Gijón, 48 ώρες Cantabrian
Ο σερβιτόρος χύνει α κουλινάτο του μηλίτη και χρειάζονται μόλις τρία δευτερόλεπτα για να το καταπιείτε, απολαμβάνοντας, στην πορεία, κάθε απόχρωση του γεύση . Έτσι πρέπει να ξεκινά —και ξεκινά— κάθε απόδραση που σέβεται τον εαυτό του Χιχόν, η πιο όμορφη πόλη της Κανταβριανής Θάλασσας : με Αστουριανούς τρόπους.
Και είναι ότι το Το σπίτι του Jovellano Δεν είναι μόνο ιστορία, αλλά και αυτό. Είναι πολιτισμός και είναι γαστρονομία . Είναι η αρχαιολογία, η φύση και τα τοπία. Αλλά, πάνω από όλα, είναι διασκεδαστικό: δεν υπάρχει καμία γωνιά στο βορρά που να ξέρει πώς να βγάλει περισσότερο χυμό από τη ζωή, σας το λέμε ήδη.
Και αν δεν μας πιστεύετε, συνεχίστε να διαβάζετε, γιατί προτείνουμε 48 ώρες γεμάτες εμπειρίες αυτό θα σας αφήσει με ένα πράγμα πολύ σαφές: τη στιγμή που θα φύγετε από τη Χιχόν στο δρόμο για το σπίτι σας… Θα θέλετε να επιστρέψετε.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΑΠΟΓΕΥΜΑ
4:30 μ.μ. Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να φύγουμε βόλτα στο Cimavilla , η ψαρογειτονιά που συγκεντρώνει την ουσία αυτού που ήταν κάποτε η Gijón. Εδώ χτυπάει δυνατά η ιστορία μιας πόλης που πάντα έβλεπε τη θάλασσα και ανάμεσα σε παλιά κτίρια, πλαγιές, σπίτια με μηλίτη και σοκάκια που θυμίζουν το φαλαινοθηρικό παρελθόν του, υπάρχουν επίσης θαύματα όπως το πύργος ρολογιού , μια από τις παλαιότερες κατασκευές.
Gijón, 48 ώρες Cantabrian
Μια διαδρομή από το χέρι του Xixon Tours μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για να μάθετε λίγα περισσότερα την καταγωγή του , κάνοντας το επίσης από διαφορετική οπτική γωνία: το επιλογή θεματικών επισκέψεων προσφέρουν σειρές από το σημαντικό ο ρόλος των γυναικών στην ιστορία της Χιχόν , στο συγγραφείς με ρίζες στην πόλη, ή εκείνες τρομακτικοί θρύλοι που συνδέονται με αυτή τη γη όταν ακούς για Theresa Perieto, η διάσημη "Vampira de Jove" , θα καταλάβετε.
Έτσι, γοητευμένος από ιστορία και μύθοι σε ίσα μέρη, φτάνουμε παλιό κτίριο Tabacalera : αυτό που το 1668 αναδείχτηκε ως α μονή του Τάγματος των Αυγουστινιανών μοναχών Έγινε, μετά την κατάσχεση του Mendizábal, ο χώρος εργασίας περίπου 1.600 κατασκευαστών πούρων. Και, όσο κι αν φαίνεται απίστευτο, συνεχίστηκε έτσι μέχρι πριν από λίγα μόλις χρόνια.
Ακριβώς στη διπλανή πλατεία βρίσκεται ένα από αυτά τα τυπικά σπίτια μηλίτη με ιστορία, — Η Εταιρεία Καπνού , φυσικά—, που αναπόφευκτα μας δελεάζει. Ήρθε η ώρα να κάνετε ένα μίνι διάλειμμα και να κάνετε ένα άλλο culín του μηλίτη.
5:30 μ.μ. Έτσι, με τα πνεύματά μας λίγο πιο ψηλά, και ενώ αναπνέουμε με δύναμη αυτή η μυρωδιά της θάλασσας τόσο παρούσα στην πόλη — είμαστε περικυκλωμένοι από την Κανταβρική θάλασσα από όλες τις πλευρές, τι άλλο θέλουμε— φυτευτήκαμε στο Γενέτειρα του Ιωβελλάνου . Εδώ σοβαρολογούμε: πρόκειται να γνωρίσουμε το ενδιαφέρον μουσείο το οποίο, εκτός από το να αφηγείται την ιστορία του επιφανούς ντόπιου της Χιχόν, εκθέτει επίσης μερικά 3 χιλιάδες έργα τέχνης της Αστούριας από τα τέλη του 19ου και 20ου αιώνα.
