La Vaca Picada: εδώ τα χάμπουργκερ είναι παραδοσιακά
Ομολογούμε ότι τα έχουμε δοκιμάσει όλα και τώρα κυκλοφορούμε. Και παρόλο που είναι δύσκολο για εμάς να κουνηθούμε από την καρέκλα, δεν μπορούμε παρά να χορέψουμε σαν το καντήλι Lumiere στο «Beauty and the Beast» υπό τον ήχο: Τι γλέντι, τι γλέντι! "Και τώρα σας προσκαλούμε να καθίσετε και να βολευτείτε γιατί το σαλόνι-τραπεζαρία είναι περήφανο που παρουσιάζει το δείπνο του. Τι γλέντι, τι γλέντι! Ένα κομψό συμπόσιο. Εκεί είναι η χαρτοπετσέτα, αρχίζει η φασαρία. Μπέργκερ, σάντουιτς, πατάτες, ψητά, χοτ ντογκ, σαλάτες, μιλκσέικ, παγωτό, κέικ και μπράουνις. Αυτός τελείωσε.
ΓΙΑ ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΕΣ
Η ψιλοκομμένη αγελάδα (Diego de Leon, 13). Αυτό το εστιατόριο μπορεί να υπερηφανεύεται ότι έχει τα καλύτερα τυπικά ισπανικά χάμπουργκερ και εντελώς για τους καλοφαγάδες της πρωτεύουσας. Μερικά από τα ζουμερά χάμπουργκερ της Ισπανίας είναι η ουρά βοδιού με φυτική κρέμα, τηγανητή ρόκα και νόστιμες ντομάτες κονφί (€19,60). η ωδή στη Χώρα των Βάσκων με χοιρινό φιλέτο στα κάρβουνα από τα βόρεια, ντομάτα, πιπέρι piquillo, τυρί Idiazabal και μανιτάρι confit. του Λεόν με cecina de León, τηγανητό χωριάτικο αυγό, ντομάτα και φύλλο δρυός. κύμα εντυπωσιακή ιβηρική με τρίμματα ζαμπόν Guijuelo, λιωμένο μπρι, λάδι σκόρδου confit και ψιλοκομμένη ντομάτα. Εάν είστε ένας από τους αναποφάσιστους, μπορείτε να ζητήσετε α γευσιγνωσία έξι μίνι χάμπουργκερ (13,55€) για να τα απολαύσετε όλα στην έκδοση XS. Αν έρθετε πολύ πεινασμένοι μπορείτε να απολαύσετε το ζουμερό κρέας των 600 γρ. Και φυσικά, είναι μερικά ειδικοί χοτ ντογκ αφού έχουν Hot Dogs όλων των ειδών όπως το Royal dog με λιωμένο μπρι και καραμελωμένο κρεμμύδι ή το Iberian με ζαμπόν και τηγανητό αυγό ή ακόμα και το υπέροχο Imperial με φουά και καραμελωμένο κρεμμύδι βατόμουρο. Αυτά είναι χοτ ντογκ και τα υπόλοιπα είναι ανοησίες!
ΓΙΑ ΤΡΟΦΙΤΕΣ Cilantro Gastro Bar (Στρατηγός Álvarez de Castro, 7) . Μια υπέροχη γωνιά όπου, εκτός από το να παραγγείλετε νόστιμα pintxos, μπορείτε απολαύστε τα πιο εκλεπτυσμένα μπέργκερ σε ολόκληρη την πόλη . τα μπιφτέκια τους είναι σχεδιασμένο για πλήρεις γκουρμέ σε ένα πιο σικ εστιατόριο. νόστιμο το GastroBurger D.O. με ένα χυμώδες μοσχαρίσιο φιλέτο Texas Angus, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, εκλεκτή τρούφα, μαρούλι και φύτρα ντομάτας. Και για επιδόρπιο, το υπέροχο σορμπέ μάνγκο με παλαιωμένο ρούμι.
