Θα αντιστεκόσασταν να μπείτε εδώ;
Τρία βήματα από Μαδρίτη Μπρόντγουεϊ, Μετά το Luna y Estrella, το Calle del Pez δικαιώνεται: εστιατόρια, διαχρονικά μπαρ και βιβλιοπωλεία.
ένας μικρόκοσμος να αφήσετε τον εαυτό σας να εκπλαγεί από τα μαγαζιά του, να συζητήσει ως ενορίτης ενώ γεύεστε την μπύρα σας ή να ταξιδέψετε σε Νέα Ορλεάνη μπροστά σε μερικές τηγανητές πράσινες ντομάτες.
Όπως λέει και η παροιμία: «όποιος αγοράζει στο Calle del Pez ξέρει τι ψαρεύει». Και τώρα, επιπλέον, ο Pez έχει το δικό σου πάρτι.
** ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΙ ΣΤΟ ΔΡΟΜΟ (ΟΧΙ ΟΙ ΧΕΙΡΟΤΕΡΟΙ) **
Χρειάστηκε λίγο ΑΝΑΓΝΩΣΗ . Οικόπεδο στον αριθμό 27 ** Cervantes y Compañía ** (θα χτυπήσει ένα κουδούνι, αγαπητέ βιβλιομανιάκο, επειδή βρισκόταν στην οδό Manuela Malasaña), ένας ανοιχτός χώρος που «ενοχλείται» μόνο από βιβλία, χαρτιά, υπέροχα βιβλιοδεσίες και αυτό μυρωδιά τόσο χαρακτηριστική.
Στην πρώτη σελίδα μπορείτε να δείτε τα πιο πρόσφατα ποίησης, αφήγησης, ένας χώρος αφιερωμένος στο μουσικό είδος και ναι, στα ταξίδια . Αν ανεβείτε τις σκάλες, θα συναντήσετε έναν βωμό αφιερωμένο στα graphic novels και αν τολμήσετε να κατεβείτε... μπορείτε να χαθείτε σε έναν λαβύρινθο από σπηλιές αφιερωμένες στη γαστρονομική λογοτεχνία, με χώρους για προβολές, εκθέσεις, συναντήσεις. .. Στο τέλος, Ζήτω ο Θερβάντες!
Και πού μπορώ να πιω έναν καφέ, ένα καλό σπιτικό salmorejo ή μια καϊπιρόσκα φράουλα βουτηγμένη σε σοκολάτα; Πικρός (στο νούμερο 2) θέλει να είναι αυτός ο τζόκερ ή μέρος να είμαι (καταφύγιο από τις εννιά το πρωί μέχρι τις δύο και μισή το βράδυ).
Δύο ορόφους όπου θα βρείτε: δωρεάν πρωινό σε μπουφέ (12 ευρώ) ή επιλογή από βιολογικούς καφέδες το πρωί. ένα γευστικό μενού της ημέρας που κατακτά (για 12.90, με τρία ορεκτικά, δύο δευτερόλεπτα, ποτό και επιδόρπιο) ; τάπας και μπύρες το απόγευμα? δείπνο υπό το φως των κεριών το βράδυ (το salmorejo έχει ξεχωριστό κεφάλαιο) ... και κοκτέιλ . Μια νικητήρια επιλογή για το ραντεβού σας με malasañera, ένα σχέδιο με φίλους ή αυτόν τον συγγενή που (έκπληξη!) εμφανίζεται για μια επίσκεψη.
Μια επιλογή για (σχεδόν) οποιαδήποτε ώρα της ημέρας
ΕΠΙΛΕΓΕΙΣ: ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΜΠΙΦΤΕΡ Ή Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΟΜΕΛΕΤΑ
ο Zombie Bar (αριθμός 7) είναι ένα θηρίο ενός μπιφτέκι καλής ποιότητας. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα της περιοχής, το μέρος στεγάζει α διακόσμηση γκράφιτι, με τοίχους από φελλό, κρεμαστά skateboards και τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από μια μηχανή arcade. Στόχος λοιπόν: α πλούσιο και πρωτότυπο site.
Ένα άλλο κλασικό είναι η **Τορτίγια ψαριών**. Ο χώρος είναι ακόμα αυτός που ήξερες όταν ονομαζόταν ''El 36 de la calle Pez'', μόνο που τώρα οι τοίχοι είναι διάσπαρτοι με εικόνες μεγάλων μουσικών και το μενού δεν έχει πλέον τόση παρουσία του τοστ... ΗΡΘΕ Η ΩΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΜΕΛΕΤΑ.
