Η Ομοσπονδιακή: η προέλευση όλων αυτών
Δεν μπορεί κανείς να μιλήσει σωστά για gentrification, γιατί δεν είναι ακριβώς μια υποβαθμισμένη γειτονιά, αλλά υπάρχει ένα έργο από ψηλά για να δώσει στην περιοχή μια νέα όψη, με την αγορά Sant Antoni σε διαδικασία αποκατάστασης και η προσπάθεια να επαναφέρουμε τη ζωή σε έναν κάπως ξεχασμένο δρόμο της Βαρκελώνης που κάποτε ήταν κέντρο αναψυχής, αμαρτίας και καμπαρέ: Avinguda del Parall·lel. Ακριβώς Η οδός Parlament εκτείνεται μεταξύ Paral lel και της γειτονιάς Raval, στη γειτονιά Sant Antoni , που ανήκει με τη σειρά του στο μεγάλο grid που είναι το Eixample της Μπαρτσελόνα. Και εδώ είναι που καφετέριες, οινοποιεία και γκαλερί ανοίγουν με άλλο πνεύμα που -ανάμεσα στα υαλοπωλεία, τα ιχθυοπωλεία ή τα κλασικά εστιατόρια- μετατρέπουν τον δρόμο σε ασυνήθιστο σημείο συνάντησης και κάνουν πολλούς ανθρώπους να μετακομίσουν τον τόπο αναψυχής τους εδώ.
**Όλα ξεκίνησαν όταν άνοιξε η Federal ** : οι ιδιοκτήτες της σύχναζαν στον δρόμο που προσελκύεται από τα horchata του ** Sirvent ** (ένα από τα ιστορικά στο δρόμο, ένα μέρος όπου οι άνθρωποι κάνουν ουρές το καλοκαίρι για να πάρουν horchata και σε χειμώνα για να πιάσουν το χειροποίητο μαντολάτο τους) και ερωτεύτηκαν ένα μέρος με αρκετό φως και δύο επίπεδα με βεράντα που τους επέτρεπε να δημιουργήσουν διαφορετικά περιβάλλοντα, επίσης σε έναν δρόμο με την τέλεια τοποθεσία.
Στην περίπτωση της Βαρκελώνης, η κάπως σχιζοφρενική σχέση αγάπης/μίσους που βιώνει η πόλη με τον τουρισμό δεν μπορεί να αγνοηθεί : «με τόσο τουρισμό στη Βαρκελώνη νομίζω Οι ντόπιοι έψαχναν για μια γειτονιά πιο γειτονιά , κάτι λίγο πιο ήσυχο όπου νιώθεις ότι ζεις σε ένα σημείο της πόλης που δεν δέχεται επίθεση από τον εμπορικό τουρισμό» μας λένε αυτοί από την Ομοσπονδιακή. Χρόνια μετά, η πρότασή του είναι απόλυτη επιτυχία ικανή να προσελκύσει -φυσικά- τουρίστες, χίπστερ και τακτικοί , γιατί κανείς δεν μπορεί να αντιταχθεί στη δήλωση προθέσεών του: «Είμαστε λάτρεις του φυσικού φωτός, της καλής ενέργειας, του φρέσκου φαγητού και του καλού καφέ».
La Federal: τουρίστες, χίπστερ και τακτικοί
«Είναι υπέροχο που αυτός ο δρόμος είναι ένα σημείο συνάντησης, καθώς ήταν πάντα το φυσικό μονοπάτι από το Parall·lel/Poble Sec προς τη Las Ramblas και το κέντρο. Η ιδέα μας ήταν να ανακτήσουμε και να εκσυγχρονίσουμε με τον δικό μας τρόπο την έννοια του κλασικού καταλανικού μπαρ και αν συμμετάσχουμε και εμείς στην ανάκτηση ενός αστικού χώρου, τόσο το καλύτερο», μας λένε από το **el Calders, το οποίο μάλλον είναι πολύ κοντά στο το οινοποιείο των ονείρων σου* * : ένα μέρος για φαγητό, για τάπας, για βερμούτ, με μεγάλη βεράντα που είναι εξίσου νόστιμο το χειμώνα με το καλοκαίρι και όπου όλοι είναι ευπρόσδεκτοι: «Θέλαμε να κάνουμε έναν 21ο αιώνα μπαρ της γειτονιάς, ανοιχτό στους ανθρώπους και την κουλτούρα, οικείο και λίγο αδίστακτο ταυτόχρονα και αυτό θα συνδεόταν με αυτό το πιο περιπετειώδες και καινοτόμο καταλανικό γονίδιο». Είναι ήδη το αγαπημένο περισσότερων ανθρώπων καθημερινά.
Δεν σχετίζονται όλα με τη φιλοξενία: ** Το Fire escape είναι η γκαλερί, το εργαστήριο και ο εκθεσιακός χώρος ** της Ana και του Alex, δύο κοριτσιών που μετά από σπουδές Καλών Τεχνών βρήκαν το τέλειο μέρος στο ισόγειο του κτιρίου όπου μένουν. Η Ana εξηγεί ότι εκτός από τις εκθέσεις διοργανώνουν και εργαστήρια από τη θεραπεία Polaroid μέχρι την κατασκευή ηλεκτρονικών μουσικών οργάνων. Πρέπει να τα παρακολουθείτε.
