Το κάστρο του Peñafiel που φυλάει το κρασί του Bodegas Protos
«Ένας άλλος που έχει μπει στη μπάντα επώνυμα οινοποιεία "θα σκεφτούν κάποιοι. Άλλοι θα αναρωτηθούν ευθέως τι ζωγραφίζει ένα σύγχρονο κτίριο στην καρδιά του Peñafiel, θολώνοντας τη θέα από και προς το κάστρο. Αλλά η απάντηση είναι αρκετά απλή: το νέο κτίριο του Ρίτσαρντ Ρότζερς δίνει νόημα σε κάτι που παρασκευαζόταν για πολύ καιρό. Ο οινοτουρισμός εμφανίστηκε πριν από χρόνια ως μια παράξενη εναλλακτική στην απλή επιχείρηση αγοράς, πώλησης και διανομής. Υ Οινοποιεία Πρώτος είχε μια δυνατότητα που μέχρι πριν από 4 χρόνια δεν ήξερα πώς να την εκμεταλλευτώ: γιατί είχαν το κάστρο για εικόνα.
Αυτός ο παλιός συνεταιρισμός Peñafielense έχει παράδοση και έχει κάθε δικαίωμα στον κόσμο να χρησιμοποιεί την εικόνα αυτής της πόλης ως αξίωση. Και ίσως για αυτό η περιοδεία δεν ξεκινά κάτω από το σύγχρονο κάλυμμα, αλλά από εκεί που ξεκίνησαν όλα . Εκεί, στα έγκατα, κάτω από τα θεμέλια του φρουρίου, στις στοές τρυπημένες στα πόδια τους που χρησιμοποιήθηκαν για μισό αιώνα ως στοές για τη θεραπεία του κρασιού. Σαν να επρόκειτο για ένα περιστατικό αυτών που αφηγείται ο J.R.R. Tolkien, τα καλά πράγματα ξεκινούν με το να κάνεις underground.
Ένα κάστρο για να τους κατακτήσει (και να τους εμποτίσει) όλους
Στην αρχή δεν λείπει ούτε το εταιρικό βίντεο ούτε η μικρή στιγμή εξάρσεως του brand και επίδειξης της επέκτασής του. Αλλά μην αφήσετε κανέναν να τους κατηγορήσει ή να τους επικρίνει γι' αυτό, άλλωστε πρέπει να το ξέρετε έρχεστε εδώ για να γνωρίσετε μια μάρκα . Στη συνέχεια ακολουθεί ο σύντομος περίπατος μέσα από τις θολωτές υπόγειες στοές που περιβάλλονται από βαρέλια στοιβαγμένα σε χιλιοστά. Όχι πολύ λειτουργικό για ένα οινοποιείο που κυκλοφορεί περισσότερες από 5 εκατομμύρια φιάλες το χρόνο , αλλά είναι όμορφο και περιγραφικό. Έρχεται να πει ότι «Ε! Ότι αυτό γινόταν έτσι πριν, παιδιά».
Χωρίς να φας, να πιεις ή να το γευτείς, συνεχίζεις υπόγεια (και κάτω από το δρόμο) μέχρι να φτάσεις στις νέες εγκαταστάσεις όπου συνεχίζει η διαδρομή. Μια επίσκεψη που τελικά, επικεντρώνεται στα παραδοσιακά αυτής της μάρκας και στο πλατύ ταξίδι του που πηγαίνει από το πιο παλιό στο πιο σύγχρονο. Και για όλα αυτά χρειάστηκε να καταφύγουν σε γνωστό αρχιτέκτονα; Εχεις δίκιο. Πρώτα για τη φήμη του και στη συνέχεια για τις υλικοτεχνικές και παραγωγικές ανάγκες . Το οινοποιείο έπρεπε να επεκταθεί, αλλά ήταν επίσης απαραίτητο να προσεγγίσει ένα κοινό που χανόταν. Ένα πιο συβαρικό κοινό. Ένα κοινό που εξαχνώνει κάθε ποτήρι κρασί.
Περισσότερα από 5 εκατομμύρια μπουκάλια το χρόνο βγαίνουν από αυτά τα κελάρια
Η επέκταση του Ρότζερς δεν ξεγελάει κανέναν. Αντιμετωπίζουμε ένα από τα έργα με τον χαμηλότερο προϋπολογισμό αυτής της βρετανικής μελέτης την τελευταία δεκαετία. Με 36 εκατομμύρια ευρώ, ο Rogers μπορούσε να ρίξει μόνο σκυρόδεμα και γυαλί για να βελτιστοποιήσει πλήρως τα βαρέλια και τα δωμάτια ζύμωσης, τηρώντας πάντα τα οινολογικά κριτήρια όπως το γεγονός ότι είσαι υπόγειος (για καλύτερη διατήρηση της θερμοκρασίας) ή παραγγέλνεις τα πάντα από πάνω προς τα κάτω, έτσι ώστε τα σταφύλια να πέφτουν λόγω βαρύτητας στις δεξαμενές χρησιμοποιώντας αυτό το ωραίο μέσο μεταφοράς που είναι γνωστό ως OVI.