Απαραίτητο το ένα από μπολέτο με κρεμμύδι ποσέ και οι μπολέτες τους με τρούφα (ναι, λατρεύουμε τα μανιτάρια και ναι, είναι συστάσεις των δέκα) . Σας προειδοποιούμε, ολόκληρη η τορτίγια είναι αρκετή για τέσσερα άτομα.
Ω πόσο πλούσιος
ΜΕ ΛΕΝΕ ΟΔΟ...
Πόσο περίεργο είναι το συναίσθημα να περνάς από εκείνη τη γωνιά του αριθμός 8 της Fish Street, και δείτε το Palencia με τις μπάρες κάτω. Η ουσία είναι ακόμα παρούσα από άκρη σε άκρη του δρόμου, και σε όλη τη Μαδρίτη. Όμως ο Παλεντίνο δεν είναι πια εκεί.
Από το 15 Μαρτίου 2018, μετά το θάνατο του ο ιδιοκτήτης του Chaste, Οι συγγενείς του αποφάσισαν να κλείσουν καθώς δεν μπορούσαν να αναλάβουν τη διεύθυνση του μπαρ.
ΕΝΑ δυσάρεστα νέα για πολλούς, που εδώ και χρόνια απολαμβάνουν τις μπύρες και τα ποτά τους στα 3 ευρώ, τα πεπίτο τους ή τα πρωινά τους με Loli, καφέδες και churros.
Ο Παλεντίνο έφυγε, αλλά δεν το ξεχνάμε. Θα είναι πάντα ένας διαχρονικός χώρος στη μνήμη της πόλης.
Τα σχόλια για πώς να φτιάξετε μια καλή ομελέτα , ο ιός Έμπολα, το πρόγραμμα της βάρδιας, πώς πρέπει να είναι ένας καλός παχαράν, το πάρτι την προηγούμενη μέρα, τα παιδιά και η κρίση ανακατεμένα με σάντουιτς για να πάμε για καφέ.
γιατί δείτε Κάτρο Χερεζουέλο Το να βάζεις καφέδες (1 ευρώ), μικρά μπουκάλια (στο 1,20) ή ποτά με τρία ευρώ ήταν πιο χαρακτηριστικό στη Μαδρίτη από τη λήψη φωτογραφίας με την αρκούδα και τη φράουλα.
ΘΕΑΤΡΑ ΚΑΙ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
Η σκηνή έχει και αυτή τη θέση της στη διαδρομή μας γιατί η αυλαία ανεβαίνει στο Θέατρο Επισκόπου _(Pez, 10) _, το μοναδικό στη Μαδρίτη με μπαρ μέσα στο δωμάτιο, και το θέατρο νίκης _(Ψάρι, 17) _.
Λίγα μέτρα πιο κάτω ακούμε: «Είναι μια γειτονιά σε συνεχή κίνηση που θέλει να κάνει μια ανεξάρτητη προσφορά », μας λέει ο Luis Delgado, interior designer του Ξενοδοχείο Abalu _(Pez, 19) _ και η έκδοση του διαμερίσματός του Abalu Suites Madrid _(Ψάρι, 32) _.
Είναι ο σχεδιαστής των 16 δωματίων, όλα διαφορετικά, στα οποία είναι ενσωματωμένο το μπάνιο. Ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε: κρεβάτια που «επιπλέουν», τροπικά φυτά μέσα στην γκαρνταρόμπα, κομοδίνα Portobello , ένας προβολέας ταινιών, ένα τζακούζι με θέα στο κρεβάτι, μια πέτρινη μπανιέρα σε σχήμα τεμαχισμένου αυγού φερμένο από την Ταϊλάνδη...
Τζακούζι με θέα σε ένα «πλωτό» κρεβάτι στο Hotel Abalú
ΑΥΤΟΣ Ο ΔΡΟΜΟΣ ΘΑ ΣΕ ΝΤΥΣΕΙ ΑΠΟ ΤΟ ΚΕΦΑΛΙ ΜΕΧΡΙ ΤΑ ΠΟΔΙΑ
Κάτι συμβαίνει στο Pez που είναι δικό του τεκτονικές πλάκες δεν σταματούν να συγκρούονται, να μας κάνουν να δονούμε, να ανοιγοκλείνουμε, να παρουσιάζουμε τον εαυτό μας νέα πρόσωπα κάθε μήνα, να προκαλέσει, σχεδόν άθελά του, την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε μια πόλη μέσα σε μια πόλη.
