Σκεφτείτε τι γνωρίζετε για τον αγροτικό τουρισμό. Τώρα ξεχάστε το.
Ας δούμε προσεκτικά αυτή τη φωτογραφία.
Σκεφτείτε τι γνωρίζετε για τον αγροτικό τουρισμό. Τώρα ξεχάστε το.
Βλέπουμε ένα αγροτικό τοπίο ; θα μπορούσε η Ανδαλουσία ή η Εξτρεμαδούρα. Βλέπουμε δέντρα, μοιάζουν με φελλοβελανιδιές και ελιές. Βλέπουμε ένα χωριό. Ή ένα μοναστήρι. Ή θα μπορούσε να είναι μια αγροικία σε μια φάρμα. Υπάρχουν κάποια κτίρια που μοιάζουν με σιλό. Και κάτι που έχει όλη την όψη δρόμου. Στο κάτω μέρος υπάρχει νερό? πρέπει να είναι λίμνη ή βάλτος.
Κάτι άλλο που ξεχωρίζει; Ναί: δεν υπάρχει τίποτα άλλο τριγύρω . Ο ορίζοντας είναι μακριά.
Όλα αυτά και τίποτα από αυτά δεν είναι Sao Lourenco do Barrocal . Ούτε μια αγροικία ούτε ένα χωριό είναι ισπανικά. ναι είναι ένα απομακρυσμένο μέρος που περιβάλλεται από Φύση . Ας αφήσουμε το μυστήριο. Έχουμε λίγο χρόνο και πολλές ίντριγκα.
Ένα από τα εξοχικά σπίτια Barrocal
Αυτό το αταξινόμητο μέρος βρίσκεται στο Alentejo , κοντά στα σύνορα μεταξύ Πορτογαλίας και Ισπανίας. Αν γίνουμε σχολαστικοί μπορούμε να το ορίσουμε ως α εξελιγμένη άσκηση σε στυλ φιλοξενίας . Αν γίνουμε ρομαντικοί σαν οικογενειακό όνειρο. Και στις δύο περιπτώσεις θα έχουμε δίκιο. Sao Lourenco do Barrocal , ή Barrocal, είναι το έργο του Jose Antonio Uva , ένας Πορτογάλος που αποφάσισε να μετατρέψει μια φάρμα που ήταν στην οικογένειά του για 200 χρόνια σε α ξενοδοχείο με κατοικίες . Μέχρι στιγμής φαίνεται κάπως φιλόδοξο αλλά όχι τρελό. Αυτό θα γίνει αργότερα, όταν θα αποκαλύψουμε τις λεπτομέρειες.
Πρώτα, λίγο επικό . Αυτά τα εδάφη της φωτογραφίας (και κάποια άλλα, μέχρι 700 εκτάρια) ήταν απαλλοτριώθηκαν από τους ιδιοκτήτες τους το 1974 , μετά την Επανάσταση των Γαρυφάλλων. Μέχρι το 1991 η κυβέρνηση δεν τα επέστρεψε. Ήταν στις αρχές αυτού του αιώνα όταν η Uva, η όγδοη γενιά της οικογένειας και στη συνέχεια ζούσε στο Λονδίνο, αποφάσισε κάτι δονκιχωτικό. Στην πραγματικότητα, επρόκειτο να επαναφέρω τη φάρμα στη ζωή ήταν περισσότερο χωριό παρά αγρόκτημα , γιατί είχε σπίτια, αμπέλια, χωράφια με δημητριακά, γραφεία, σπίτια, δικό του ξωκλήσι ακόμα και σχολείο.
Το πιο φιλικό προς τα βαρόκαλα μεταφορικά μέσα
Για να το κάνει αυτό, ο Χοσέ Αντόνιο, αντί να αφοσιωθεί στο να κοιτάξει την Google, αποφάσισε να κοιτάξει τον ουρανό. Μετακόμισε στη φάρμα για δύο χρόνια για να δει πώς ήταν ο ρυθμός των εποχών , του φωτός, να μελετήσει τη γη και να σκεφτεί τι θα ήθελε να κάνει σε αυτήν. Έτσι, στο αγρόκτημα δεν υπήρχε τίποτα κατοικήσιμο ή κατοικημένο. Έμενε στον μοναδικό στεγασμένο χώρο του ακινήτου. . Αναγνωρίζει ότι «προερχόμενος από αστικό περιβάλλον αυτά τα δύο χρόνια έμαθα να έχω υπομονή και αντοχή».