La Vaca Picada: τυρί idiazabal, τρίμματα ζαμπόν... Όλα από το terroir
burger της Νέας Υόρκης (Οδός Recoletos, 4; General Yagüe Street, 5) . Με είκοσι διαφορετικούς τύπους χάμπουργκερ που αντιπροσωπεύουν τις γειτονιές της πόλης που δεν κοιμάται ποτέ, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στα μπρονξ χωνευτήρι (τυρί τσένταρ, γκουακαμόλε, τραγανό μπέικον και ντομάτα), το σοφιστικέ πύργος chrysler (μπλε τυρί, σάλτσα βατόμουρου, ντομάτα, μαρούλι και ψητό κρεμμύδι) η très chic Park Avenue (φουά γκρα και μια πινελιά μαρμελάδας μήλου) ή ακόμα και vegan Central Park (ένα μπιφτέκι με λαχανικά όπως μπρόκολο, αρακάς και καρότα). Ωστόσο, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε ένα της αρεσκείας σας με τα υλικά που προτιμάτε. Αυτό είναι το μέρος που πρέπει να πάτε με όρεξη. Οι πιο τολμηροί μπορούν να παραγγείλουν το πολυτελές και τεράστιο χάμπουργκερ 500 γρ. (δεν αξίζει να αφήσετε ψίχουλο, αν αποδεχτείτε την πρόκληση πρέπει να συμμορφωθείτε) .
άλλες λιχουδιές είναι το New York Nachos με φασόλια, pico de gallo, λιωμένο τυρί, ξινή σάλτσα, γκουακαμόλε και όλα με σάλτσα σε στυλ σεβίτσε που προσθέτει μια υπέροχη πινελιά. Μερικοί επιδόρπια που επιτρέπεται να φάνε, ειδικά το μπράουνι με παγωτό βανίλια ή το κέικ πάθος για τη σοκολάτα που αν τολμήσεις να το συνοδέψεις με παγωτό σοκολάτα μπορείς να του δώσεις το παρατσούκλι «Death by chocolate». Κατάλληλο μόνο για το γλυκό δόντι. Αλλά δεν είναι όλα δόξα στον παράδεισο, αν είστε λάτρης του καφέ ή του τσαγιού, να το θυμάστε αυτό δεν σερβίρονται ζεστά ροφήματα . Το καλό είναι ότι υπάρχει take away για φαγητό στο σπίτι ενώ παρακολουθείτε μια ταινία από το Big Apple. Η κράτηση είναι απαραίτητη τα Σαββατοκύριακα.
New York Burger: 20 New York Burger
ΓΙΑ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ Home Burger Bar (Holy Spirit, 12· San Marcos, 26· Silva, 25· De la Cruz, 7). Με τέσσερις διαφορετικές τοποθεσίες σε όλο το κέντρο της Μαδρίτης, τα καλύτερα και πιο ζουμερά χάμπουργκερ σε ολόκληρη την πόλη σερβίρονται σε αυτό το χαριτωμένο εστιατόριο διακοσμημένο σαν παλιό βαγόνι τρένου. Ασυναγώνιστα βιολογικά και φρέσκα προϊόντα, Το νόστιμο ψωμί συνοδεύει τέλεια τα παραδεισένια γκουρμέ μπιφτέκια με νόστιμες πατάτες και σπιτική λαχανοσαλάτα.
Οι πιο διακεκριμένοι είναι αναμφίβολα οι Μπλε Μπέργκερ (τυρί ροκφόρ, καραμελωμένα αχλάδια και καρύδια) και το κατσικάκι (κατσικίσιο τυρί, σάλτσα cranberry και μείγμα μαρουλιού) που αφήνουν άφωνο όποιον τα γευτεί. Επιπλέον, έχουν μια μεγάλη ποικιλία από κλαμπ σάντουιτς για όλα τα γούστα, από το θρυλικό μέχρι ένα με teriyaki, με tandoori, ένα άλλο μεξικάνικο ή ακόμα και ένα με γαρίδες. Όλα νόστιμα. Επίσης, θα βρείτε ένα πλούσιο μενού με σάντουιτς και χορτοφαγικά μπιφτέκια . Μάλιστα, το Falafel Club (φαλάφελ, χούμους, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι και μια πινελιά μέλι) θα είναι επιθυμητό και από τους πιο σαρκοφάγους. Χωρίς αμφιβολία, must στην πρωτεύουσα σε ένα πολύ _coo_l περιβάλλον.