Εάν είστε ένας από αυτούς που αναζητούν πρωτότυπες μάρκες, αυτό είναι το μέρος σας. Αν είσαι ηλικιωμένος, η θέση σου είναι λίγο πιο κάτω, στο ** Kinda Kinks ** (στο νούμερο 16), εδώ μπορείς να πάρεις τα καλύτερα εμπριμέ πουκάμισα για το καλοκαίρι και να προσέξεις τα μοντέλα γυαλιών ηλίου τους. ΜΕΓΓΕΝΗ.
Ένα δρόμο όπου η δημιουργικότητα πλημμυρίζει τις βιτρίνες των καταστημάτων με χρώμα, από το Almacenes Los Telares _(Pez, 5) _ μέχρι τις δημιουργίες δύο Βάσκων σχεδιαστών, του Olatz και της Ana, στο Τρακαμπάρακα _(Ψάρι, 36) _.
Πώς θα ήταν αλλιώς στην καρδιά της Μαδρίτης, δεν θα μπορούσε να λείπει ένα vintage κατάστημα. Heritage&Rare είναι ένα κατάστημα που ιδρύθηκε το 2015 από ένα ζευγάρι vintage fans, που πιστεύουν ακράδαντα στη δεύτερη ζωή ενός παλιού ενδύματος.
ΛΙΓΟ ΤΕΧΝΗΣ
** La Fiambrera ** (στο νούμερο 7), ένα μέρος που, σαν τάπερ (με νόστιμα πράγματα μέσα), κρύβει εκπλήξεις σε κάθε ράφι. Θα μπορούσαμε να αγοράσουμε ένα δώρο, να κεράσουμε τον εαυτό μας ένα καλλιτεχνικό βίτσιο ή ακόμα και να απολαύσουμε μια έκθεση στους τοίχους του . Μείναμε.
Βιβλία, συναυλίες στο υπόγειο... τι άλλο; Η Pez έχει επιλεγεί από την **Zoom Edition** για να στήσει τη σκηνή της. Εδώ, στο νούμερο 1 του δρόμου μπορούμε να το πιάσουμε τα νούμερα 1 της φωτογραφίας στην Ισπανία.
ΚΑΦΕ, ΚΑΦΕ, ΚΑΦΕ
Στο νούμερο ένα στο Callez Pez θα βρείτε το ** Yeast Mother,** μια πολύ ιδιαίτερη μικρή γωνιά βιολογικού αρτοποιείου. Κάθε μέρα φτιάχνονται στα δικά τους μικρό εργαστήριο όλα τα προϊόντα, προσπαθώντας έτσι να ανακτήσει το καλή γεύση για ψωμί, εξοικειωμένη και άμεση αντιμετώπιση με τον πελάτη.
Προς την αρχή του Calle Pez, βρίσκουμε το κλασικό Καφέ φακός (_Αριθμός 4) _. Εδώ σερβίρουν από πρωινά που δεν σε αφήνουν πεινασμένο, ένα ποικίλο μενού για μεσημεριανό και βραδινό, όπου το τυρί ξεχωρίζει ως συμπλήρωμα πολλών πιάτων. Δεν μπορείς να φύγεις χωρίς να τα δοκιμάσεις αυγά ομελέτα με κιμά chorizo ή μανιτάρια σκόρδου και φουά γκρα.
Υπάρχει μια καφετέρια που έχει ήδη κερδίσει τις καρδιές των πιο καφέ ουρανίσκων που κάνουν βόλτες στην οδό Pez: ** HanSo Café ** _(Pez, 20) _, ένα έργο που γεννήθηκε στη Usera -τη γειτονιά που συγκεντρώνει το μεγαλύτερη κινεζική κοινότητα της Μαδρίτης - και που λίγο μετά μετακόμισε σε αυτή τη γειτονιά για να κάνει τα δικά του σπεσιαλιτέ καφέδες και τα κέικ τους εμπνευσμένα από την Ασία , όπως αυτό με **τσάι matcha** και κρέμα. Άλλο ένα ρολό.