Είχα στο μυαλό μου την αρχιτεκτονική του Sea Ranch στην Καλιφόρνια, τους κήπους του Babylonstoren στη Νότια Αφρική και το έργο του Dan Barber στο Stone Barns στα βόρεια της Νέας Υόρκης. άρχισε να σκέφτεται με ανθρωπολόγους, τοπιογράφους, ιστορικούς και αρχιτέκτονες . Μόλις όλα ήταν ξεκάθαρα, ξεκίνησε η κατασκευή του Barrocal, που απασχολούσε ανθρώπους από το Alentejo και έναν επιφανή Πορτογάλο, τον νικητή του βραβείου Pritzker. Σούτο ντε Μούρα . Δεκατέσσερα χρόνια αργότερα, το 2016, άνοιξε τις πόρτες του.
Βαρόκαλο, ευλογημένο δονκιχωτικό όνειρο!
Αυτό που σφυρηλάτησε η Uva εκείνη την εποχή της συνταξιοδότησης ήταν... μια υποχώρηση . Το περιγράφει ως « σύγχρονη αγροικία με τις ρίζες της στην κληρονομιά και την κοινότητα που θα μπορούσε να είναι μόνο εκεί που είναι».
Το Barrocal είναι ένας τρόπος κατανόησης του αγροτικού τουρισμού ως πρωτοπορία ως εκατονταετηρίδα. Η ιδέα του factotum, που είναι εύκολο να δει κανείς να παίρνει πρωινό με τους καλεσμένους με τη γυναίκα και τα παιδιά του, ήταν να χτίσει ένα ξενοδοχείο στα παλιά εργατικά σπίτια με όλα τα mod μειονεκτήματα της εποχής μας αλλά με όλη την απλότητα που ζητούσε η γη . Θα είχε μπαρ, εστιατόριο, σπα, περιβόλι, πισίνα... Τι αναμένεται από ένα καλό ξενοδοχείο, γιατί αν είναι μέρος του Μικρά πολυτελή ξενοδοχεία του κόσμου είναι για κάτι
Παρ 'όλα αυτά, δεν μοιάζει με ξενοδοχείο : η εμφάνισή του είναι κάτι παραπάνω από ένα χωριό, ράντσο ή μοναστήρι. Θα ήταν ένα είδος καταφύγιο διάχυτο όπου συγχωνεύονται η ιδέα της πόλης και του ξενοδοχείου. Το Souto de Moura ανακαίνισε τους χώρους και διακοσμήθηκαν με κομμάτια από Πορτογάλους τεχνίτες όπως ο Κουβέρτες Burel ή τα κεραμικά του Estudio Caldas da Ranhia . Στο Barrocal υπάρχει μια κύρια κατασκευή, που ονομάζεται Βουνό με κεντρικό δρόμο που είναι ο άξονας της ζωής.
Barrocal "θα μπορούσε να είναι μόνο εκεί που είναι"
Γύρω του βρίσκονται τα δωμάτια, τα οποία έχουν διάφορες μορφές, από δίκλινα μέχρι βίλες με 2-3 δωμάτια που αρθρώνονται γύρω από βεράντες με πισίνες και λεβάντα στους τοίχους . Συνολικά, το Barrocal φιλοξενεί 114 άτομα. Στο Monte υπάρχουν επίσης η ρεσεψιόν, το μαγαζί, το μπαρ και το εστιατόριο, σαν να είναι ο κεντρικός δρόμος μιας πόλης. Όμως τα 700 στρέμματα δίνουν πολύ περισσότερα.
Παράθυρα στην ηρεμία
Μέχρι στιγμής φαίνεται ότι μιλάμε για α καλό αγροτικό ξενοδοχείο ή ένα υπέροχο ξενοδοχείο , συν. Στην Πορτογαλία υπάρχουν πολλά και πολύ μοναδικά. Η Uva το ήξερε και ανέβασε το στοίχημα. Ήθελα να διατηρήσω αλλά και να δημιουργήσω κάτι νέο. Αποφάσισε ότι το ωραίο θα ήταν αν είχαν και άλλοι την ίδια τύχη με αυτόν: έχετε το δικό σας σπίτι στο Alentejo.
Έχει σχεδιάσει τρία συγκροτήματα κατοικιών για αυτούς: ένα σχεδιάστηκε από τον Souto de Moura, επίσης υπεύθυνο για την αποκατάσταση του Mount, ένα άλλο από John Pawson και άλλο ένα αρχιτεκτονικό γραφείο που ετοίμασε το κύριο έργο. Η ιδέα είναι ότι ο καθένας μπορεί να αγοράσει ένα εκτάριο γης και να επιλέξει από ποιον αρχιτέκτονα θέλει το σπίτι του. . Το έργο αυτό θα ξεκινήσει τους επόμενους μήνες. Είναι απλά σπίτια που συνδέονται με την τοπική αρχιτεκτονική αλλά κανείς δεν αναζητά μια αγροικία ή ένα αρχοντικό σπίτι: εδώ όλα είναι φαινομενικά λιτά. Το Barrocal είναι σαν πίνακας του Lucio Fontana, μια άσκηση κακή τέχνη.
