Η αρωματοποιός Nuria Cruelles λέει ότι νιώθει πολύ τυχερή γιατί ζει και νιώθει κάθε λεπτό. Πολύ πριν γίνει η μύτη του Loewe, ο Καταλανός, που γεννήθηκε και μεγάλωσε σε το Δέλτα του Έβρου, σε San Carlos de la Rapita, Ήδη γνώριζε ότι τα αρώματα ήταν το πράγμα του.
Ίσως το γεγονός ότι ζει κανείς στη μέση του ένα ειδυλλιακό φυσικό πάρκο , ανάμεσα σε ορυζώνες, φλαμίνγκο, αλυκές, θάλασσα και βουνά... συνέβαλαν στο να οξύνουν τις αισθήσεις του. «Συλλέγω αρώματα, χωρίς να ξέρω ότι αυτό θα ήταν επάγγελμα. Είναι αλήθεια ότι αυτός είναι ένας πολύ κλειστός κόσμος και στενά συνδεδεμένος με τον άνθρωπο, Δεν βοήθησε ούτε το γεγονός ότι είμαι από την Ισπανία. και όχι από τη Γαλλία, όπου η αρωματοποιία αναγνωρίζεται περισσότερο», θυμάται.
Αφού σπούδασε Χημεία – «το άρωμα είναι ένα χημικό ποίημα», τονίζει – κάνοντας πρακτική άσκηση σε μια εταιρεία αρωματοποιίας με την πόλη του και κάνοντας τα πρώτα του βήματα ως σχεδιαστής μορίων, μεταπήδησε στο Loewe, με το σχέδιο μετασχηματισμού του οποίου – προς τη μοναδικότητα, την απλότητα και τη δεξιοτεχνία – ταίριαζε τέλεια.
«Τώρα είμαι αστικός αλλά Κατάγομαι από μια πόλη όπου οι άνθρωποι ζουν πιο ήρεμα και τα πράγματα έχουν διαφορετική γεύση. Είμαι και πολύ ευαίσθητος, συναισθηματικός... Ζω πολύ από τις αισθήσεις», εξηγεί.
Χωράφια λεβάντας στην Brihuega.
Η Νούρια μας προσκαλεί να την ακολουθήσουμε ένα ταξίδι στα αρώματα της χώρας μας. «Πρέπει να σταματήσουμε, να νιώσουμε, να αφήσουμε τη ρουτίνα μας να είμαστε μπροστά σε έναν υπολογιστή ή ένα κινητό. Μας λείπουν πολλά πράγματα. Αυτή η περιοδεία του το γιασεμί του Χειροβομβίδα, η λεβάντα της Γκουανταλαχάρα... για μένα είναι αυτό, να διεγείρω τις αισθήσεις και να παρασυρθώ, και από το οπτικό θέαμα».
«Στην Ισπανία δεν δίνουμε πλέον σημασία σε ορισμένα πράγματα, αλλά αν κάποιος έρχεται από τη Βόρεια Ευρώπη και είναι στη Σεβίλλη το βράδυ με την έκρηξη της πορτοκαλιάς... Ή με τους νάρκισσους του Δέλτα του Έβρου.Είμαι ερωτευμένος με αυτό το λουλούδι, γιατί μεγαλώνει αυθόρμητα, που είναι και ο χαρακτήρας μου, ανήκει στην οικογένεια των κρίνων».
«Οι νάρκισσοι είναι ελεύθεροι. Περπατάς και ξαφνικά συναντάς μια κίτρινη κουβέρτα. Πολλοί δεν θα το ξέρουν αλλά αυτό το λουλούδι, που φυτρώνει όπου υπάρχει πολύ νερό, ανήκει στο η οσφρητική οικογένεια του γιασεμιού ή της τουμπερόζας, αν και με μια πιο γλυκιά, ναρκωτική πλευρά, που σε κάνει να ερωτεύεσαι».
Αφού μοιράστηκε το ξεκίνημά του στο Loewe με Εμίλιο Βαλερός, Η Nuria τον αντικατέστησε στην επικεφαλής του τμήματος αρωμάτων μιας εταιρείας που εκτιμά το παρελθόν της και ατενίζει το μέλλον με σαφή προτίμηση για το φυσικό, το πράσινο, το φρέσκο. «Ούτε πρέπει να φοβόμαστε τα χημικά προϊόντα», εξηγεί ο δημιουργός. Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ροζ, μπορούμε να το συνδυάσουμε με όψεις συνθετικών μορίων, τα οποία εξοικονομεί πολύ νερό κατά τη διαδικασία, για παράδειγμα, και αποκτήστε διαφορετική ισορροπία. Φυσικά, όταν δημιουργώ ένα άρωμα πρέπει να το νιώσω εδώ», λέει ενώ βάζει το χέρι στην καρδιά του.
Αγριολουλούδι στο Δέλτα του Έβρου.
«Προσπαθώ να ανακτήσω συστατικά που είναι είτε κλασικά από το παρελθόν, για να τα εκσυγχρονίσω, όπως έκανα η πράσινη νότα γάλβανο μέσα Paula's Ibiza, ή δεν είναι τόσο κοινά. Όταν μιλάμε για καλοκαιρινό άρωμα, οι άνθρωποι συνήθως σκέφτονται τα εσπεριδοειδή, το περγαμόντο... και λέω, όχι, κύριοι, ας κάντε κάτι που να προσελκύει αυτή τη φρεσκάδα από άλλη οπτική γωνία. Μου αρέσει να εισάγω νέες μυρωδιές και πτυχές».