Υποχρεωτική στάση οποιαδήποτε ώρα της ημέρας
ΕΝΑ ΤΑΞΙΔΙ ΜΕ ΤΡΕΝΟ ΣΤΗ ΝΕΑ ΟΡΛΕΑΝΗ
Δεν είναι περίεργο που η κουζίνα της Νέας Ορλεάνης, μιας πόλης συνώνυμης με το μουσικό, εθνοτικό και πολιτιστικό μείγμα, ταίριαξε τόσο καλά στο Pez, 15. Μπείτε Μπάμια , φτιάξτε την χαρτοπετσέτα σας και παραγγείλετε **τηγανητές πράσινες ντομάτες**, θαλασσινά Gumbo, Andouille and Okra ή Black Pepper Garlic French Quarter Grimp. Καθαρή κρεολική κουζίνα της Λουιζιάνας, για να πέσει το δάκρυ.
Τηγανητές πράσινες ντομάτες, YUM
ΓΙΑ ΝΑ ΦΡΕΣΚΙΣΤΩ
Ο Jacob και η Vanessa είναι ζευγάρι και ιδρυτές του Νόρδικος, και έχουν μετατρέψει τον σκοπό τους σε πραγματικότητα: να φέρουν τις έντονες γεύσεις του τους καρπούς του δάσους Nordic στη Μαδρίτη.
Το κατάστημα είναι ένα μείγμα υλικών Σουηδικά, Νορβηγικά και Δανέζικα. Και είναι αυτή η βόλτα στην πιο παραδοσιακή και καινοτόμο γειτονιά της Ισπανίας, με έναν τεχνικό στύλο Nordic Essence, Είναι μια αναζωογονητικά δροσερή ιδέα.
ΓΙΑ ΣΥΝΕΧΙΣΗ ΓΕΜΙΣΗΣ ΤΟΥ ΣΤΟΜΑΧΙΟΥ
Μπορείτε να απολαύσετε τα πιάτα του ο θηριώδης ... ίσως, και μόνο ίσως, αντιμετωπίζουμε τα καλύτερα Κέικ καρότου Μαδρίτης ? Σκληρός ανταγωνισμός έχει βγει στο Mur Cafe , για παράδειγμα.
Τρεις Ιταλοί συνεργάτες (ιδιοκτήτες του πολύ κοντινού ** Aió **, στην Corredera Baja de São Paulo) βρίσκονται πίσω από μια από τις πιο ενδιαφέρουσες πρεμιέρες στο Malasañeros.
Το παραδεχόμαστε: ήμασταν πολύ ερωτευμένοι το λοπέ _(στο νούμερο 29) _, της οικείας, ρομαντικής του ατμόσφαιρας, των σιγοψημένων κρεάτων του, που ανέβαιναν σε εκείνο το περονοφόρο ανυψώνοντας τα αρώματα στο δωμάτιο... Λόπε Λόπε...
Σήμερα, αυτό το μέρος καταλαμβάνεται από ο άλτης , του οποίου η ειδικότητα (μαγείρεμα στο σπίτι, αυτό της συνηθισμένης μαμάς) μας έχει κάνει να ερωτευτούμε ξανά. Το μενού της ημέρας (10 €) περισσότερο από το προτεινόμενο.
Τραπέζι αλλαντικών στην παλιά Campa...
ΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΤΟΣΤ
Παίρνουμε την τελευταία πριν τελειώσουμε τη βόλτα μας, και δεν μας λείπουν επιλογές: ** Grama Bar ** (στο νούμερο σαράντα) με μερικές αρκετά οικονομικές μπύρες, ή με ένα mojito στο Το Μεγάλο Ψάρι (στο νούμερο έξι) .
Στο νούμερο 8 είναι ADCBar, ένας ντόπιος με "rollo" χαρακτηριστικό μιας γειτονιάς όπως η Malasaña. Εδώ μπορείς να σε πάρεις μερικές μπύρες ή μερικά ποτά σε καλή τιμή.
Και για να συνεχίσουμε με τα ταξίδια, μπήκαμε Ο επιβάτης _(Pez, 16) _ για να προλάβω ένα από αυτά τα τρένα που πήγαιναν βόρεια ενώ είχαμε ένα κοκτέιλ μπροστά σε μια σανίδα τυριού . Κάντε πρόβα την καλύτερη στάση σας Κάρι Γκραντ ενώ παρακολουθείς πώς προβάλλεται το τοπίο στους τοίχους.
Όλοι στο τρένο Pez!