, πρέπει να ειπωθεί, αλλά, τελικά, χτίστηκε και σε ένα σταυροδρόμι, δίπλα στο Μέσω Augusta, ο μεγαλύτερος ρωμαϊκός δρόμος στην Ισπανία, που ένωνε το Πυρηναία με τον Γκάδες (δηλαδή, Κάντιθ).
Η παλιά διάταξη αυτού του δρόμου υφαίνει το επτά χωριά (Benlloc, Cabanes, Le Coves de Vinromà, La Torre d'en Doménec, Vall d'Alba, Vilfamés και Vilanova d'Alcolea) από αυτό κοιλάδα παράλληλη με τις ακτές της Μεσογείου και χωρίζεται από αυτό από μια οροσειρά που πηγαίνει από Πενίσκολα μέχρι Μπενικασίμ . Στην ενδοχώρα βρίσκονται οι πόλεις La Plana, όπου ο χρόνος (και κάθε ταξίδι) περνάει με διαφορετικό ρυθμό.
Παλιά πόλη Vilafamés, μεσαιωνική πόλη στο Plana de l'Arc, στο Castellón.
Ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε να ανακαλύπτετε την περιοχή είναι περιηγηθείτε με ποδήλατο. Μπορείτε να νοικιάσετε ένα με Ποδήλατο Ecokm και φύγετε μόνοι σας ή αφήστε τις εταιρείες όπως La Saria είτε Viu Εμπειρίες. Θα δείτε ότι είναι αγροτική περιοχή στην οποία Οι αμυγδαλιές αφθονούν. Αντικατέστησαν το αμπέλι πριν από δεκαετίες, αλλά τώρα οι αμπελώνες επιστρέφουν σταδιακά στη θέση που κατείχαν κάποτε.
Άλλα στοιχεία που αποτελούν επίσης μέρος του Αγροτικό τοπίο de la Plana de l'Arc έχουν διατηρηθεί, αν και σήμερα έχουν χάσει τη λειτουργία για την οποία είχαν συλληφθεί. εννοώ το πλυντήρια, όπως αυτό στο Συντριβάνι των Τριών Σωλήνων, στο Benlloc. Ανακαινίστηκε πρόσφατα και είναι εντυπωσιακό, με τις δύο τεράστιες πέτρινες λεκάνες του που κρατούν τις πλάκες στις άκρες πολύ λείες με τέτοια λάμψη που το δίνουν τα γυναικεία χέρια εδώ και αιώνες όταν τρίβουν τα ρούχα τους. **
Πρόσφατα ανακαινισμένο, το πλυσταριό του Fuente de los Tres Caños μας θυμίζει την ατμόσφαιρα αυτών των αρχαίων χώρων συνάντησης.
Νερό, παρεμπιπτόντως, μπορεί να είναι ένα κοινό νήμα για τις περιηγήσεις σας σε αυτήν την περιοχή. Εκτός από αυτούς τους νεροχύτες, τα σιντριβάνια και τις γούρνες, μπορείτε να ακολουθήσετε το Διαδρομή του Σενιά. Το senia είναι ένας υδραυλικός τροχός, μια υδραυλική συσκευή που επιτρέπει την άντληση νερού από ένα πηγάδι. Οι Άραβες τελειοποίησαν τον σχεδιασμό αυτών των οργάνων και τα προσάρμοσαν για την αποκλειστική χρήση της άρδευσης.
Σε όλο το Plana de l'Arc θα βρείτε αυτούς τους υδροτροχούς αλλά ειδικά στην πόλη Vall d'Alba, όπου υπάρχει μια διαδρομή έξι χιλιομέτρων που μπορείτε με τα πόδια ή με ποδήλατο και αυτό επιτρέπει να γνωρίζουμε πώς λειτουργούσαν αυτοί οι μύλοι και ποια άλλα στοιχεία κατασκευάστηκαν σε σχέση με το κηπουρική και αρδευτική καλλιέργεια, όπως πηγάδια, φράγματα, κανάλια, στέρνες ή στέρνες.
Η Διαδρομή του Σενιά, ή των υδατοτροχών, σας οδηγεί για 6 χλμ κατά μήκος των υδάτινων μονοπατιών.
Η διαδρομή ξεκινάει από την είσοδο της πόλης, εκεί που ήταν το τόπος ανάπαυσης του Pou Ample, ένα σταυροδρόμι όπου έσκαψαν ένα πηγάδι για την παροχή νερού στα ντόπια βοοειδή και το μεταναστευτικός, και όπου και τα ζώα και οι βοσκοί που κατέβηκαν από τα βουνά του Κυριαρχία.
