Στο Κάντιθ, ο Μάιος πρέπει να ομοιοκαταληκτεί με τον τόνο
να ταξιδέψει σε Κάντιθ δεν χρειάζονται λόγοι. Κι όμως, τον Μάιο έχετε την τέλεια δικαιολογία: **είναι η εποχή του τόνου**. Με τα almadrabas να βρίσκονται ήδη στον ορίζοντα, σας περιμένουν οι γαστρονομικές διαδρομές Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes και Tarifa. Σήκωσε φεύγουμε!
Αρχαίος θησαυρός, θαλασσινό μαύρο πόδι, η ιβηρική που διασχίζει τις θάλασσες, ασημένιος ταύρος, θαλάσσιο κόσμημα, κόκκινος χρυσός... Δεν έχει σημασία πώς το λένε, γιατί το Κόκκινος τόνος είναι πάντα μια απόλαυση.
Το αστέρι της μαγειρικής του Cádiz τιμάται ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια του Μήνας Μάιος , όταν αυτά τα θεαματικά ψάρια διασχίζουν το Στενό του Γιβραλτάρ σε πλήρη ταχύτητα.
ο Cadiz almadrabas Έχουν άδεια να ψαρέψουν 1.292 τόνους ερυθρού τόνου φέτος, οπότε σίγουρα θα υπάρχει κάτι για εσάς. Μάλιστα το πρώτο σηκώνεσαι προοιωνίζονται μια καλή χρονιά για τον κλάδο αλλά και για το στομάχι σας.
Καλή χρονιά αναμένεται για τον κλάδο
Από εδώ και πέρα, το τέσσερις τοποθεσίες αλμαδραμπέρα κατ' εξοχή το γιορτάζουν με ισάριθμες γαστρονομικές διαδρομές. Αυτές τις εβδομάδες δεν θα υπάρχει μέρα χωρίς τα εστιατόρια του Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes και Tarifa προσφέρουν εξαίσια και πρωτότυπα τάπας.
Πάρτε, λοιπόν, ό,τι χρειάζεστε, ρίξτε το στη βαλίτσα σας και αναζητήστε τα με οδηγό τον λαμπερό ήλιο της **Costa de la Luz****. Μπορείς να πας εύκολα: αν και ποτέ δεν βλάπτει να ξέρεις πώς να σε κοροϊδεύουν με τόνο , σε αυτή τη γωνιά του πλανήτη έχεις την απέραντη τύχη ότι η απάτη είναι πρακτικά ανύπαρκτη.
ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΤΟΝΟΥ ΣΤΟ CONIL DE LA FRONTERA
Τα πρώτα δείγματα έχουν ήδη σερβιριστεί Border Conil από την προηγούμενη εβδομάδα. Εκεί έθεσαν στον εαυτό τους μια πρόκληση: Θα τολμήσει κανείς να δοκιμάσει τα 300 πιάτα που προσφέρουν τα εστιατόρια της πόλης με πρωταγωνιστή τον τόνο; ?
Η διαδρομή του τόνου του Almadraba Conile ξεκίνησε στις 4 Μαΐου και, ακόμα, κανείς δεν το έχει πετύχει. Αλλά δεν υπάρχει βιασύνη, γιατί το γαστρονομικό πανηγύρι γιορτάζεται έως τις 4 Ιουνίου και είναι 33 εγκαταστάσεις οι συμμετέχοντες θα σας περιμένουν μέχρι τότε.
Αυτό το μήνα, τις Παρασκευές θα υπάρχουν μουσική φλαμένκο και τα Σάββατα δραματοποιημένες διαδρομές μέσω Conil , εκτός από ομιλίες, εκθέσεις και άλλες πολιτιστικές δραστηριότητες. Χωρίς να ξεχνάμε το II Λαϊκό Pirinaca , εκείνο το φρέσκο και νόστιμο πιάτο που βασίζεται σε ντομάτα, πιπέρι, κρεμμύδι, λάδι, αλάτι και ξύδι σέρι που από μόνο του ή ως σύντροφος έχει γεύση δόξας.
Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε το κοντά στα almadrabas σε σανίδες paddle surf . Από τις 17 έως τις 19 προστίθεται το ** Entre Almadrabas festival **, το οποίο φέτος αποτίει φόρο τιμής στο πώς ο τόνος ένωσε το Κάντιθ με την Ιαπωνία . Για να γίνει αυτό, θα υπάρχουν συνεργατικά showcookings από σεφ από εδώ και από εκεί και διάφορα Μουσικές συνεδρίες Ιαπωνίας και Κάντιθ.
ΜΠΑΡΜΠΑΤΕ ΚΑΙ ΤΟΝΟΣ
Εν τω μεταξύ, στις 9 Μαΐου ξεκινά η ** XI Tuna Gastronomic Week στο Barbate **. Σε αυτή την πόλη Φοινικικής καταγωγής τα ονόματα των καπάκια που μπορείτε να γευτείτε και να κάνετε το στόμα σας να ποτίζει. Δύο μόνο παραδείγματα: Κόκκινος τόνος που ξεφορτώνει ράβδο σε ένα κρεβάτι με καραμελωμένο μήλο, σουσάμι και ένα άγγιγμα γουακάμε Υ Τατάκι με σάλτσα Sambaizo και λάδι πορτοκαλιού.
Είναι μόνο μερικά από τα είκοσι τάπας που συμμετέχουν στον διαγωνισμό και που θα σας κάνουν να πάτε από άκρη σε άκρη της πόλης του Κάντιθ σε γωνιές τόσο κλασικές όσο το Peña del Atún ή το Tabanco - Bodeguita Alambrazo El Relojero.
Sashimi από άγριο κόκκινο τόνο, με πορτοκαλί σόγια και μαργαριτάρια εσπεριδοειδών
Επίσης η σειρά από μπαρ και εστιατόρια μπροστά από το Παραλία Virgen del Carmen , όπου ενάμιση χιλιόμετρο άμμος θα είναι έτοιμη και πρόθυμη για να απλώσεις την πετσέτα και να κάνεις μια βουτιά για να ξεκουραστείς το μεσημεριανό σου.
Τις επόμενες ημέρες, το Barbate διοργανώνει επίσης ξεναγήσεις στο Μουσείο τόνου ή τις εγκαταστάσεις τοπικών αλατιστηρίων Herpac και Gadira ή τουριστικές διαδρομές μέσω του αστική υπόθεση barbateño. Επίσης δείγματα από ζωντανή μαγειρική, παρουσιάσεις βιβλίων, ορνιθολογικές βόλτες στα έλη...
Και κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορείτε πάντα Συνδυάστε μπουκιές τόνου με τοπική μουσική στους εκθεσιακούς χώρους χάρη στις παραστάσεις του María del Mar Ramos, María 'La Mónica' ή Mojama Band . Το Flamenco δεν είχε βρει ποτέ ένα τόσο νόστιμο μέρος για να εμφανιστεί.
ΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΤΟΝΟΥ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΑΣ
Όπως η γαστρονομία δεν είχε επιλέξει ένα τοπίο τόσο ιδιαίτερο όσο αυτό του Ζαχάρα του τόνου, λευκή πόλη της οποίας X Διαδρομή τόνου φτάνει στα μέσα Μαΐου, μεταξύ 16 και 20 Μαΐου . Θα είναι καιρός να ξεχάσετε τον κόσμο, να περπατήσετε σε ήσυχους δρόμους και να παρασυρθείτε από τον άνεμο στην ακτή του Ατλαντικού Παραλία Retin.
Επίσης, φυσικά, για να απολαύσετε μερικά από τα καλύτερα παγκόσμιες μπουκιές τόνου (έτσι, χωρίς υπερβολή, βρισκόμαστε στο Κάντιθ) χάρη σε τόνου που φτάνουν από το almadraba στο τραπέζι των εγκαταστάσεων όπου γνωρίζουν αυτό το ψάρι καλύτερα από τον εαυτό τους.