Ορισμένα μέρη οδηγούν σε άλλα: «Ψάχναμε για ένα μέρος σε αυτήν την περιοχή, που γίνεται τόσο της μόδας, και μια μέρα, όταν πηγαίναμε στη γκαλερί Fire Stairs για τα εγκαίνια μιας έκθεσης, πέσαμε πάνω στην ταμπέλα μεταφοράς», η Μαρία ντελ καφενείο κομήτης , αδερφός του ήδη καθιερωμένου Cosmo από το Calle Enric Granados. «Η αρχική ιδέα ήταν να μεταφερθεί ουσιαστικά όλη η ουσία του Cosmo στη γειτονιά Sant Antoni, αλλά αυτή τη φορά σε ένα μικρότερο μπουκάλι». Οι πελάτες του απολαμβάνουν ένα άνετο μέρος με φυσικούς χυμούς, σάντουιτς ή καλάμια Estrella Galicia (τον τελευταίο καιρό πανταχού παρόν), και σερβίρει επίσης ένα νόστιμο chai latte.
Καφές Cometa: φυσικοί χυμοί, σάντουιτς ή μπύρες από την Estrella Galicia
Απέναντι στο δρόμο βρίσκουμε το όμορφο ταραννα , με τα κοινόχρηστα τραπέζια, τους εκτεθειμένους τοίχους από τούβλα, τα μεγάλα παράθυρα και τις πράσινες λεπτομέρειες. Ο Josechu, ο ιδιοκτήτης, εξηγεί ότι ο ίδιος, με τη βοήθεια δύο φίλων διακοσμητών, ανακαίνισε και τακτοποίησε το καφέ σύμφωνα με τις προτιμήσεις του, επιτυγχάνοντας την ατμόσφαιρα ενός οικείου, ειλικρινούς και φιλόξενου χώρου όπου είναι ευχάριστο να βρίσκεσαι. Επίσης ξεφύγετε από την ξεπερασμένη, μοντέρνα και πολύ ακριβή ιδέα, φροντίζοντας πάντα τη σωστή τιμή να μπορεί να προσφέρει βιολογικό καφέ, φρέσκο και τοπικό φαγητό. Η βεράντα του με φυτά μοιράζεται μια λοξότμηση με το zuckerhouse. Η ταμπέλα «Κομμωτήριο» δεν πρέπει να μας ξεγελάει: βρισκόμαστε σε ένα μαγαζί με χειροποίητες τούρτες και γλυκά Όμορφα διακοσμημένο από τον ιδιοκτήτη του, που βρήκε το μέρος τυχαία και άνοιξε σχεδόν ταυτόχρονα με το γειτονικό της καφέ. Τα γλυκά προκαλούν τα βλέμματα και είναι σχεδόν αδύνατο να αντισταθείς στη λήψη μιας φέτας.
Εστιατόριο Taranna
Ο προτελευταίος από τους νεοφερμένους είναι στο τέλος του δρόμου, Els Sortidors del Parlament . Ο ιδιοκτήτης βρήκε τυχαία τους μεγάλους χώρους και από την αρχή η επιτυχία της πρότασής του -και της περιοχής- τους έχει εκπλήξει. Ο σομελιέ του Sebastian Sury μας λέει ότι οργανώνουν γευσιγνωσίες αποφεύγοντας λίγο τις τεχνικές λεπτομέρειες, επιδιώκοντας να είναι διδακτικοί και να κάνουν γνωστά κρασιά που δεν είναι τόσο γνωστά, όπως αυτά από τη βόρεια Καταλονία. Ένας μεγάλος χώρος με η σωστή ισορροπία ανάμεσα σε ένα κλασικό οινοποιείο και ένα μέρος για γευσιγνωσία, με δελεαστικά τάπας για να «φτιάξετε ένα στρώμα» , βαρέλια κρασιού και, για το καλοκαίρι, χύμα μπίρα (μάτι, άλλη μια ανοδική τάση) . Τελικά, είναι αλήθεια ότι είναι λίγο σνομπ το ότι οι πόλεις είναι οργανικές οντότητες που αλλάζουν και μεταμορφώνονται ή, για να το θέσω πιο απλά, ότι όσο κι αν γνωρίζεις ένα μέρος, πάντα υπάρχουν νέες γωνιές για να ανακαλύψεις. Το Parlament, ένας ακόμη δρόμος σε μια ήσυχη περιοχή, έχει γίνει ένα συναρπαστικό μέρος όπου τα πράγματα δεν σταματούν να συμβαίνουν.
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Βαρκελώνη με μεγεθυντικό φακό: Οδός Torrijos
- Βαρκελώνη, ένα από βερμούτ και τάπας - Τρώγοντας στη Βαρκελώνη πέρα από το pan amb tomàquet - Όλες οι πληροφορίες για τη Βαρκελώνη - Όλα τα άρθρα του Raquel Piñeiro - 100 πράγματα για τη Βαρκελώνη που πρέπει να γνωρίζετε