Για να σας αφιερώσω χωρίς να σπάσετε τον προϋπολογισμό σας
Χρησιμοποιήστε αυτό το παιχνίδι αγγλόφιλων λέξεων για να ανακαλύψετε μερικά πολύ προσιτά κρασιά πίσω από τα οποία βρίσκονται οινοποιεία που παράγουν μερικά από τα ετικέτες με κριτική βαθμολογία … και για την αγορά. Φυσικά, μπορεί να μην μπορείτε να αντέξετε οικονομικά αυτά τα μυθικά κρασιά, αλλά αυτά, ακόμα κι αν πρόκειται να σας δώσουν ένα ιδιοτροπία , σίγουρα ναι.
LEGENDE BORDEAUX SAINT EMILION 2016
Η οικογένεια Ρότσιλντ , εκτός από χρηματοοικονομικές και τραπεζικές επιχειρήσεις, είναι μια από τις πιο γνωστές δυναστείες στον κόσμο του κρασιού και το επώνυμό του βρίσκεται πίσω από πολλές ετικέτες των οποίων η τιμή είναι τετραψήφια, όπως π.χ. Chateau Lafite είτε Château Latour , κορυφές του Μπορντό που ανήκουν σε διαφορετικούς κλάδους της δυναστείας.
Αλλά εάν αυτά τα κρασιά δίνουν ένα σχεδόν αμετάβλητο κύρος, τα υπόλοιπα από αυτά που παράγονται στους τομείς τους είναι πιο διαφορετικά σε κύρος και τιμή, και τα βασικά, που παράγονται σε μεγαλύτερες ποσότητες, χρησιμεύουν για χρηματοδοτώ , μεταξύ άλλων, σε εκείνα τα υπέροχα κρασιά.
Γι' αυτό αξίζει να ξεκινήσετε να γνωρίζετε το Μπορντό με ένα από τα κόκκινα που φέρει τη σφραγίδα Rothschild και η τιμή του είναι διψήφια: Θρύλος Saint-Émilion , ένα καθαρόαιμο Μπορντό με δύο από τα εμβληματικά σταφύλια της γαλλικής περιοχής, Merlot και Cabernet Franc . Ένα κόκκινο με μια γαλήνια ισορροπία όπου κυριαρχεί το Merlot, βαλσάμικο, στρογγυλό, περιτυλιγμένο, κομψό. Και είναι ότι για να έχεις class class ξεκινάς από κάτω.Η τιμή του;: 25 ευρώ.
ΜΑΝΤΟΛΑΣ 2016
Και από ένα ευρωπαϊκό έπος, στην πιο μυθική αποθήκη δέρματος ταύρου: Vega Sicily , ένα σπίτι του οποίου τα κρασιά από Ribera del Duero δημοπρατούνται στις καλύτερες δημοπρασίες κρασιού στον κόσμο και που πουλάει τα μπουκάλια του με ποσοστώσεις.
Λοιπόν, αν η Ribera είναι το μητρικό της σπίτι, τα πλοκάμια vegasicilieros έχουν εξαπλωθεί σε όλη την Ισπανία από την αρχική της πατρίδα, όπου έχουν επίσης Ενα λιοντάρι , πιο μοντέρνας κοπής, μέχρι Ταύρος (όπου έχουν την αποθήκη Πίντια , που παράγει ένα μόνο κρασί) και Rioja , εδώ σε μια επιτυχημένη κοινοπραξία με άλλο υποκατάστημα της Ρότσιλντ.
Όμως, πέρα από τα σύνορά μας, η Vega Sicilia έχει καλλιεργήσει το κύρος των κρασιών της και μέσα Tokaj, Ουγγαρία , όπου απέκτησε την αποθήκη Oremus στα 90s και όπου έχει καινοτομήσει με το πρώτο αποξηραμένο tokaj της ιστορίας
Είναι αυτός ο λευκός σαγηνευτής, που ονομάζεται Μαντόλας , το πιο προσιτό από μια σειρά που ξεπερνά αρκετές εκατοντάδες ευρώ , αν μιλάμε για τις θρυλικές ετικέτες τους, όπως το Μοναδικός . Αλλά αυτή η φροντίδα στις λεπτομέρειες, αυτή η τακτοποίηση στην επεξεργασία που χαρακτηρίζει τη Vega Sicilia, μπορεί να βρεθεί ήδη σε αυτό το ορυκτό, πικάντικο και άγριο λευκό. και για μερικούς 20 ευρώ μπορείτε να το έχετε στο σπίτι.
ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ ΤΟΥ ΠΡΙΟΡΑΤ
Αλβάρο Παλάσιος είναι ο σταρ οινοποιός στην Ισπανία, ένας ωραίος τύπος με α ταλέντο έξω από τα συνηθισμένα να βρεις εξαιρετικούς αμπελώνες και να παράγεις κρασιά όπως τα εξαιρετικά Το Ερμιτάζ του Priorat , που σήμερα είναι ένα άφταστο κόκκινο που υπερβαίνει χίλια ευρώ ανά φιάλη. ΕΙΤΕ ο φαραώ , ένα από τα τελευταία και καταχειροκροτήθηκε "100 Πόντοι" Πάρκερ, επώνυμο που έχει μεγαλώσει αυτό το μοναδικό (και νόστιμο, πρέπει να το πούμε) mencía del Bierzo στην κορυφή του βάθρου των μεγάλων ισπανικών ερυθρών.
Ο Palacios είναι ένας σοφός άνθρωπος, και όποιος του αρέσει το κρασί πρέπει να γνωρίζει τη δουλειά του: όμορφα κρασιά, καθορισμένα, ακριβή, που λένε πράγματα. Για αυτόν τον λόγο, αν η τσέπη χωρίς δεκάρα δεν μπορεί να αντέξει οικονομικά καμία από τις κορυφές τους (που κοστίζουν λίγο περισσότερο από τον κατώτατο μισθό σε αυτή τη χώρα, δεν είναι τίποτα), η ετικέτα Palacios μπορεί να πιει Δρόμοι Priorat , ένα κόκκινο που σχεδιάστηκε με το στυλ των πριονάτων των τέλους της δεκαετίας του ογδόντα που έφερε αυτή την όμορφη περιοχή Ταραγόνα Στην κορυφή: Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Cariñena και Syrah σε ένα ισορροπημένο μεσογειακό χαρμάνι, ισχυρό, που από κάτω από 20 ευρώ, σας επιτρέπει να γευτείτε αυτή τη σφραγίδα κομψότητας που καλλιεργεί το Palacios σε όλα του τα κρασιά.
PSI
Σίγουρα μέχρι τώρα έχετε ακούσει pingus , εκείνο το άφταστο κρασί που φτιάχνει ένας πολύ ταλαντούχος Δανός στη Ribera del Duero. Το Pingus ήταν πιθανότατα ένα από τα σύγχρονοι μύθοι του κρασιού που έχει κάνει τον περισσότερο θόρυβο στα διεθνή φόρουμ, και που τώρα πουλά μέρος της σοδειάς του εκ των προτέρων, δηλαδή η συμφωνία κλείνει με τον αγοραστή όσο το κρασί είναι ακόμα στο βαρέλι (διαδικασία που εισάγεται από τις πωλήσεις en primeur του διάσημα κρασιά Μπορντό ), οπότε γίνεται, ακόμη περισσότερο, αντικείμενο πόθου λόγω του έλλειψη.
Αλλά αν το Pingus είναι ένα κρασί που πολλοί δεν μπορούν παρά να το επιθυμούν, PSI , ακόμα κι αν είναι με μικροχρηματοδότηση μεταξύ φίλων για να το αγοράσουν (κοστίζει λίγα 30 ευρώ ), είναι μια εφικτή πολυτέλεια για σχεδόν κάθε λάτρη του κρασιού που σέβεται τον εαυτό του. ένα κόκκινο που όχι για αρχάριους , που είναι ηχηρό και περίπλοκο, αλλά τρομερά αποπλανητικός , και ανοίγει την πόρτα σε εκείνη την κατακτητική Ribera del Duero με χαρακτήρα, εκείνη τη Ribera από την οποία θα θέλετε να πιείτε όλο και περισσότερο.
ΛΕΥΚΟΣ ΚΗΡΥΚΑΣ
Το μωρό τρομερό της Ριόχα ονομάζεται Μπέντζαμιν Ρομέο , ένας ελεύθερος και σχολαστικός αμπελουργός που έχει επιτύχει τον άθλο του « 100 παρκαριστές ” σε δύο συνεχόμενες σοδειές του κρασιού του Μετρητής , ένα κόκκινο δεν είναι κατάλληλο για όλα τα ακροατήρια Οτι εξαντλημένο μόλις βγει στην αγορά σαν να ήταν η τελευταία ματιά της Dulceida. Αλλά, ευτυχώς, για τους κοινούς θνητούς, ο Romeo, oh, Romeo!, κάνει ένα άσπρο που είναι γύρω στα 20 ευρώ και είναι έξυπνη αγορά όπου υπάρχουν.