Φυσικά, ο Jovellanos μοιράζεται τα φώτα της δημοσιότητας με μια άλλη σημαντική προσωπικότητα: την αδερφή του, Josefa de Jovellanos , ήταν η πρώτη γυναίκα που έγραψε λογοτεχνία στα Αστουριανά και, επιπλέον, μια τεράστια ποιήτρια. Αφού θαυμάσαμε μερικές από τις δημιουργίες του, ανεβήκαμε στον τελευταίο όροφο του μουσείου, όπου βρίσκεται ένα από τα κοσμήματά του: το βωμό της θάλασσας, του Σεμπαστιάν Μιράντα , είναι ένα υπέροχο πολύχρωμο ξυλόγλυπτο όπου μια χαρακτηριστική σκηνή από την Ψαραγορά Cimavilla διαδραματίζεται το 1930.
7:00 μμ. περάσαμε από το Κεντρική πλατεία , αναδημιουργούμε τους εαυτούς μας στις στοές του, ρίχνουμε μια ματιά στο Πλατεία Μαρκήσιου και κάνουμε τις τιμές πριν από το Άγαλμα Don Pelayo . Χωρίς δισταγμό πλησιάζουμε την εκκλησία του San Pedro και, αν έχουμε χρόνο, αρπάζουμε την ευκαιρία να εμβαθύνουμε στο Ρωμαϊκά Λουτρά Campo Valdés : Συνεχίζουμε να ανακαλύπτουμε λίγα περισσότερα για το πλούσιο παρελθόν της πόλης.
Δημαρχείο της Plaza Mayor, Gijón
Για το ηλιοβασίλεμα, δεν υπάρχει αμφιβολία: ανεβαίνουμε στην κορυφή του Πάρκο λόφου Santa Catalina . Εκεί, αντικρίζοντας την απεραντοσύνη του Βισκαϊκού Κόλπου και δίπλα στο τεράστιο τσιμεντένιο γλυπτό που η Chillida μεγαλωμένοι για τους ξίξονες, υμνούμε τον ορίζοντα με κλειστά μάτια, ανοιχτές αγκάλες και συγκίνηση στην επιφάνεια.
9:00 μμ. Αλλά περίμενε! Ότι η μέρα δεν έχει τελειώσει ακόμα. Και δείπνο, τι; Λοιπόν, το δείπνο θα είναι στο λιμάνι, θέλουμε να συνεχίσουμε να θαυμάζουμε τη θάλασσα. Εκεί, σε ένα από τα τρία εστιατόρια της πόλης με αστέρια Michelin —και πολύ κοντά στους περίφημους «λέτρωνες» που διεκδικούν την υποχρεωτική selfie—, Κεραία μας κάνει να απολαμβάνουμε γεύσεις της Gijón σε όλες τις εκδοχές της . Και όλα χάρη σε ο σεφ Gonzalo Paneda.
Τράπα από το εστιατόριο Auga
Υπογραφή και κουζίνα προϊόντων , μας αφήνει προτάσεις στο μενού γευσιγνωσίας του όπως ο κρόκος αυγού με φουά και μπολέτο ή το Καλαμάρι Κανταβρίας με πατάτες φούρνου . Μια ακόμη συμβουλή; Τουριστικό Γραφείο Χιχόν , μαζί με μια επιλογή από φημισμένα εστιατόρια της πόλης, έχει διαμορφώσει Xixon Gourmet , Ή τι είναι το ίδιο: avant-garde μενού που παρασκευάζονται από μεγάλα ονόματα της κουζίνας Xixonesa σε παραπάνω από προσιτές τιμές. Κεραία Είναι ένα από αυτά.
ΣΑΒΒΑΤΟ ΠΡΩΙ
10:00 π.μ. Καθώς η διαδρομή την Παρασκευή δεν ήταν κακή, το Σάββατο δίνουμε στους εαυτούς μας την άδεια να χαλαρώσουμε λίγο, κάτι που έχουμε και εμείς δικαίωμα. Μόλις ενεργοποιηθεί, πηγαίνουμε στο Παραλία San Lorenzo , που πάντα θέλεις. 1550 μέτρα περιπάτου χαρακτηρίζεται από τις διαφορετικές σκάλες του, καθεμία βαπτισμένη με ένα πιο πρωτότυπο όνομα. Το αναγνωρίζουμε: είμαστε θαυμαστές του " το τοστερού ”, δίπλα στον ποταμό Piles, αλλά πάνω από όλα "Η σκάλα" . Εδώ, στη Χιχόν, όλα ονομάζονται με μεγάλο τρόπο.
