Μακάρι τα λιθόστρωτα δρομάκια του να ήταν ατελείωτα
Ανάμεσα στην τουριστική κίνηση του Patones de Arriba και την καθημερινή ηρεμία του Patones de Abajo, οι κάτοικοι αυτού δήμος της Sierra Norte de Madrid, σε κοντινή απόσταση από την πρωτεύουσα, 40 λεπτά στο δρόμο προς το Μπούργκος.
Η γειτνίασή του, η εντυπωσιακή του φύση και η μεγάλη φυσική του προσφορά κάθε εβδομάδα προσελκύουν εκατοντάδες ορειβάτες, μοτοσικλετιστές, ποδηλάτες, πεζοπόρους, σπηλαιολόγους, φωτογράφους, μυκητολόγους, εντοπιστές ταινιών και γενικά ταξιδιώτες.
Κι αν προσθέσουμε μυστήριο με λίγη βροχή;
1η ΗΜΕΡΑ: ΤΑΡΑΤΣΑ ΚΑΙ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟΙ ΠΕΡΙΒΟΛΟΙ
Φύγαμε από τη Μαδρίτη στο όριο που η βροχή και η έντονη εργάσιμη μέρα μετατρέπουν τους δρόμους σε ψωμί κάθε Παρασκευής και καταφέραμε να φτάσουμε έγκαιρα για φαγητό.
Η βάση των επιχειρήσεων μας θα είναι Πεπόνια αγροτικών σπιτιών , ένα παλιό οικογενειακό μαντρί στο Patones de Abajo μετατράπηκε με φροντίδα και φροντίδα σε ένα γοητευτικό κατάλυμα που μόλις άνοιξε τις πόρτες του φέτος.
Αφού αφήσουμε τις αποσκευές μας στα δωμάτιά μας, η βροχή μας επιτρέπει να απολαύσουμε η βεράντα του Bar Manolo _(Avenida de Madrid, 78) _, ακριβώς απέναντι. Πρόκειται για ένα δημοφιλές μέρος μεταξύ των ορειβατών της Μαδρίτης τόσο για να συναντηθούμε πριν ανέβουμε στην κορυφή όσο και για να γευματίσουμε στο δρόμο προς τα κάτω σάντουιτς, μερίδες, συνδυασμένα πιάτα ή, στην περίπτωσή μας, χάμπουργκερ.
Το απόγευμα θα περάσει περπατώντας στα περιβόλια που αντιστέκονται γύρω από την κτηνοτροφική διαδρομή. Για να το ακολουθήσετε, απλώς στρίψτε δεξιά μέσω της Parroquia de San José προς την κατεύθυνση της Uceda, της πόλης που στέκεται περήφανα στο λόφο που μπορείτε να δείτε από μπροστά.
Ο δρόμος είναι γεμάτος καστανιές, αμυγδαλιές, κυδωνιές και τα πολύτιμα παρθένα αμπέλια, που κοκκινίζουν το φθινόπωρο σε αντίθεση με το κίτρινο των λεύκων.
Θα βρεθούμε σύντομα το κανάλι Cabarrus, υπόκειται σε σχέδιο προσαρμογής για να το εκμεταλλευτούμε ως πίστα πεζών και ποδηλασίας, μέχρι να συναντήσουμε το Ο ποταμός Jarama, του οποίου η σκιερή ακτή προσφέρει έναν ευχάριστο χώρο κολύμβησης για τους καλοκαιρινούς περιπατητές.
Casa Rural Melones, η κατασκήνωση βάσης μας
Στην επιστροφή σταματάμε για να επισκεφτούμε τις εγκαταστάσεις του ** Tómate La Huerta ,** το έργο της Natalia και του Simón, δύο νεαρών γεωπόνων που αποφάσισαν να στήσουν εδώ την επιχείρησή σας με βιολογικά φρούτα και λαχανικά. Εκτός από το ότι στήνει τον πάγκο του σε μια έκθεση σχεδόν κάθε Σαββατοκύριακο, παράδοση κατ' οίκον σε ιδιώτες, εστιατόρια και ομάδες καταναλωτών.
Δίπλα του βρίσκονται τα εδάφη των μελών του ** CSA Vega de Jarama , ** ενός συνδέσμου αφιερωμένου στο f Προώθηση της τοπικής παραγωγής βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας που καταφέρνει να μοιράζει περισσότερα από 60 καλάθια των έξι κιλών λαχανικών κάθε εβδομάδα.
