Μπορείτε να εγγραφείτε για τα δύο υπέροχα δείπνα που θα διοργανωθούν στο Σαν Σεμπαστιάν
Εκτός από το μεγάλο γκαλά, θα υπάρξει δύο δείπνα με κορυφαίους σεφ που θα μαγειρέψουν την ερμηνεία τους για την παράδοση και την πρωτοπορία της ισπανικής γαστρονομίας.
«Η Ισπανία είναι το αγαπημένο μου μέρος για φαγητό μαζί με την Ιαπωνία. Η διχοτόμηση του εστιατορίου υπέροχο υπερσύγχρονο Υ παραδοσιακά εστιατόρια εξαιρετικό δεν μπορεί να βρεθεί σε καμία άλλη χώρα», λέει Ο Steve Plotnicki στο Traveler.es.
Αυτός ο Νεοϋορκέζος επιχειρηματίας και γκουρμέ, ιδρυτής της δισκογραφικής εταιρείας Εγγραφές προφίλ -που ξεκίνησε ομάδες όπως το Run DMC-, αποφάσισε ότι ο καλύτερος τρόπος για να διορθώσει τα λάθη που είδε στο λίστες παγκόσμιων βραβείων εστιατορίων ήταν να δημιουργήσει τη δική του πρωτοβουλία, και έτσι γεννήθηκε το **Opinionated About Dining (OAD)**, το οποίο πήρε το όνομά του από το blog foodie του Steve.
Ένα δείπνο για να απολαύσετε τα μεγάλα αστέρια της γαστρονομίας
ο αστέρια michelin Άνοιξαν το δρόμο το 1926 και πιθανώς συνεχίζουν να αποτελούν το βραβείο αναφοράς στο παγκόσμιο γαστρονομικό σύμπαν, αλλά σήμερα όχι μόνο απέχουν πολύ από το να είναι η μόνη γαστρονομική αναγνώριση , αλλά και έχουν πολύς ανταγωνισμός.
Μία από αυτές τις νέες πρωτοβουλίες που έχουν ανθίσει τον 21ο αιώνα είναι ο ΟΑΔ, ο οποίος φέτος θα γιορτάσει την τελετή απονομής βραβείων για εστιατόρια στην το Top 100 της λίστας σας στο Σαν Σεμπαστιάν.
Μια χρυσή ευκαιρία να γευτείτε τα καλύτερα πιάτα του κόσμου... στο Σαν Σεμπαστιάν
“ Οι λίστες OAD δημιουργούνται από τους αναθεωρητές μας . Σε αντίθεση με άλλους οδηγούς που προσπαθούν να καλύψουν εστιατόρια σε μια συγκεκριμένη περιοχή, οι λίστες OAD αποτελούν μια συλλογή μέρη που έχουν επισκεφτεί οι κριτικοί μας και τι πιστεύουν για αυτά τα εστιατόρια. Η μορφή προσφέρεται για περιλαμβάνουν μερικά εστιατόρια που έχουν παραβλεφθεί από άλλους οδηγούς , καθώς και να μην καλύπτονται εστιατόρια που δεν αξίζει να επισκεφτείτε», λέει ο Plotnicki.
Τόσο την Κυριακή όσο και το δείπνο της Δευτέρας ** είναι ανοιχτά για το κοινό και μπορείτε να κάνετε κράτηση online για να παρευρεθείτε **.
Η τελετή απονομής των βραβείων Opinionated About Dining φτάνει στο Σαν Σεμπαστιάν
Στο δείπνο της Κυριακής, που θα πραγματοποιηθεί στο Βασκικό γαστρονομικό κέντρο , θα μαγειρέψει έντεκα σεφ που μπαίνουν στη λίστα για πρώτη φορά. Τα επιλεγμένα εστιατόρια είναι Ισπανικά, Δανικά, Γερμανικά, Βρετανικά και Ουαλικά.
Οι τρεις Ισπανοί σεφ εστιατορίων είναι οι Ο Αργεντινός Paulo Airaudo , του οποίου το εστιατόριο Αμαλία βρίσκεται στο San Sebastián, ο Pedrito Sánchez de Bagá από την Jaén και ο Alberto Ferruz de BomAmb από την Jávea.
«Για την εκδήλωση επιλέγω πάντα προορισμούς όπου Οι κριτικοί του OAD μπορούν να επισκεφτούν σημαντικά εστιατόρια . Σε προηγούμενες εκδόσεις, η εκδήλωση γινόταν στο Παρίσι, την Κοπεγχάγη, τη Βαρκελώνη και το Λονδίνο, οπότε ήρθε η ώρα να τη μεταφέρουμε στο Σαν Σεμπαστιάν», λέει ο Plotnicki.
Η μεγάλη μέρα της εκδήλωσης είναι η Δευτέρα, όταν θα αποκαλυφθούν τα εστιατόρια που περιλαμβάνονται στο Top 100 της λίστας και πότε θα συναντηθούν μερικοί από τους καλύτερους σεφ στην Ισπανία The Night of the Grill , μια βραδιά αφιερωμένη στην τιμή της παραδοσιακής και σύγχρονης ισπανικής κουζίνας.
«Τα δείπνα θα είναι σε μια μοναδική εκδήλωση που θα περιστρέφεται γύρω από ένα θέμα. Το θέμα των άλλων εκδόσεων περιελάμβανε τους σεφ μαγείρεμα στο μπάρμπεκιου, με τις γιαγιάδες τους ή ένα αφιέρωμα στο Κυριακάτικο ψητό στο Λονδίνο . Φέτος η εκδήλωση σχεδιάζεται να συνδυάσει παραδοσιακή και σύγχρονη ισπανική κουζίνα και να δείξει ότι υπάρχουν στον ίδιο χώρο», λέει ο ιδρυτής του ΟΑΔ.
Τη Δευτέρα αρέσουν οι σεφ Abel Alvarez του εστιατορίου-ψησταριά ** Güeyumar ,** ή Amaia Ortuzar του ganbara, Θα μαγειρέψουν με το παραδοσιακό στυλ που τους χαρακτηρίζει μαζί με άλλους σύγχρονους Ισπανούς σεφ, όπως π.χ Quique Dacosta του ομώνυμου εστιατορίου, ή Ένεκο Άτξα του Αζουρμεντί . Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στις Ξενοδοχείο Maria Cristina .
Τα βραβευμένα εστιατόρια Τοπ 100 του OAD θα βγει από ψήφοι περισσότερων από 5700 ατόμων , οι οποίοι θα έχουν συνεισφέρει περισσότερα από 175.000 κριτικές για τη φετινή έκδοση.
Εκτός από τη λίστα με τα 100 καλύτερα ευρωπαϊκά εστιατόρια, η ομάδα του Plotnicki παράγει άλλες οκτώ νέες λίστες, μεταξύ των οποίων Ασιατικά και αμερικανικά εστιατόρια , Επιπρόσθετα Casual gourmet εστιατόρια σε Ευρώπη και Αμερική.
Η ψηφοφορία είναι ανοιχτή σε όσους εγγραφούν και πληρούν τις βασικές προϋποθέσεις, μπορείτε να δοκιμάσετε να γίνετε κριτής OAD εδώ.