Ωστόσο, μια μικρή λεπτομέρεια πρέπει να ληφθεί υπόψη: οι παλίρροιες είναι τόσο μεταβλητές και ακραίες ότι το ίδιο διαπιστώνουμε ότι η ακτή απέχει δεκάδες μέτρα από τον παραλιακό δρόμο, ότι μας εκπλήσσει τα κύματα που σκάνε δυνατά στον τοίχο. πράγματα της Χιχόν . Αυτό που δεν θα λείψει, και αυτό είναι σίγουρο, θα είναι ο κατά καιρούς ατρόμητος σέρφερ που καβαλάει τα κύματα.
Caramel Dot Alfajores
11:00 π.μ. Τεχνική στάση για ανάκτηση δύναμης! «Ναι, μόλις ξεκινήσαμε, αλλά κανείς δεν πικρίνεται από ένα γλυκό, σωστά;» Και δεν μπορούμε να σκεφτούμε καλύτερο μέρος για να το κάνουμε από αυτό Caramel Point , όπου τα θηλώματα μας θα αγγίξουν τον ουρανό με το εξαίσιες αλφαζόρες από τη Σολεντάδ . Η καφετέρια είναι μέρος του Άπληστη Χιχόν, μια διαδρομή μέσα από μερικά από τα Τα πιο εμβληματικά ζαχαροπλαστεία της Gijón . Αλλες επιλογές? Δεν μπορείτε να χάσετε τα La Bombonería Gloria, La Playa ή Aliter Dulcia.
12:00 μ.μ. Υπομονή, γιατί ένα από τα αγαπημένα μας κομμάτια έρχεται: η ακρόπολη του Celestino Solar Δεν είναι απλώς ένα νεύμα στο παρελθόν, είναι επίσης ένα πλήρες μάθημα ιστορίας. Φτάσαμε από ένα πέρασμα στο οδός καπούα , και είναι το τυπικό εργατική γειτονιά των αρχών του 20ού αιώνα στα οποία, σε οικόπεδα κρυμμένα πίσω από τις προσόψεις μεγάλων κτιρίων, χτίστηκαν μικρά συνοικιακά αίθρια όπου ζούσαν οικογένειες μαζί σε μικρές καλύβες μόλις 30 τετραγωνικών μέτρων.
Σήμερα τα θεμέλια έχουν ανακτηθεί και μετατραπεί σε ένα είδος μουσείο στο οποίο σώζονται πολλές λεπτομέρειες της παλιάς κατασκευής . Εντελώς απαράδεκτο.
Και συνεχίζουμε να μιλάμε κτίρια , γιατί αν και κατά τη διάρκεια του Εμφυλίου Πολέμου η Gijón υπέστη μεγάλες ζημιές λόγω συνεχών βομβαρδισμών, ορισμένα διαμάντια της μοντερνιστικής αρχιτεκτονικής της εποχής κατάφερε, ως εκ θαύματος, να επιβιώσει. Στον παραλιακό δρόμο σώζονται μερικά, όπως π.χ το σπίτι που σχεδίασε ο Manuel del Busto για τον Celestino López . Επίσης στο κέντρο, στο Οι δρόμοι Corrida ή Los Moros , και μάλιστα δίπλα Περίπατος Jovellanos , υπάρχουν δεκάδες υπέροχες αρ ντεκό προσόψεις που ακόμα και σήμερα, περισσότερο από έναν αιώνα μετά, συνεχίζουν να τραβούν την προσοχή μας.
Και γιατί αυτή η κληρονομιά; Λοιπόν, αποδεικνύεται ότι η αρχιτεκτονική ήταν το ιδανικό εργαλείο με το οποίο η αστική τάξη μπορούσε να επιδείξει την κοινωνική της θέση και τον πλούτο, εξ ου και η καλλιτεχνική έκρηξη . Και ευλογημένη έκρηξη.