Το πηγάδι είναι ακόμα εδώ, με το κράσπεδό του και τα πάντα, αλλά αυτό που έχει εξαφανιστεί είναι τα πολλά ποτίσματα που είχε παλιά. Στο ίδιο μέρος συνεχίζεται η Σενιέτα, ένα άλλο πηγάδι, που προορίζεται σε αυτή την περίπτωση για ανθρώπινη κατανάλωση, και ο υδροτροχός, φυσικά: το Σενία ντελ Ρόσο. Από εδώ η διαδρομή μπαίνει μέσα από τα καλλιεργούμενα χωράφια, Μετά το Regall, το ρέμα, όπου φυτρώνουν συκιές, καλαμώνες ή διάφορα φυτά και δέντρα, αντιπροσωπεύουν το νερό που διατρέχει το υπέδαφος.
Στο Vall d'Alba τρως τόσο καλά. Στο Cal Paradís, ο σεφ Miguel Barrera έχει ένα αστέρι Michelin.
Αλλά το έδαφος του Plana de l'Arc Έχει επίσης μέρος της ακτής, έτσι το θέμα του νερού συνεχίζεται δίπλα στη θάλασσα Cabanes, είτε στις παραλίες της είτε στην Φυσικό Πάρκο Prat de Cabanes-Torreblanca, μια στενή παράκτια λωρίδα ελών και ελών, που είναι η κύρια περιοχή των υγροτόπων στην επαρχία Castellón.
Εδώ κοντά, μέσα πύργος άλατος, Θα βρείτε επίσης έναν από τους φρουρίους σκοπιές της περιοχής. Το Torre de La Sal, όπως και τα άλλα, χτίστηκε στην ακτή κατά τον 15ο και 16ο αιώνα για να προειδοποιήσει για την άφιξη των πειρατών, αλλά η τοποθεσία του (και το όνομά του, φυσικά) σχετίζεται επίσης με την αρχαίες αλυκές που υπήρχαν εδώ στα ρωμαϊκά χρόνια , καθώς και με ο φόρος αλατιού από την Peñíscola, ο φόρος που καταβλήθηκε στον φεουδάρχη τον Μεσαίωνα.
Στο εστιατόριο αγροτουρισμού Pou de Beca, ό,τι δοκιμάσετε είναι από Km 0.
Μεσαιωνικά και παλαιότερα είναι πολλά από τα ελαιόδεντρα που κατοικούν αυτή την περιοχή. Μερικά από τα δείγματα που μπορούμε να δούμε σε αυτά τα ορεινά κτήματα δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα πιο διάσημα από τα γειτονικά Maestrazgo. Είναι μεγάλα δέντρα, με στριμμένους κορμούς και κλαδιά, και γηγενείς ποικιλίες όπως farga, canetera, sevillenca ή borriolenca που δίνουν διαφορετικά λάδια και που, μάλλον, δεν έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα, οπότε μη διστάσετε να πάρετε ένα μπουκάλι.
Και αυτό μας φέρνει στο γαστρονομικό τμήμα. Σε υποτροφία pou, ένα αγροτουρισμός στο τμήμα της οροσειράς Vall d'Alba, θα μπορείτε να δοκιμάσετε, με ακρίβεια, διαφορετικά λάδια από την περιοχή. Ο Nico είναι υπεύθυνος αυτής της επιχείρησης, η οποία βασίζεται στην επαφή και την απόλαυση της φύσης, των παραδόσεων και της κληρονομιάς της περιοχής, ειδικά μέσω της γαστρονομίας. Να γιατί ακολουθήστε τη φιλοσοφία του slow food και η κουζίνα του βασίζεται σε παρασκευές με εποχιακά, εγγύτητα και προϊόντα χιλιομέτρου 0. Ετοιμαστείτε για την έκπληξη των έντονων γεύσεων!
Η Σουζάνα πιάνει δουλειά, φτιάχνοντας τη μυθική κόκκινη κόκα της στο Forn Ca Pedro.
Με παρόμοια φιλοσοφία αλλά με πιο δημιουργική κουζίνα και ενταγμένη στις τάσεις της avant-garde θα βρείτε, στο κέντρο της πόλης, Cal Paradise. Τα πιάτα του μενού αυτού του αστεριού Michelin προσαρμόζονται στα προϊόντα κάθε εποχής αλλά υπάρχουν μερικά που το Σεφ Μιγκέλ Μπαρέρα δεν μπορεί να αποσυρθεί, όπως το Ντομάτα Penjar με σαρδέλες και ψητό σκόρδο. Επίσης, μη χάσετε το ψωμί που φτιάχνουν οι ίδιοι.
