Τα μικρα πραγματα
Μια από τις καλύτερες στιγμές αυτών των αιώνιων ημερών είναι το τελετουργικό του καφέ, δύο φορές την ημέρα , δύο ιδιωτικές συναυλίες μεταξύ αμηχανίας και παραίτησης: Πρέπει (πρέπει) να κολλήσω σε αυτά μικροπράγματα γιατί αυτές οι μέρες μας έχουν μεταμφιεστεί σε μεγάλους.
Το πρώτο είναι το πρωί ; όλη η ιεροτελεστία θα διαρκέσει, τι ξέρω, όχι περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά. Και το πρώτο βήμα είναι ίσως το πιο συναισθητικό (πρωταθλήτρια συναισθησίας, μου λέει ο αρχισυντάκτης μου) που δεν είναι άλλο από το άλεσμα. Διαλέγω τον καφέ , για πάντα ειδικότητα , ανοίγοντας καθεμία από τις μικρές τσάντες και μυρίζοντας σαν περίεργο κουτάβι: το αγαπημένο μου αυτές τις μέρες είναι ένα Πλυμένο καφέ από την Κένυα , που αγόρασα από τα παιδιά στο Hola Coffee και προέρχεται από την περιοχή Κιρινιάγκα στη νότια πλαγιά του όρους Κένυα (5199 μ.) μικροκαλλιεργητές από τα χωριά της Kagumoini, Kianduma, Kiambuuku, Kiambatha, Gatura και Kiamuki . Η αλήθεια είναι ότι είναι πολυτέλεια να έχεις τόσες πολλές πληροφορίες: απλά πρέπει να έχεις το χρόνο, την περιέργεια και την επιθυμία (ιδιαίτερα, περιέργεια και επιθυμία) να το αναζητήσετε.
Μετά το άλεσμα είναι ώρα να στάζει στο φίλτρο , αρώματα πλημμυρίζουν το χώρο και το ήχος φυσαλίδων νερού στους 94% βαθμούς Κελσίου , ούτε ένα ακόμα, και το όμορφο υγρό γεμάτο αποχρώσεις από μαόνι και πλακάκια πέφτει στο φλιτζάνι. Το ποτό έχει γεύση «καφέ» αλλά και γκρέιπφρουτ, φλούδα πορτοκαλιού, λάιμ και βανίλια. Με ενθουσιάζει όπως θα έπρεπε να ενθουσιάσουν Ογκάτα Κορίν τα κιμονό κλωσμένα πάνω στο πιο φίνο μετάξι, βαμμένα με χρυσά και γαλάζια κρίνα, νιώθω λίγο Πολ Μπόουλς στη μέση της Σαχάρας Robert Kincaid απέναντι από τις γέφυρες του Μάντισον. Γι' αυτό χρησιμεύουν τα καλά αρώματα, σωστά;
Εγκαθιστώ για να γράψω και βλέπω τη Λάουρα, πριν ασχοληθεί με τη δουλειά της, να ποτίζει καθένα από τα φυτά: λεμονόθυμο, βιόλα τρίχρωμη, μέντα, κισσό ή σανσεβιέρια. μια αχτίδα φωτός μπαίνει και πέφτει ευσεβώς στο ξύλο του δαπέδου. Μας έχουν πάρει τους δρόμους, αλλά έχουμε παράδεισο.
Τα ποτήρια κρασιού έχουν πάρει άλλη διάσταση . Δεν υπάρχει πια βιασύνη, δεν υπάρχει καταραμένη επιθυμία να εντυπωσιάσεις κανέναν γιατί δεν μένει κανείς να εντυπωσιάσει, μόνο λίγες στιγμές για να είσαι ευτυχισμένος. Μου λέει ένας φίλος στο πίσω μέρος ενός πολυκαταστήματος διαδικτυακές πωλήσεις κρασιού που πουλάνε περισσότερα μπουκάλια από ποτέ.
Στο σπίτι, χωρίς να προχωρήσω, επέστρεψα σε μια παράδοση που είχα ξεχάσει: δίπλα σε κάθε μπουκάλι, μια χούφτα χάρτες και τον Άτλαντα κρασιού του Oz Clarke , Μου αρέσει να παρατηρώ τους εκατοντάδες αμπελώνες, αμπέλια και αγροτεμάχια, τα ποτάμια και τις πλαγιές τους—από το μικρό παρεκκλήσι που στεφανώνει το Ερμιτάζ στην κοιλάδα του Ροδανού (τον παλαιότερο αμπελώνα στη Γαλλία) μέχρι τις απότομες πλαγιές του Μοζέλα στην Αυστρία. Περνάω το δάχτυλό μου πάνω από τη χαρτογραφία, φανταστείτε τη ζωή εκεί . Νιώθω την υγρασία, τον άνεμο και τη θυσία τόσων ανδρών και γυναικών πίσω από τα μεγάλα (και μικρά) κρασιά του κόσμου.
Τι περίεργη ανοησία: το τραπέζι γεμάτο χάρτες σε έναν περιορισμό χωρίς ημερομηνία επιστροφής , ο κόσμος καταρρέει αλλά νιώθω περισσότερο από ποτέ. Είμαι κλεισμένος αλλά ζω και κλαίω, θέλω, νοιάζομαι και γράφω όλο και καλύτερα, περισσότερο μέσα μου. Η ζωή είναι περίεργη, αλλά έχουμε μείνει με τα μικρά πράγματα.
Η ζωή είναι περίεργη αλλά μας μένουν τα μικρά πράγματα