Για το νέο μέλος της οικογένειας Solo, Loewe Solo Atlas, η Nuria έχει αναρρώσει μαστίχα, φυτό που μοιάζει με θάμνο που αναπτύσσεται αυθόρμητα σε μεσογειακές περιοχές και συνήθως περνά απαρατήρητη, αναζητώντας ισορροπία αλλά και αντιθέσεις.
«Όλα τα Solo τα έχουν και σε αυτό το τελευταίο έχουμε συνδυάσει ζεστασιά και φρεσκάδα. Η πρώτη προέρχεται από μια νότα μαστίχας από το Μαρόκο, η οποία θυμίζει την έρημο, σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι, που δίνει φρεσκάδα. Είναι ζευγάρια αντίθεσης, όπως λένε στη γαστρονομία», επισημαίνει ο Cruelles, που είναι και σομελιέ, και σε ποιον γοητεύεται από το πώς μπορούν να μιλήσουν τα κρασιά της ιστορίας σου.
Το Loewe Solo Atlas περιέχει μια πράσινη (μαστίχα), λουλουδάτη (άνθη πορτοκαλιάς) και θαλασσινή (νότα αλατιού).
Οι συγχορδίες του Solo Atlas μας ταξιδεύουν και στις αποικίες των παιδικών μας χρόνων... «Λόγω της πορτοκαλιάς φυσικά! Έχουμε μεγαλώσει γύρω μας Nenuco. Αυτή είναι η μαγεία του αρώματος, σε μεταφέρει, Σου θυμίζει κάποιον που αγαπάς».
«Πολλοί άνθρωποι μιλούν για τη λεβάντα και δεν την έχουν μυρίσει ποτέ φυσικά. Αν πάτε στο Brihuega, όπου υπάρχουν περίπου 1.600 εκτάρια λεβάντας, και ζεις εκείνη τη στιγμή, θα μείνει πάντα στη μνήμη σου. Όταν το μυρίσεις αργότερα, θα σε πάει σε εκείνο το μέρος», προτείνει η Nuria, η οποία έχει πάντα ένα ταξίδι σε εκκρεμότητα και, όταν ταξιδεύει, προσπαθεί να κάνει μια στάση για να ανακαλύψει ένα συστατικό. «Πριν από την πανδημία ήμουν στο νησί της Ιάβας σε αναζήτηση βέτιβερ. Μου έκανε εντύπωση το πώς συλλέγεται, γίνεται από ζευγάρια, είναι σαν ιεροτελεστία. Ο σύζυγος βγάζει τη ρίζα, που μυρίζει καπνιστή γη, τη βγάζει και είναι η γυναίκα που την κόβει. Κάθε μέρος έχει την ιστορία του.
Και κάθε φορά, έχει το άρωμά του, ποιο θα ήταν αυτό των καιρών μας; «Ζούμε σε έναν πολύ ταραχώδη κόσμο. Υπάρχει κίνδυνος, αβεβαιότητα... Δεν μπορούμε να πούμε τι πρόκειται να συμβεί, χτίζουμε και αυτό αντικατοπτρίζεται στην τέχνη, τις ανησυχίες και την αρωματοποιία. Οι νέες γενιές κλίνουν προς αρώματα χωρίς φύλο –που συμπίπτει με το πνεύμα των ενδυμάτων Loewe–, αναζητούν φρεσκάδα και ξεφεύγουν από τους δικούς τους μύθους και μοτίβα, ένα δέσιμο με τη φύση, νιώθεις μέρος της γης. Από την απλότητα να κάνεις τέχνη».
Η Σεβίλλη έχει μια ιδιαίτερη μυρωδιά…
«Γιατί λανσάραμε ένα κερί με φύλλα ντομάτας (από τη σειρά Home Scents, που έχει επίσης κόλιανδρο και ρίγανη); Είναι μια πράσινη νότα, που παραπέμπει στην αίσθηση, στον αστικό κήπο στα μπαλκόνια. Οι άνθρωποι επιδιώκουν να ξεφύγουν, ενώ πλησιέστερα συστατικά.
«Δεν χρειάζεται να πας μακριά», τονίζει η Νούρια. γίνεται λόγος την ομορφιά των χωραφιών με γρασίδι, αλλά στα σύνορά μας έχουμε ειδυλλιακά μέρη όπως καλλιέργειες βράχου στο Andévalo, Huelva, όπου ολόκληρες οικογένειες αφιερώνονται στη συγκομιδή αυτού του φυτού με εθιστικό άρωμα». Ένα ταξίδι σε εκκρεμότητα, με λίγα λόγια.
Η έκθεση αυτή δημοσιεύτηκε στο αριθμός 147 του περιοδικού Condé Nast Traveler (Καλοκαίρι 2021). Εγγραφείτε στην έντυπη έκδοση (18€, ετήσια συνδρομή, καλώντας στο 902 53 55 57 ή από την ιστοσελίδα μας). Το τεύχος Condé Nast Traveler είναι διαθέσιμο στην ψηφιακή του έκδοση για να το απολαύσετε στη συσκευή που προτιμάτε.