Η απόλυτη διαδρομή μέσα από τα καλύτερα αποστακτήρια της Σκωτίας.
Το ουίσκι επιστρέφει στη μόδα. Ίσως η οικογένεια Shelby να είχε σχέση με όλα αυτά, αλλά η αλήθεια είναι ότι η Σκωτία θέλει να το διεκδικήσει ως μέρος της ουσίας της, γι' αυτό γεννιούνται πρωτοβουλίες για να το κάνει γνωστό στα παλαιότερα αποστακτήρια της, αν και πλέον εκσυγχρονισμένη.
Αυτή είναι η περίπτωση του Hebridean Whisky Trail, που δημιουργήθηκε και είναι ανοιχτό στο κοινό από τον Αύγουστο του 2018. Ένα ταξίδι μέσα από τέσσερα από τα πιο όμορφα αποστακτήρια που βρίσκονται στις Εβρίδες της Σκωτίας ένα από τα τοπία στα υψίπεδα, τα υψίπεδα , το πιο εκθαμβωτικό της χώρας.
115 μίλια που συνδέουν τέσσερα αποστακτήρια σε τρία νησιά: Isle of Harris, Isle of Raassay και Isle of Skye. «Βρίσκεται στη μέση μερικών από τα πιο γραφικά μέρη ανάμεσα στη θάλασσα και τα βουνά της Σκωτίας. Κάθε αποστακτήριο έχει τον δικό του ξεχωριστό χαρακτήρα: από το παλαιότερο όπως το Talisker, που ιδρύθηκε το 1830, μέχρι το νεότερο όπως το αποστακτήριο στο Isle of Raasay , που ξεκίνησε την παραγωγή το 2017. Και οι τέσσερις έχουν μοναδικές ιστορίες και προσεγγίσεις στην τέχνη της παρασκευής ουίσκι», λένε στο Traveler από το Hebridean Whisky Trail.
Αποστακτήριο Raasay στο νησί Raasay.
Και πώς οργανώνεται η διαδρομή; Από Βορρά προς Νότο και από Ανατολή προς Δύση βρίσκονται τα τέσσερα αποστακτήρια που μπορείτε να επισκεφτείτε ακτοπλοϊκώς και οδικώς, και οι δύο επιλογές είναι εξίσου ενδιαφέρουσες.
Το ταξίδι μπορεί να ξεκινήσει από τα νότια, παίρνοντας το δρόμο για να διασχίσετε το γέφυρα του ουρανού ή δια θαλάσσης Sound of Sleat στο πλοίο από το Mallaig στο Armadale. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα φτάσετε στην πρώτη στάση προορισμού σας στο Torabhaig Distillery , το νοτιότερο του Hebridean Whisky Trail , που βρίσκεται στην όμορφη χερσόνησο Sleat του Skye.
Το αποστακτήριο βρίσκεται σε μια φάρμα 200 ετών που έχει αποκατασταθεί προσεκτικά στην αρχική του κατάσταση. Από εδώ το επόμενο βήμα θα μπορούσε να είναι το αποστακτήριο Talisker στο ίδιο νησί του ουρανού , στις όχθες του γραφικού Loch Harport στο πόλη carbost . Είναι το παλαιότερο του νησιού και παράγει ένα πολύ χαρακτηριστικό είδος γλυκιάς βύνης.
Το επόμενο προτεινόμενο βήμα θα ήταν να επισκεφτείτε το αποστακτήριο Raasay στα νησιά Raasay όπου θα γνωρίσετε η νεότερη διαδρομή του σκωτσέζικου ουίσκι.
Αποστακτήριο Isle Of Harris.
«Το Ποτοποιείο του Isle of Rasay ξεκίνησε τον Ιούνιο του 2016 και άνοιξε τον Σεπτέμβριο του 2017, αποτελώντας το πρώτο νόμιμο αποστακτήριο σε αυτό το απομακρυσμένο νησί στις Εβρίδες», εξηγούν στο Traveler.es από το Raasay. Βρίσκεται στο Βικτωριανό σπίτι Borodale House , πρώην ξενοδοχείο Isle of Raasay, και είναι ένα υπερσύγχρονο σύγχρονο αποστακτήριο, που προσφέρει περιηγήσεις όλο το χρόνο και πολυτελή καταλύματα.
Το τελευταίο σκέλος αυτής της διαδρομής θα σας οδηγήσει στο Isle of Harris Distillery στα βόρεια της Σκωτίας, στις ταραγμένες θάλασσες του Minds. Θα θέλατε να ξεκινήσετε αυτήν τη διαδρομή τώρα; Να θυμάστε ότι κάθε αποστακτήριο έχει τα δικά του δρομολόγια, τιμές και ξεναγήσεις.
Αποστακτήριο Cardhu
ΜΟΝΟΠΑΤΙ ΟΥΙΣΚΙ ΜΑΛΤΑΣ
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για σκωτσέζικη βύνη ? Στη συνέχεια, ακολουθήστε το Malt Whisky Trail, εννέα ακόμη τοποθεσίες, από παγκόσμιες επωνυμίες έως παραγωγούς μπουτίκ.
Ένα ταξίδι μέσα από το Περιοχή Speyside και τα μυθικά αποστακτήρια του: Cardhu, The Glenlivet, Benromach, Dallas Dhu, Glen Grant, μεταξύ άλλων.
Malt Whisky Trail.