Το La Albufera κρύβει ένα παρελθόν (και μερικές φορές ένα παρόν) με πολύ ιδρώτα, έπη και δάκρυα.
Όταν ο βραδινός ήλιος βάφει τα νερά της μεγάλης αλμυρής λίμνης του Φυσικό Πάρκο Albufera, φαίνεται ότι η ζωή σταματά και μπορείς να ακούσεις μόνο το τραγούδι των πουλιών και, όταν σιωπούν, τον σύντομο ψίθυρο μιας θαλασσινής αύρας που του αρέσει να χαϊδεύει, με προσοχή, τα καλάμια που συνοδεύουν μερικά κανάλια που έχουν δει δουλειά, από την ανατολή μέχρι τη δύση του ηλίου, για τους άντρες που άφησαν στην άκρη τα εργαλεία τους πριν από δεκαετίες.
10 χιλιόμετρα από την πόλη της Βαλένθια είναι ένας από τους σημαντικότερους παράκτιους υγροτόπους της Ιβηρικής Χερσονήσου. Τίποτα λιγότερο από 21.000 εκτάρια της γης στην οποία ζουν διαφορετικά οικοσυστήματα, που κυμαίνονται από την πιο ελεύθερη και άγρια φύση της Μεσογείου μέχρι την απέραντη και απέραντη φυτείες ρυζιού - οι οποίες διεκδικούν από μόνες τους την τιμή να είναι το λίκνο της παέγιας της Βαλένθια - περνώντας μέσα από παρθένες παραλίες όπου οι αμμόλοφοι στέκονται περήφανα απέναντι σε μια Μεσόγειο Θάλασσα που πάντα προτιμούσε να παίρνει τα πράγματα χαλαρά.
10 χιλιόμετρα από τη Βαλένθια, έναν από τους σημαντικότερους παράκτιους υγροτόπους στην Ιβηρική Χερσόνησο
Η ΑΛΜΠΟΥΦΕΡΑ ΤΟΥ BLASCO IBÁÑEZ, ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗΣ ΤΟΥ ΙΣΠΑΝΙΚΟΥ ΝΑΤΟΥΡΑΛΙΣΜΟΥ
Η Albufera de Valencia ανακηρύχθηκε φυσικό πάρκο το 1986. Ωστόσο, η ιστορία του πηγαίνει πολύ πιο πίσω στο χρόνο.
Μέρος της ήθελε να το αντικατοπτρίσει, με κάθε δυνατή ωμότητα και ρεαλισμό, ο σπουδαίος Βαλένθιος συγγραφέας Vicente Blasco Ibáñez, μια από αυτές τις κλασικές ισπανικές περιπτώσεις μεγαλειωδών θριάμβων στο εξωτερικό – ήταν διάσημος συγγραφέας στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου τα έργα του διασκευάστηκαν για τον κινηματογράφο Οι Τέσσερις Ιππείς της Αποκάλυψης και το Αίμα και η Άμμος – που δεν είναι τόσο αναγνωρισμένοι στην πατρίδα τους.
Ο Blasco Ibáñez, ο οποίος γεννήθηκε το 1867, γνώριζε και έζησε τη La Albufera στην οποία οι εργάτες κατέρρευσαν τόσο στη στεριά όσο και στο νερό, καλλιέργεια των ορυζώνων και ψάρεμα στη μεγαλύτερη φυσική λιμνοθάλασσα της Ισπανίας, η οποία έχει τις ίδιες διαστάσεις με ολόκληρη την πόλη της Βαλένθια.
Μια λιμνοθάλασσα στην οποία δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου ίχνη από τους ρομαντικούς ψαράδες του παρελθόντος
Ο μάγος και υποστηρικτής του νατουραλισμού – ένα λογοτεχνικό στυλ που συνίσταται στην αναπαραγωγή της πραγματικότητας με παραστατική αντικειμενικότητα σε όλες τις πτυχές της, από την πιο όμορφη έως την πιο πρόστυχη και σκληρή – Αντικατόπτριζε τέλεια τη σκληρότητα εκείνης της ζωής στο έργο του Cañas y Barro (1902).
