Το Μόσταρ είναι ένα από τα κοσμήματα της Βοσνίας.
Υπάρχουν ταξίδια που αλλάζουν τη ζωή σας. Ακόμη και όσοι από εμάς, όπως οι δημοσιογράφοι, είμαστε τόσο συνηθισμένοι να ανακαλύπτουμε νέους προορισμούς. Αυτό ακριβώς ήταν τι συνέβη στη Ρουθ Αλεχάντρε όταν το 2018 κυκλοφόρησε περιπέτεια του ταξιδιού μόνος στα Βαλκάνια. Δεν ήταν η πρώτη φορά που αυτός ο απόφοιτος της Οπτικοακουστικής Επικοινωνίας αντιμετώπισε ένα από αυτά Εμπειρίες ζωής (και επαγγελματικές) που σας ξεσηκώνουν μέσα σας: Είχε ταξιδέψει μόνη της στο Camino de Santiago και τη Νοτιοανατολική Ασία με ένα σακίδιο και μάλιστα μοιράστηκε εμπειρίες στην Ινδία με τους Missionaries of Charity στην Καλκούτα. Αλλά κάτι του είπε, καθώς άρχισε το δικό του διασχίζοντας τη Βαλκανική Χερσόνησο, ότι θα έπρεπε να γράψει ένα βιβλίο για την περιοχή. «Του χρωστούσαμε», εξηγεί ο συγγραφέας. For the love of the Balkans είναι ο τίτλος του και μόλις κυκλοφόρησε από την Editorial Círculo Rojo.
Εξώφυλλο του βιβλίου «Για την αγάπη των Βαλκανίων», της Ruth Alejandre.
«Πολλά έχουν ειπωθεί για τον πόλεμο και πολύ λίγο από τον πολιτισμό, τις παραδόσεις τους, τρόπος κατανόησης της ζωής ή της γαστρονομίας της», υποστηρίζει η Ρουθ, ειδικός στην ταξιδιωτική δημοσιογραφία που γνωρίζει τη σημασία της αργής φιλοσοφίας «που συνδέεται άμεσα με το γεγονός ότι μπορείς να εμβαθύνεις σε έναν προορισμό και να γνωρίσεις τους ανθρώπους του! Πώς είναι, πώς ζουν, πώς σκέφτονται, τι τρώνε, πώς μαγειρεύουν... Οι άνθρωποι των τόπων που επισκέπτομαι ήταν πάντα ένα από τα μεγαλύτερα ενδιαφέροντά μου. Είναι αυτό που με συγκινεί και Με ωθεί να συνεχίσω να ταξιδεύω και να μετράω».
Ο τρόπος μετακίνησης που μας πουλήθηκε τον τελευταίο καιρό –μέχρι την έλευση της πανδημίας– Δεν βοήθησε πολύ να γνωρίσεις τους ντόπιους, λέει η Ruth, η οποία είναι αφοσιωμένη στα ταξίδια και τη γαστρονομική επικοινωνία για μια δεκαετία μέσω του Gastrogurú, εκτός από καθηγήτρια πανεπιστημίου επικοινωνίας, ξενοδοχείων και γαστρονομίας. Για το λόγο αυτό, αν και Στο Για την αγάπη των Βαλκανίων, αφηγείται την εμπειρία του σε πρώτο πρόσωπο, χρησιμοποιεί φανταστικούς χαρακτήρες που χρησιμεύουν ως κοινό νήμα στην ιστορία. «Όλα τα μέρη, οι αναφορές, τα ιστορικά γεγονότα, τα εστιατόρια και η γαστρονομία γενικότερα, ωστόσο, Είναι εντελώς αληθινά». επισημαίνει.
Πορτρέτο της Ruth Alejandre.
