Casa Balandra, ένα όνειρο στη Μαγιόρκα
Απαρατήρητος και απολαμβάνοντας τη μοναξιά. Πριν, η διαμονή σε ένα ξενοδοχείο ή το καταφύγιο σε ένα αγροτικό σπίτι ήταν να αποξενωθείτε από τον κόσμο, με τη δική σας ατζέντα και να βυθιστείτε στην προσωπική σας φούσκα. «Μην ενοχλείτε» ήταν η υπόθεση.
Αν κάτι αλλάζει, είναι αυτή η φιλοσοφία της ζωής όταν ταξιδεύεις. Και, αν και αυτή τη στιγμή, είναι η κοινωνική απόσταση που επικρατεί, είναι ο τρόπος με τον οποίο ελπίζουμε να το κάνουμε ξανά.
ο Ξενοδοχεία όλο και περισσότερο επιδιώκουν να μετατρέψουν σημεία συνάντησης Οι κοινόχρηστοι χώροι του, διαθέσιμοι για να μπορούν οι επισκέπτες και οι ντόπιοι να «τριβούν» ανάμεσα σε email και καφέδες, να δουλεύουν, να απολαμβάνουν τη σκηνή ή απλά να παρακολουθούν τις ώρες που περνούν. ο κοινόχρηστα τραπέζια Άρχισαν επίσης να χτυπούν δυνατά πριν την πανδημία, με γαστρονομικές προτάσεις στις οποίες ένας σεφ μαγείρεψε για την «οικογένεια» των πελατών που απολαμβάνει να μιλάει με αγνώστους, να πηγαίνει εντελώς μοντέρνα στο τραπέζι και να απολαμβάνει σπιτικές γεύσεις. μπολ για να μοιραστείτε ξεχειλίζει από τοπικά προϊόντα και απολαμβάνει βραδιές που, σε αντίθεση με την υψηλή κουζίνα, επιδιώκουν να παρηγορήσουν και να κάνουν τους επισκέπτες να αισθάνονται μέρος του προορισμού στον οποίο βρίσκονται.
Casa Balandra –ένα όνομα εμπνευσμένο από τα σκάφη της Μαγιόρκας– είναι ακριβώς αυτό, η ανάγκη και η επιθυμία να μετατρέψεις ένα σπίτι σε κατάλυμα στο οποίο συμβαίνουν πράγματα . Ήρεμα και χαλαρά... αλλά αφήστε τα να περάσουν. Βρίσκεται στο Πόρτολ , αυτό το σπίτι είναι το μέρος όπου οι αδερφές Isabella και Claudia del Olmo έζησαν ως παιδιά, πριν οι γονείς τους αποφασίσουν ότι ήρθε η ώρα να μετακομίσουν στην Πάλμα.
"Sloop House Βρίσκεται σε μια πόλη γνωστή για την κεραμική της, 20 λεπτά από την Πάλμα . Είναι ένα μέρος που αγαπάμε και στο οποίο πιστεύαμε ότι θα ήταν καλή ιδέα να επιστρέψουμε – και οι δύο σπούδασαν και ζήσαμε για αρκετά χρόνια στο Λονδίνο. Δεν είναι πολύ διάσημο site και αυτό είναι αστείο. των κοριτσιών κατεβαίναμε με τον πατέρα μας στην πόλη για να αγοράσει γλυκά ενώ διάβαζε την εφημερίδα στο μπαρ, έτσι όλοι μας γνώριζαν. Τώρα που επιστρέψαμε, κανείς δεν ήξερε ποιοι ήμασταν (φυσικά, θυμηθήκαμε όλους!), όλοι γνωρίζονται μεταξύ τους και αυτό είναι κάτι πολύ ιδιαίτερο », μας εξηγούν.
Τελικά, η ιδέα του να επιστρέψει στο σπίτι και να δημιουργήσει τη δική του ιδέα διαμονής εντάχθηκε Σεσίλια Ντένις , φίλη και η κύρια βοήθειά της όταν πρόκειται για τη διαμόρφωση του έργου. "Το σπίτι μας χωρίζεται σε τρία σπιτάκια. Η αγροικία ενώνει τα δύο στη μέση, και μετά υπάρχει ένα μικρό όπου μένουν η Claudia και η Ceci", μας λέει η Isabella. Μετά υπάρχει το μεγάλο σπίτι που έχει έξι δίκλινα υπνοδωμάτια και πέντε μπάνια . Η τραπεζαρία είναι στην είσοδο και στον επάνω όροφο υπάρχει ένα σαλόνι με τζάκι», αναφέρει. Τι ακριβώς συμβαίνει όμως εδώ που την κάνει τόσο ξεχωριστή και ότι το διαφοροποιεί από κάθε άλλο εξοχική κατοικία? Πολιτισμός και κοινοτικό πνεύμα.
«Πάντα ξεκινούσαμε αυτό με την ιδέα να δημιουργήσουμε έναν φυσικό ιστότοπο στον οποίο θα μπορούσαν να έρθουν οι άνθρωποι δουλέψτε, φάτε, μείνετε ... θέλαμε ένα μέρος για να δημιουργήσετε μια κοινότητα Υ γνωρίστε νέους ανθρώπους . Ένα μέρος με μαγεία», μας εξομολογούνται.Το Σπίτι έχει ανοίξει μόλις λίγους μήνες, οπότε ανοίγουν κι εκείνοι και εξηγούν ότι βρίσκονται σε φάση αυτοανακάλυψης.
«Ξεκινήσαμε με μια ιδέα για το τι θέλουμε να κάνουμε, αλλά θέλουμε επίσης να αλλάξουμε και να το κάνουμε λίγο εφήμερος . Έτσι, αν σε πέντε χρόνια θέλουμε να το μεταφέρουμε σε άλλο μέρος, ε, θα το κάνουμε, ήδη με το καθιερωμένο concept, το πέταγμα θα είναι πιο εύκολο».