Η δράση του βιβλίου διαδραματίζεται στο ο φοίνικας, μια πόλη που εξακολουθεί να είναι ο πολυπληθέστερος αστικός πυρήνας στη La Albufera –με λίγο λιγότερους από 800 κατοίκους– και στην οποία υπάρχουν ακόμα απομεινάρια της προηγούμενης ζωής του.
Σήμερα, ο πληθυσμός του El Palmar ζει κυρίως από τον τουρισμό, αλλά λίγο περισσότερο από έναν αιώνα πριν, η γεωργία και η αλιεία ήταν οι μόνοι τρόποι για να κερδίσουν τα προς το ζην για τους ταπεινούς ανθρώπους που κατοικούσαν στους στρατώνες.
Υπάρχουν ακόμη όρθιοι κάποιοι παραδοσιακοί στρατώνες, όπως π.χ το Barraca dels Arandes. Οι στρατώνες ήταν κτίρια χτισμένα με πλίθινα τούβλα, τα οποία είχαν ένα είδος δίρριχτης στέγης, φτιαγμένο με εμπόδιο και άχυρο.
LA LAGOON, ΨΑΡΕΜΑ ΚΑΙ ΡΥΖΟΠΕΔΙΑ
Ακριβώς δίπλα στα όρια του El Palmar και του ιχθυοτροφείου του –στο οποίο προσπαθούν να ανακτήσουν κάποια είδη που απειλούνται με εξαφάνιση στη λιμνοθάλασσα– ξεκινούν τους εκτεταμένους ορυζώνες.
Η ιδιοφυΐα του να ξεκινήσει μια περιήγηση με βάρκα σε αυτό το σεντόνι νερού
Εκτάρια και εκτάρια μιας καλλιέργειας που έφεραν στην Ιβηρική Χερσόνησο οι μουσουλμάνοι κατακτητές πριν από αρκετούς αιώνες και που σήμερα είναι σύμβολο της γαστρονομίας της Βαλένθια. Όχι μάταια, οι ορυζώνες της La Albufera είναι οι μεγαλύτεροι στην επαρχία και εδώ, σύμφωνα με τους ντόπιους, εφευρέθηκε η έννοια της παέγια.
Παραδοσιακή Paella της Βαλένθια – αυτό με ρύζι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τριμμένη ντομάτα, γλυκιά πάπρικα, σαφράν, αλάτι, νερό, κοτόπουλο, κουνέλι, πράσινα φασόλια και χαρουπιά (μεγάλα λευκά φασόλια) – και άλλο ρύζι Μπορείτε να τα δοκιμάσετε στα καλά εστιατόρια του El Palmar, με έμφαση τα La Cambra Dels Sentits, Bon Aire και La Albufera.
Εκτός από τα πιάτα με ρύζι, μια από τις πιο απαιτητικές γαστρονομικές προτάσεις στα εστιατόρια του La Albufera είναι το allipebre (στα Βαλένθια, all i pebre) των χελιών. Ένα είδος ψαριού στιφάδο με σάλτσα που αφαιρεί την αίσθηση. Μάλιστα, υπάρχουν πολλά ιχθυοτροφεία εδώ όπου εκτρέφονται χέλια, τα οποία κάποτε ήταν πολύ πολλά στη λιμνοθάλασσα.
Μια λιμνοθάλασσα στην οποία Δεν έχουν απομείνει σχεδόν καθόλου ίχνη από τους ρομαντικούς ψαράδες του παρελθόντος. Μερικά από τα απλά ξύλινα σκάφη - γνωστά με το όνομα του αλμποδιαφορές – έχουν βρει ένα νέο νόημα στη ζωή τους από να χρησιμοποιηθεί για τη μεταφορά τουριστών μέσω των καναλιών και της μεγάλης λιμνοθάλασσας.
