Μια γαμήλια τούρτα να τους κυβερνά όλους
Συνέβη την αποφασιστική στιγμή: η κριτική επιτροπή έπρεπε να αποφασίσει για το δεκαέξι τυριά φιναλίστ για τον υπέρτατο χρυσό, το υψηλότερο βραβείο του World Cheese Awards Πέρασε Μέσα 3804 υποψήφιοι (σχεδόν τέσσερις χιλιάδες τυριά!) από 42 χώρες.
Μια στιγμή που φαίνεται σοβαρή στη μύτη αλλά (και εδώ είναι η χάρη του αφεντικού) στην πραγματικότητα Είναι μια μεταγραφή της Eurovision περασμένη μέσα από αγγλικό χιούμορ , κάτι πολύ γραφικό, κιτς και δαντέσκο που όμως λειτουργεί: είναι ξεκαρδιστικό.
Στη μέση του πάρτι η έκπληξη πηδάει μπροστά στην υπόλοιπη κριτική επιτροπή και τον Τύπο: το όγδοο τυρί που παρελαύνει ενώπιον της κριτικής επιτροπής (σαν μια τυχερή κρεμώδης δεσποινίς) δεν αναγνωρίζεται από έναν Ιάπωνα ή Νορβηγό δημοσιογράφο, αλλά εμείς το αναγνωρίζουμε: είναι φόκιν γαμήλια τούρτα (Ίσως δεν αναγνωρίζουμε ένα εσθονικό τυρί, αλλά ένα κέικ Casar; Σαν μάνα).
Το σχήμα (και αυτό υπέροχη υφή ) είναι αναμφισβήτητο. που παρεμπιπτόντως οι τυρομάστορες του πόλη Casar, στο Cáceres, Ονόμασαν αυτό το τυρί 'Casar Cake' γιατί το σχήμα του τους θύμιζε α πεπλατυσμένο κέικ ψωμιού
Επισης: 95 βαθμοί για την Torta del Casar D.O.P. Virgen Del Prado κατασκευασμένο από την Doña Francisca Cheese Factory και το αμφιθέατρο όρθιο, πολύ γενναίος!
Είναι αλήθεια ότι υπήρχαν άλλα οκτώ τυριά , αλλά η κοινότητα γιόρταζε ήδη το σορπάσο: ένα τυρί από την Εξτρεμαδούρα που βασιλεύει στην καρδιά της πιο γαστρονομικής Ιταλίας (Μπέργκαμο) — χάλι, Σαλβίνι-.
Torta del Casar D.O.P. Παναγία του Πράδο
Αλλά δεν μπορούσε, τελικά μας έδωσε ένα τυρί Παρμεζάνα Ρετζιάνο ωρίμασε για 24 μήνες (Latteria Sociale Santo Stefano) και ο νέος νικητής: Rogue Creamery , ένα μπλε βιολογικό θαύμα φιλοτεχνημένο από τον αμίμητο Ντέιβιντ Γκρέμελς που ανέβασε την ένταση μέχρι το τελευταίο δευτερόλεπτο.
«Το φετινό πρώτο βραβείο ήταν απίστευτα κοντά και, ακριβώς, αυτά τα δύο πολυτελώς διαφορετικά τυριά αποτελούν ρητή απόδειξη της ποιότητας και της ποικιλομορφίας στην τρέχουσα παραγωγή τυριού ; το ένα τολμηρό και επιχειρηματικό και το άλλο βυθισμένο στην παράδοση», είναι τα λόγια του John Farrand, διευθύνων σύμβουλος του Guild of Fine Food.
Σχεδόν, ε. Αλλά θα μείνουμε στο καλό, το οποίο είναι πολύ καλό: το τρίτο καλύτερο τυρί στον πλανήτη και, φυσικά, αυτό που βασιλεύει σε αυτήν την υπέροχη κατηγορία που ονομάζεται τυριά κρέμα Είναι μια τούρτα Casar ακριβώς δίπλα.
Ένα φυσικό τυρί από ωμό πρόβειο γάλα μερίνο, φυτική πυτιά και αλάτι . Σημείο μπάλας. «Το πιο περίπλοκο τυρί στον κόσμο» με τα δικά του λόγια diego χαριτωμένο , ένας από τους τρεις εταίρους της ** Doña Francisca οικογενειακής τυροκομίας ,** που ιδρύθηκε το 2011 και της οποίας τυρί αστέρι που μπορείτε να αγοράσετε στο διαδίκτυο για οκτώ δολάρια. Ενα αστείο.
Είναι ένα υπέροχο προοίμιο για αυτό που θα ζήσουμε την επόμενη χρονιά γιατί αυτή τη φορά θα είναι η Ισπανία (συγκεκριμένα, το Οβιέδο) που θα φιλοξενήσει αυτό που θα γίνει η 33η έκδοση των World Cheese Awards, οργανωμένος σε παχας μεταξύ και l Δημοτικό Συμβούλιο του Οβιέδο, The Guild of Fine Food and the Cheese Institute , σκηνοθετημένο από Λουίς Βίλγκας και αυτό μας λέει ενθουσιασμένοι τι έρχεται.
«Θα διεξαχθεί στο Οβιέδο και πραγματοποιείται στο πλαίσιο του «Διεθνές φεστιβάλ τυριού Asturias Natural Country» , ο στρατηγικός στόχος είναι μετατρέψει το Οβιέδο σε παγκόσμια πρωτεύουσα του τυριού το 2020 και για αυτό το Ινστιτούτο Τυριών, με έδρα τη Δονόστια, είναι ο διοργανωτής και διοργανωτής αυτής της εκδήλωσης, η οποία έχει δημόσια χρηματοδότηση του Δημοτικού Συμβουλίου του Οβιέδο στη στρατηγική της για τη Διεθνοποίηση της πόλης και με την Κυβέρνηση του Πριγκιπάτου της Αστούριας , σε μια πολυτομεακή στρατηγική που βελτιστοποιεί τους πόρους για την πρόοδο στην αγροτική ανάπτυξη, τον γαστρονομικό τουρισμό, ενδυνάμωση των γυναικών και βιωσιμότητα της τοπικής οικονομίας με διεθνή προοπτική
Παλάτι του Συνεδρίου του Οβιέδο
Αναμένονται περισσότερα από 4.000 τυριά, 300 εξαιρετικά ικανοί κριτές, εκατοντάδες διαπιστευμένα διεθνή μέσα ενημέρωσης, περισσότερα από 15.000 επισκέψεις για την πόλη και άμεσο οικονομικό αντίκτυπο για την περιοχή πάνω από 2 εκατ. ευρώ ; Θα είναι μια εξαιρετική στιγμή για να αναδείξετε τους μυς σας, να επιδείξετε την επικράτειά σας και να δείξετε στον κόσμο την τεράστια ποικιλία (και ποιότητα) τόσων πολλών ισπανικών quesazos. αλλά προς το παρόν ήρθε η ώρα να απολαύσετε αυτό το κρεμώδες τοτέμ από πρόβειο γάλα, ταυτότητα και αιώνιο.
Αλείψτε το κέικ Casar με ψωμί, Modern Love στο Amazon Prime και ένα μπουκάλι Remirez de Ganuza ... Ζήσε τη ζωή!