Όταν ήρθε το βράδυ μετακομίσαμε Τορρελαγούνα , όπου όσοι θέλουν να βρουν την ατμόσφαιρα έχετε κάτι να φάτε ή/και να πιείτε ένα ποτό. Η επιλογή μας είναι η ** Taberna del Motero **, και υπάρχουν πολλοί που ταξιδεύουν στην περιοχή με δύο τροχούς. Στο ρυθμό του καλύτερου ροκ, δίνουμε λογαριασμό στην ταράτσα σας τεράστιες φρυγανιές γαύρου με μπλε τυρί, ρολό κατσικίσιο με καραμελωμένο κρεμμύδι και κοιλιά τόνου με κόκκινες πιπεριές.
Ολοκληρώνουμε το δείπνο με μια βόλτα στην πλατεία για να δούμε την πρόσοψη του δημαρχείου και την εκκλησία στο φως του φεγγαριού πριν πάμε για ύπνο.
Συμβουλές: αν μπορείτε, αποφύγετε τα Σαββατοκύριακα στο Patones de Arriba
2η ΗΜΕΡΑ: ΜΑΥΡΗ ΠΛΑΚΑ, ΤΟΡΕΖΝΟΣ ΚΑΙ ΠΟΤ
Με ένα στομάχι γεμάτο βιολογικό τοστ ντομάτας, ντόπιο μέλι και σπιτικό παντεσπάνι, πρόκειται να ανακαλύψουμε το κόσμημα στο στέμμα: πατόνια από ψηλά, μια πόλη που επισκέπτονται τόσο τουρίστες και ορειβάτες που τα Σαββατοκύριακα πρέπει να δείτε ρυθμιζόμενη πρόσβαση με αυτοκίνητο.
Όσοι δεν σηκωθούν νωρίς θα έχουν την επιλογή να παρκάρουν στο Patones de Abajo και να περπατήσουν (είναι μόλις είκοσι λεπτά). Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να καταλάβω γιατί έχει τόσο κόσμο: μια πόλη από μαύρο σχιστόλιθο που περιβάλλεται από βουνά που μοιάζει με ταινία του Tim Burton.
στο Τουριστικό γραφείο , εξοπλισμένο με μόνιμη έκθεση και μακέτες της περιοχής στην παλιά εκκλησία του San José, διοργανώνουν ξεναγήσεις τα Σάββατα, τις Κυριακές και τις αργίες στις 12.00 το μεσημέρι για 2,5 ευρώ.
Το συνηθισμένο είναι να έρθετε νωρίς το πρωί, Κάντε μια βόλτα σε μία από τις πολυάριθμες διαδρομές που προσφέρει και χαρίστε στον εαυτό σας ένα ανταποδοτικό αφιέρωμα σε ένα από τα αναρίθμητα εστιατόριά του.
Ο χρόνος μας έχει τελειώσει, οπότε επισκεπτόμαστε μόνοι μας όλες **τις βουκολικές γωνιές του (υπάρχει προτεινόμενο δρομολόγιο με επεξηγηματικά πάνελ)**, από το πλυσταριό του μέχρι τα αλώνια του περνώντας από τον απότομο δρόμο των φούρνων.
Τα torrezno τους είναι κλασικά στον τόπο
Το κρύο αρχίζει να διαπερνά τα κόκκαλα, οπότε κοιτάμε το άνετο Εστιατόριο Las Eras _(Calle de Las Azas, 29) _ να πιούμε ένα κρασί στη ζέστη του τζακιού του (το καλοκαίρι μπορούμε να το κάνουμε στην αξιοζήλευτη και πολύχρωμη βεράντα του). Οι χορτοφάγοι θα βρουν στο μενού του τον μεγαλύτερο αριθμό επιλογών σε ολόκληρη την πόλη.
Το απεριτίφ συνεχίζεται η Βασιλική Ταβέρνα, διάσημη για τους ορεκτικούς torrezno της. Όλα αφήνουν χώρο στο λαϊκό πιάτο με ψίχουλα , που θα βρούμε στο μενού της ημέρας οποιουδήποτε εστιατορίου.
Πίσω στην πλατεία επισκεπτόμαστε ** El Trasgo , ένα κατάστημα χειροτεχνίας που ειδικεύεται στα ξυλόγλυπτα.** Εμείς, ωστόσο, πρόκειται να γευτούμε ποικιλίες λουκάνικων για να καταλήξετε να αγοράσετε τέσσερα: βατόμουρα (το πιο εντυπωσιακό για γεύση και θέα), καρύδια, μπλε τυρί και μπολέτο.
Η βαρύτητα του φαγητού απαιτεί σιέστα και, παρόλο που το απόγευμα έχει γίνει βροχερό, δεν μας νοιάζει γιατί έχουμε κρατήσει μια θέση στο ** εργαστήριο κεραμικής που προσφέρουν στο αγροτικό μας σπίτι,** ανοιχτό σε όλα τα είδη δημόσιο (δεν είναι απαραίτητο να στεγαστεί).
