Boutique hotels: μισή ελεγχόμενη θέληση, μισή ανεξέλεγκτη συγκίνηση
Τα boutique ξενοδοχεία γεννήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες στις αρχές της δεκαετίας του 1990 ως αντίδραση στις μεγάλες αλυσίδες ξενοδοχείων . Όπου υπήρχε απροσωπία, υπόσχονταν προσωπικότητα, όπου υπήρχε ομοιομορφία, εξασφάλιζαν την εξατομίκευση, όπου υπήρχαν καλεσμένοι, ήθελαν καλεσμένους. Μέρος της ευθύνης για αυτήν την τάση βαρύνει Ίαν Σράγκερ . Αυτός ο άνθρωπος αφαιρέθηκε από την παλάμη το 1990 το κυρίαρχος , στη Νέα Υόρκη και έσπασε την αγορά. Ήταν ένα ξενοδοχείο με πολλά δωμάτια αλλά μικρό (ίσως πολύ μικρό, Ian), με πολύ σύγχρονη αισθητική (διάβασε Starck) και αυτό αψήφησε το Hilton, το Sheraton και την παρέα . Ένα ξενοδοχείο που δεν απευθυνόταν σε όλους, αλλά απευθυνόταν σε πολλούς. Ένα μέρος όπου το λόμπι ήταν στο επίκεντρο και άνοιξε την πόλη.
Το πρόβλημα, επειδή αυτό είναι μεγάλο πρόβλημα, είναι ότι όλοι ήθελαν να έχουν το δικό τους boutique ξενοδοχείο. Και όλοι θέλαμε να κοιμηθούμε σε ένα. Αυτό μας έκανε προχωρημένους ταξιδιώτες, χωρίς ίχνος πιτυρίδας. Όμως, ω, συνέβη αυτό που αναμενόταν. Τα boutique ξενοδοχεία σε ορισμένες περιπτώσεις έχουν γίνει μανιέρα και πολλά έχουν νοθευτεί. Η λέξη διαβρώθηκε από τόσους χειρισμούς, όπως συνέβη σε άλλους, όπως σπα, καταφύγιο ή σαλόνι . Και ξεκίνησε η αναζήτηση για το αληθινό δείγμα ενός boutique hotel.
Πώς να το ξεχωρίσετε; Ένα τέτοιο ξενοδοχείο ισορροπεί και ενσωματώνει το απτό και το άυλο. Συνδέονται με την αισθητική της στιγμής: στα 90s ήταν ο Starck και τώρα παίζει vintage, εκλεκτικισμό. Γεννήθηκαν αστικοί αλλά υπάρχουν όλο και περισσότεροι που δεν είναι, όπως σε εξοχικούς και παραλιακούς προορισμούς. Και, σημαντικό γεγονός, προωθήστε την ιδέα της οικειότητας . Δεν είναι εύκολη υπόθεση. Κάποιοι μιμούνται καλά. Αυτές είναι μερικές συμβουλές για να αποφύγετε την απογοήτευση, έναν από τους μεγάλους εχθρούς του ταξιδιώτη.
- Ένα boutique ξενοδοχείο ΔΕΝ είναι (πάντα) μικρό ξενοδοχείο . Όπως ένα μικρό κατάστημα δεν είναι μπουτίκ. Το Santa Eulalia είναι μια μπουτίκ και έχει τρεις ορόφους. Το μέγεθος δεν μετράει. Το σημαντικό είναι η συναισθηματική και συμφραζόμενη συσκευασία που έχουν. Και αυτό μας φέρνει στο σημείο 2.
- Ένα boutique ξενοδοχείο έχει προσωπικότητα. Η προσωπικότητα δεν είναι κάτι που κατέχεται επειδή λέγεται: είναι κάτι που επιδεικνύεται και, μετά, μετριέται. Ή δεν χρειάζεται καν να το πεις: το έχεις και απολαμβάνεις το υψηλό που δίνει. Η προσωπικότητα εν μέρει σχεδιάζεται και εν μέρει δημιουργείται από αυτό που συμβαίνει μέσα στα τείχη της. Το έχουν, ο καθένας στο δικό του, το Waterhouse στο South Bund στη Σαγκάη ή το Townhouse στο Μαϊάμι ή το Number 16 στο Λονδίνο. μπουτίκ ξενοδοχεία είναι βουτηγμένοι στον χαρακτήρα αυτών που τα επινοούν και τα κινούν : είτε είναι σχεδιαστής εσωτερικών χώρων, για παράδειγμα ο India Mahdavi, είτε διευθυντής, όπως ο ίδιος ο Schrager. Ή μπορούν να περιστρέφονται γύρω από ένα θέμα , τέχνη ή κρασί, για παράδειγμα, αλλά δεν χρειάζεται. Η πρωτοτυπία είναι υπερεκτιμημένη.