Γιατί ναι, η κουζίνα είναι επίσης μέρος της ιδιοσυγκρασίας των Βαλκανίων, όπως μας θυμίζει η Ρουθ: «Υπάρχει ένα σημαντικό επιρροή της μεσογειακής κουζίνας. Απαραίτητο είναι το μπουρέκι. πρωτότυπο είναι μια αλμυρή ζύμη γεμάτη με κιμά και μπαχαρικά. Η Zeljanica είναι γεμάτη, ωστόσο, με σπανάκι και τυρί. Είναι το αγαπημένο μου! Πολύ χαρακτηριστικό είναι επίσης το cevapi (κιμάς στη σχάρα). Συνήθως είναι χοιρινό, βοδινό ή αρνί».
Οι λάτρεις του καφέ θα ενθουσιαστούν στη Βοσνία, όπου ετοιμάζουν πραγματικά καλό καφέ. Μας συστήνει ο δημοσιογράφος μην το συγκρίνετε («θα προσβληθούν πολύ») με τον τούρκικο καφέ, πως μοιάζει Επιπλέον, «θα είναι επιφορτισμένοι να σας δείξουν τις διαφορές μεταξύ του ενός και του άλλου».
ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ
"Με προσιτή, φρέσκια και άμεση γλώσσα, Θέματα όπως τα σόλο ταξίδια ή το σημερινή πραγματικότητα των Βαλκανίων, περπατώντας στους δρόμους της, συζητώντας με τους ανθρώπους της και μαθαίνοντας για τα προϊόντα της και πιο παραδοσιακές επεξεργασίες», συνοψίζει το άρθρο του Red Circle στη σύνοψη του βιβλίου For the love of the Balkans.
«Δεν είναι άλλη μια ιστορία πολέμου και ειρήνης, αλλά ένα πολύ προσωπικό όραμα για το πώς είμαστε ικανός να ξεπεράσει τη φρίκη και ατενίζουμε το μέλλον με αισιοδοξία και ενθουσιασμό. Ένα πολύ οικείο ταξίδι στην καρδιά του ανθρώπου», επισημαίνει η Ρουθ, της οποίας το ταξίδι ξεκίνησε στην Κροατία συνέχισε στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη, από εκεί στο Μαυροβούνιο, για να εξερευνήσει την Αλβανία και να απολαύσει απίστευτα το Κοσσυφοπέδιο πριν γνωρίσει πολύ έντονα τη Βόρεια Μακεδονία, μέχρι ολοκληρώστε το ταξίδι σας στη Σερβία.
Σκόπια, Μακεδονία
«Όλες οι χώρες της περιοχής έχουν κάποια κοινά σημεία και όμως είναι τελείως διαφορετικές σε πολλά άλλα πράγματα. Η Κροατία έχει γίνει πολύ πιο τουριστική. Το Κοσσυφοπέδιο είναι γεμάτο νιάτα. Η Μακεδονία -τα Σκόπια- εκπλήσσει με την πληθωρική αρχιτεκτονική της και Η Αλβανία είναι γεμάτη αντιθέσεις». αναλύει ο συγγραφέας που ταξίδεψε μόνος του στα Βαλκάνια, κάτι που όπως φαίνεται συνεχίζει να προκαλεί αντιπαραθέσεις.
«Είναι ακόμα αμφιλεγόμενο. το γεγονός ότι μια γυναίκα ταξιδεύει μόνη της σε ορισμένες περιοχές του πλανήτη. Δεν ήταν λίγοι εκείνοι που έριξαν τα χέρια στο κεφάλι όταν τους είπα για το ταξίδι που επρόκειτο να κάνω. Και αυτός ήταν ένας άλλος από τους λόγους για τους οποίους ήταν ξεκάθαρο για μένα ότι έπρεπε να κάνω γνωστή την εμπειρία μου στα Βαλκάνια και να διαλύσω ιδέες τόσο μακριά από την πραγματικότητα που έχουμε από μέρη όπως το Κοσσυφοπέδιο ή η Βοσνία», καταλήγει η Ρουθ, χωρίς να μας υπενθυμίσει πρώτα ότι η εμπειρία ήταν άκρως εμπλουτιστική και απολύτως συνιστώμενη.