Ζαχάρα του τόνου
Πρέπει να αναγνωριστεί ότι σε λίγα μέρη η μαγειρική σοφία έχει επίσης τόση φαντασία, χιούμορ και ακόμη και λίγη υγιή αναίδεια. Από εκεί προκύπτουν τάπας σαν τα αστεία Τυνήσιοι του εστιατορίου Casa José María, το Rise of Tonno της Trattoria L'Angolo, η Tun Bao από την Catherine's Corner, Η Ομίχλη του Στενού του The Vapor ή του Ojhu , από το Casa Blas . Επιπλέον, φέτος υπάρχει και ένα καλλιτεχνικό εξώφυλλο που ονομάζεται iTuna X φτιαγμένο σε κεραμικά από τον δημιουργό Mauro Basile στα εργαστήρια των καταστήματών του Sotto Scala and Me Piace.
Συνολικά, σχεδόν 40 μέρη θα προσφέρουν τα αυθεντικά τους τάπας με ποτό στα 4,5 ευρώ. Μην ξεχάσετε να σφραγίσετε το tapaporte σας αφού γευτείτε κάθε tapa: μόλις ολοκληρωθεί, είναι το κλειδί για να έχετε τη δυνατότητα να αποκτήσετε ενδιαφέροντα βραβεία.
Εκδηλώσεις μαγειρικής, ψυχαγωγικές δραστηριότητες για τους μικρούς και μπάντες χάλκινων πνευστών θα μετατρέψει για λίγες μέρες τα στενά δρομάκια της Ζαχάρας στην πρωτεύουσα του τόνου του κόσμου. Και αν θέλετε λίγη χαλάρωση, μια εκδρομή στο Παραλία El Canuelo Θα σας δώσει την απαραίτητη ψυχική ηρεμία για να μαζέψετε δυνάμεις, να επιστρέψετε και να συνεχίσετε να καταβροχθίζετε.
Rise of Tonno
ΤΟΝΟΣ ΣΤΗΝ ΤΑΡΙΦΑ
Για την τελευταία ευθεία της σεζόν, Τιμή Είναι ήδη στολισμένο για να γιορτάσει την έκτη έκδοση του ** Tona Route **. Θα πραγματοποιηθεί μεταξύ 25 Μαΐου και 3 Ιουνίου και φέτος έχει μια όμορφη αφίσα που θα σηματοδοτήσει το πέρασμα του πάρτι.
Έως και 37 εγκαταστάσεις θα σερβίρουν τάπας με κύριο στοιχείο τον τόνο. Θα υπάρχει κάτι για όλα τα γούστα: από τόνος aguachile από το Mexcalito έως Βιετναμέζικο σάντουιτς τόνου του Fubuki, περνώντας από το Τόνος κήπου Confit της Casa Paco Amaya, η Χτένι τόνου του The Anchor, η Μαύρη πουτίγκα από τις ακτές μας του Spa ή του Tacos κόκκινου τόνου με ροζ άρωμα γκρέιπφρουτ από το Γραφείο Γεύσεων.
Και πέρα, η πρωτεύουσα του ανέμου προσφέρει έναν καλό κατάλογο δραστηριοτήτων κατά τη διάρκεια του δεκαήμερου εορτασμού του τόνου, από επισκέψεις στα ερείπια του Claudia Baelo ορνιθολογικές εξορμήσεις και παρατήρηση φαλαινών, καθώς και προτάσεις πεζοπορίας, α διαγωνισμός μαγειρικής για κορίτσια και αγόρια και κάποιες άλλες εκπλήξεις.
Για να ξεκουραστούν, φυσικά, πάντα θα υπάρχει το παραλίες Punta Paloma ή Valdevaqueros και τα κοκτέιλ των beach bar του. Είναι επίσης το τέλειο μέρος για να κάνετε θαλάσσια σπορ όπως π.χ kite surfing. Δεν πρόκειται να τρώμε όλα. Και όχι, μη διστάσετε, ούτε αυτά τα πάρτι θα τα χάσει ο αέρας, οπότε υπολογίστε το.