Μια άσκηση στο Arte Povera
Στο Barrocal, λοιπόν, μπορείτε να πάτε ως επισκέπτης και ως ιδιοκτήτης . Όλοι θα απολαύσουν τους χώρους της φάρμας, το 16 ντολμέν και μενίρ 7000 ετών . Επίσης κοινών υπηρεσιών όπως το πισίνα , που φυλάσσεται από έναν γρανιτένιο βράχο ύψους τεσσάρων μέτρων. Ή το έμπλαστρο λαχανικών , από το οποίο φυτρώνουν καρποί άγριας ομορφιάς και που τροφοδοτεί το εστιατόριο, το οποίο είναι ανοιχτό για όλους.
Το να πάτε για δείπνο εδώ είναι μια καλή δικαιολογία για να γνωρίσετε αυτό το μοναδικό μέρος. Το μπαρ, όπου κάθε απόγευμα α κέικ και παγωμένο τσάι στους επισκέπτες δεν είναι επίσης αποκλειστικό. Ούτε το σπα, το μοναδικό στη χερσόνησο της αυστριακής φίρμας Σούζαν Κάουφμαν , όπου ο καθένας μπορεί να κρατήσει μια περιποίηση και να απολαύσει τα μοναστηριακά τείχη και τις λεπτομέρειες δημοφιλών χειροτεχνιών. Τα σχέδια εδώ είναι τόσο εξελιγμένα όσο και βασικά.
Τα παιδιά αναζητούν τα ζώα (υπάρχουν πολλά και από τα δύο είδη) και τα μεγαλύτερα διαβάζουν οριζόντια ή περπατούν. Ένα βασικό σχέδιο είναι να κοιτάξουμε τα αστέρια. Μπορούμε να το κάνουμε οπουδήποτε στον κόσμο, αλλά όχι όπως εδώ, γιατί ο ουρανός του Alentejo είναι πιστοποιημένος σκοτεινός ουρανός, αποθεματικό σκοτεινού ουρανού. Σε αυτό το μέρος ο ουρανός είναι μαύρος και οι πλανήτες λευκοί.
Τα γειτονικά μηρυκαστικά του Barrocal
Πρέπει να ξεπεράσετε τον πειρασμό να μείνετε στο Barrocal και να μην βγείτε έξω για να εξερευνήσετε την περιοχή. Σε αυτό το περίεργο ξενοδοχείο υπάρχει πολλά να κάνω . ΕΙΤΕ τίποτα να κάνω, που είναι πολύ δυνατό πράγμα. Ωστόσο, είμαστε στο Alentejo και, πριν γίνει το νέο Algarve, πρέπει να γευτούμε την περιοχή.
Μιλώντας για Κατάρ, δεν έχουμε μιλήσει Του κρασιού. Αυτός είναι ένας τομέας οινικής παράδοσης. Όπου κι αν πάμε, πρέπει να δοκιμάσουμε το ντόπιο κρασί. Ο ίδιος ο Barrocal, που καλλιεργεί οκτώ διαφορετικά σταφύλια, φτιάχνει τα δικά του.
Η Barrocal έχει φυσικά το δικό της οινοποιείο
Ας επιστρέψουμε στην εκδρομή που πρόκειται να κάνουμε. Αν φύγουμε από το Barrocal υπάρχουν δύο υποχρεωτικές στάσεις. Το πρώτο σε Monsaraz . Αυτό το χωριό σκαρφαλωμένο σε ένα βουνό πολεμήθηκε από Ρωμαίους και Άραβες. Σήμερα είναι λίγο ή καθόλου νοθευμένο στολίδι. Αν ο Vinicius de Moraes έγραψε γι' αυτήν ότι «Δεν ήθελα να επιστρέψω γιατί αν το έκανα θα ήταν να μείνω» , θα πρέπει να αποτίσουμε το σεβασμό μας στο λαό.
Μια άλλη στάση, προς την αντίθετη κατεύθυνση είναι Σάο Πέδρο ντο Κορβάλ . Η ζωή αυτής της πόλης περιστρέφεται γύρω από χειροποίητη κεραμική. Βρίσκουμε τα εργαστήρια στον κεντρικό δρόμο και αν κοιτάξουμε πίσω από το μαγαζί βλέπουμε πώς οι γυναίκες ζωγραφίζουν με συγκέντρωση. ή μπορούμε να πάμε Alqueve, τη λίμνη που είδαμε στην πισίνα. Ναι, είναι μια τεχνητή λίμνη, η μεγαλύτερη στην Ευρώπη και μάλιστα έχει παραλίες, αλλά ας μην την πούμε ψηλά, που γεμίζουν κόσμο. Ούτε πρέπει να λέμε δυνατά όλα όσα γνωρίζουμε για το Barrocal, ώστε να παραμένει μυστικό. Ήρθε λοιπόν η ώρα να σταματήσουμε να γράφουμε.
Οι λεπτομέρειες της ζωής του Barrocal