«Όποιος έχει μαγεία, δεν χρειάζεται κόλπα». Ακούγεται σαν κλισέ (γιατί είναι), αλλά είναι μια από αυτές τις επαναλαμβανόμενες φράσεις που σου έρχονται στο μυαλό όταν πατάς σε μια γωνιά τόσο ξεχωριστή όσο Η Σαντορία .
**Μην αμφιβάλλετε για τον προσανατολισμό σας και μην τσακωθείτε με τους Χάρτες Google ** και μπείτε άφοβα σε αυτή τη μικρή κάβα του Οδός Λόπε ντε Βέγκα : βρέθηκε το κοκτέιλ μπαρ που ψάχνετε πίσω από τη μαύρη βελούδινη κουρτίνα Τι είναι μέσα.
"Βαριέμαι που βρίσκομαι εδώ και βάζω δύο παγάκια στο ρούμι κόλα" Nathy Peluso
Όλο αυτό το λευκό φως που σας έχει λάβει κατά την είσοδό σας θα μεταμορφωθεί σε αμυδρό φως, μουσική υπόκρουση και εικόνες παρθένων και αγίων , ένας συνδυασμός που αναπόφευκτα θα σας κάνει να βγάλετε κάποιο επιφώνημα (το «ουάου!» ήταν δικό μου) .
Mariano Amor και Bernardo Bongiovanni Novinic φταίνε για αυτό κιτς διακόσμηση , δύο porteños που συναντήθηκαν στο Μπουένος Άιρες και αποφάσισαν να φέρουν τις γνώσεις τους για τη mixology και τις **καλές τους δονήσεις στη Μαδρίτη** τον περασμένο Αύγουστο.
«Πήγα στο ** Παρίσι ** και μια φορά εκεί άρχισα να μιλάω με τον Mariano για αυτό το έργο. Τον Ιανουάριο κάναμε ένα ταξίδι στις οποίες επισκεφτήκαμε διάφορες πόλεις της Ισπανίας: ** Μπιλμπάο , Σαν Σεμπαστιάν , Σανταντέρ , Βαρκελώνη και Μαδρίτη .** Η πρώτη ιδέα ήταν το Μπιλμπάο, αλλά μας άρεσε πολύ η ατμόσφαιρα της Μαδρίτης », εξομολογείται ο Μπερνάρντο.
«Μια μέρα περάσαμε ένα μπαρ της Χαβάης και είδαμε ότι οι άνθρωποι είχαν μια συγγένεια με αυτό το είδος θεματική και πολύχρωμη αισθητική. Θέλαμε κάτι πιο διασκεδαστικό και έτσι μας ήρθε η ιδέα Η Σαντορία », επισημαίνει.
Ο Mariano προέρχεται από τον κόσμο της μόδας, αλλά και οι δύο έχουν εμπειρία ως mixologists. Και παρόλο που Είναι η πρώτη φορά που δίνουν ζωή στη δική τους επιχείρηση , ότι αποτελούν ένα τέλειο tandem είναι αδιαμφισβήτητο. «Είμαστε πολύ διαφορετικά πρόσωπα του ίδιου έργου αλλά συμπληρώνουμε ο ένας τον άλλον πολύ καλά », επισημαίνει.
Δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να κοιτάτε τους τοίχους
"Ως συνήθως, αν ένας μπάρμαν δημιουργεί ένα κοκτέιλ μπαρ, το κάνει για ένα εξειδικευμένο κοινό . Γι' αυτό το λόγο θέλαμε να του δώσουμε έναν άλλο αέρα και παίξτε με την κάρτα », εξηγεί ο Mariano στο Traveler.es.
«Ο εσωτερικός σχεδιασμός είναι επίσης μέρος της μαγείας. Επιδιώξαμε να δημιουργήσουμε ένα μέρος όπου όποιος μπαίνει μπορεί απόδραση από τον κόσμο. Ανθρωποι φιλικό, χαμηλό φωτισμό, ενδιαφέρουσα και διαφορετική διακόσμηση, μουσική υπόκρουση...», λέει ο Mariano.
Ένα γλυκό κοκτέιλ; το ανοιχτήρι του μονοπατιού
Τους προτείνει μάλιστα ότι μπορούν βάλε το τραγούδι που σου αρέσει, και, δεν ξέρω γιατί, εκείνη τη στιγμή έχω ξεκάθαρη ιδέα για το τέλειο soundtrack για αυτό το περίεργο σενάριο: ** «Alabame» του Αργεντινού Nathy Peluso.**
«Είμαστε Λατίνοι και σκεφτόμαστε τι μας αντιπροσωπεύει πολιτιστικά. δεισιδαιμονία, σαντερία -Η αφροαμερικανική θρησκεία, τυπική για χώρες όπως Κούβα , που δέχτηκε σκλάβους Γιορούμπα στην αποικιακή εποχή - και επίσης τον Χριστιανισμό» Ο Mariano εξηγεί στο Traveler.es.
γιατί σε ένα μπαρ Δεν πας μόνο για να «πιείς πλούσιος», αλλά κάθε λεπτομέρεια πρέπει να προσεχθεί για να πάρει ένα "μεταμορφωτική εμπειρία" , που στη Λα Σαντορία ξεκινά μόλις μπείτε, όταν η μυστική του αύρα σε περιβάλλει, και τελειώνει όταν επιλέξετε το κοκτέιλ σας.
«Υποφέρεις αλλά πώς το απολαμβάνεις», γράφει η επιστολή. Και μέσα; παρασκευάσματα που είναι καθαρό αγιασμό , ή τουλάχιστον αυτό ισχυρίζονται, αφού το καθένα έχει σχεδιαστεί έτσι να λύσει ένα πρόβλημα ή να πραγματοποιήσει μια επιθυμία.
