Millennials in-foodtruck-ados
**Millennials (ή Generation Y) ** είναι η γενιά των ανθρώπων που γεννήθηκαν μεταξύ (περισσότερο ή λιγότερο, δεν ορίζεται ακριβώς) 77 και 88 . Υποτίθεται ότι η πιο έτοιμη γενιά στην ιστορία, και όμως άνεργη. Το ψηφιακό ροκ, το συγκρότημα του Facebook, του Twitter, του Instagram και του Pinterest. Το κεφάλι κάτω, κολλημένο στην οθόνη αμφιβληστροειδούς του iPhone, «η γενιά του γιο-γιο-γιο».
Ωστόσο, οι New York Times βλέπουν την άλλη όψη του νομίσματος. Εκτός από το ότι είναι η καλύτερα μορφωμένη γενιά στην ιστορία (το 54% έχει πτυχίο πανεπιστημίου), τους προσδιορίζει ως άπιστους, ναι. αλλά πώς να μην είναι σε αυτό το σήμερα των πέντε κατηγορουμένων την ημέρα; Τα λένε κακομαθημένα, γιατί απαιτούν πρότυπα δίκαιου εμπορίου και μια πιο προσεκτική διατροφή . Θέτουν (στον εαυτό μας) ερωτήσεις που μέχρι σήμερα θεωρούνταν αυτονόητες. Και αυτό είναι καλό.
Οι Millennials είναι η Lena Dunham ή ο Mark Zuckerberg αλλά και οι David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos ή Íñigo Errejón. Αφού δεν υπάρχει δουλειά, την επινοούν . Πέρα από τις ετικέτες, η Generation Y αναμειγνύει τόσες πολλές εισροές που είναι πρακτικά αδύνατο να τις μετρήσει κανείς με ένα πρότυπο (είναι περήφανοι για αυτό), αλλά εδώ πάμε: απολύτως ψηφιακός, αφοσιωμένος, nerds, animalists, _ runners _, εθισμένοι στη σειρά , πολιτικοί (περισσότεροι από την προηγούμενη γενιά), σκεπτικιστές, καλοφαγάδες και καταναλωτές - ναι, αλλά ένα πιο έξυπνο όραμα κατανάλωσης , περισσότερη εξάσκηση. Αυτό γιατί; Επειδή γίνονται ερωτήσεις… Γιατί δεν μοιραζόμαστε το αυτοκίνητο; Γιατί δεν ανταλλάσσουμε γνώσεις; Γιατί να ταξιδέψουμε με ταξί και να κοιμηθούμε στο συνηθισμένο ξενοδοχείο (χωρίς Wi-Fi) όταν μπορούμε να εφεύρουμε εναλλακτικές; Ποιος είπε ότι ήταν αδύνατο;
Generation Y: πολύ μπαρ μετρητής
Αυτή των Millennials είναι η γενιά της συνεργατικής κατανάλωσης: Airbnb, Blablacar, Uber ή Eat With. Φάτε στο "σπίτι του" , η γαστρονομική τάση με την οποία είχαμε ήδη έρθει μαζί street food που ήδη μας εισβάλλει. Πρωτοβουλίες που μεταφράζουν το comfort food στη μέγιστη έκφρασή του (τα Kinfolk dinners αποτελούν σημείο αναφοράς) ένα νέο, διαφορετικό (επικίνδυνο;) και συναρπαστικό επιχειρηματικό μοντέλο: ιδιωτικά και συχνά λαθραία δείπνα. κλειστές ομάδες αγνώστων των οποίων ο κοινός δεσμός είναι η αγάπη για το φαγητό.
Όσο για τα εστιατόρια και τις γεύσεις του στο τραπέζι: δεν υπάρχουν σύνορα. Επικρατεί η κοινή αίσθηση της απόλυτης αφοσίωσης στη γεύση (δόξα τω Θεώ) και επομένως ανοιχτά μάτια μπροστά σε «άλλες κουζίνες»: Περουβιανή, Ιαπωνική, Αργεντινή, Μεξικάνικη ή Ταϊλανδέζικη. Δεν χρειάζεται να ζαλιζόμαστε με πυροτεχνήματα ή σφαιροποιήσεις: θέλουμε να φάμε. Απλή κουζίνα, προβολή του προϊόντος, καλομαγειρεμένα πιάτα, λογικές τιμές και πάνω από όλα λιγότερη ανοησία.
Εστιατόρια όπου μπορείτε να τα βρείτε: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa ή La Sureña. Επίσης Canalla Bistró, Momiji ή Ma King Café. Στο Barcelona Succulent των Toni Romero, Hoja Santa, La Pepita ή Lando.
Γενειάδες, μουσική και καλή μπύρα
Ίσως είναι αδύνατο να αναχθεί η κοσμογονία του σε μια λίστα αξιωμάτων. αυτό θα τους απλοποιούσε . Ίσως το πιο κοντινό πράγμα στην κατανόηση της Millennial Generation είναι το Ημιτελές Μανιφέστο για την Ανάπτυξη , 43 υπέροχες συμβουλές που γεννήθηκαν από την πένα του Bruce Mau. Σας αφήνω με 5:
1. Αφήστε τα γεγονότα να σας αλλάξουν. Πρέπει να είσαι πρόθυμος να αναπτυχθείς. Η ανάπτυξη δεν είναι κάτι που σου συμβαίνει. Εσύ το παράγεις. Το ζεις. Οι απαιτήσεις της ανάπτυξης είναι: να είστε ανοιχτοί στο να βιώσετε νέα γεγονότα και να είστε πρόθυμοι να σας αλλάξουν.
9. ξεκινήστε οπουδήποτε . Ο John Cage μας λέει ότι το να μην ξέρεις από πού να ξεκινήσεις είναι μια κοινή μορφή παράλυσης. Η συμβουλή του: ξεκινήστε από όπου κι αν είναι.
17. _____________. Διατηρήθηκε σκόπιμα κενό. Αφήστε χώρο για ιδέες που δεν είχατε ακόμα και για ιδέες άλλων.
32. Ακούστε προσεκτικά. Κάθε συνεργάτης που μπαίνει στην τροχιά μας φέρνει μαζί του έναν κόσμο πιο άγνωστο και πιο περίπλοκο από όσο θα μπορούσαμε ποτέ να φανταστούμε. Ακούγοντας τη λεπτομέρεια και τη λεπτότητα των αναγκών, των επιθυμιών ή των φιλοδοξιών σας, ταιριάζουμε τον κόσμο σας με τον δικό μας και καμία πλευρά δεν θα είναι ποτέ η ίδια.
37. Σπάστε το, τεντώστε το, λυγίστε το, συντρίψτε το, κουμπώστε το, λυγίστε το.
Ακολουθήστε το @nothingimporta
*** Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει...**
- Αναδυόμενες δυνάμεις στον πίνακα Ι: Μεξικό
- Αναδυόμενες δυνάμεις στον πίνακα ΙΙ: Περού - Αναδυόμενες δυνάμεις στον πίνακα III: Βραζιλία
- Αναδυόμενες δυνάμεις στον πίνακα IV: Τόκιο
- Αναδυόμενες δυνάμεις στον πίνακα V: Βολιβία
- Πώς να συμπεριφέρεσαι στη Malasaña
- 45 προορισμοί hipster: παγκόσμιος χάρτης barbapasta
- 13 hipster ξενοδοχεία όπου θέλουμε να κοιμηθούμε με τη φωνή του YA
- Όλα τα άρθρα του Jesús Terrés
προϊόν τροφίμων