Πρωινό Kaiser Corps στο Βερολίνο
Στη ** Γερμανία ** λέγεται συχνά: «φάτε πρωινό σαν Κάιζερ, μεσημεριανό σαν βασιλιάς και δείπνο σαν ζητιάνος». Και η πλειοψηφία, που μπορεί να καυχηθεί ότι είναι υπάκουος, εφαρμόζουν αυτό το αξίωμα με τη μεθοδική αυστηρότητα που τους χαρακτηρίζει.
Το βράδυ, η παρηγοριά του εργάτη έρχεται νωρίς (μεταξύ 7 και 8 μ.μ.) και είναι άρρωστος με ό,τι είναι πιθανό να είναι το πιο θλιβερό δείπνο στον κόσμο αυτό που λένε Abendbrot , και τα ισπανικά θα μεταφραζόταν ως ψωμί με λουκάνικο, είναι μια από τις πιο συνηθισμένες επιλογές για το τελευταίο γεύμα της ημέρας.
Τώρα τα Σαββατοκύριακα το brunch λατρευόταν ήδη πολύ πριν ο φωτισμένος «χιπστερισμός» λάτρευε το τοστ αβοκάντο με αυγό ποσέ στο Instagram. μπορεί ο μόνος επιτραπέζιος υπολογιστής που διαρκεί περισσότερο από όσο είναι απολύτως απαραίτητο στη Γερμανία να είναι αυτό που συγκεντρώνει όλη την οικογένεια γύρω από ένα ατελείωτη ποικιλία από ψωμάκια, τυριά και φρούτα το Σάββατο και την Κυριακή το πρωί.
Είναι σύνηθες αυτό ο πρώτος που θα σηκωθεί πηγαίνει απόθεμα σε brötchen, brezel και c_roissants_ στον πλησιέστερο φούρνο, απλώστε τον καφέ και αποφασίστε πώς θα ψηθούν τα αυγά: ομελέτα (_Rührei) _, ψητό (Spiegelei) ή μαλακό (_gekochtes Ei) _.
Αν και δεν είναι περίεργο αυτό το ίδιο τελετουργικό γίνεται έξω από το σπίτι: υπάρχουν κάποιοι ναοί που αξίζουν το προσκύνημα. στο πολύπλευρο Βερολίνο είναι έτσι τακτοποιημένα σε όλη τη διάταξη της πόλης χωρίς διάκριση μεταξύ γειτονιών. Μερικοί απαιτούν κράτηση, άλλοι δεν το σκέφτονται, αλλά όλοι επιτρέπουν το πρωινό στο σώμα του Κάιζερ όπως υπαγορεύει η παράδοση.
Η ιδιοφυΐα του να ξεκινάς τη μέρα με ένα cheesecake
ΣΤΟ KREUZBERG
Φωλιά παρέχει την καλύτερη δυνατή δικαιολογία για να σηκωθείτε από το κρεβάτι την Κυριακή το πρωί: πρωινό σε μπουφέ. Ακόμη και χωρίς αυτά τα «5 επιπλέον λεπτά», γιατί σε αυτό το μικρό καφέ στο Kreuzberg Δεν ανέχονται καθόλου την καθυστέρηση. Αναμφίβολα, οφείλεται στο άπειρο των κρατήσεων που διεκπεραιώνονται τα Σαββατοκύριακα και αυτό είναι το brunch σου έχει πολύ λίγη σχέση με αυτό που φαντάζεσαι: εδώ δεν σερβίρονται βραστά αυγά, μπέικον και λουκάνικο -που επίσης- πιάτα από λαχανικά, ταμπουλές και ζυμαρικά.
Λίγο λιγότερο εκλεπτυσμένο, το πρωινό στο ** Café A.Horn ** περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από κουλούρια κατ' επιλογή του καταναλωτή (συνιστούμε ανεπιφύλακτα αυτό των αποξηραμένων ελιών και αυτό των παπαρουνόσπορων ) που σερβίρονται με λουκάνικο, ντομάτα, αγγούρι, βούτυρο και μαρμελάδα. Σε αυτή τη βάση μπορεί να προστεθεί αυγά, μάφινς ή δημητριακά ως συνοδευτικό. Να είστε προσεκτικοί γιατί όπως στα περισσότερα εστιατόρια στο Βερολίνο, έτσι και εδώ μπορείτε να πληρώσετε μόνο σε μετρητά.
ΣΤΟ KREUZKOLLN
Όπου τέμνονται δύο από τις πιο σύγχρονες γειτονιές του Βερολίνου ανά τετραγωνικό μέτρο (Kreuzberg και Neukölln), συγκλίνουν μερικά από τα πιο ελκυστικά καφέ της πόλης για ντόπιους και επισκέπτες.
Τα αυγά Benedict είναι τέλεια για να αντιμετωπίσουν το hangover
Ανάμεσά τους ξεχωρίζει Λε Μπον , η μικρή αδερφή του ΚΑΦΕΜΠΑΡ , που προσφέρει ένα αγγλόφωνο καταφύγιο στους τουρίστες και ένα αλάνθαστο φάρμακο κατά του hangover για όσους δεν έχουν πάει ακόμα σπίτι: αυγά Benedict με πικάντικη πινελιά. Και αν δεν θέλετε την εικόνα του τις τηγανίτες σας σε στοιχειώνει στα όνειρα μήνες μετά, κάνε τη χάρη στον εαυτό σου και μην μένεις με την επιθυμία.
