Το χορτοφαγικό (και μαροκινό) πρωινό του Ελσίνκι
Καθώς δεν θα μπορούσε να είναι λιγότερο, αυτή η ευελιξία μεταφέρεται επίσης στο τοπική γαστρονομία , ξεκινώντας νωρίς το πρωί. Το Ελσίνκι λειτουργεί ως το τέλειο σημείο συνάντησης της σκανδιναβικής γαστρονομικής παράδοσης και του τελευταίες διεθνείς τάσεις.
Είτε θέλετε ένα κλασικό φινλανδικό πρωινό είτε ένα μεσημεριανό κοσμοπολίτικο, το Ελσίνκι σας το προσφέρει σε πιατέλα.
ΦΙΝΛΙΚΟ ΚΛΑΣΙΚΟ...
**… με ιστορία: Café Engel **
Στεγάζεται σε ένα από τα παλαιότερα κτίρια στο Ελσίνκι, Το Engel είναι ένα περήφανο φινλανδικό καφέ . Το πρωινό σερβίρεται, σύμφωνα με τα τοπικά έθιμα, από τις οκτώ τις καθημερινές , και περιλαμβάνει όλα τα εθνικά πρωινά αγαπημένα: τυρί, φρέσκα φρούτα, αλλαντικά, βραστό αυγό… και ένα ωραίο φλιτζάνι βιολογικό, φιλτραρισμένο καφέ φινλανδικού στιλ.
Έχετε διάθεση για κάτι πιο διεθνές; Το μενού περιλαμβάνει επίσης Πρωινό αγγλικού και γαλλικού στιλ , και πιο υγιεινές επιλογές όπως το μούσλι τους με βιολογικό γιαούρτι και φρούτα εποχής.
Το κλασικό της πόλης
**... χωρίς τέλος: Tin Tin Tango **
Το Tin Tin Tango έχει κάτι που σε κάνει να ερωτεύεσαι . Δεν είναι μόνο η κιτς-κομψή διακόσμησή του, ή τα πολλαπλά πακέτα πρωινού ή η παραδοσιακή φινλανδική σάουνα, ανοιχτή για τους πελάτες: Είναι επίσης το γεγονός ότι είναι διαθέσιμα όλη μέρα.
Αυτό είναι σωστό: στο Tin Tin Tango, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας είναι η ώρα του πρωινού . Και, κοιτάζοντας το μενού τους, δεν προκαλεί έκπληξη: τα συνδυασμένα πιάτα τους, που περιλαμβάνουν γλυκό και αλμυρό, ζεστό και κρύο, τσάι ή καφέ, έρχονται τόσο νωρίς το πρωί όσο και το απόγευμα.
Ελσίνκι, επανάσταση του πρωινού
**…με θέα: Καρουζέλ**
Το Carusel λέει καλημέρα με μια υγιεινή δόση φινλανδικής γοητείας : σας προσφέρει ένα τοστ με καπνιστό σολομό και εκπληκτική θέα. Αυτό το καφέ, πανοραμικό και ευρύχωρο, δεν χάνει την προνομιακή του τοποθεσία, ακριβώς στην ακτή της Βαλτικής Θάλασσας . Ο εσωτερικός χώρος, ανοιχτός όλο το χρόνο, ανοίγει με επιβλητικά παράθυρα. η βεράντα είναι ένας ακαταμάχητος πειρασμός τις καλοκαιρινές μέρες.
Τα πρωινά είναι ένα τέλειο παράδειγμα της σκανδιναβικής αποτελεσματικότητας, τόσο απλό όσο και ικανοποιητικό : αυγά, βιολογικό ψωμί, σπιτικό γιαούρτι και αρκετός καφές για να κρατάτε τις μπαταρίες σας φορτισμένες όλη μέρα.
Φινλανδική γοητεία με θέα στη Βαλτική
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ...
**…Αμερικάνικο: Brooklyn Café**
Καμία πόλη δεν κάνει brunch όπως η Νέα Υόρκη, είναι αλήθεια. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούν να το δοκιμάσουν και άλλοι, ειδικά αν οι ίδιοι οι Νεοϋορκέζοι το δοκιμάσουν. Αυτή είναι η περίπτωση Brooklyn Cafe , ο δημιουργικός γιος δύο αδερφών που αποφάσισαν να κάνουν το βήμα και να φέρουν τυπικά αμερικανικά πρωινά στο Ελσίνκι.
Το Brooklyn Café έχει όλα όσα μπορείτε να περιμένετε όταν διαβάσετε το όνομά του: bagels με ζαμπόν γαλοπούλας, red velvet cupcakes και ένα καλό latte. Εάν ο καφές δεν σας αρέσει, μην χάσετε ένα από τα πολύ γυαλιστερά τους κουνιέται . Θα νομίζετε ότι βρίσκεστε στο Williamsburg.
Όλα όσα μπορείτε να περιμένετε από ένα αμερικανικό brunch
**… Γαλλικά: Fleuriste **
Ο Fleuriste φέρνει πολύ έξυπνα ένα κομμάτι από το Παρίσι στη Φινλανδία. Αυτό το κομψά φιλόξενο καφέ σας φέρνει τα καλύτερα γαλλικά αρτοσκευάσματα, με την ένδειξη ότι παρασκευάζονται στη Φινλανδία: κρουασάν, κις και τάρτες φρούτων πηγαίνουν απευθείας από την κουζίνα στο τραπέζι, χωρίς στάσεις εκτός από αυτή που χρειάζεται για να παραλάβετε το café au lait. .
Ο βασιλιάς της κάρτας; Ο ιδιοκτήτης, Eija Limnell, δεν έχει καμία αμφιβολία: το ψωμάκι κανέλας και το μυστικό του συστατικό, μια πρέζα αλάτι.
**… Μαροκινός: Sandro **
Αν έχετε ξυπνήσει θέλοντας ένα διαφορετικό πρωινό, ο Sandro σας περιμένει με ανοιχτές αγκάλες. Αυτός ο καφές φέρνει γεύσεις από τη Βόρεια Αφρική , και τους συγκεντρώνει όλους τα πρωινά του Σαββατοκύριακου: το Σάββατο, με τον χορτοφαγικό (και vegan) μπουφέ του και την Κυριακή, με το brunch Marrakesh Madness.
Ωστόσο, ακόμα κι αν δεν είστε χορτοφάγος, οποιαδήποτε από τις δύο μέρες σας περιμένει ένα πραγματικό γλέντι. Ανάμεσα σε _focaccia_s με κύμινο και σαφράν, ταχίνι με χαλούμι (ή χωρίς) ή γιαούρτι με σύκα, χουρμάδες και βερίκοκα, δεν θα προλάβεις καν να σκεφτείς αν υπάρχει κάτι που σου λείπει.
Το χορτοφαγικό (και μαροκινό) πρωινό του Ελσίνκι
**… Φινλανδικά: Fazer **
Όπως ξέρει καλά ο Fazer, το κλασικό δεν έρχεται σε αντίθεση με το μοντέρνο. Αυτό το καφέ, ένα από τα πιο γνωστά και πιο πολυσύχναστα στο Ελσίνκι, συγκεντρώνει στο μενού του το καλύτερο παραδοσιακό φινλανδικό πρωινό , και το εφευρίσκει εκ νέου για το brunch του Σαββατοκύριακου.
Panini με σολομό, ζεστές σούπες, κέικ σοκολάτας... Γλυκά ή αλμυρά, ή ένα από το καθένα: η επιλογή είναι δική σας.
Ακολουθήστε το @PReyMallen
Το παραδοσιακό με το trendy