Home Burger Bar: δοκιμάστε βιολογικά μπιφτέκια σε ένα παλιό βαγόνι τρένου
ΓΙΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ Zombie Bar (Fish Street, 7) . Αυτό το μπαρ Malasaña επισκέπτεται πάντα DJ, μουσικούς, καλλιτέχνες, φωτογράφους και μοντέλα που αντιπροσωπεύουν την πιο εναλλακτική αντικουλτούρα στη Μαδρίτη. Ένα δροσερό και άχρηστο περιβάλλον για νέους που απολαμβάνουν ένα καλό χάμπουργκερ και μερικά κοκτέιλ στην πιο πολιτιστική περιοχή της πρωτεύουσας. Δοκιμάστε το γκουακαμόλε που φτιάχνεται αμέσως και μην το χάσετε το ασιατικό χάμπουργκερ (shiitake, ανατολίτικη σάλτσα, wasaby, ντομάτα και λαχανάκια) το Chevre (σπανάκι, κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα ντομάτας, τσακισμένο κρεμμύδι και φρέσκια ντομάτα) και αν δεν θέλετε να ρισκάρετε, μείνετε με το κλασικό BLT. Και ενημερωθείτε για όλα όσα κυκλοφορούν στην πόλη ενώ γεύεστε το ασυνήθιστο mojito φράουλας σε υφές με ζελέ ρούμι και σορμπέ λεμονιού.
ART&Burger (Γύρος, 7) . Ένα πιο ενδιαφέρον μέρος όπου αναμειγνύονται τέχνη, χάμπουργκερ και κοκτέιλ. Γευστικό black angus beef σε μια γωνιά γεμάτη από τις πιο έξυπνες καλλιτεχνικές τοιχογραφίες. Τονίζουν στην επιστολή τους το Μπλε τυρί (με κόκκινο κρεμμύδι, ρόκα, αχλάδια στα κάρβουνα και μπλε τυρί), το μεγάλο ψάρι (σολομός με πέστο αλιόλι) και το Woodstock (πλιγούρι και καρύδια με πιπεριά κάπαρης, πέστο ντομάτας και κόκκινο κρεμμύδι) . Ποιος είπε ότι τα μπιφτέκια και η τέχνη δεν ήταν συμβατά;
Zombie Bar: 100% κρέας malasaña
ART&Burger: ποιος είπε ότι η τέχνη και τα burgers δεν είναι συμβατά;
ΓΙΑ ΝΟΣΤΑΛΓΙΚΟ Τόμι Μελ (Pedro Texeira, 8· Hortaleza, 34) Με διάφορες τοποθεσίες στην πρωτεύουσα, αυτό το εστιατόριο χάμπουργκερ σας τηλεμεταφέρει σε ένα κλασικό εστιατόριο από τη δεκαετία του 1950 στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μίμηση του Αμερικανικού Τρόπου Ζωής Έφεραν από τις ΗΠΑ ένα υπέροχο Jukebox με το οποίο έκανε πολύ ροκ εν ρολ καταβροχθίζοντας υπέροχα μπέργκερ. Το ψωμί είναι χειροποίητο και παρασκευάζεται αποκλειστικά για το franchise. Αν είστε παθιασμένοι με το τυρί, το δικό σας θα είναι το Κορυφαίο τυρί καλυμμένο με λιωμένα τυριά (τσένταρ, έμενταλ και μπλε). Και άλλοι είναι υπέροχοι Το αγαπημένο του Έλβις, το Viva Las Vegas, με ανθότυρο με καρύδια, το Τόμι Μελ (μαρούλι, κόκκινο κρεμμύδι, τουρσί, τσένταρ, μπέικον και καραμελωμένο κρεμμύδι) ή Το Ατομικό με τυριά τσίλι κον καρνέ και γκρατέν. Αν σας αρέσουν περισσότερο τα σάντουιτς, μπορείτε να παραγγείλετε το κλασικό BLT (τραγανό μπέικον, μαρούλι, ντομάτα και μαγιονέζα). Θυμηθείτε να δοκιμάσετε λίγο νόστιμο μπέικον & πατάτες τυρί . Και όσον αφορά τα ποτά, δεν θα ξέρετε τι να παραγγείλετε μιλκσέικ υψηλής ποιότητας που θα σας αφήσουν ανοιχτά τα μάτια: Ferrero Rocher, Oreo, Mars, Crunch, Toblerone, Smarties, Kinder, Twix… Αναποφάσιστοι; Το κανονικό! Επιπλέον, το επόμενο άνοιγμα του θα γίνει στο Islazul στις 29 Νοεμβρίου.