Ανάμεσα στο τόσο πρωινό για πρωταθλητές, υπάρχουν και απλές αλλά πολύ πειστικές εναλλακτικές όπως π.χ Το Croissanterie , όπου κάποιος ξέρει ακριβώς τι έρχεται. Έχει τη σφραγίδα έγκρισης του πιο εκλεκτού γαλλικού ότι ναι, δεν θα φαίνεστε ποτέ ευνοϊκά για αυτά τα νόστιμα σφολιάτα γεμιστά με κρέμα φουντουκιού, αλλά Ομολογουμένως, τα κλασικά είναι τα καλύτερα κρουασάν στην πόλη.
ΣΤΟ FRIEDRICHSHAIN
Ακριβώς δίπλα στο Boxhagen Platz , όπου κάθε Κυριακή γίνεται η πιο πολυσύχναστη αγορά στην αγαπημένη γειτονιά των Ισπανών ομογενών, μπορείτε να ξεκινήσετε μια από τις καλύτερες μέρες της ζωής σας με πρωινό στο Silo Coffee . Μην σας ξεγελάει η τουριστική εμφάνιση γιατί τεράστιες και νόστιμες μερίδες δικαιολογούν την επένδυση. Για χορτοφάγους, τοστ μανιταριών. Για τα παραδοσιακά, Πρωινό σιλό.
ΣΤΗΝ ΠΡΕΝΤΣΛΑΟΥΕΡ ΜΠΕΡΓΚ
Στην κατ' εξοχήν οικιστική και οικογενειακή γειτονιά (γνωστή και ως Pregnancy Berg) δεν λείπουν οι επιλογές για ένα καλό και ωραίο πρωινό. Ένα ρολό κανέλας Zeit für Brot αρκετά για να ικανοποιήσει οποιαδήποτε λαχτάρα, αλλά αν ψάχνετε για κάτι άλλο, μέσα Καφές Βουτύρου προσφέρουν ένα ποικίλο value for money πρωινό σε μπουφέ εξηγεί τις ουρές που σχηματίζονται στην πόρτα του. Δεν δέχεται κρατήσεις.
Αν πεινάς όταν περπατάς ανάμεσα στα μαγαζιά, μπορείς να μπεις σε ένα από αυτά όπου εκτός από παγωτό και βάφλες σερβίρουν πρωινό. Στην καφετέρια Kauf dich Glücklich Επιπρόσθετα η δημοφιλής φόρμουλα για ψωμί και λουκάνικα σερβίρεται επίσης σε ένα πολύχρωμο συντριβάνι πολλαπλών επιπέδων προσφέρουν γλυκές και αλμυρές βάφλες με ντομάτα και πέστο που δεν πρέπει να χάσει κανείς.
ΣΤΟ TIERGARTEN
Το αναδυόμενο πρωινό τους γιορτάστηκε τόσο πολύ στην πόλη που η Σόφι και η Ξένια, δύο αδερφές γερμανικής και ιρανικής καταγωγής, αποφάσισαν τελικά να ανοίξουν τον δικό τους χώρο κοντά στην Potsdamer Platz. Σε Rocket and Basil ερμηνεύστε μερικά από τα κλασικά γαστρονομικά της περσικής κουζίνας με φρέσκα εποχιακά προϊόντα και μερικές προσθήκες από τα χρόνια που ζούσαν στην Αυστραλία.
Κατανεμημένο σε διάφορα σημεία της πόλης, η κύρια αξίωση των εγκαταστάσεων του Ντόνατς Brammibal είναι αυτό όλο σου τα προϊόντα είναι vegan και χειροποίητα, αλλά αυτό που δεν σου λένε είναι ότι είναι νόστιμα και ότι θα θέλεις να επιστρέφεις κάθε μήνα για να δοκιμάζεις τις νέες γεύσεις.
ΣΤΟ MITTE
Όπως στις περισσότερες μεγάλες πόλεις, είναι πιο δύσκολο να βρείτε οικονομικά και ανεπιτήδευτα μέρη στην κεντρική περιοχή, αλλά στο Βερολίνο είναι σχεδόν μια πρόκληση. Στην περιοχή Mitte, υπάρχει **ένα πολύχρωμο ιαπωνικό εστιατόριο που σερβίρει brunch τεσσάρων πιάτων και κοκτέιλ τα Σαββατοκύριακα. Το House of small wonders ** είναι ιδανικό για παρέες.
Με λίγα λόγια, δεν θα ξέρουν τοστ με ντομάτα, αλλά το ρεπερτόριό τους δεν περιορίζεται ούτε στο στερεότυπο του ψωμιού. Όπως σε όλες σχεδόν τις ευρωπαϊκές πρωτεύουσες, η θρησκεία του brunch είναι ευρέως διαδεδομένη, αλλά στη Γερμανία είναι πραγματικά το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας (και της εβδομάδας!). Το Βερολίνο αξίζει ένα πρωινό.