Αλλά μόλις βγείτε από αυτόν τον υπόκοσμο των στοιβαγμένων μπουκαλιών και των παρατεταγμένων βαρελιών, βρίσκεστε στον παράδεισο για τον Rogers, το σύμβολο μιας νέας εποχής. Σε μόλις 4 άνοιξη, το οινοποιείο έχουν επισκεφθεί περίπου 100.000 επισκέπτες , οπότε η κίνηση ήταν ακόμη και κερδοφόρα. Και μόλις φτάσεις στην κεντρική αίθουσα όπου βρίσκεται το κατάστημα και το μπαλκόνι με την καλύτερη εσωτερική θέα, όλα γίνονται κατανοητά. Κοιτάζοντας αυτόν τον ορίζοντα των καμπυλών και των παραθύρων, είναι αναπόφευκτο να σκεφτούμε το άλλο σπουδαίο έργο αυτού του «Σερ» στην Ισπανία. Και είναι ότι υπάρχουν αρχιτεκτονικές και χρωματικές ομοιότητες με το Τ4. Όπως και στο αεροδρόμιο της Μαδρίτης, έτσι και εδώ συνδυάζεται με μεγάλη λιχουδιά η μηχανική ψυχρότητα της τεχνολογίας με τη ζεστασιά του ξύλου και το κεραμικό που καλύπτει την οροφή.
Το σημείο της μεγαλύτερης αρχιτεκτονικής έκστασης είναι η κύρια είσοδος, όπου βρίσκονται οι πάγκοι γευσιγνωσίας και το κατάστημα. Ίσως γιατί είναι ο τόπος υποδοχής, γιατί δείχνει καλύτερα από κάθε άλλο την τεχνική τεχνογνωσία των σύγχρονων θησαυρών του ή επειδή είναι αφιερωμένο αποκλειστικά στους επισκέπτες, αλλά Είναι το καλύτερο τελικό σημείο για να φύγετε με μια καλή γεύση στο στόμιο του εσωτερικού των εγκαταστάσεων. Ναι πράγματι, n κανείς δεν μπορεί να φύγει από εδώ χωρίς να ξανακάνει το κάστρο πρωταγωνιστή . Είναι αναπόφευκτο να προσπαθήσουμε να το απαθανατίσουμε συγκρουόμενοι με τις νέες αρχιτεκτονικές γλώσσες. Ψάξτε το πίσω από τα κρύσταλλα μέσα για να παίξετε με τις ανταύγειες. Πλαισιώστε τον στην καμπύλη της οροφής ή αναζητήστε τον ανάμεσα στις κεραμικές γωνίες της οροφής σας.
Το Τ4 του κρασιού
Στο τέλος, δεν μπορείς να αποφύγεις να ανέβεις στην κορυφή του, να το επισκεφτείς, να στεφανώσεις τον πύργο φόρου τιμής και από εκεί να μπεις στη θέση του αρχιτέκτονα. Γιατί όλα ξεκίνησαν από εκεί, με ένα Ο Ρίτσαρντ Ρότζερς προσπαθεί να βρει πώς να κάνει αυτό το βιομηχανικό δάπεδο σε ένα νέο εικονίδιο, πώς να ανταγωνιστεί την εικόνα των μέσων ενημέρωσης του προμαχώνα του Peñafiel. Λένε ότι του πήρε μερικές ώρες για να κατεβάσει και να σχεδιάσει την πρώτη του ιδέα, η οποία δεν απέχει πολύ από το τελικό αποτέλεσμα. Ο επισκέπτης, από ψηλά, δεν έχει καθήκον να ξανασκεφτεί αυτό το τοπίο. Έχει πάρα πολλά να προσπαθήσει να καταλάβει πώς στο διάολο μοιάζει από ψηλά. Είναι κλήμα; Είναι βαρέλια τοποθετημένα το ένα μετά το άλλο; Η απάντηση είναι δωρεάν. Ένα από τα πλεονεκτήματα που έχει ο Castilla είναι η βάναυση ειλικρίνειά του και η έλλειψη ανθόσπαρτου λόγου. Γιατί να αποφασίσετε για κάθε επισκέπτη; Καλύτερα να είναι η αρχιτεκτονική που θυμίζει ελεύθερα το καθένα. Εκεί βρίσκεται η μαγεία, στο ότι θα είναι πάντα ένας χώρος έμπνευσης. Ζωντανό, συνεχώς μεταβαλλόμενο και υποκείμενο σε χιλιάδες ερμηνείες. Όπως το κρασί.
* Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...
- Ysios, το πρώτο επώνυμο οινοποιείο έπρεπε να είναι στη Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: ένα ταξίδι στο κέντρο του κρασιού... και της γης
- Bodegas Portia: Ο καθεδρικός ναός του Norman Foster
- Τοπία που πίνουν
- Gastro ράλι κρασιού της Ανδόρας
- Όλα τα άρθρα του Javier Zori del Amo
Από κλήμα σε κλήμα, παρακολουθείται από το κάστρο