Η Πέγκυ Σου (Calle Jesús, 14· Calle Agastia, 76· Calle Belén, 5· Calle Alenza, 8) . Ένα άλλο κλασικό αμερικανικό εστιατόριο που έχει πλέον franchise σε όλη την Ισπανία. Ωραία διακόσμηση σε παστέλ χρώματα και με μίνι τζουκ μποξ σε κάθε τραπέζι που θα κάνει τη βραδιά πιο διασκεδαστική. Ένα εντελώς σπιτικό ψωμί μαγειρεμένο με μπύρα Guiness και ένα αν και όχι πολύ εκτενές μενού με χάμπουργκερ, μπορείτε πάντα να το φτιάξετε μόνοι σας και να το δημιουργήσετε σύμφωνα με τις ιδιοτροπίες σας με τα υλικά που θέλετε περισσότερο. Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα θαυμάσουν τα λαχταριστά mini rolls με κανέλα και σοκολάτα frosting, _ toffee και cream cheese_e. Μόνο για αυτή τη λιχουδιά αξίζει να πάτε σε αυτό το δείπνο. Το τέλειο μέρος για να πάτε με τα παιδιά.
Ο σταθμός του Έρνι (Πηγές, 10). Διακοσμημένο σαν να ήταν ένα μπαρ Route 66, αυτό το εστιατόριο έχει μια εσωτερική διακόσμηση εξ ολοκλήρου κατασκευασμένη στις ΗΠΑ. Εάν είστε πολύ δημιουργικοί σχεδιάστε το δικό σας burger αλλά αν η έμπνευση δεν είναι το φόρτε σου εμπιστευτείτε την Αργεντινή (με προβολόνε και τσιμιτσούρι), η ιβηρική (με ζαμπόν Serrano, τυρί Manchego και chorizo) ή ακόμα και μέσα ο πικάντικος Μεξικανός (με τυρί manchego, jalapeños και αβοκάντο) . Το ιδανικό μέρος για να πάτε ως οικογένεια λόγω της περιοχής του για παιδιά όπου μπορούν να τρέχουν όπως θέλουν.
Tommy Mel's: νοσταλγία για ένα αμερικανικό δείπνο
MAD Coffee (Cava Alta, 13). Αυτό το Modern American Diner έχει μερικά νόστιμα πιάτα με αστέρια που κάνουν επιτυχία σε όλα τα εστιατόρια: υπέροχες ροδέλες κρεμμυδιού, χυμώδεις και πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα βουβάλου, ένα υπέροχο Texas Burger (μπέικον, τσένταρ, ροδέλες κρεμμυδιού και σάλτσα μπάρμπεκιου), ένα νόστιμο σάντουιτς με λιωμένο τόνο (σάντουιτς τόνου με μαγιονέζα, μουστάρδα, φυσική ντομάτα και λιωμένο τυρί τσένταρ) ή το θρυλικό σάντουιτς BLT (μπέικον, μαρούλι και ντομάτα). Το εξαιρετικό Apple Crisp είναι απαραίτητο (επιδόρπιο μήλου καλυμμένο με μια τραγανή στρώση πλιγούρι βρώμης και κανέλα και μια μπάλα παγωτό βανίλια) και το τυπικό κέικ καρότου με γλάσο βανίλιας. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο φίλοι, γιατί οι πιο τολμηροί θα μπορέσουν να απολαύσουν ένα Hottie Burger (με jalapeños, βουβαλίσια σάλτσα και τραγανό κρεμμύδι), fashionistas με το Fancy Burger (με φρέσκο ψητό φουά) και χορτοφάγοι με το φαλάφελ (σπιτικό φαλάφελ με μαρούλι, ντομάτα και σάλτσα) . Και όλα συνοδεύονται από την ιδιαίτερη σάλτσα Mad Sauce τους.