Εδώ φαίνεται ότι η ζωή σταματά
Στην ξενάγηση, επιπλέον, ένας ντόπιος εξηγεί πώς ήταν η ζωή εκεί πριν και ποιες τεχνικές ψαρέματος χρησιμοποιήθηκαν. Ίσως το άκουσε από τις ιστορίες που διηγήθηκαν οι παππούδες του, οι οποίοι, με τη σειρά τους, θα τις είχαν ακούσει να τις διηγούνται οι δικοί τους. Ή ίσως είναι ένας από τους τελευταίους ρομαντικούς που συνεχίζουν να ζουν από το ψάρεμα και τη γεωργία στη La Albufera.
Όπως και να έχει, στην απέραντη λιμνοθάλασσα του αλμυρού νερού συνεχίζουν να πλέουν εκείνα τα φαρδιά και αρχαία ξύλινα σκάφη, συνοδευόμενα από τα τουριστικά ιστιοφόρα με ένα κατάρτι, στο οποίο ανυψώνεται ένα τριγωνικό λατινικό πανί.
Αυτά τα ιστιοφόρα πολλαπλασιάζονται το ηλιοβασίλεμα, όταν οι επισκέπτες αποφασίζουν να απολαύσουν, με έναν τόσο ρομαντικό τρόπο, ένα από τα πιο όμορφα λυκόφωτα στην Ισπανία.
ΠΑΡΑΛΙΕΣ ΚΑΙ ΠΟΥΛΙΑ ΣΕ ΕΝΑ ΖΗΛΟΦΟΡΙΚΟ ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
Μαζί με τα ιστιοφόρα, φλαμίνγκο με ροζ γούνα ραμφίζουν το φαγητό τους στον λασπωμένο βυθό της τεράστιας αλμυρής λιμνοθάλασσας που μόλις φτάνει σε μέσο βάθος το ένα μέτρο.
Εκτός από τα φλαμίνγκο, υπάρχουν πολλά άλλα πουλιά που φωλιάζουν στη La Albufera ή που απλώς το περνούν για να ξεκουραστούν για λίγο στις ατέλειωτες μεταναστευτικές τους ταλαντεύσεις. Και είναι ότι αυτός ο τόπος είναι ένα όνειρο για τους ορνιθολόγους, αφού έχει δηλωθεί Ζώνη Ειδικής Προστασίας Πτηνών (ZEPA) το 1990.
Αυτός ο τόπος είναι ένα όνειρο για τους ορνιθολόγους, καθώς ανακηρύχθηκε Ζώνη Ειδικής Προστασίας Πτηνών (ΖΕΠΑ) το 1990
Εδώ μπορείτε να δείτε κόκκινες πάπιες, κοινές κουταλιές, πάπιες αγριόπαπιας, γκρίζοι ερωδιοί, ερωδιοί σκουάκο, μαρμάρινα κιράκια, κοινές γλαρίνες και, φυσικά, γλάροι, πάντα παρόν όταν η θάλασσα είναι τόσο κοντά.
Μια Μεσόγειος θάλασσα της οποίας τα κύματα αγκαλιάζουν τις εκτεταμένες και όμορφες αμμουδιές της οι τρεις παραλίες της La Albufera: η παραλία Saler, η παραλία La Devesa και η παραλία La Garrofera.
περιορίζοντας τα, ένα σύστημα αμμόλοφων που είναι αγκυροβολημένα στο έδαφος χάρη στις ρίζες των πεύκων και των θάμνων που χαρακτηρίζουν αυτά τα μεσογειακά μέρη.
Μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση σε αυτήν την όμορφη εκτύπωση μέσω ένα πλήρες δίκτυο μονοπατιών που χρησιμοποιεί ο κόσμος τόσο με τα πόδια όσο και με ποδήλατο. Ένας χαλαρός τρόπος για να ανακαλύψετε τη φυσική ομορφιά ενός τόπου που, πίσω από τη σημερινή του αθωότητα και ηρεμία, κρύβεται ένα παρελθόν με πολύ ιδρώτα, έπος και δάκρυα.