Όσο για τα προϊόντα, εκτός από τα λάδια, δεν πρέπει να παραλείψετε το μαντολάτο και την αμυγδαλόπαστα από Agut nougat, στο Benlloc, όπου υπάρχει και το Forn Ca Pedro. Όλα εδώ είναι χειροποίητα και προέρχονται από έναν ξυλόφουρνο στον οποίο φτιάχνει η Susana γλυκά και κόκα βγαλμένα από παλιές παραδοσιακές συνταγές . Το προϊόν αστέρι είναι κόκκινη κόκα κόλα, μια κόκα κόλα με πάπρικα που είναι από εκείνα τα πράγματα που δεν βαριέσαι να τρως, ξέρεις...
Στο Masía Pepi, το οινοποιείο Centelles είναι ένα από εκείνα τα μέρη που πρέπει να βρίσκεστε, χωρίς περισσότερα, και όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα κρασιά τους.
Μεταξύ Benlloc και Vilanova d'Alcolea θα βρείτε το Οινοποιείο Mas de Rander, επίσης ανοιχτό στον οινοτουρισμό. και στο Les Coves de Vinroma πρέπει να επισκεφθείτε το Τυροκομείο Tot de Poble, όπου ο Óscar και ο Mayte φτιάχνουν μερικά καταπληκτικά τυριά που μπορείτε να δοκιμάσετε γευσιγνωσίες-γευστικές που οργανώνουν και στο οποίο δεν θα είναι περίεργο να ερωτευτείς κάποιον σαν τον παλιό, κάτι φυσιολογικό βέβαια, γιατί πριν από λίγα χρόνια κέρδισε το δεύτερο βραβείο για Το καλύτερο τυρί στην Ισπανία.
Πέρα από όλα αυτά, να ξέρετε ότι στο Castellón υπάρχουν ένα γαστρονομικό προϊόν που είναι σχεδόν θρησκεία: η αγαπημένη το λένε κρέμα γάλακτος γιατί κατά την παρασκευή του καίνε μερικώς το αλκοόλ (ρούμι, κονιάκ ή κονιάκ), τη ζάχαρη, δύο κόκκους καφέ και (ανάλογα με την περιοχή) ένα κομμάτι φλούδα λεμονιού. Στη συνέχεια, προστίθεται ο καφές και σερβίρεται πολύ ζεστός. Για να απολαμβάνετε αργά, όπως κάθε στοιχείο αυτού του ταξιδιού...
Ένα παλάτι του 15ου αιώνα στεγάζει το ενδιαφέρον MACVAC, ένα απίστευτο μουσείο σύγχρονης τέχνης.
Vilafames Είναι η τελευταία στάση του δρομολογίου. Χαλαρώστε γιατί υπάρχουν πολλά να δείτε και, επιπλέον, καθώς η πόλη βρίσκεται στην κορυφή ενός λόφου, πρέπει να ανεβείτε λόφους. ο κάστρο, με τον εντυπωσιακό κυκλικό πύργο και τα κοκκινωπά τείχη του, τελειώνει το ιστορικό συγκρότημα στο οποίο διατηρείται η μεσαιωνική διάταξη των δρόμων, αλλά όπου υπάρχουν και κτίρια γοτθικής ή μπαρόκ αρχιτεκτονικής, όπως το Παλάου ντελ Μπάτλε, ένα υπέροχο παλάτι του 15ου αιώνα που έχει καταλήξει να στεγάζει ένα από τα πιο ελκυστικά μουσεία της χώρας, το Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης Vicente Aguilera Cemi, MACVAC.
Όλα ξεκίνησαν στα τέλη της δεκαετίας του εξήντα όταν ο κριτικός τέχνης και δοκιμιογράφος Vicente Aguilera Cerni πρότεινε στον δήμαρχο τη δημιουργία μονογραφικού μουσείου σύγχρονης τέχνης. Η πρώτη έκθεση είχε μόνο 15 έργα. Σήμερα η συλλογή αποτελείται από μερικά 700 έργα κορυφαίων εθνικών και διεθνών καλλιτεχνών avant-garde όπως Pablo Picasso, Andy Warhol, Olga Adelantado, Eusebio Sempere, Joan Miró, Soledad Sevilla, Pep Agut, Dora Maar ή Juan Genovés, μεταξύ πολλών άλλων. Η περιήγηση αυξάνει την έλξη επειδή το κτίριο διατηρεί όλα τα δωμάτια του παλιού παλατιού, έτσι γίνεται τεράστιος λαβύρινθος στο οποίο κάθε νέο δωμάτιο (όλα διαφορετικά) κρύβει κάποια πιο απροσδόκητη δουλειά από την προηγούμενη. **Σε περίπτωση που κάποιος νόμιζε ότι οι εκπλήξεις στο Plana de l'Arc είχαν τελειώσει... **