- Υπάρχει μια λεπτή γραμμή που χωρίζει το boutique ξενοδοχείο από το deluxe bed and breakfast. Για παράδειγμα, τι είναι το Rough Luxe; Η αντιπαράθεση εξυπηρετείται. Σε κάθε περίπτωση, μας αρέσει.
- Το να τοποθετήσεις ένα κλασικό έπιπλο του 20ου αιώνα δεν σε κάνει boutique ξενοδοχείο. Και ακόμη λιγότερο αν δεν είναι πρωτότυπο. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε έναν Κύκνο Jacobsen ή μια λάμπα Poulsen, δεν πειράζει, αλλά μην αγοράζετε λάμπες. Αυτό προκαλεί απέραντη θλίψη. Ο καημένος ο Λε Κορμπιζιέ δεν φταίει που το πνεύμα του στοιχειώνει ορισμένα ξενοδοχεία σε πρωτότυπη ή ψευδή εκδοχή. Ωστόσο, αυτά τα εικονίδια είναι επαναλαμβανόμενα σε boutique ξενοδοχεία. Για παράδειγμα, το 129 στη Σιγκαπούρη τα χρησιμοποιεί και το κάνει καλά. Αν όχι, η Ikea μπορεί να λύσει καλά το ψηφοδέλτιο. Ένα boutique ξενοδοχείο δεν είναι αυτοσυνείδητο ή ζητά συγγνώμη για οποιαδήποτε αισθητική απόφαση.
- "Πώς ήταν το δωμάτιο; Είναι δροσερό;" Οχι. Οχι αυτό. Το προσωπικό του boutique ξενοδοχείου δεν αντιμετωπίζει τον πελάτη σαν τη συμμορία του γυμνασίου τους. Η διαχείριση εξ αποστάσεως, αυτό το μεγάλο μυστικό των ανθρώπινων σχέσεων, εδώ πρέπει να το προσέχουμε στο χιλιοστό, όπως σε όλα τα ξενοδοχεία. Κοντότητα, ανθρωπιά και σεβασμός . Αυτό λειτουργεί σχεδόν για τα πάντα.
- Ένα boutique ξενοδοχείο προωθεί την πολυτέλεια, σε μικρότερη ή μεγαλύτερη κλίμακα. Είναι μια πολυτέλεια που σχετίζεται με το φιλόδοξο, όχι με τους μπάτλερ, με την αισθητική άνεση και την τοποθεσία, να κάνει τον επισκέπτη να αισθάνεται μέρος μιας κοινότητας. Ωστόσο, ένα πολυτελές ξενοδοχείο δεν χρειάζεται να είναι ένα boutique ξενοδοχείο. Το Georges V στο Παρίσι ή το Dolder Grand στη Ζυρίχη δεν είναι. Δεν χρειάζεται.
- Μια σκοτεινή δεξίωση, έχοντας μήλα στο λόμπι ή κανάτες με πορτοκαλί νερό, ότι οι καναπέδες έχουν τεράστια πλάτη, θανατηφόρες γωνίες βρύσων και ότι οι τοίχοι είναι μαύροι δεν σε μετατρέπει, σαν να σε άγγιξε ένα μαγικό ραβδί σε ξενοδοχείο κατάστημα. Βλέπετε, πώς να σας το εξηγήσουμε: αυτός ο τίτλος δεν επιτυγχάνεται με διακοσμητικά τικ. Είναι μια απόφαση που είναι στα θεμέλια και που αργότερα δίνεται ή όχι. Είναι σαν αγάπη, μισή ελεγχόμενη θέληση, μισή ανεξέλεγκτη συγκίνηση