"Ξόρκια αγάπης"
«Τα φίλτρα είναι όλα αληθινά, Οι Λατίνοι τα χρησιμοποιούν καθημερινά **(σε λάδια, κεριά, σαπούνια)** για την εξάλειψη των κακών ενεργειών», μας λέει ο Μαριάνο. «Η Santeria είναι γιορτινή , δεν ζητάς από τη φιγούρα στο βωμό να σε απαλλάξει από την ενοχή σου, το αντίθετο, γιορτάζεις μαζί της », επισημαίνει.
Έλα σε μένα, Ξεπέρασε τα πάντα, Αμάνσα όμορφη, Επτά δυνάμεις... Δεν θα μπορείτε να επιλέξετε ένα τόσο εύκολα, γι' αυτό οι δημιουργοί του προτείνουν μερικά: «Φύλακας άγγελος, νερό της Σελήνης, Sete ondos και προσελκύει τύχη είναι τα νέα της τελευταίας εβδομάδας. Όμως, χωρίς αμφιβολία, **το αστέρι είναι το Road Opener (€8)**», εξηγούν.
Ποια είναι τα συστατικά του τελευταίου; Βότκα, κόκκινα φρούτα, τζίντζερ, λάιμ και μέλι. Αν και, φυσικά, η θεραπεία του είναι επίσης καθοριστικός παράγοντας όταν επιλέγετε να το δοκιμάσετε απαλό και φρουτώδες ζωμός (σερβίρεται σε μικρό ποτήρι): Θα σας βοηθήσει να βρείτε ανοιχτές πόρτες σε οτιδήποτε λαχταράτε.
**Για να εξαγνίσετε την ψυχή, μη διστάσετε να ζητήσετε Florida Water (8€)**, ένα έντονο και ισχυρό πνευματικό καθαριστικό, με νότες λουλουδιών και σε γυάλινο μπουκάλι.
Και για όσους υποφέρουν από έρωτα, το **Stay with me (8€) **, για παράδειγμα, βοηθά στην ενίσχυση του πάθους του ζευγαριού. Τα συστατικά που τροφοδοτούν το πάθος; Ρούμι, καρύδα, κρασί Sherry, λάιμ και χρυσός.
Από την άλλη έχουν και προτάσεις για απόχη, όπως π.χ Μόνο για μένα (6€), "έτσι ώστε να με θέλει περισσότερο από ό,τι με θέλει ήδη" , ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με καρυκευμένο ορτσάτα, χαμομήλι και πορτοκάλι. o **Moon water (€6) **, ένα παρασκεύασμα από αλόη βέρα, λάιμ, μέντα και σόδα που προωθεί την προσέγγιση.
Νερό της Φλόριντα για να εξαγνίσει το πνεύμα
ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Για να γιορτάσουμε το Χριστούγεννα , έχουν δημιουργήσει ο Mariano και ο Bernardo μια προσωρινή επιστολή με βάση αυτά χριστουγεννιάτικες ταινίες που θυμίζουν τα παιδικά μας χρόνια.
Αν θέλετε να γλυκάνετε τον ουρανίσκο σας, **Μόνο στο σπίτι (10€) ** είναι μια καλή επιλογή: βότκα, μαντολάτο, τριαντάφυλλα και κρέμα παντεσπάνι. Για όσους προτιμούν περισσότερες γεύσεις εσπεριδοειδών, το **Grinch (8€) ** είναι ένα ασφαλές στοίχημα. Η συνταγή του; Τζιν, μέντα, αλόη βέρα, λάιμ και τζίντζερ.
Και αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι εντελώς διαφορετικό, δοκιμάστε Εφιάλτης πριν τα Χριστούγεννα (8€), πικάντικο και φρουτώδες . Μια αντίθεση που έχουν πετύχει ανακατεύοντας ουίσκι, μάνγκο και μπαχαρικά.
Από την άλλη, όταν εγκατασταθούν πλήρως, σκοπεύουν να οργανωθούν μηνιαίες εκδηλώσεις , σαν ένα Συνεδρία DJ+ταρώ, που όπως μας αποκαλύφθηκε θα πραγματοποιηθεί τον Ιανουάριο.
άνετο σε οργή
ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΠΑΤΕ
Από την εμπειρία στη γεύση των κοκτέιλ, περνώντας από στενή εξυπηρέτηση. Το ερώτημα θα ήταν: γιατί να μην πάτε;
Στο ** La Santoría ** κοιτάζουν λεπτομέρειες τόσο μπανάλ όσο να φοράς ένα φεγγάρι να κρέμεται από το λαιμό σου: «Θέλω να μου πεις την ιστορία, μόλις χθες φτιάξαμε ένα κοκτέιλ που βαφτίσαμε Agua de luna». Μου είπε ο Μαριάνο μόλις μπήκα.
Bernardo και Mariano, δημιουργοί της La Santoría
Υπάρχουν μέρη όπου νιώθεις σαν στο σπίτι σου , και αυτό είναι ένα από αυτά. Θα είναι η διακόσμηση; Οι ενέργειες; Ποιος ξέρει, το σίγουρο είναι ότι Ο Μαριάνο και ο Μπερνάρντο αποπνέουν συμπάθεια και αυτό πάντα βυθίζεται.
Πιείτε μια μπύρα, ένα κοκτέιλ, ένα αναψυκτικό, ένα κρασί ή ότι άλλο σας αρέσει. «Το σημαντικό είναι να είσαι άνετος και να διασκεδάζεις» , καταλήγουν οι ιδιοκτήτες του La Santoría . Αμήν.
Ευλογημένη Σαντορία!