Θέατρο Ιωβελλάνος
Έτσι, χαμένοι στη σκέψη, περπατάμε λίγο πιο πέρα για να συλλογιστούμε το εξωτερικό του θεάτρου Ιωβέλλανος και, αφού είμαστε, έχουμε το ορεκτικό στο Καφές Dindurra : απλά για να θαυμάσω το αισθητική του εσωτερικού σας σχεδιασμού , αξίζει ήδη.
2:30 μ.μ. Ωρα για φαγητό! Υ Γκουρμέ Κοάλα είναι ο ιστότοπός μας. Στην οδό San Antonio 8 κατακτάμε ένα από τα ψηλά του τραπέζια και, ως καλή απόλαυση, δίνουμε έναν καλό απολογισμό για την επίδειξη νόστιμου φαγητού. Δικα τους επιλογή τυριών, τα υπέροχα κρασιά του και μερικά από τα δικά του γαστρονομικές προτάσεις βασισμένες σε κονσέρβες —α, αυτή η σαλάτα βεντρέσκα…!— μας κάνουν να ρίξουμε δύο δάκρυα συγκίνησης. Αυτή είναι η Gijón, φίλε…
4:30 μ.μ. Μόλις το στομάχι και η ψυχή σας είναι γεμάτα ικανοποίηση, σειρά έχει ένα άλλο από τα εικονίδια του Gijón: το Εργατική Πολιτιστική Πόλη είναι απλά κολοσσιαίο. Είναι υποχρεωτικό να εγγραφείτε σε μία από τις πολύ ενδιαφέρουσες ξεναγήσεις που διοργανώνονται από το γραφείο του: είναι ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε τα πάντα, τα πάντα, για την ιστορία και την κατασκευή αυτού του φαραωνικού —και εξαιρετικά όμορφου— εμβλήματος. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι το μεγαλύτερο πολιτικό κτίριο στην Ισπανία.
Καφές Dindurra
Περπατάμε από το αίθριο του, απολαμβάνουμε την κεντρική του πλατεία, εκπλήσσουμε τον υπέροχο τρούλο της παλιάς του εκκλησίας και θαυμάζουμε, ενθουσιασμένοι, την απίστευτη θέα από την κορυφή του πύργου του. Κάποια ακόμη περιέργεια; Ήταν χτίστηκε στα μέσα του εικοστού αιώνα από τον Luis Moya να χρησιμεύσει ως ορφανοτροφείο ορυχείων, αν και αργότερα θα γίνει το πρώτο Εργατικό Πανεπιστήμιο στη χώρα . Σήμερα όμως φιλοξενεί διάφορα πολιτιστικά έργα.
6:30 πμ. . Μερικές ώρες θα φαίνονται λίγες για να τις αφιερώσεις στη La Laboral, αλλά η ζωή συνεχίζεται, φίλε μου. Ευτυχώς, μόλις πέντε λεπτά μακριά βρίσκεται ένας από τους πιο όμορφους κήπους: επισκεφθείτε το Βοτανικό του Ατλαντικού Είναι σαν να βυθίζεσαι σε έναν κόσμο χωριστά. 25 εκτάρια και περισσότερα από 80 χιλιάδες φυτά δίνουν για μια μεγάλη βόλτα. Ένα από τα μέρη του είναι Φυσικό Μνημείο La Carbayeda de El Tragamón : ένα υπέροχο δάσος στο οποίο φυτρώνουν δέντρα ηλικίας έως 400 ετών.
9:30 μ.μ. . Αφού ξεκουραστήκαμε για μερικές ώρες στο ξενοδοχείο, και αφού ντυθούμε, πήγαμε κατευθείαν ενθουσιασμένοι για να απολαύσουμε τον ουρανίσκο μας με τη βοήθεια Esther Manzano . Οπου? Σε Ο Σάλγκαρ , φυσικά.
Η Εργασία της Χιχόν
ΕΝΑ γαστρονομικό σύμπαν γεμάτη avant-garde αποχρώσεις που δημιούργησε αυτή η σεφ που με το πρόστιμο της άξια αστέρι Michelin , μας ταξιδεύει σε μοναδικές γεύσεις και υφές. Εδώ επιβεβαιώνουμε ότι και οι τόποι γνωρίζουν, και ο Αστούριας το κάνει θεϊκά: του εκλεκτό ρύζι με pitu de caleya , αλλά και το ασυναγώνιστο Ζαμπόν κροκέτα ή τους μανιτάρια εποχής με πουρέ μήλου κάστανου και παστινάκι . Αν θεωρείτε τον εαυτό σας φαγοπότι ψυχή, μη διστάσετε και ρίξτε τον εαυτό σας με ένα από τα γευστικά μενού τους.