Ο Ρικάρντο θα μας διδάξει, με διάφορες τεχνικές και είδη πηλού, πώς να φτιάξετε γλάστρες, ότι θα πρέπει να αφήσουμε εκεί να στεγνώσουν μέχρι να περάσουν από τον φούρνο τους (μπορούμε να τους επιστρέψουμε όποτε θέλουμε). Παρ 'όλα αυτά, έχει ήδη κάνει πολλά για να φυτέψουμε τον δικό μας κάκτο (έχουν ανυπολόγιστο ποσό ανάμεσα στο θερμοκήπιο και το υπόλοιπο σπίτι) και να μην φύγουν με άδεια χέρια.
Και καθώς πέφτει η νύχτα, η φασαρία μετατρέπεται σε σιωπή
Περάσαμε το απόγευμα ζυμώνοντας και στολίζοντας τα πλάσματα μας, οπότε είμαστε έτοιμοι να έχουμε δείπνο με βάση τα τοπικά προϊόντα. Τα λουκάνικα από το El Trasgo συμπληρώνονται τέλεια από **μια βιολογική σαλάτα ντομάτας, τυρί με κουμπιά από την Quesería Jaramera και μια σφήνα El Gran Cardenal** (αρχικά από την Torrelaguna), όλα ξεπλυμένα με Μπύρες χειροτεχνίας Bailandera.
Η βροχή μας επιτρέπει να πραγματοποιήσουμε την πιο μαγική δραστηριότητα του ταξιδιού: η νυχτερινή βόλτα στο Patones de Arriba. Φωτιζόμενη από το φως μιας σχεδόν πανσελήνου, η συντόμευση θα μας επιτρέψει να αποφύγουμε σχεδόν εντελώς το δρόμο και περνούν κάτω από τα χτισμένα στο βράχο υδραγωγεία για μια ανάβαση μόλις είκοσι λεπτών.
Φτάνουμε τα μεσάνυχτα για να δούμε πώς χάθηκε το ξόρκι: οι τουρίστες έχουν εξαφανιστεί, τα καταστήματα και τα εστιατόρια έχουν κλείσει και οι λίγοι κάτοικοι που μένουν στην πόλη περιμένουν τη νέα μέρα στη ζεστασιά των τζακιών τους. Η φασαρία έχει μετατραπεί σε σιωπή, η άμαξα σε κολοκύθα.
ΗΜΕΡΑ 3: ΚΟΡΦΕΣ ΚΑΙ ΔΕΞΑΜΕΝΕΣ
Επαναλαμβάνουμε το πρωινό νωρίς το πρωί για να επισπεύσουμε τις ώρες πριν αναλάβουμε την αναπόφευκτη επιστροφή. Παίρνουμε το αυτοκίνητο στο Πόλη Αταζάρ , που κάποτε στέγαζε τους εργάτες της ομώνυμης δεξαμενής.
Από εκεί κατευθυνθήκαμε στο Μονοπάτι του Genaro (GR 300, σημειώνεται ανά πάσα στιγμή με αξιαγάπητες μπλε φιγούρες) για να φτάσετε στο περίφημο Cancho de la Cabeza σε μια διαδρομή μόλις μίας ώρας (Η παραδοσιακή επιλογή είναι να φτάσετε από την Patones de Arriba σε μια πορεία των τεσσάρων). Εκτός από ένα μικρό τμήμα τείχη προστασίας, τρέχει ανά πάσα στιγμή κατά μήκος ενός μονοπατιού όπου συχνάζουν ποδήλατα και ακόμη και ποδήλατα βουνού.
Δεξαμενή Ελ Αταζάρ
Οι κορυφαίες ανταμοιβές με άπειρη πανοραμική θέα στη Sierra de Guadarrama, στα βουνά της Guadalajara, στη δεξαμενή Atazar (και στην πόλη) και στην υπόλοιπη κοινότητα Alto Jarama.
Backtracking με το αυτοκίνητο, στην περιοχή του το σπήλαιο Reguerillo (προς το παρόν κλειστό) και οι συναρπαστικές ρεματιές, σταματάμε στο Olive Pontoon , ένα αχρηστευμένο φράγμα που κάποτε συγκρατούσε τα νερά του ποταμού Lozoya και τώρα συχνάζουν φωτογράφοι που θέλουν να εκμεταλλευτούν το κίτρινο των λεύκων του, το πράσινο των λιβαδιών του και το γκρίζο των βράχων του, γεμάτο ορειβάτες.
Πριν ξεκινήσουμε την επιστροφή, επαναλαμβάνουμε στο Bar Manolo για να φύγουμε με την καλή γεύση των σταρ πιάτων του: μαριναρισμένο κρέας, κρέας με ντομάτα και στάχυ.
Πιάνει αέρα πριν επιστρέψει στην άσφαλτο