Οι χώροι του Bodega Contador
Ονομάζεται λευκός κήρυκας και αποτελείται από Garnacha Blanca, Viura και Malvasía που επιλέγει ο Riojan από τους αμπελώνες του, ένα φρέσκο, συναρπαστικό κρασί, με πολλά λευκά φρούτα, φρέσκο, άγριο χόρτο, ένα από αυτά που τολμήστε να τελειώσετε το μπουκάλι (Κοινοποιήστε το, παρακαλώ) . Επίσης, θα σας πω ένα μικρό μυστικό: η σοδειά του 2017 περιέχει μέρος των σταφυλιών από το οικόπεδο με το οποίο φτιάχνει ο Romeo ένα από τα αγαπημένα μου λευκά (και ένας από τους καλύτερους λευκούς της Rioja), τι ωραία κακαλάδα (κοστίζει περίπου 40 ευρώ, σχεδόν το διπλάσιο) … Θα το αφήσω εκεί.
ΑΜΠΕΛΙ ΑΡΑΝΑ
Ο σύγχρονος κλασικισμός της Rioja είναι στη μόδα, και η La Rioja Alta και τα υπέροχα (ή πολύ μεγάλα, ανάλογα με το πώς την βλέπεις) αποθέματα είναι απαραίτητα για κάθε λάτρη του κρασιού που θέλει να κερδίσει τον σεβασμό των αγαπημένων του. Κρασιά που υπερβαίνουν ή περίπου εκατό ευρώ και ότι είναι ένας θαυμάσιος πόρος καθώς δώρο ανώτερου ή ως κόκκινα για να απολαύσετε εκείνες τις μέρες αυτο-αφιέρωμα.
Αλλά για κάτι πιο καθημερινό, ανακαλύψτε μια κλασική και άψογα φτιαγμένη στη Rioja Αμπελώνας Αράνα όλα είναι τύχη, ένα κόκκινο που δεν αποτυγχάνει ποτέ και, το καλύτερο από όλα, θα σου αρέσει περισσότερο κάθε φορά που ανοίγετε ένα μπουκάλι. Vintage όπως το 2009 είναι μια ασυναγώνιστη αρχή για να γνωρίσετε ένα παραδοσιακό στυλ Rioja με ένα σύγχρονη κριτική, αυτό που πρέπει να επιστρέψετε για το νεύρο του και τον φρουτώδες και ζωντανό του χαρακτήρα. Επίσης, δεν φτάνει τα 15 ευρώ , δεν είναι κακό για μια ρεζέρβα από το Barrio de la Σταθμός Χάρο.
RECAREDO TERRERS
Recaredo θεωρείται από τους κριτικούς και τους θαυμαστές ως το μεγάλο σπίτι της Κάβα στην Ισπανία (παρά το γεγονός ότι δεν έχει περάσει ούτε ένας μήνας από τότε που ανακοίνωσε την ** αποχώρησή της από την Ονομασία Προέλευσης,** άρα δεν θα μπορεί να βάλει «κάβα» στις ετικέτες της), χάρη πάνω από όλα σε ένα αφρώδες κρασί όπως του Turo D'en Mota , ίσως η πιο ακριβής ρευστή δήλωση της φιλοσοφίας αυτού του οινοποιείου: Xarel•lo από το κτήμα, από ένα μόνο vintage και με μια λίγη ώρα ξεκούρασης στο μπουκάλι που το έχει κερδίσει δεν είναι λίγοι πιστοί.
Το Turó κερδίζει τον σεβασμό όσων έχουν την τύχη να το πίνουν σε κάθε σοδειά του. Καθώς όμως δεν υπάρχει κάτι για όλους, είναι καλύτερο να επιλέξετε κρασιά όπως π.χ γήινος , το «βασικό» του φτιαγμένο με την τριλογία των σταφυλιών cava (Macabeo, Xarel•lo και Parellada, τα δύο πρώτα σχεδόν 50%, με μικρή συνεισφορά από το τελευταίο) , αναζωογονητικό αλλά πολύπλοκο, με υφή στο στόμα, αποτέλεσμα μιας μεγάλης διαδικασίας γήρανσης που υπάρχει 60 μήνες.
Πέντε χρόνια αναμονής για ένα κρασί που υπάρχει 20 ευρώ , που προέρχεται από έναν βιοδυναμικό αμπελώνα και είναι φτιαγμένο με μια αγαπημένη δεξιοτεχνία που είναι η υπογραφή του σπιτιού. Άργησες να το δοκιμάσεις.
Terrers, μια καλή αγορά