MAD Café: Θα πάρουμε ένα Hottie Burger;
ΓΙΑ ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΧΩΡΙΖΟΥΝ του Αλφρέντο (οδός Λαγκάσκα, 5). Λένε ότι τα φαινόμενα απατούν, γιατί όποιος το είπε είχε απόλυτο δίκιο. Αυτή η ταβέρνα όλο αμερικάνικου στιλ που έχει δώσει φυσούνα μαζί της υπέροχα μπέργκερ από τη δεκαετία του '80 Μπορεί να μην φαίνεται σαν έρωτας με την πρώτη ματιά. Αλλά χωρίς αμφιβολία, όταν πίνουμε την πρώτη μπουκιά κάποιο από τα νόστιμα μπιφτέκια του, κατέκτησε τις καρδιές μας και, κυρίως, το στομάχι μας. Και τώρα, έχουν ψωμί χωρίς γλουτένη για κοιλιοκάκη, μια σπουδαία πρωτοβουλία που εκπλήσσει. Η Κεφτά είναι απαραίτητη με μαροκινά είδη. Αγάπη με την πρώτη ματιά!
δώρο αρκούδα (Donoso Cortes, 90). Αυτή η μικρή γωνιά τροφοδοτεί τους φοιτητές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν έχει τηλέφωνο ή ιστότοπο και πρέπει να τρώει όρθιος . Αλλά πάντα συχνάζουν, είναι το μέρος που πρέπει να πάτε για να φάτε ένα καλό και ζουμερό χάμπουργκερ σε πολύ προσιτή τιμή.
Alfredo's: μια ταβέρνα αποκλειστικά αμερικανικού τύπου
ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΕΔΟΠΟΙΗΤΕΣ Μπρίστολ μπαρ (Ναύαρχος, 7) . Αυτό το εκλεπτυσμένο αγγλικό εστιατόριο δεν είναι ένα εστιατόριο με χάμπουργκερ από μόνο του, αλλά οι πιο τολμηροί μπορούν να δοκιμάσουν μια ποικιλία από χάμπουργκερ με όλα τα είδη κρεάτων, όπως π.χ. Αφρικάανς (με στρουθοκάμηλο, τυρί γκούντα, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, μαγιονέζα και τσάτνεϊ) ή το Αυστραλός (με καγκουρό, τυρί, BLT, παντζάρια και σάλτσα μπάρμπεκιου) . Και όλα, συνοδευόμενα από ένα εκλεκτό κρασί από το πλούσιο μενού του.
Bristol Bar: burgers και κοκτέιλ
The BurgerLab (San Joaquin, 5) . Ένα υπέροχο γαστρονομικό πείραμα στα χέρια του σεφ Edmundo González που σας φέρνει τα πιο εξωτικά κρέατα όσον αφορά τα χάμπουργκερ . Αν αυτό που ψάχνετε είναι μια νέα και διαφορετική αίσθηση, δοκιμάστε το καγκουρό, τη στρουθοκάμηλο, τη ζέβρα, το ελάφι, τον σολομό, το κοτόπουλο tandoori, το τόφου ή το κρέας μπακαλιάρου. Αυτές οι λιχουδιές είναι μικρές αλλά νόστιμες. Και σαν γλυκιά πινελιά το σπιτικό φλάνι μήλου και ρυζιού με γάλα καρύδας . Χωρίς αμφιβολία, μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
ΓΙΑ GIN AND TONIC ADDICT HD Coffee (Οδός Guzmán 'El Bueno', 67). Μια καφετέρια με ρετρό πινελιές όπου μπορείς να πιεις ένα καλό χάμπουργκερ με τα υπέροχα του craft μαύρο ψωμί μπύρας συνοδεύεται από ένα από τα περισσότερα από τριάντα gin and tonic που διαθέτει στο εκτενές μενού του. Υπάρχει κάτι για όλες τις εθνικότητες και τα γούστα: ο Ιταλός (μοτσαρέλλα, ντομάτα, ρόκα και πέστο τζενοβέζε) η γαλλική (foie mi-cuit, κρεμμύδι και γλυκό ζαχαρωμένο μήλο), ο Ιάπωνας (μαρούλι, μαγιονέζα wasabi και σάλτσα teriyaki) ή ο υπέροχος Μεξικανός (ρόκα, guacamole, chipotle-mayo και μοτσαρέλα) . Επιπλέον, να έχετε εξαιρετικά επιδόρπια για σνακ όπως churros, βάφλες και εξαιρετικές τηγανίτες blueberry με παγωτό βανίλια και σιρόπι σφενδάμου.
The Burger Lab: εξωτικό κρέας από το χέρι του Edmundo González