Εν τω μεταξύ, Το σπίτι σας νοικιάζεται ολόκληρο , λειτουργεί όπως ξενώνας και ως βάση επιχειρήσεων της "Σαββατοκύριακα απόλαυσης" . «Πρόκειται για δημιουργούν εμπειρίες στο οποίο να ενώνουν διαφορετικούς ανθρώπους αλλά με τα ίδια ενδιαφέροντα. Θέλουμε να αναβιώσουμε το αβίαστος πειραματισμός , η απόλαυση του ζήσε καλά, φάε, πάρε έναν υπνάκο ...», λένε οι τρεις σύντροφοι. «Αυτός ο τρόπος ζωής έχει ξεχαστεί και θέλουμε να μην εξαφανιστεί», συνεχίζουν. διοργανώνει μαθήματα γιόγκα, γαστρονομικά εργαστήρια , δημιουργικές εμπειρίες, μουσικές εκδηλώσεις και residencies με σεφ που το όραμα τους κάνει τα πάντα πιο ουσιαστικά. Αυτή τη φορά στο τραπέζι.
Τον Οκτώβριο, για παράδειγμα, παρουσίασαν την παρουσία της σεφ Nana, ένα δίδυμο από Το Άμστερνταμ μαγειρεύει που εστίαζε κάθε γεύμα σε ένα τοπικό συστατικό.
«Ένα γεύμα ήταν εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στο ελιές άλλο αφιερώθηκε σε άνηθο . Οι μάγειρες πήγαν στα χωράφια και έψαχναν τα προϊόντα που τους άρεσαν περισσότερο και που στην πραγματικότητα δεν ξέραμε καν ότι υπήρχαν», μας λένε ανάμεσα στα γέλια.«Όταν έφτιαχναν το φαγητό από τις ελιές πήγαμε ένα ελαιώνας και τους άρεσε τόσο πολύ που αποφάσισαν να στήσουν το φαγητό εκεί . Η αλήθεια είναι ότι σκέφτηκαν πολύ να εντάξουν την τοπική γαστρονομική κουλτούρα στην πρότασή μας», συνεχίζουν.
Τον Αύγουστο ήταν Matt Degn (με εμπειρία στο Au Passage) αυτός που εναρμόνισε τις εμπειρίες τους) αλλά είναι επίσης Η Κλαούντια αυτή που σηκώνει τα μανίκια της μόλις της πάρει την έμπνευση να καβαλήσει αυθεντικά γλέντια . «Λατρεύω τα ζυμαρικά, είναι πάντα παρόντα στα δείπνα μου», μας λέει. Ένα από τα τελευταία που ανέβασε ήταν με το όνομα Sobremesa, με δημιουργίες σαν κάποιες orecchiette με μπρόκολο, γαύρο και παγκρατάτο? ορτύκια με φασκόμηλο και βούτυρο ; και μια πανακότα εμποτισμένη με φύλλα συκής.
Φάτε, πιείτε και κοιμηθείτε. Αποστολή εξετελέσθει. Αλλά υπάρχουν ακόμα περισσότερα. «Είμαστε κι εμείς καλλιτεχνική κατοικία και αυτόν τον μήνα φιλοξενούμε το πρώτο. Θα μείνουν εδώ όλο τον Νοέμβριο με την ιδέα να δημιουργήσουν μια κοινότητα. Θέλουμε όταν φύγουν από εδώ να το κάνουν με α συνεργασία με άλλους καλλιτέχνες , ότι είναι γνωστό, ότι τα πράγματα προκύπτουν και ότι εμπνέονται από τον χώρο και το νησί», μας εξηγούν.Επιπλέον, ο καθένας θα αφήσει πίσω του κάποια κομμάτια του για να συμβάλει στη δημιουργία της προσωπικότητας του Casa Balandra.
Το σπίτι ανακαινίστηκε από τους τρεις τους, αλλά ήταν η Σεσίλια και η Κλαούντια που κάθε Κυριακή ήθελαν να πάρουν τα πάντα από το τοπική αγορά , παίρνοντας μικρές λεπτομέρειες και περίεργα κομμάτια. Ψώνια σε vintage, μεταχειρισμένα καταστήματα και τους δικές τους δημιουργίες , ήταν αυτά που τελείωσαν να δίνουν χαρακτήρα στο σπίτι.
"Το τραπέζι της τραπεζαρίας σχεδιάστηκε από εμάς και το έφτιαξε ο υπεύθυνος συντήρησης του Casa Balandra, που ανακαλύψαμε ότι είναι άσσος στο ξύλο. Και στον επάνω όροφο, στο σαλόνι, υπάρχει άλλος τραπέζι σχεδιασμένο από εμάς , ένα κομμάτι γυαλί πάνω από κεραμικά κομμάτια φτιαγμένα στο χέρι στην πόλη. ο το κιμονό της γιαγιάς μας κρέμεται σε ένα από τα δωμάτια, ξαναφτιάξαμε την κουζίνα...», εξηγούν.
«Η ιδέα των καλλιτεχνικών κατοικιών είναι ότι οι άνθρωποι αφήνουν πράγματα πίσω τους, οπότε όταν οι καλλιτέχνες τελειώνουν το residence τους τους ρωτάμε αφήστε μας ένα κομμάτι ή μνήμη εμπνευσμένη από το Casa Balandra», μας λένε για ένα σπίτι με πολλή ιστορία και που σιγά σιγά αρχίζει να γράφει ένα νέο κεφάλαιο.