Παρεμπιπτόντως! Το εστιατόριο βρίσκεται σε ένα μέρος γεμάτο γοητεία: οι κήποι του Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Τους αξίζει να βρείτε ένα κενό στην ατζέντα σας.
**ΚΥΡΙΑΚΗ **
9:30 π.μ. Καλύτερα να πάρουμε ένα καλό πρωινό, γιατί η μέρα θα είναι ενδιαφέρουσα: τι θα γίνει αν χαρούμε με το ποδήλατο;
Αποφασίσαμε να νοικιάσουμε μερικά —μέσα Έννοια Buva έχουν ηλεκτρικά, που μπορεί να μας πείσουν περισσότερο— και να ξεκινήσουν άφοβα προς τη Senda del Cervigón, μια διαδρομή που εκτείνεται κατά μήκος της ακτής της Gijón. κάνω Ποιος είπε φόβος?
Ξεκινάμε παράλληλα με την παραλία , που αυτή την ώρα είναι ήδη ζωηρή, και μόλις διασχίσουμε το εκβολές του ποταμού Piles έχουμε ήδη διαισθανθεί το μονοπάτι στο βάθος: ναι, φίλε, θα αγγίξει και θα ανεβοκατεβαίνει την άγρια γεωγραφία μέχρι να φτάσει στα ψηλά βράχια του . Τρελός: όποιος θέλει κάτι, κάτι του κοστίζει.
Και αυτό ακριβώς που θέλουμε είναι να απολαμβάνουμε αυτή την πλευρά που απολαμβάνουν καθημερινά οι κάτοικοι της Χιχόν, τυχεροί τους: τη φύση και τα τοπία που σχηματίζονται από όμορφες παραλίες και βράχια είναι απλά απερίγραπτα.
Στο δρόμο μας προκύψουν Εκτυπώσεις με παραλίες όπως οι Μάγιανες, το Cervigón ή το El Rinconín : παραλία για σκύλους που δείχνει ότι η Gijón είναι, φυσικά, φιλική προς τα κατοικίδια. Συναντάμε όμως και έργα τέχνης που είναι καθαρή ποίηση. Θαύματα ως Σκιές Φωτός -πιο γνωστό ως Les Chapones -, ο Ο Καντού τους δίνει φρούξιους , ή το μνημείο του Μητέρα του Μετανάστη —«La lloca» για φίλους— τελειώνουν να μας κατακτούν.
1:00 μμ. Ναι, πεινάμε. Έτσι, για να πούμε αντίο, έχουμε ανάμεσα στο στήθος και την πλάτη ένα από τα καλύτερα brunch σε όλη την Gijón: αυτό που ετοιμάζουν στο 37η Γαστροπαμπ , το καφέ-εστιατόριο του Ξενοδοχείο Abba Playa Gijon , που έχει και θέα στην παραλία San Lorenzo που ζηλεύει η πόλη.
Ένα γλέντι στο οποίο ποντάρουμε στα smoothies φρούτων, τη σαλάτα κινόα και ένα τοστ χωριάτικο ψωμί με tumaca και ζαμπόν Ιβηρικής που αφαιρεί το νόημα. Για να το ολοκληρώσουμε: ένα σπιτικό κέικ καρότου και μερικά μίνι μακαρόν. τι γιορτή.
Αν και αυτό που ζητάει το σώμα από εμάς είναι καθαρή και σκληρή γαστρονομία Gijón, κατευθυνόμαστε κατευθείαν στο Sidrería Muñó, το οποίο, όπως πολλά άλλα, έχει ένα ειδικό μενού». Διαδρομή μηλίτη ” που θα μας κάνει να ανακτήσουμε δυνάμεις για έναν ολόκληρο μήνα. Αστουριανό φασόλι, παραδοσιακά κέικ, cachopos, ρυζόγαλο … Αυτό είναι παράδεισος!
Και μόλις τώρα, 48 ώρες μετά την άφιξή μας στη Χιχόν, συμβαίνει αυτό που όλοι ξέραμε ότι θα συνέβαινε. Δεν έχουμε φύγει ακόμα και, πράγματι, ανυπομονούμε να επιστρέψουμε.
Η θάλασσα, ο μεγάλος πρωταγωνιστής της Χιχόν